Nejnovější recepty

Porcini a vycpávka Strata

Porcini a vycpávka Strata

Ingredience

  • 3/4 unce sušených hříbků
  • 3/4 lžičky mletého černého pepře
  • 4 1/2 šálků zbylé nádivky z chleba
  • 1 šálek strouhaného sýra Gruyère
  • 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Příprava receptu

  • Předehřejte troubu na 350 ° F. Skleněná zapékací mísa na máslo 11x7x2 palců. Pracujte po dávkách, jemně rozemlejte porcini v mlýnku na koření. Ve velké míse rozšlehejte mléko a další 3 přísady. Vmíchejte nádivku a mleté ​​hříbky, rozbijte všechny hrudky. Směs přendejte do připravené zapékací mísy. Plnicí směsí posypeme sýr. Pečte, dokud nebude nabobtnáno uprostřed a sýr nebude skvrnitý, asi 45 minut. Posypeme petrželkou a podáváme.

Sekce Recept od Bon Appétit Test KitchenReviews

  • 2 šálky zmrazených hašišů
  • 1 lžíce cibule, nasekané
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 libry klobásy Pioneer Farmers (přibližně 1/2 odkazu)
  • 1 šálek natrhaného špenátu
  • 4 vejce
  • 1 polévková lžíce vody
  • 2 plátky amerického sýra, nakrájené na kostičky
  • 1 šálek podmáslí Bisquick Mix
  • 1/3 šálku mléka
  • 4 lžíce majonézy
  • 1 polévková lžíce oleje na vaření
  • 1 lb Pioneer klobása
  • 1/4 šálku cibule, nakrájené
  • 1 vejce
  • 2 šálky strouhaného sýra čedar
  • 2–4 oz plechovky zeleného chilli papričky, nasekané (volitelně)

10 houbových náhražek, které vyhovují každé situaci

1. Vynechejte je úplně

Vhodná volba, pokud: recept vyžaduje houby s minimální chutí, jako jsou cremini, bílé nebo ústřice.

Začněme nejjednodušší možností, která nepoužívá žádnou náhradu. V mnoha receptech nejsou houby přidávány kvůli své chuti, ale místo toho je užitečná jejich masitost nebo objem. Jako relativně levná přísada jsou často obsaženy v kastrolech a praženicích. Vynechání „shroomů“ neovlivní váš pokrm, ale budete chtít zvýšit některé další přísady, jako je maso, brambory nebo brokolice, aby se jídlo promíchalo.

Pokud potřebujete náhradu za kremini, ústřici nebo velmi běžnou bílou odrůdu, pak by tato volba byla mou doporučenou volbou.

2. Cuketa

Vhodná volba, pokud: chcete zeleninu s podobnou strukturou bez chuti.

Cuketa nemá moc chuti a mnozí by ji popsali jako nevýraznou. Krása cukety spočívá v tom, že dokáže nabrat chuť z ostatních ingrediencí v misce a zároveň přidat do jídla nějaký objem.

Cuketu použijte do těstovin, pomalu vařených pokrmů, jako jsou kastroly a hranolky. Cuketa má vysoký obsah vody, což může způsobit, že některá jídla budou příliš mokrá. Abyste to překonali, nasekané cukety zasypte solí a nechte 10 minut odpočinout a poté osušte papírovou utěrkou. Toto je nejlepší způsob odsávání vlhkosti.

3. Konzervované nebo sušené houby

Vhodná volba, pokud: máte rádi houbovou příchuť a nejste na ně alergičtí, ale nemáte přístup k čerstvým.

Pokud se vám nedaří dostat do rukou čerstvé houby nebo se jim vyhýbáte, protože jejich cena je opravdu drahá, měli byste zvážit konzervovanou nebo sušenou odrůdu? Tato možnost poskytne chuť, která je téměř stejná jako u čerstvé verze.

Sušené houby zabalí do oddělení chuti, takže pokud je použijete v omáčce, polévce nebo kastrolu, použijte menší množství, než vyžaduje recept. V opačném případě bude mít vaše jídlo drtivou houbovou chuť.

