Nejnovější recepty

Džem ze žluté broskve

Džem ze žluté broskve

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 60 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Žlutá broskvová marmeláda:

Vybíráme zralé broskve, ale měly by být tvrdé, ne šťavnaté, protože děláme džem, nemarmelujeme. Oloupeme je, nakrájíme na malé kostičky. Protože nezanechávají mnoho šťávy, připravujeme sirup přímo., přidejte ovoce a nechte na mírném ohni vařit. Vezměte vytvořenou pěnu a nechte ji svázat, jak uznáme za vhodné. Pánev postavte na oheň, přikryjte vlhkým ubrouskem a nechte vychladnout. Vložte do sklenice a sejměte víko by neměl chytat vzduch.


Broskvový džem

Plody se omyjí, odstraní se slupka a semena a poté se melou. Mletou dužinu vložte do cedníku a nechte tak dlouho, dokud z ní nevyteče veškerá šťáva. Pokud chcete rychlejší proces, promíchejte vařečkou v dužině.

Poté, co šťáva odtéká, se dužina zváží, musíme mít 1,3 kg. Omlouvám se, že jsem plody před oddělováním od semen nevážel, měly asi tak 5 kg. Uvedená množství jsou však variabilní. Pokud jste scedili dužinu, omezte poskytnutý cukr i ostatní přísady a pokud je dužiny více, přidejte podle chuti cukr, hřebíček, skořici a rozinky s rumem.

Poté, co se dužina slije, vložte ji do zavařovací sklenice, přidejte na ni cukr a promíchejte a poté ji na mírném ohni dejte na oko sporáku.

Rozinky vložte do rumu a nechte půl hodiny vypůjčit jejich vůni a poté přidejte dužinu ovoce. Přidejte skořici a hřebíček a za stálého míchání nechte na mírném ohni, dokud dobře nezhoustne.

Proces vaření nesmí trvat déle než 45 minut až hodinu.

Pokud ovocnou šťávu nechcete vyjmout, proces varu bude dlouhý, může trvat hodiny, než se veškerá šťáva odpaří a džem zůstane hustý, bez tekutiny.

Poté, co vidíme, že zhoustlo, vypneme oheň a necháme to do druhého dne. Ráno zkoušíme konzistenci marmelády, pokud nějak vidíme stopu po tekutině, dáme ještě pár varů a pokud už v džemu není tekutina, zahřejeme ji a dáme do dobře umytých a osušených sklenic.

Umístěte mezi postele a nechte tam dva dny, dokud sklenice úplně nevychladnou.


Broskvová marmeláda & # 8211 recept převzatý z matčina zápisníku

Vybírají se zralé broskve, ale silné a zdravé. Plody se omyjí, oloupou, rozkrojí na půlky a zbaví semen a poté nakrájejí na vhodné plátky. Moje broskve se snadno loupaly. Pokud máte broskve, které se hůře čistí, vložte je na 2 minuty do vroucí vody a budou se snáze čistit ...

Výsledkem by měl být 1 kg nakrájených broskví ... Jsou drženy ve vápenné vodě asi hodinu ... Pokud nemáte vápennou vodu, můžete si připravit směs vody a jedlé sody, v poměru 2 lžíce jedlé sody do 2 litrů vody ... Mezitím si připravte sirup ...

Vodu a cukr dejte na oheň a nechte vařit, dokud se sirup zcela nespojí. Slijte limetkovou vodu a přidejte do sirupu. Vypněte oheň a nechte 15–20 minut přikryté, dokud broskve neopustí sirup… Hrnec opět vložte na oheň, přidejte plátky citronu a vařte, dokud nebude džem dobře svázán…

V tuto chvíli vypněte teplo a džem vložte horký do sterilizovaných sklenic. Pevně ​​uzavřete a držte v dekách, dokud úplně nevychladne, pomalu, poté uložte do spíže ...

Užívat si! Chuť k jídlu!

