Nejnovější recepty

Whisky, která stárla 3 roky ve vesmíru, chutná „opravdu jinak“

Whisky, která stárla 3 roky ve vesmíru, chutná „opravdu jinak“

"Odvážně se vydat tam, kam ještě žádný slad nikdy nešel ..."

Mezinárodní vesmírná stanice má v těchto dnech večírek. Nejprve jsme informovali o nové inovativní sklenici s 3D potiskem, která by astronautům umožnila pít whisky s nulovou gravitací, a nyní máme jen whisky, které do této sklenice nalijeme. Ardbeg Distillery ve Velké Británii Účelem bylo zjistit, jak stárnutí whisky ve vesmíru by ovlivnila její chuť a výsledkem bylo, že chuť a vůně se „znatelně lišily“.

Ardbeg nyní poprvé vydal jejich ochutnávkové poznámky k whisky. O „zemské whisky“ se říká, že má „dřevitou“ vůni připomínající „starý balzamikový ocet“, zatímco vesmírná verze „měla náznaky antiseptického kouře, gumy a uzených ryb spolu se zvláštní, parfémovanou notou, jako je fialka nebo cassis a silné dřevité tóny, které vedou k masité vůni. “

Lahvička byla vypuštěna v říjnu 2011 z Kazachstánu a na oběžné dráze strávila téměř 36 měsíců. Potvrzuje, že mikrogravitace rozhodně ovlivňuje stavební kameny chuti, podle BBC.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington.Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí vůni mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí větším množstvím grapefruitu a kyselého jablka.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt.Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad).Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod.Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Minulé verze: Copperworks americká single malt whisky

Degustační poznámky: Vůně jemného medu a černého čaje, jemný pocit v ústech a příchutě uzené pomerančové karamely, která ustupuje černému pepři a kůži.

Podrobnosti o výrobě: 100% dvouřadý, bledě sladovaný ječmen 50% je Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Great Western Malting se nachází ve městě Vancouver, WA. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 002

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje a kandovaného ovoce. Chuť ovoce, v níž dominuje pomerančová, meruňková a citronová kůra. Později končí černým pepřem a kořením pouštní šalvěje.

Podrobnosti o výrobě: Stejně jako recept na vydání 001 je i toto vydání vyrobeno ze 100% dvouřadého bledého sladového ječmene, přičemž 50% Great Western Malting ’s WA Select Pale Malt a 50% je Great Western Malting ’s Northwest Select Pale Malt. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 003

Degustační poznámky: Nos citrusové kůry, koření a melounu. Ochuťte sladkým kořením, sušenými švestkami, karamelou a páleným pomerančem. Dlouhý závěr s kůží, zeleným čajem a mangem.

Podrobnosti o výrobě: Toto je první vydání receptu Copperworks “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 004

Poznámky k degustaci: Nos kůry melónu, koření a černého pepře. Chuť začíná exotickým kořením, páleným pomerančem a heřmánkem. Dlouhý závěr s tropickým ovocem, zejména ananasem a mangem. Zkuste s několika kapkami vody získat více vůní a chutí sušeného ovoce.

Informace o výrobě: Toto vydání používá náš recept “Five Malt ”. Obsahuje 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto je po vzoru tradičního skotského Ale. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 005

Poznámky k degustaci: Vůně černého čaje, pečicího koření a zázvorového chleba. Příchutě kandovaného pomeranče, ananasového džusu a jemně slané. Dokončete kávu se smetanou, medem a obilnými cereáliemi.

Podrobnosti o výrobě: Recept na 100% bledý slad. Zrálo 33 měsíců v šesti velkých sudech New American Oak s dlouhým přípitkem a č. 3. Baleno v 100 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 006

Poznámky k degustaci: Nos sušeného ovoce, zejména třešní a pomeranče. Chuť má tóny kůže, mandlové pasty a sušeného ovoce s jemnými tóny ořechu a kůže.