4. Lilek

Vhodná volba, pokud: chcete zeleninu s podobnou strukturou bez chuti.

Lilek je jemně chutnající přísada, která má podobnou „masitou“ strukturu jako houby. Nepoužíváte to k replikaci chuti, ale bude to dobrá alternativa hub, pokud je to textura, kterou chcete nahradit.

Lilek má mírně nahořklou chuť, která má potenciál pokazit vaše jídlo. Abyste tomu zabránili, budete chtít lilek nakrájet na kousky a poté osolit. Nechte působit 10–15 minut a poté otřete papírovou utěrkou. Solení sníží svíravost i obsah vody.

5. Umami koření

Vhodná volba, pokud: máte rádi houby se silnou chutí a chcete napodobit chuť, ale nedávejte si čerstvé houby.

Houby jsou oblíbenou přísadou mnoha receptů, protože navozují chuť umami. Všichni jsme slyšeli o sladkých, slaných, hořkých a kyselých chutích, pátou složkou je umami, což je slaná chuť, kterou často získáte z pomalu vařeného masa nebo hovězího vývaru.

Pokud chcete nahradit houby bez ztráty dobroty umami, zvažte investici do sady Spice Specialist ’s Umami Set. To je ta správná chuť umami, která se dodává ve sklenici a nemá žádné negativní zdravotní problémy, které jsou spojeny s některými dalšími zesilovači chuti, jako je MSG. S touto sadou získáte výběr z pěti různých ochucovacích prášků, včetně rajčatového prášku, sójové omáčky, pečeného zelí, extraktu z porcini a extraktu shiitake.

Tuto možnost doporučuji, pokud hledáte náhradu štiplavějších odrůd hub, jako jsou porcini nebo shiitake.

6. Hovězí vývar

Vhodná volba, pokud: hledáte napodobit chuť umami, kterou houby nabízejí.

Ať už si vyrobíte vlastní hovězí vývar, nebo si jej koupíte hotový, tato přísada odvede podobnou práci jako výše zmíněné koření na umami. Jelikož je to tekutina, nepřinese to do misky žádný objem, takže možná budete chtít nahradit houby na nějaké maso nebo zeleninu navíc.

7. Tempeh

Vhodná volba, pokud: na praženici potřebujete jinou přísadu než houbu.

Tempeh je masová alternativa s pevnou strukturou, která se běžně vyrábí ze sójových bobů. Má méně kašovitou texturu než tofu a mnohem silnější chuťový profil. Ačkoli je jeho chuť jedinečná, rozhodně nabízí zemitou, houbovou chuť.

Tempeh by fungoval dobře v praženici nebo kastrolu, protože poskytuje podobnou chuť a texturu jako houby.

8. Miso

Vhodná volba, pokud: hledáte napodobit chuť umami, kterou houby nabízejí.

Miso se vyrábí z kvašených sójových bobů a pravděpodobně jste jej viděli v každé japonské restauraci jako polévku. Miso přichází v různých příchutích a ne všechny budou vhodné jako záloha pro houby. Když navštívíte místní supermarket nebo obchod s asijskými potravinami, budete chtít hledat hnědou nebo tmavě červenou odrůdu. Tato přísada dodá každému jídlu komplexní chuť bohatou na umami.

Mějte na paměti, že miso není přesná shoda s houbami, takže změní chuť vašeho jídla. Někdo by tvrdil, že to zlepšuje chuť, ale pokud vaříte pro hosty, kteří nemají rádi překvapení, této možnosti se vyhněte.

9. Sušená rajčata

Vhodná volba, pokud: nelíbí se vám chuť hub a chcete něco jiného.

Mezi sušenými rajčaty a houbami je velmi malá podobnost. Proč jsou tedy na seznamu? Je to skvělá volba, pokud chcete nahradit houby, protože se vám hnusí jejich chuť a chcete zálohu, která má svou vlastní osobnost. Rajčata, která byla sušena, získají zemitější chuť, která vyhovuje mnoha pomalu vařeným jídlům a můžete je použít v mnoha receptech. Nabízejí také hromadné jídlo, podobně jako houby.