Recept převzat s výslovným souhlasem od paní Margareta Cismasiu (z jejího osobního blogu)


Ingredience pro broskve plněné džemem a vlašskými ořechy, starý recept na něžné sušenky

  • -2 vejce
  • -175 g cukru
  • -125 ml oleje
  • - 1 lžička jedlé sody
  • -450 g mouky
  • -1 solný prášek
  • Na náplň
  • -uprostřed broskví
  • -100 g mletých vlašských ořechů
  • -15 ml esenta rom
  • -300 g švestkového džemu
  • Pro barvu
  • - potravinářské barvivo
  • -150 ml mléka
  • Na ozdobu
  • -100 g cukru nebo kokosu

Příprava na broskve plněné džemem a vlašskými ořechy, starý recept na něžné sušenky

Výše uvedené jsou ingredience, které potřebujeme. O tom, jak se připravit, budu mluvit níže.

Jak udělat broskvové těsto

Začal jsem oddělením vajec, bílků od žloutků. Vyšlehala jsem bílky se solným práškem. Postupně jsem přidávala cukr a průběžně míchala, dokud se úplně nerozpustil.

Vaječné bílky jsem nechala stranou a žloutky potřela olejem, aby nebyla krájena majonéza. Žloutkovou směs s olejem jsem přidal na pěnu z bílků a vše zapracoval dřevěnou špachtlí.Na konec jsem přidal lehce, lehce mouku smíchanou se jedlou sodou a začal jsem hnětet těsto.

Vzniklo mi jemné těsto, které se mi nelepí na ruce.

Modelování broskvových sušenek

Z tohoto těsta jsem vytvarovala kuličky velikosti menšího vlašského ořechu, které jsem dala na plech vyložený pečicím papírem. Z této kompozice získáme asi 60 kuliček.

Plech vložíme do předehřáté trouby na 160 stupňů Celsia a necháme, dokud kuličky nezačnou hnědnout. Po upečení je necháme vychladnout a poté střed vydlabeme nožem s ostrými hranami.

Získaný prášek smícháme s džemovou, ořechovou a rumovou esencí. Tak získáme broskvovou náplň.

Broskve plněné džemem a vlašskými ořechy, starý recept na něžné sušenky

Tímto krémem naplníme každou polovinu broskve, jak je vidět na obrázcích výše, poté začneme poloviny spojovat dohromady. Získáme pár krásných broskví.

Abychom je oživili, projdeme je barvivem rozpuštěným v mléce a poté cukrem nebo kokosem.
Pokud chcete další náplň, můžete použít čokoládu nebo džem.
Mám je velmi rád, jsou velmi účinné a mají jedinečnou chuť.

Průměr známek udělených porotou za tento recept je 10.

Recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty a raquo Broskve plněné džemem a vlašskými ořechy, starý recept na jemné cukroví


Jahodový džem bez cukru

Zde je příběh receptu na jahodový džem bez cukru & # 8230 a s trochou jablečného džusu: minulý týden jsem zveřejnil šílený koláč s rebarborou a jahodami a poté jsem se zeptal na váš názor na recepty s jahodami, které byste rádi viděli publikováno co nejdříve, aby nevynechali sezónu těchto voňavých plodů. Jeden z návrhů se mi zdál velmi zajímavý, přišel od Adiny, která mi řekla, že by chtěla jahodový džem bez cukru, případně s jablečným džusem, čímž mi pomůže splnit touhu další věrné čtenářky, Melanie, požádala o jahodovou recept v kombinaci s jiným ovocem. Takže & # 8230 upřednostňuji příspěvek a toto by byly závěry: jahody plus jablka se rovnají 100% jahodové marmeládě bez cukru, příjemné barvy a konzistence a sladkokyselé chuti, ale velmi voňavé.

Čas na přípravu: 00:05 hodin
Čas na vaření: 00:25 hodin
Celkový čas: 00:30 hodin
Počet porcí: 1 sklenice
Stupeň obtížnosti: Snadný

Ingredience Jahodový džem bez cukru:

  • 500 gramů jahod omytých a oloupaných
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 300 ml. přírodní jablečné šťávy, bez přidaného cukru

Ještě jednou zmiňuji, že z výše uvedených ingrediencí jsem dostal dostatek marmelády na naplnění sklenice 370 mililitrů a 2 dalších lžic na ochutnání. Pokud chcete připravit více marmelády, zvyšte množství přísad úměrně záměru každého.

