Nejnovější recepty

Pražená arašídová polévka s medovou šlehačkou

Pražená arašídová polévka s medovou šlehačkou

Ingredience

  • 4 lžíce olivového oleje, rozdělené
  • 1 1/2 šálků nesolených, nasucho pražených arašídů
  • 3 šálky nakrájené cibule (asi 2 cibule)
  • 3 šálky natrhaného stonku celeru (asi 1/2 svazku), listy vyhrazeny
  • 2 lžíce nesoleného másla
  • 2 litry kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
  • 1 zlatý brambor Yukon (asi 8 uncí), oloupaný, nakrájený na kostky 1/4 '
  • 3/4 šálku chlazené těžké smetany, rozdělené
  • 1 polévková lžíce (nebo více) medu
  • 1 lžíce praženého arašídového oleje nebo 1/2 lžičky opečeného sezamového oleje

Příprava receptu

  • Předehřejte troubu na 450 °. Odřízněte a odstraňte horní třetinu z každé hlavy česneku. Umístěte česnek na list fólie. Zalijte 2 lžícemi. olivový olej; obalte fólii těsně kolem česneku. Umístěte na plech s pečicím papírem a pečte, dokud nebude měkký a zkaramelizovaný, asi 45 minut. Nechte česnek mírně vychladnout, poté do malé mísy prolisujte stroužky a zalijte olejem, který zbyl ve fólii.

  • Arašídy pulzujte v kuchyňském robotu, dokud nejsou nahrubo nasekané. Přeneste 1/4 šálku nasekaných arašídů do malé misky, poté pokračujte v pulzování zbývajících arašídů, dokud se nevytvoří hladké máslo, asi 2 minuty (budou asi 2/3 šálku arašídového másla).

  • Zbývající teplo 2 polévkové lžíce. olivový olej ve velkém hrnci na středně nízké teplotě. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte do průsvitnosti asi 15 minut. Přidejte nakrájený celer, máslo a vyhrazený pražený česnek s olejem; vaříme za častého míchání, dokud celer nezměkne, asi 15 minut. Přidejte kuřecí vývar a bobkový list; přivést k varu. Přidejte brambory; dusíme, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut. Odstraňte z tepla; vyhoďte bobkový list.

  • Umístěte sítko s jemnými oky na velkou misku. Pracujte po dávkách, pečlivě rozmixujte polévku v mixéru do hladka, asi 1 minutu na dávku a do poslední dávky přidejte arašídové máslo. Přelijte připraveným sítkem. Vmíchejte 1/4 šálku smetany. Podle chuti dochutíme solí.

  • V malé misce prošlehejte zbývající 1/2 šálku smetany a špetku soli, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně zašlehejte med a arašídový olej; šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

  • Polévku rozdělte mezi mísy. Posypeme šlehačkou medu. Posypte vyhrazenými sekanými arašídy a celerovými listy.

Recept od šéfkuchaře Lee Richardsona z Ashley s v Little Rock AR,

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 490,8 %Kalorie z tuku 68,8 tuku (g) ​​37,6 nasycených tuků (g) 13,0 Cholesterol (mg) 57,8 Sacharidy (g) 27,2 Dietní vláknina (g) 4,9 Celkem cukry (g) 9,2 Čistých sacharidů ( g) 22,3 Bílkoviny (g) 16,2 Sodík (mg) 243,8 Sekce recenzí

Udělejte si tuto zábavnou omeletu Denver pro svou rodinu a snídani rsquos. Je to skvělý způsob, jak vyrábět omelety pro celou rodinu najednou! Tento příspěvek sponzoruje Wisconsinská vepřová asociace. Jako vždy jsou všechny názory upřímné a mé vlastní.


Klasická ořechová polévka s kořeněnou šlehačkou

15. října 2018 Klasická ořechová polévka s kořeněnou šlehačkou Joanne Rappos polévky Butternut squash polévka na záchranu. Je tu podzim a to znamená chladné počasí. Zůstaňte v teple a pohodlí s touto bohatou a lahodnou polévkou z ořechových dýní. Tato polévka z ořechových dýní byla uvedena na stránkách Feedfeed. polévky, pád, vaření na podzim, pohodové jídlo, ořešák, tykev butternut, squash, feedfeed

Jak už asi víte, jsem velkým fanouškem polévky. Říkám to, a přesto jsem si všiml, že na blogu nemám tolik polévek. Mělo by to opravdu odrážet mou lásku k nim. Na tom pracuji, slibuji. Bylo mi řečeno, že příliš mnoho lidí nemá rád čočku, takže ji musím uklidnit čočkovými polévkami, takže v této sezóně bude vše o vydatných a lahodných polévkách bez čočky. Pracuji na několika. Doufám, že si připravím opravdu dobrou tortillu spolu s tortellini a spoustou dalších. Jednu věc, kterou jsem slíbil, že připravím, je můj recept na klasickou a velmi základní polévku z ořechových dýní. Je to velmi podobné dýňovému, který už mám, ale tentokrát jsem se chtěl podělit o svůj squash, na který jsem se posledních pár let spoléhal. Je to snadné a pochází Serious Eats.