10. Tofu

Vhodná volba, pokud: neužíváte chuť hub a chcete něco jiného.

Tofu je tvaroh z fazolí a je oblíbenou přísadou používanou těmi, kteří dodržují rostlinnou dietu. Díky vysokému obsahu bílkovin je oblíbenou náhražkou masa. Lze však také použít k nahrazení hub některými pokrmy. Nedoporučujeme používat tofu v houbové polévce nebo do omáček, prostě by to nebylo správné. Ale k tomu další nasi goreng nebo černou fazolku, místo toho vhoďte trochu tofu. Vynikající doplněk-jen se ujistěte, že nikdo, pro koho vaříte, nemá alergii na sóju.

Závěrečná slova

Ať už nemůžete chytit nějaké houby, jste na ně alergičtí nebo jen pohrdáte jejich chutí, v určitém okamžiku možná budete potřebovat náhražka hub. Stejně jako mnoho zeleniny má svou vlastní jedinečnou chuť, což znamená, že najít perfektní náhradu je výzva. Je třeba vzít v úvahu nejen chuť, ale také texturu.

Pokud je to chuť, kterou chcete napodobit, pak bych doporučil liberální koktejl koření umami, miso nebo hovězího vývaru. Nebudou perfektní, ale i tak budou chutnat.

Chcete -li najít náhradu, která bude pokrmu dodávat určitý objem, zvažte lilek nebo cuketu, protože oba mají tuto „masitou“ strukturu a nemají mnoho chuti. Nasolovat tuto zeleninu jako první, abyste z ní vytáhli vodu a omezili svíravost, bude stát za námahu.

Nejjednodušší možností je samozřejmě použít konzervované nebo sušené houby. Pokud máte rádi chuť, ale nemůžete se dostat k těm čerstvým, je to nejlepší možnost, jak napodobit chuť a texturu.

Nelíbí se vám chuť hub? Proč je nevynechat z receptu? V mnoha receptech nejsou hvězdou pokrmu, takže jejich vynechání příliš neovlivní vaše jídlo.


Odvážné chutě sušených hub

Sušené houby jsou můj druh luxusu, pohodlné a dostupné. Zatímco kaviár nebo foie gras zřídka odpovídají mé náladě nebo rozpočtu, vždy mohu mít po ruce sušené shiitakes, sviní, smrže a lišky. A často po nich sahám - a to jak ve ztížené víkendy, kdy hodiny tikají, tak také, když hledám další vzpruhu chuti, která by povýšila speciální jídlo. Chuť sušených hub je koncentrovaná a intenzivní a textura je dobrá a masitá. Stejně jako čerstvé houby jsou úžasné ve všem, od polévek přes omáčky až po soté.

Nechte je namočit. Před použitím sušených hub v receptu, i když je to polévka nebo guláš, je nejlepší je rehydratovat v horké vodě. Je to nutné ze dvou důvodů: Za prvé to houby nabalí a jako bonus namáčecí tekutina vytvoří chutný vývar, který můžete do jídla zapracovat stejně jako jakýkoli jiný druh vývaru. Za druhé, namáčení také pomáhá odstranit z hub houby, které by jinak zkazily vaše jídlo.

Jakmile jsou houby máčeny, je snadné je přidat do dušených pokrmů, dušených pokrmů nebo omáček. Udělám to, že opeču maso nebo rybu (pokud ji v misce je) a poté restuji rehydratované houby s aromaty jako šalotka, česnek nebo cibule. Jelikož jsou houby vlhké, nezhnědnou, ale toto rychlé nahození horkého oleje jejich chuť opravdu umocní. Nakonec přidám tekutinu na namáčení hub a dopeču pokrm.

Jak to tak vidím, není stanoveno žádné pravidlo, pro které by se houby daly spárovat s konkrétním pokrmem. Dává smysl podívat se do rodné oblasti houby, používat italské porcini v rizotu, shiitakes v asijských pokrmech a lišky ve francouzských omáčkách a bistro klasiky jako omelety. Ale často míchám shiitakes s jinými druhy hub, zvláště když používám drahou odrůdu, jako jsou smrže. Je to můj malý trik. Chuť Shiitakes dokonale doplňuje chuť ostatních hub a jejich cenová dostupnost udržuje jídlo v říši jednoduché domácí kuchyně, přesně tam, kam patří.