1. Omyté a oloupané jahody jsem vložil do mísy, pokropil 1/2 citronovou šťávou a zalil studenou vodou (obrázek 1). Myslel jsem, že citrón pomůže oběma zachovat krásnou barvu ovoce, zabrání oxidaci a trochu je zpevní.

2. Vložil jsem jablečný džus do kastrůlku a vařil, dokud nepadl více než z poloviny (obrázek 2).

3. Dobře scezené jahody s citronovou šťávou jsem přelil na redukovanou jablečnou šťávu (obrázek 3).

4. Za krátkou dobu se začala tvořit pěna, jako každá marmeláda, kterou jsem opatrně odstranil (obrázek 4). Vařil jsem džem, dokud nebyl snížen na polovinu, pokud chcete tužší konzistenci, můžete předat část ovoce, ale mějte na paměti, že je to jahodový džem, jahody obsahují pektin a to pomůže s určitým zahušťováním, i když džem neobsahuje cukr.

Džem se dává horký do sterilizovaných a suchých sklenic, víčka se našroubují a pomalu se ochladí, jak jsem vysvětlil v receptu na jahodový džem.

Po ochutnání mohu říci, že tato marmeláda je opravdu příjemná, kyselá chuť není výrazná, ta jablková, kterou bych řekla, je příliš malá nebo vůbec není patrná a co zůstává, je sladká a velmi voňavá nota.


PEACH JAM Recept & # 8211 Jak snadno připravit broskvový džem

PEACH SWEET - recept na broskvový džem. Broskvový džem je vynikající, ale jeho příprava je pracnější. Ženy v domácnosti, které chtějí naplnit svou spíž dobrotami, však vědí, že to úsilí stojí za to:

Ingredience pro PEACH SWEET:

- 1 kg broskví
- 800 gramů cukru
- citronová šťáva

Způsob přípravy PEACH SWEET:
Broskvový džem. Recept na broskvový džem - Dáme vařit hrnec s vodou, a když se vaří, vložíme broskve a necháme je několik sekund, poté je vyjmeme do misky se studenou vodou. Odstraňte kůži z čela, poté uvolněte dužinu z pecky a nakrájejte ji na kostky, které jsou přiměřeně velké.

Broskvový džem - recept na broskvový džem. Kostky broskví posypte citronovou šťávou, aby nedošlo k jejich oxidaci. Pokud zčernají, pak džem získá tmavý, nepříjemný vzhled. Do kastrůlku dejte cukr s 200 ml vody a nechte tento sirup vařit, dokud několik minut nevaří. Pozor, pokud jej však necháme příliš přejít varem, může zcukernat a postup je nutné obnovit od začátku.

Broskvový džem - recept na broskvový džem - Přidejte broskve a na mírném ohni přiveďte k varu, přičemž dávejte pozor, aby se shromáždila vytvořená pěna. Když broskve prosvítají a sirup je svázaný, džem je hotový. Nalijte ho horký do sklenic, sešijte a otočte dnem vzhůru.

Broskvový a hruškový džem:

Broskve lze kombinovat s téměř jakýmkoli jiným ovocem v případě, že chcete zvláštnější sladkou chuť nebo vám v domě zbylo jen pár plodů a chcete je uchovat na zimu. V tomto případě jsem je spojil s père a ukázalo se, že je to potěšení.

přísady ddžbán na broskev a hrušku:

4 broskve
3 hrušky
hrst surových mandlí
hrst rozinek
velkou tyčinku skořice
šálek cukru
šťáva z půlky citronu

Příprava ddžbán na broskev a hrušku:

Broskve a hrušky nakrájíme na kostky, posypeme cukrem a šťávu necháme pár hodin v lednici. Vložíme do nerezové pánve nebo jiné nepřilnavé pánve, vložíme mandle, rozinky a skořicovou tyčinku a necháme asi hodinu vařit, dokud se omáčka nespojí a neprojde testem pádu na talíř. Vezměte lžíci džemu a nakapejte na čistý talíř. Pokud kapky netečou na talíř, je džem hotový. Čas od času promícháme vařečkou. Dávejte však pozor, aby se okraje mísy otřely vlhkým ubrouskem, aby se cukr nepřilepil k okrajům a neskaramelizoval. Může to zničit celý vzhled a chuť džemu.

