Nejnovější recepty

Události Beer Week Central Oregon 2014

Události Beer Week Central Oregon 2014


Central Oregon Beer Week zapouzdřuje vzkvétající pivní komunitu v Bendu a okolních oblastech jako Sunriver a Redmond a letošní výroční oslava začíná v pátek 23. května a probíhá do soboty 31. května. Pořadatelé právě oznámili úvodní sestavu akcí.
KLIKNĚTE ZDE a přečtěte si zbytek tohoto příspěvku!


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi se můžete vy, spotřebitel, informovaně rozhodnout, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů dává na pivo „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 dolarů, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvového“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Dejme seznamování na standardní místo, aby jej spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi můžete vy, spotřebitel, učinit informované rozhodnutí o tom, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 $, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvování“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi se můžete vy, spotřebitel, informovaně rozhodnout, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 $, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvového“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší, těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi můžete vy, spotřebitel, učinit informované rozhodnutí o tom, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 $, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvového“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi se můžete vy, spotřebitel, informovaně rozhodnout, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 $, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvového“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší, těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi můžete vy, spotřebitel, učinit informované rozhodnutí o tom, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 $, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvování“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Dejme seznamování na standardní místo, aby jej spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší, těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi můžete vy, spotřebitel, učinit informované rozhodnutí o tom, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 dolarů, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvování“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi můžete vy, spotřebitel, učinit informované rozhodnutí o tom, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů dává na pivo „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary používají méně smysluplné seznamování „nejlépe“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. Žádáme maloobchodníky a distributory, aby zachovali vhodnou rotaci, a u většiny našich distributorů máme program zpětného odkupu (nebo skládky). “

Další skvělý příklad
S vkládáním dat na lahve jsou spojeny další náklady, ale jsou minimální. Laurelwood platí dalších 75 dolarů, když Green Bottling během běhu dává datle na lahve, obvykle několik palet piva. Náklady na láhev jsou tedy nízké. To by měl dělat každý.

Nejlepší příklad označování, na který jsem narazil, byl na láhvi lepkavých rukou z bloku 15 v Corvallis. Blok 15 pod velmi jasným datem „lahvování“ radí spotřebiteli, že pivo je „lahvové čerstvé“

Best by Yesterday. "Trocha humoru je vždy dobrá. Tuto láhev jsem koupil jen pár dní poté, co byla naplněna do lahví, a vypil jsem ji o den později s vynikajícími výsledky."

Upřímně řečeno, je mi záhadou, že se Oregonští řemeslní sládci (vlastně řemeslní sládci všude) nedali dohromady a nezavedli standard pro čerstvost. A nezůstaňme jen u toho. Pojďme dát seznamku na standardní místo, aby ji spotřebitelé nemuseli hledat. To nebude mít prakticky žádný dopad na zisk a je to obrovské plus pro spotřebitele.

Může mi někdo prosím říct, proč se to nemůže nebo nemělo stát? Průmysl je dostatečně vyspělý a dostatečně propracovaný, aby se v tom mohl pohnout. Je čas ukončit hádání o čerstvém pivu.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recepty

Vzhledem k divokému růstu, který vidíme v odvětví řemeslného piva, je podle mě spíše trapné, že neexistuje žádný průmyslový standard, pokud jde o čerstvost produktů. Mnoho pivovarů jednoduše uvádí své pivo na trh bez jakéhokoli náznaku, kdy bylo zabaleno nebo jak dlouho by mělo být dobré.

Zlatý standard
Nedávný sloupek Andyho Croucha v Pivní advokát připomnělo mi to tento ohromující fakt. Hlavním problémem, který Crouch ve svém sloupci řeší, je relativní bezcennost termínů best-by na baleném pivu. Taková data jsou méně než užitečná, protože pro jejich význam neexistuje žádný průmyslový standard. Některé pivovary říkají, že jejich pivo je dobré na šest měsíců nebo rok. Vážně?

Podívejte se, všichni víme, že všechno pivo nemá „čerstvý požadavek“. Některá piva, zvláště tmavší a těžší, se mohou zlepšit (nebo hodně) sklepem. Ale lehčí piva a chmelená piva jsou prakticky vždy lepší, když je pijete čerstvá. Tato piva nenávidí světlo a cestování a v žádném případě nestárnou.

Nejlepší způsob, jak zjistit, že získáváte čerstvost v baleném pivu, je vidět na lahvi (nebo konzervě) datum na etiketě nebo kontejneru. Vyzbrojeni těmito informacemi se můžete vy, spotřebitel, informovaně rozhodnout, zda si přejete produkt zakoupit. IPA nebo světlé lahve před šesti nebo osmi měsíci by vám měly poslat ruku a dosáhnout na něco jiného. něco zabaleno nedávno.

12 oz láhev Workhorse
Když se dívám po oregonské krajině, žasnu nad tím, jak málo pivovarů si na pivo dává „lahvové“ seznamky. Prohlédl jsem si regály ve svém okolí Freddy's a našel jsem mnoho případů, kdy na lahvích (nebo plechovkách) není vůbec nic, co by pomohlo spotřebitelům. nebo pivovary využívají méně smysluplné seznamování „na rozloučenou“.