Podrobnosti o výrobě: Recept na pět sladů (75% světlý slad a 25% karamelový slad). Toto vydání kombinuje sedm sudů whisky Copperworks vyzrálé v novém americkém dubu s polovičním sudem whisky vyzrálým v použitém sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 007

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, meruněk a kopru. Vstup nabízí teplo s pomerančovou kůrou a příchutí čaje. S několika kapkami vody teplo opadne a dostaví se peckové ovoce, máta a borovice.

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Vydání 008

Poznámky k degustaci: Vůně pepře, koření a BBQ omáčky. S vodou se vyvíjí vůně jahod. Chuť má značný karamel, který ustupuje kůži, melounu a sušenému ovoci s podobnou povrchovou úpravou, plus dlouhé vanilkové tóny

Podrobnosti o výrobě: Recept Copperworks “ Five Malt ” se 75% bledého sladu a 25% karamelových sladů. Pivo pro toto vydání je vytvořeno podle tradičního skotského Ale.

Release 009: Single Cask Release (úkol č. 43)

Degustační poznámky: Vůně pomeranče, hnědého cukru, obilí a vanilky. Pikantní chuť s dubem, citrusovou dřinou a slaným nálevem. Má dlouhý, přetrvávající povrch se suchým černým čajem, dubem a kůží.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno pro 100% bledý slad a 40 měsíců zrání v sudu nové velikosti z amerického dubu v plné velikosti. 122 lahví v lahvích bylo lahvováno při přirozené síle sudů 125 důkazů. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 010

Poznámky k degustaci: Vůně karamelu, meruněk a pomerančové kůry. Vstup chutný, s dušenou chutí ovoce a pomerančové kůry. Dokončuje tropické ovoce, černý čaj a bílý pepř.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: našich receptů Five Malt a Pale Malt. Byl dvakrát destilován v našich tradičních skotských měděných destilačních zařízeních a zrál 39 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 011

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, pomerančové kůry, creme brulee a exotického koření. Chuť navazuje na vůni s pomerančovým sorbetem a tmavým ovocem a končí tmavým medem, kůží a suchým čajovým listem.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene, toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou různých receptů: pět sudů vyrobených podle našeho receptu Pale Malt a zrálo 32 měsíců v plné velikosti, zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu a polovině sudu vyrobeného z našich pěti Recepty na slad a zrání 33 měsíců v sudu, který dříve obsahoval Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 012

Tastings.com pojmenovalo toto vydání � Nejlepší americká single malt whisky ” s 96 body a platinovou medailí. “Superlative. ” Přečíst celou recenzi.

Poznámky k degustaci: Bohatá vůně čerstvé kůže, melounu, ananas a koření pak následuje s příchutí tmavého ovoce, kakaa a sladkých citrusů. Na závěr jsou tóny manga, hořkého čaje a lehkých citrusů.

Podrobnosti o výrobě: Vyrobeno ze 100% sladového ječmene a dvakrát destilované v destilátech ze skotské mědi. Toto vydání kombinuje whisky vyrobené ze dvou receptur Copperworks: našeho receptu Five Malt a našeho receptu Pale Malt. Zrálo více než 33 měsíců v plně zuhelnatělých nových sudech z amerického dubu (sudy s velmi lehkým uhlím). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 013

Podrobnosti o výrobě: Většina této verze (85%) byla vytvořena podle našeho receptu „Five Malt“ a zrála 33 měsíců v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlejším uhlím, než jsme používali v předchozích vydáních (znak úrovně 1 místo úrovně 3). Lehčí úroveň char umožňuje sladovému charakteru ve whisky opravdu prosvítat. Zbývající část byla vytvořena z našeho receptu na bledý slad, který stárl v charteru úrovně 3, po dobu 30 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Degustační poznámky: Vůně semiše, cedru, sena a skořice a příchutě čokolády na pečení, kurkumy a vyčiněné kůže. Dokončuje se na sucho, s tóny koky, indického koření a ananasu.