Shiitakes

Všestranné a cenově dostupné sušené shiitakes jsou moje houby. Jejich masitá struktura a kouřová chuť je skvělá sama o sobě nebo v kombinaci s jinými odrůdami. Shiitakes jsou jasnou volbou pro asijské pokrmy, plnění sójových vývarů nebo dušených pokrmů nebo přípravu rychlých hranolků.

Podívejte se na shiitakes s tlustými hnědými čepicemi, které jsou bílé. Stonky mohou být dřevnaté, proto je ořízněte a po namáčení zlikvidujte.

Porcini

Sušené, šťavnaté a intenzivně chutné sušené porcini (nebo cépes) mají hlubokou, zemitou esenci, která doplňuje italské koření a je vynikající k vepřovému a kuřecímu masu.

Porcini (vyslovováno pour-CHEE-nee) mají silné stonky a široké čepice a obecně se krájejí na plátky, než se suší. Po rehydrataci je můžete použít stejně jako čerstvé houby.

Lišky

Zlatý, meruňkový odstín lišek odpovídá jejich jasné, ovocné chuti. Jejich velikost se může lišit od drobných květinových vzorků po působivé 5palcové trubky a v sušené formě mohou být docela drahé. Po rehydrataci je jejich textura stonky příjemně žvýkatelná, ale může být dřevnatá, takže po namáčení odstřihněte tuhé stonky a vyhoďte je. Lišky spárujte s vejci a smetanovými omáčkami.

Smrže

Oříškové, máslové a poněkud kouřové, sušené smrži krásně ladí s jarními přísadami, jako je chřest a jarní cibulka (nebo rampy, pokud je najdete). Duté, voštinové čepice divokých smržů mohou obsahovat písčitou drť. U pěstovaných odrůd to není až takový problém, ale pro jistotu je dobré smreky před namáčením opláchnout vodou.

Jednoduché způsoby použití sušených hub

Když máte sušené houby ve spíži, existuje spousta rychlých a jednoduchých způsobů, jak je použít při každodenním vaření. Jakmile je rehydratujete, mohou jít téměř všude, kam mohou jít čerstvé houby.

• Vmíchejte je do pilafů a jiných rýžových pokrmů.
• Přidejte je do rajčatových nebo smetanových omáček na těstoviny.
• Lžící je na polentu.
• Vmíchejte je do omáček na kotlety a kotlety.
• Přidejte je do hranolků.
• Restujte se zelenými fazolkami nebo luskem.
• Přidejte je do vajec: Restujte rehydratované sušené houby se šalotkou a máslem a vložte do omelet, frittatas nebo míchaných vajec.
• Připravte ochucené máslo: Pulse rehydratované smrže nebo lišky se změkčeným máslem a čerstvou bylinkou jako tymián v kuchyňském robotu. Ihned použijte nebo vytvarujte do kulatiny, zabalte do plastu a dejte do chladu. Kousky másla jsou vynikající na pečeném nebo grilovaném mase a zelenině.

Jak namočit sušené houby

Vložte žampiony do středně žáruvzdorné mísy. Pro Leek & amp Morel Strata, Wild Mushroom Ragoût a Risotto s Peas & amp Porcini nalijte 2 šálky vroucí vody a zatěžte houby malým talířem, aby byly houby ponořeny. (Pokud používáte menší nebo větší množství hub, stačí k jejich úplnému ponoření použít dostatek vody.)

Namočte, dokud nejsou napěněné a změkčené, asi 20 minut (některé odrůdy mohou trvat déle). Pomocí štěrbinové lžíce přeneste houby na prkénko a vymačkejte přebytečnou tekutinu z hub zpět do namáčecí tekutiny. Necháme vychladnout. Odstraňte a zlikvidujte všechny tuhé stonky. Houby nahrubo nasekejte. Přeceďte namáčecí kapalinu přes kávový filtr nebo papírový ručník usazený v sítu. Odložte houbový „vývar“ pro použití ve vašem pokrmu nebo zmrazte na jindy.