Ke konci přidejte citronovou šťávu a nechte ještě pár minut vařit. Dostal jsem dvě sklenice asi 300 g.


Také nazývaný zemský lék, maliny se nyní nacházejí v přírodě ve formě ne více a ne méně než 200 druhů. Nejznámější je evropská malina, červená a nejvíce lovenou zemědělci je žlutá nebo Cytria.

Podmanil si nás od prvního zlatého fazole, tak jemného a voňavého, a rozhodli jsme se dát všem vědět o tom, jaký je náš zázrak na zahradě. Řekl a udělal, protože s citem a obětavostí jsem položil rameno na mini-rostlinu. Výsledky na sebe nenechaly dlouho čekat a & # 8222miminka maliny & # 8221, takže žlutí maliní draci jsou pohladeni, vtrhli do velké části zahrady. Jak jsem očekával, pokračoval jsem v přípravě žluté malinové marmelády se vší láskou a péčí a stal se zázrak - rozkoš, jak jsem předpokládal. Máte rádi lahůdky? Pak musíte ochutnat tento džem zušlechtěný opečenými vlašskými ořechy!


Melounový nebo melounový džem

Meloun nebo červená marmeláda, recept s neuvěřitelnou chutí, dělám každý rok. Pokud někdo neví a neochutná, bude ohromen chutí a texturou této melounové marmelády. Vůně se liší v závislosti na druhu použitého melounu.

Letos jsem vyrobil z melounu (pomeranče), velmi zralého a sladkého. Koupil jsem 1 krabici po 6 melounech, našel jsem dobrou nabídku, tak jsem neváhal a také jsem z melounu udělal džem.

Bohužel, melouny, jako každé ovoce a zelenina, odtud v Itálii (Španělsko, Turecko) nemají vůni a chuť těch domácích, pečených na slunci, na poli nebo na zahradě. Offf & hellip jak mi chybí můj dům. & # 128577

Miluji meloun, nemůžu se dočkat léta. Ano, vím, že se nachází po celý rok, ale dobrý meloun, pečený na slunci, má jinou chuť.

Než přejdu k receptu, prozradím vám další tajemství. & # 128578 Víte, jak si vybrat melouny, jak poznáte, co je dobré a co ne?

Mohl bych si s tebou trochu pohrát a nechat tě vyvařit & hellipdar, jsem přesvědčen, že mnoho z vás ví. & # 128578

Po vůni. Meloun voní. Cítí se pečený, voňavý. Je vidět, jestli je zelený, měkký, shnilý, ale vůně je tím, co mluví za vše.

Dovolte mi, abych vám také řekl, abyste zjistili, s jakým nebezpečným zločincem mluvíte. & # 128539

Když jsem byl u prarodičů, o prázdninách jsem chodil krást melouny se svými bratranci a sousedy. Tehdy nebyly všude žádné melouny, sem tam byly vodní melouny, na kopcích jsem tam měl co jít.

Nejlepší melounový džem

V létě jsme spali my, děti na verandě, venku, prarodiče spali v domě nebo v letní kuchyni. Chudáci usnuli brzy, probudili se uprostřed noci a šli do pole.

Trai nineac & agrave pi plozi. Čekal jsem, až usnu (slyšel jsem dědečkovu chrápající vojenskou kapelu) a okamžitě jsem skočil jako děti. Šel jsem krást třešně, jablka, hrušky, melouny - podle sezóny.

Jako bych neměl na dvoře třešně, jablka a hrušky! Ale kdyby byly žlutější a sladší než ty od starého Gheorghe Izmanaru nebo melouny od babičky Potlojioaia. & # 128512 Bůh jim odpočiň v pokoji!

Šli jsme s partou copchii a u dýně jsme odešli po čtyřech a hledali melouny, ucítili jsme je a vybrali jsme si, co se nám líbilo.

Potom jsme běželi jako králíci a schovali jsme se v rohu uličky, práskli melouny a jedli. Bez mytí rukou, bez vidličky a nože. Hrozný. & # 128539

Vrátili jsme se do svých domovů, s rukama, tvářemi a oblečením plným lepkavé a voňavé šťávy jsme usnuli plní prachu a plná břicha. & # 128578


Vodu a cukr dejte na oheň a nechte vařit, dokud se nevytvoří


hustší sirup. Třešně omyjeme, zlomíme ocasy a odstraníme semínka.