Vydání 014

Poznámky k degustaci: Vůně čerstvých datlí, karamelu a černého čaje. Mezi příchutě patří tmavý cukr a ananas. Končí pomerančovou kůrou a citrusy.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #102) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo více než tři roky v plné velikosti v novém americkém dubovém sudu se středně lehkým znakem č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 015

Poznámky k degustaci: Vůně semiše, cedru a sušeného ovoce. V chuti ovocný koláč a pečicí koření. Dokončuje jemné a krémové, s krémovým bruleem, flanem a pomerančovou kůrou.

Podrobnosti o výrobě: jediné vydání sudu (sud #115) vyrobené z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 35 měsíců v plné velikosti, nový sud z amerického dubu se světlým médiem, č. 2. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 016: Five-Year Anniversary Single Cask Release

Poznámky k degustaci: Vůně jablečné slupky, muškátového oříšku a sladké smetany. Příchutě začínají tmavou třešní, poté vedou k dušenějšímu ovoci a fíkům. Závěr je dlouhý a suchý, s javorem, bílým pepřem a pálenou smetanou.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 016 společnosti Copperworks American Single Malt Whisky byla exkluzivní palírna, která byla vyrobena z našeho 5-sladového receptu. Zrálo 38 měsíců v plné velikosti, nový sud z francouzského dubu se světlem, č. 1. Toto je poprvé, co jsme vydali whisky plně vyzrálou ve 100% francouzském dubu. Páté výročí je rokem “wood ”, proto jsme na oslavu vydali tento jedinečný sud z francouzského dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 017: Amaro Cask dokončeno

Degustační poznámky: Tato bohatá whisky nabízí vůni pomeranče, mentolu a máty peprné s příchutí sarsaparilly a cedru a hořkou pomerančovou, mátovou příchutí.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s Lettterpress Distilling, který se nachází poblíž Copperworks. Letterpress Distilling zrálo Amaro Amorino ve dvou sudech z amerického dubu o objemu 53 galonů, které jsme použili k zrání americké single malt whisky Copperworks. Po stárnutí amara se k nám sudy vrátily. Jednu jsme naplnili vyzrálou americkou single malt whisky a nechali ji šest měsíců odpočívat, než dozrají. Vyrobeno 290 lahví.

Vydání 018

Degustační poznámky: Vůně sušených meruněk, karamelových jablek a pečicího koření. Mezi příchutě patří opečené máslo, ovocný koláč a pečená jablka. Na konci jsou meruňky a hrušky, tóny sherry a hřebíček.

Podrobnosti o výrobě: 90% vydání pochází z pěti sudů vyrobených podle naší receptury Five-Malt a zrálo více než tři roky v nových sudech z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#1) znakem. Zbývajících 10% pocházelo ze dvou sudů vyrobených z naší recepturní whisky Pale Malt, jeden skončil v sudu Oloroso Sherry a jeden plně vyzrál v sudu Oloroso Sherry. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 019: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí mírně kouřové, sladové, grahamové a mátové aroma. Mezi příchutě patří melasa, kůže, smetana a kiwi. Dokončuje tropické ovoce, jasmínový květ, kůže a kurkuma.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 138) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se světlým (#2) znakem. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 020: Single Variety Malt Whisky

Poznámky k degustaci: nabízí romské skořice, semiš, koření z jablečného koláče a saw palmetto. Spousta hnědého cukru demerara, vyvážená vůní tabáku a pomerančové kůry. Dokončuje suché a mírně pepřové, s květinovými a hnědými máslovými tóny.