Jedním pivovarem, který používá seznamování „v lahvích“, je Laurelwood. Pivo vařené v Sandy Blvd. umístění a zabalené společností Green Bottling má data promítaná na lahve. Workhorse a Free Range Red vaří a plní do lahví Craft Brew Alliance ve Woodinville, Wash získává standardní seznamování CBA na všech lahvích.

„Na našich lahvích chceme data v lahvích,“ řekl mi majitel Laurelwoodu Mike DeKalb. „Zavázali jsme se zajistit, aby naši zákazníci dostávali naše pivo co nejlépe. We ask retailers and distributors to maintain appropriate rotation and we have a buy back (or dump) program with most of our distributors."

Another great example
There's some additional expense involved in putting dates on bottles, but it's minimal. Laurelwood pays an additional $75 when Green Bottling puts dates on bottles during a run, typically several pallets of beer. So the cost per bottle is low. Everyone ought to be doing this.

The best labeling example I came across was on a bottle of Sticky Hands from Block 15 in Corvallis. Underneath a very clear "bottled-on" date, Block 15 advises the consumer that the beer is "Bottled Fresh

Best by Yesterday." A little humor is always good. I bought this bottle only a couple of days after it was bottled and drank it a day later with excellent results.

Honestly, I'm mystified that Oregon's craft brewers (indeed, craft brewers everywhere) haven't gotten together and established a standard for freshness. And let's not stop there. Let's put dating in a standard place so consumers don't have to search to it. Doing this will have virtually no impact on profit and it's a huge plus for consumers.

Can someone please tell me why this can't or shouldn't happen? The industry is mature enough and flush enough to get moving on this. It's time to end the guesswork on fresh beer.


2014 Central Oregon Beer Week Events - Recipes

Given the wild growth we're seeing in the craft beer industry, it's rather embarrassing in my mind that there is no industry standard with regard to product freshness. A lot of breweries simply toss their beer out into the market without any indication of when it was packaged or how long it ought to be good.

The Gold standard
Andy Crouch's recent column in Pivní advokát reminded me of this stupefying fact. The main issue Crouch addresses in his column is the relative worthlessness of best-by dates on packaged beer. Such dates are less than useful because there is no industry standard for what they mean. Some breweries say their beer is good for six months or a year. Vážně?

Look, we all know all beer doesn't have a "fresh requirement." Some beers, particularly darker, heavier styles, can improve with a bit (or a lot) of cellaring. But lighter beers and hoppier beers are virtually always better when you drink them fresh. These beers detest light and travel, and they do not age well in any scenario.

The best way to know you're getting freshness in a packaged beer is to see the bottling (or canning) date on the label or container. Armed with that information you, the consumer, can make an informed decision on whether you wish to purchase the product. An IPA or pale bottled six or eight months ago ought to send your hand reaching for something else. something packaged more recently.

A 12 oz bottle of Workhorse
Looking around the Oregon landscape, I'm amazed at how few breweries put "bottled-on" dating on their beer. I surveyed the shelves at my neighborhood Freddy's and found many cases where there is nothing at all on bottles (or cans) to help consumers. or breweries use the less meaningful "best-by" dating.

One brewery that does use "bottled-on" dating is Laurelwood. Beer brewed at the Sandy Blvd. location and packaged by Green Bottling has dates screened onto bottles. Workhorse and Free Range Red brewed and bottled by the Craft Brew Alliance in Woodinville, Wash gets standard CBA dating on all bottles.

"We want 'bottled-on" dates on our bottles," Laurelwood owner Mike DeKalb told me. "We''re committed to ensuring that our customers get our beer at its best. We ask retailers and distributors to maintain appropriate rotation and we have a buy back (or dump) program with most of our distributors."

Another great example
There's some additional expense involved in putting dates on bottles, but it's minimal. Laurelwood pays an additional $75 when Green Bottling puts dates on bottles during a run, typically several pallets of beer. So the cost per bottle is low. Everyone ought to be doing this.

The best labeling example I came across was on a bottle of Sticky Hands from Block 15 in Corvallis. Underneath a very clear "bottled-on" date, Block 15 advises the consumer that the beer is "Bottled Fresh

Best by Yesterday." A little humor is always good. I bought this bottle only a couple of days after it was bottled and drank it a day later with excellent results.

Honestly, I'm mystified that Oregon's craft brewers (indeed, craft brewers everywhere) haven't gotten together and established a standard for freshness. And let's not stop there. Let's put dating in a standard place so consumers don't have to search to it. Doing this will have virtually no impact on profit and it's a huge plus for consumers.

Can someone please tell me why this can't or shouldn't happen? The industry is mature enough and flush enough to get moving on this. It's time to end the guesswork on fresh beer.


Podívejte se na video: Immersion Brewery - Bend Oregon Beer (Listopad 2021).