Nejnovější recepty

Citronová fettuccine s brokolicí a pancettou „krutony“

Citronová fettuccine s brokolicí a pancettou „krutony“

Ingredience

  • 4 unce 1/4- až 1/3 palce silné plátky pancetta (italská slanina) nebo tlusté plátky slaniny, nakrájené na 1/4- až 1/3 palce kostky
  • 5 1/2 šálků 1palcových růžiček brokolice (od 1 libry brokolicových korun)
  • 9 uncí čerstvého nebo sušeného fettuccinu
  • 1/4 šálku (1/2 tyčinky) rozpuštěného másla
  • 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky čerstvých listů tymiánu
  • 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmezánu

Příprava receptu

  • Smažte pancettu na těžké střední pánvi na středně vysokém ohni, dokud nebude téměř křupavá a hnědá. Přeneste na papírové ručníky.

  • Brokolici uvařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody do křupava, ale stále jasně zeleně, asi 3 minuty. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste brokolici do střední misky. Přidejte těstoviny do stejné vroucí vody; za občasného míchání vaříme do měkka.

  • Vypusťte těstoviny; návrat do stejného hrnce. Přidejte dalších 5 přísad. Hodit přes nízké teplo na kabát. Přidejte pancettu, brokolici a sýr; promíchat. Ochutíme těstoviny pepřem.

Sekce recenzí


Podívejte se na video: 20 minut a pánev! Nejchutnější recept na brokolici! (Prosinec 2021).