Podrobnosti o výrobě: vydání do jednoho sudu (ze sudu č. 142) vyrobené ze 100% sladu Alba. Zrálo 34 měsíců v novém sudu z amerického dubu v plné velikosti se znakem č. 3, který vyrobila společnost Independent Stave Company v Libanonu ve státě Missouri. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 021

Degustační poznámky: Vůně tropického ovoce, skořicových bonbónů a čerstvého zrna s příchutí černého pepře, hnědého cukru a pečiva a dlouhým kořeněným závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Release 021 je naše první, která používá tři různé sladové recepty a whisky byla namíchána z devíti různých sudů: čtyř sudů Alba Malt, tří sudů Five Malt a dvou sudů Pale Malt. Různé recepty zrály v dubu nejméně 34 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 022

Degustační poznámky: Vůně ostružinového medu, sladkého čaje a květinových tónů. Příchutě zahrnují pomeranč, kůži a liči a končí tropickým ovocem, tmavými cukry a cedrem.

Podrobnosti o výrobě: Destilováno ze 100% bledého sladu a zrálo 29 měsíců v nových sudech z amerického dubu s dlouhým přípitkem a č. 1. Whisky byla vložena do sudu při 125 proof a stáčena do 102 proof. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 023

Degustační poznámky: Vůně ibišku, šalvěje, kandované pomerančové kůry a malin, které vedou k chuti kůry jablečného koláče, pekanových ořechů a sladké smetany. Závěr přináší více příchutí pro pečení, jako je skořicová roláda a pečená jablka, s kávou, shiso a cedrovou suchostí, aby chutě zabalily.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 023 bylo vytvořeno kombinací pěti sudů naší receptury Pale Malt (zrání v novém americkém dubu 34 měsíců) s jedním sudem naší receptury Five Malt (zrání v novém americkém dubu 29 měsíců). Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 024: Imperial Stout Cask dokončen

Degustační poznámky: Toto vydání nabízí vůni citrusové kůry, čokoládového lanýže a ledového čaje, které připravují chuť tmavého ovoce, kakaa a kávy. Na závěr je doplněno liči, exotickým kořením, kávou a čokoládovým tiramisu.

Podrobnosti o výrobě: Vydání 24 bylo dokončeno v sudu, který dříve držel Three Magnets Imperial Stout. Three Magnets Brewing Company v Olympii, WA dokončil pivo ve dvou našich sudech na whisky a vytvořil Copperworks Tompkins Imperial Stout. Vzali jsme sudy zpět a dopili v nich whisky. Whisky použila náš recept Five Malt a nejprve zrála 29 měsíců v ohořelých nových sudech z amerického dubu.

Vydání 029

Degustační poznámky: nabízí komplexní škálu vůní a chutí. Vůně nabízí prvky zeleného čaje, jahody, pomerančové marmelády a naplaveného dřeva, což vede k chuti mučenky, kávového koláče, červeného vína a jablka. Závěr suší, s čajovými lístky, slupkami hroznů, skořicovými tyčinkami a příchutí táboráku.

Podrobnosti o výrobě: Release 029 byla vytvořena kombinací pěti sudů whisky destilovaných z jedné odrůdy místního ječmene se sudem podle našeho receptu Five Malt, plus menšího množství whisky, která zrála v sudu Cognac a skončila v sudu Oloroso Sherry. Tři whisky v této verzi strávily stárnutím dřeva různé množství času, ale všechny stárly nejméně 31 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 030

Degustační poznámky: nabízí aroma karamelu a zralého ovoce, následuje švestka a příjemná kouř. Vstupní chutě vlašských ořechů, pečicího koření a červeného čaje vedou k většímu množství ovoce (švestkového a tropického), s povrchem kakaa, papáje a jemným mátovým závěrem.

Podrobnosti o výrobě: Abychom vytvořili Release 030, začali jsme se třemi sudy whisky vyrobenými podle našeho receptu Five Malt, který zrál v novém americkém dubu 37 měsíců. Poté jsme přimíchali část sudu whisky vyrobeného podle našeho receptu Pale Malt, který nejprve zrál 27 měsíců v koňakovém sudu a poté byl přenesen do sudu Oloroso Sherry, aby zrál dalších 26 měsíců. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 031

Degustační poznámky: nabízí aroma opečeného másla, pomerančového krému a grapefruitové kůry následované zralými ostružinami a kořením. Příchutě medovice, řezaného sena, thajské bazalky a melounové kůry vedou k ostružině, rajčatovému vinné révě, ovoci a mírné sladké chuti.