Výpis z: Jemné vaření od Tony Rosenfeld Fotografie od Scotta Phillipse


Prohlášení

Registrace nebo používání těchto stránek představuje souhlas s naší uživatelskou smlouvou, zásadami ochrany osobních údajů a prohlášením o souborech cookie a vašimi právy na ochranu osobních údajů v Kalifornii (uživatelská smlouva aktualizována 1. 1. 21. Zásady ochrany osobních údajů a prohlášení o cookies aktualizovány 1. 5. 2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Všechna práva vyhrazena (O nás).
Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Advance Local.

Na veškerý obsah, který nahrajete nebo jinak odešlete na tento web, se vztahují pravidla komunity.


Challah Crowns pro židovské svátky

V Macrině vyrábíme Challah každý pátek a nabízíme ho v obyčejném i v máku. V evropské židovské tradici splétáme tři provazy těsta, abychom reprezentovali jednotu. Podle Kniha židovského jídla Claudia Roden, tři copánky znamenají pravdu, mír a spravedlnost, a mák představuje manu, která spadla z nebe. Pečeme naše challah bochníky do sytě zlaté mahagonové barvy a pevné kůrky. Měkký, těsný drobeček se snadno rozpadne. Lesklý, medem oslazený chléb je vynikající opečený, proměněný v delikátní francouzský toast nebo podávaný kolem stolu s jídlem.

Pro židovské svátky formujeme naši Challah do kol - nebo korun - abychom si připomněli kolo roku, nebo jak je Roden charakterizuje, „kde není začátek ani konec“. Med v korunách představuje naději na sladký nový rok. Korunky vyrábíme jak obyčejné, tak poseté rozinkami.

Letos budeme nabízet naše challahské koruny od 18. do 20. září na oslavu Roš hašana a 27. - 28. září na oslavu Jom Kippuru. Ať už jsou součástí vaší náboženské tradice, nebo prostě milujete skvělý chléb a tradici sdílení s ostatními, zastavte se v jedné z našich kaváren a dejte si jeden z těchto krásných, symbolických bochníků.


Pokyny

Nakrájenou cibuli orestujte na pánvi dostatečně velké na to, aby se do ní všechny ingredience snadno vešly, asi 2 lžíce másla asi 5 minut. Přidejte houby a restujte ještě asi 10 minut.

Mouku, sůl a pepř posypeme houbovou směsí, vmícháme mouku do hub. Smíchejte zakysanou smetanu a těžkou smetanu dohromady, postupně přidávejte na pánev, míchejte, dokud se dobře nespojí.

Proměňte v 1 Quart troubu odolnou misku, posypte parmazánem, pokapejte rozpuštěným máslem. Pečeme odkryté na 350 stupňů F asi 20-25 minut.


Tento týden v pořadu

Toto video není k dispozici, protože se nám nepodařilo načíst zprávu od našich sponzorů.

Pokud používáte software pro blokování reklam, deaktivujte jej a znovu načtěte stránku.

Freddie Prinze Jr. hovoří o rodinném životě s manželkou Sarah Michelle Gellar a oživením „Punky Brewster“. Poté dva samouci DIY sdílejí reverzibilní tipy pro domácí kutily & eacutecor pro fobiky ze závazků. V domě Rachael jsou těstoviny a mdash a ona dělá klobásu, fenykl, citron a rukolu Tagliatelle!

Toto video není k dispozici, protože se nám nepodařilo načíst zprávu od našich sponzorů.

Pokud používáte software pro blokování reklam, deaktivujte jej a znovu načtěte stránku.

Tim Tebow rozebírá svou dětskou knihu a svá tři (!!) štěňata. Poté Rachael a rsquos podávají ke snídani, obědu nebo večeři mashup frittata a spanakopita. Navíc Molly Yeh z „Girl Meets Farm“ má chutnou vychytávku na kávovém dortu.

Toto video není k dispozici, protože se nám nepodařilo načíst zprávu od našich sponzorů.

Pokud používáte software pro blokování reklam, deaktivujte jej a znovu načtěte stránku.