Co nejdéle zůstat celý. Pokapeme je citronovou šťávou


aby neztmavla. Když je sirup hotový, přidejte


třešně s citronovou šťávou.


Nechte vařit, čas od času sbírejte pěnu. Asi po hodině a půl a dvou hodinách, když začne navrchu pěnit, je hotovo!


Můžeme udělat test a nechat pár kapek džemu vytéct do sklenice vody.


Pokud kapky zůstanou celé a neroztékají se ve vodě, pak je džem připraven!


Horkou marmeládu dáme do dobře umytých sklenic a sterilizujeme v troubě nebo ve vroucí vodě.
Další doporučené recepty:


Džem ze žluté broskve - recepty

Jak extrahovat minerály z kostí, skořápek a vaječných skořápek octem

Jak extrahujeme minerály z kostí, vaječných skořápek, různých prázdných skořápek šneků nebo & hellip

Čokoládový korálový koláč a # 8211 koláč jako žádný jiný

Čokoládový korálový koláč je jedním z nejvíce speciálních koláčů vyrobených společností & hellip

Eugenii roláda s čokoládovým krémem a dýní

Role eugeniky pochází z role sušenek, protože v určitých oblastech & hellip

10 komentářů

Vypadá to hodně jako meruňky. Nikdy jsem nic z toho neochutnal
V mateřské zahradě máme různé broskve s červenými třešněmi, malé a se šedorůžovou slupkou, ale pěkně se odvíjejí od symbolů. Máma jim dělá marmeládu.
Tady v Řecku jsem dostal bílé broskve (ze zahrady některých přátel). Udělal jsem jim marmeládu.
Kompot opravdu nedávám. Udělám další kolo kompotu z jablek a kdoulí a spotřebuji ho za pár dní. V zimě máme pomeranče a mandarinky a granátová jablka a kiwi. Nyní jste mě donutili toužit po tomto kompotu & # 8230

Myslím, že je velmi voňavý!
a moje matka má tu odrůdu, kterou zmiňuje dani. velmi chutné!

Dani, nevím o odrůdě, o které mluvíš. Nemáme ji v této oblasti. Vyrábím mnoho sklenic kompotu, v zimě otevíráme jednu sklenici za noc, téměř.

Myky, je voňavý a sirup je velmi hustý, lahodný !! Tak je to s hruškovým kompotem, sirup houstne a pomaže vaši duši :))
Pusa!!

můj oblíbený kompot. ty broskve vypadají skvěle!

Antonino, letos jsme měli spoustu broskví :))

Jednou nás na návštěvě přivítal hostitel broskvovým kompotem. Pro mě je kompot přípravou pro trpící a s návrhem jsem nebyl moc spokojený. Ale nakonec jsme na naléhání hostitele přijali a přinesl nám jakýsi nektar, vyrobený z drcených broskví (jakoby říkal ručně, vidličkou, ale funguje to i mechanicky). Bylo to neuvěřitelně dobré .
A broskev s drobným ovocem a granátovým jablkem, mám také na dvoře, ale není to vůbec dobré. Když jsem viděl toho, kdo nám ho dal, jako by nechal broskve na stromě nebo na zemi, nevyzvednuté, bylo mi jich líto. Ale je to špatná odrůda s kaučukovou příchutí, kterou jsme se letos na podzim rozhodli vytáhnout a dát na její místo něco jiného. Možná bude Daniho jiný, lepší.

Mihaela, u nás je tato odrůda broskví velmi rozšířená, na dvorcích lidí, na vinicích ... Také jsem vyráběl nektar ze sladkých letních hrušek a jablek. Je to vynikající.
Také jsem řekl, že neznám rozmanitost broskví, o kterých mluvíte, ale pokud to není dobré, rozhodně to musí být vyměněno.
Broskve jsou citlivější, mají tu nemoc kroucení listů, zejména ty „pevné“, proto spoléháme na místní, žluté, které jsou odolnější.
Pusa!


Video: Pekmez od drijena - Cornelian Cherry Jam Cornus mas - 4K (Prosinec 2021).