Podrobnosti o výrobě: toto vydání bylo vytvořeno kombinací šesti sudů whisky destilovaných podle našeho receptu Five Malt s jedním sudem whisky destilovaného z Single Variety Malt pěstovaného a sladovaného nedaleko Seattlu. Všechny sudy zrály po dobu nejméně 32 měsíců v ohořelém novém americkém dubu. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Release 032: Single-Cask Release

Degustační poznámky: nabízí vůně třešně maraschino, pomerančového oleje, hřebíčku a divokých květů s příchutí cukru Demerara, pomerančové dřeně, staromódního koktejlu, kávového dortu a sladových mléčných bonbónů s povrchovou úpravou včetně opečených ořechů a pečicího koření

Podrobnosti o výrobě: Release 032 je jednorázové vydání destilované z jednoho z našich receptů Five Malt (tento recept obsahuje 25% karamelizovaných sladů a je podobný receptu, jaký by pivovar použil na Scotch Ale). Vydání zrálo 41 měsíců v plné velikosti, nový americký dubový sud se znakem č. 3. Lahvovalo se při přirozené síle sudu 59,7% ABV. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 033: Sherry Cask

Degustační poznámky: Komplexní proces míchání a zrání použitý pro Release 033 produkoval whisky, která se dobře hodí k uzené šunce, zeleným olivám a sýru. Nabízí vůni mandlí, ovocného koláče, rumových rozinek a závan lněného oleje. Počáteční příchuti fíkových konzerv, hnědého másla a jablečné slupky vedly k dlouhému dochucení tabáku, citrusové kůry, balzamikového octa a rajčatové révy.

Podrobnosti o výrobě: Toto bylo naše první vydání, které plně využilo chutí whisky zrající v sudu po sherry. V 500 litrových sudech fino sherry ze Španělska jsme více než 30 měsíců zráli dvě různé whisky. Do sherry sudu přispívají do Copperworks Whisky znaky mandlí, másla, ovocné slupky a rajčatové révy. Získejte podrobné výrobní specifikace.

Vydání 036: Double Peated

Degustační poznámky: Vůních dominuje táborák, kůže a kreosot z naplaveného dřeva. Sladký cukr Demerara vede k chuti kandované pomerančové kůry a mořských řas. Závěr je mátový, popelavý, zemitý a slaný, přesto sladký a hedvábný.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání začalo naší Washington Peats Single Malt Whisky, která byla vyrobena z místně pěstovaného ječmene sladovaného rašelinou z rašeliniště ve státě Washington. Tato whisky zrála 45 měsíců v novém americkém dubu a dokončili jsme ji dalších sedm měsíců v sudu, který dříve držel whisky Ardbeg. Copperworks Washington Peated Whisky přinesla pikantní a zemité poznámky k vydání a sud Ardbeg navrstvil na tradičnější Islay Scotch kouř. Sladkost z nového sudu z amerického dubu vyvažovala těžký kouř ze sudu Ardbeg.

Vydání 037: Tequila Cask

Degustační poznámky: Tato whisky nabízí aroma mentolu, třešně a vanilky a trochu křídy. V chuti dominují červené révy a grapefruitová šťáva, v bohatém a karamelovém těle whisky se objevuje sladká tráva. Závěr končí více grapefruity a kyselým jablkem.

Podrobnosti o výrobě: Toto vydání bylo výsledkem spolupráce s našimi přáteli v Arette Tequila. Toto vydání začalo jako náš recept Five Malt, který zrál 28 měsíců v novém sudu z amerického dubu se znakem č. 3. Byl přemístěn do sudu Arette Tequila, aby skončil jen něco málo přes 10 měsíců.

Přečtěte si o aktuálním vydání americké single malt whisky Copperworks.


Podívejte se na video: Worlds Top Whiskey Taster Regionals (Listopad 2021).