Máme doma doktorku Deborah Gilboa, rodinnou lékařku a odbornici na odolnost a ona odpovídá na otázky diváků ohledně rodičovství během pandemie. A setkejte se s Time Magazine, který je vůbec prvním „Kid of the Year“ a mdashshe je neuvěřitelné! Rachael navíc dělá všestranné jídlo, které můžete jíst ráno, v poledne nebo v noci.

Toto video není k dispozici, protože se nám nepodařilo načíst zprávu od našich sponzorů.

Pokud používáte software pro blokování reklam, deaktivujte jej a znovu načtěte stránku.

Master of home makeovers, Ty Pennington, nám dává exkluzivní pohled na jeho vlastní rekonstrukci domu, která svrhává čelisti. Později se u nás zastaví Lauren Ash ze „Superstore“, aby si popovídala s Rach. A zpět v kuchyni, Rach podává anglické muffinové hamburgery, které fungují na brunch, oběd nebo večeři!

Toto video není k dispozici, protože se nám nepodařilo načíst zprávu od našich sponzorů.

Pokud používáte software pro blokování reklam, deaktivujte jej a znovu načtěte stránku.


Recept na nádivku kaštanu a díkůvzdání#8211 Heirloom

Pokud jste baby boomer z východu, pravděpodobně máte hezké vzpomínky na kaštanové nádivky od babičky. Na tom není nic fantastického, ale tak dobré. Tento recept na dědictví vrací náplň zpět k základům a přidává kaštany do starého chleba a slané zeleniny.

Ráda to oblékám přidáním oslazených, sušených brusinek. Brusinky namočte na 30 minut do horké vody, abyste je nabobtnali, poté vmíchejte do zálivky. Brusinky dodávají trochu sladkého/koláčového nádechu a také přitažlivost pro oči.

Tento recept je zmenšen na plnění kuřete, ale lze jej snadno zdvojnásobit na plnění 12kilového krůty nebo ztrojnásobení na 24liberní. Náplň lze také vařit mimo ptáka, pokud se rozhodnete.

Recept na nádivku kaštanu

Připravte si kaštany:
Ostružinovým nožem na každé straně kaštanů udělejte štěrbinu a vařte 20 minut doměkka. Odstraňte skořápku a tenkou hnědou kůži. Ponořte kaštany do studené vody, abyste snáze odstranili skořápku a kůži.

• Také by se vám mohlo líbit: Plněný krůtí prsní recept

Chléb natrhejte na kousky a vložte do velké mísy. Dát stranou.

Na másle zpěníme cibuli a celer do měkka. Vmíchejte sůl, drůbeží koření, pepř a kuřecí vývar. Přidejte kousky chleba a nasekané kaštany a poté lehce promíchejte.

Volně vmíchejte do kuřete. Při vaření se bude rozšiřovat.

Náplň lze vařit samostatně v nezakryté zapékací misce při 350 ° F po dobu 30 minut.

Recept lze u krůty o hmotnosti 12 liber zdvojnásobit

Výtěžek: Dost na 4 kilové kuře (asi 4 porce)

Poznámky:
• Čtenáři navrhli ponechat tenkou hnědou kůži na kaštanech pro intenzivnější chuť. To vám také ušetří nějaký čas.


Houbové recepty

Objevte naši nabídku receptů na houby, od klasických houbových rizot přes krémové stroganoff až po houbové polévky, wellingtony a koláče.

Rizoto z houbového a#038 kaštanového perlového ječmene

Uvařte naše uklidňující „rizoto“ z perlového ječmene, abyste získali pocit shovívavosti, aniž byste přetěžovali kalorie. Ideální pro chladné zimní noci

Pečené houbové noky

Pro snadnou večeři uprostřed týdne smíchejte houby s nivou, noky a špenátem. Bezstarostné jídlo a je také výživné, počítá se jako dva z vašich 5 za den

Houbový brunch

K vaření tohoto chutného brunche na jedné pánvi potřebujete pouze houby, vejce, kale a česnek. Je to uklidňující, ale zdravé, nízkokalorické a také bezlepkové

Divoká houba, portský a#038 tymián krůtí wellington

Hledáte na Vánoce hlavní stres bez stresu? Musí to být tento houbový a portský krůtí wellington. Montáž lze provést den nebo dva předem

Houba stroganoff

Několik chytrých náhrad může způsobit, že tento tradiční krémový kastrol má nízký obsah tuku a kalorií

Houbová bunda brambory

Vezměte si jen pár ingrediencí a zašlehejte tyto chutné bramborové žampiony. Jsou zdravé, nízkokalorické, bezlepkové a ideální pro sypký oběd nebo večeři

Houbová polévka

Využijte co nejvíce hub s tímto uklidňujícím receptem na houbovou polévku se smetanou, cibulí a česnekem. Podáváme k obědu nebo jako předkrm s křupavým chlebem

Paštika z lanýžových hub

Tuto snadnou vegetariánskou paštiku podávejte jako předkrm na večeři. Je to skvělý partner pro opékání toastů, mini křupavých chlebů a cornichonů

Houbové rizoto v pomalém hrnci

S nízkotučným nízkokalorickým houbovým rizotem vyrobeným v pomalém hrnci není třeba neustále míchat. Posypte parmazánem pro uklidňující vegetariánské jídlo

Houba a#038 kaštanové rotolo

Podávejte tento veganský koláč na večeři nebo na Štědrý den. Voštinový efekt stočených plátků lasagní vypadá famózně a křupavá šalvěj je tak slavnostní

Houbová omáčka

Tato jednoduchá krémová houbová omáčka je bohatá a plná pikantní umami a je ideální ke steaku, kuřeti nebo prohození horkými těstovinami

Česnekové houby penne

Přidejte protein do veganského těstovinového pokrmu pomocí nízkotučného humusu v omáčce. S houbami a celozrnným pennem máte zdravou a sytou večeři

Vejce pečená v houbách s rozmačkanými rajčaty

Začněte svůj den zdravě s houbami, pečenými vejci a rajčaty. Nízkotučné a nízkokalorické jídlo, které je dvě z vašich pěti denně-ideální pro víkendovou snídani

Kuře, kale a#038 houbový koláč

Uspokojivý kuřecí a houbový hrnec, který udělá skvělou rodinnou večeři nebo zmrazí zbytky jídla na další den.

Pažitkové vafle s javorem a#038 sójovými houbami

Tyto lahodné veganské palačinky mohou být sladké i slané a skvěle se přizpůsobí každé chuti. Skvělá nízkokalorická snídaně nebo brunch

Mastené divoké houby na toastu

Naše oblíbená tajná slaná přísada, Marmite, dodává těmto zlatavě hnědým, zimním houbám na horkých máslových toastech extra příchuť umami

Kuře, pórek a#038 houbový koláč

Ohřívací kuřecí, houbový a pórkový koláč Johna Torodeho určitě potěší dav. Vychutnejte si šťavnaté kuře a křupavé listové těsto se spoustou rajčatového kečupu

Houbové pohankové rizoto

Plnící vegetariánské rizoto s pohankou a hříbky pro bohatou, zemitou chuť

Houby na toastu

Dokonalé pohodlí - zemité houby navršené na toastu s křupavým, šťavnatým prosciuttem

Houba stroganoff na toastu

Kaštanové houby ve smetanové omáčce na lahodném celozrnném toastu - hotové zhruba za 10 minut

Klobása a#038 houbové koláče

Šetrné jídlo z vepřových karbanátků s křupavou polevou ciabatta a hořčičnou omáčkou crème fraîche

Houby, vlašské ořechy a#038 rajčatové pečené papriky

Plněné papriky jsou vegetariánské oblíbené - tato verze je nabitá zeleninou, čerstvým pestem, bylinkami a chilli

Krémové houbové těstoviny

Připravte si tento krémový houbový těstovinový pokrm ve dnech, kdy potřebujete velkou mísu pohodlí. Smetana, parmazán, bílé víno, citronová kůra a petržel dělají z této bohaté a chutné večeře


Podívejte se na video: Pasta Porcini Mushrooms With Cream Recipe. Fungi Porcini e Panna. (Listopad 2021).