Klíčem k jakékoli dobré máslové polévkové polévce, která nezáleží na tom, čím se rozhodnete ji ochutit (protože je na ní tolik lahodných variací), je opékání kousků squashu, dokud nejsou velmi zlatavě hnědé a karamelizované. Squash můžete uvařit a ochutnat lahodně, ale na polévce připravené z pečené zeleniny je něco zvláštního. To platí nejen pro tuto polévku, ale pro všechny polévky, které by mohly umožnit opékání některých zelenin, jako je květáková polévka nebo rajčatová polévka podobná těm, které mám na blogu. Pražení vždy dodává zelenině báječnou oříškovou vůni a vždy zesílí a zvýrazní její přirozenou sladkost a lahodnou chuť. Důrazně se doporučuje. Nebudete litovat času, který je k tomu zapotřebí.

Existuje tolik lahodných verzí této polévky a já je všechny úplně miluji. Na blogu už mám thajský, ale nemůžu se dočkat, až budu experimentovat s jinými příchutěmi a přidávat doplňky. Než jsem to udělal, řekl jsem si, že by bylo vhodné nejprve sdílet klasický. Existuje několik úžasných způsobů, jak převést tento klasický recept na nový. Můžete do něj přidat pečená jablka, zlatou řepu nebo batát a dokonce i různé odrůdy tykve nebo dýně. Koření můžete také trochu změnit pomocí kari nebo dokonce miso, abyste vytvořili velmi odlišnou chutnou polévku z ořechových dýní. Zapomenout nesmíme. Také zálivky mají tolik rozmanitosti. Od pražení a používání squashových semínek s kořením, až po jejich chilli oleje a smetanu a cokoli, co si dokážete představit.

Miluji jednoduchost této kořeněné šlehačky také z Serious Eats. Je lehký a se zakysanou smetanou v něm přidá trochu tanga. Je to vynikající a trochu navíc, ale stojí za to udělat.

Bez ohledu na to, jaké příchutě si vyberete pro svou polévku z ořechových dýní nebo polev, je jedna věc, kterou byste si měli pamatovat. Klíčem k báječné máslové polévkové polévce je pečení dýně, dokud nebude karamelizovaná, ořechová a báječná! Byla jsem velmi šťastná, že jsem mohla vytvořit a zveřejnit tento recept a připojit se k #virtualpumkinparty (4. ročník), kterou pořádá Sara Cornelius. Podívejte se na hashtag na Instagramu a pro úplné podrobnosti navštivte náš blog Sara pro všechny bloggery, kteří přispěli odkazem na své recepty! To byla taková zábava! Snad se na to podíváte!


Šlehaná medová máslová poleva

Lahodné a jedinečné polevy pro vaše oblíbené košíčky!

Ingredience

  • & frac12 šálků nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • 4 polévkové lžíce medu
  • 2 šálky práškového cukru
  • 1 polévková lžíce těžké smetany

Příprava

Ve stojánkovém mixéru pomocí lopatkového nástavce na 2 minuty smíchejte máslo a med.

Přidejte 1 šálek moučkového cukru. Začněte mixérem na nízké rychlosti, dokud se do něj nezapracuje cukr, poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte, dokud nebude hladký a krémový, asi 3–5 minut.

Přidejte další šálek moučkového cukru a znovu míchejte na nízké rychlosti, aby se zapracoval.

Přidejte těžkou smetanu při nízké rychlosti. Míchejte na střední rychlosti asi 2 minuty, dokud nebude směs hladká.

Pro požadovanou konzistenci budete možná muset přidat další práškový cukr podle potřeby.

Vystačí na zmrazení přibližně 12 košíčků. Skvělé jako poleva na všechno od obyčejné staré vanilky po košíčky s arašídovým máslem. Buďte kreativní a zkuste to se svým oblíbeným!


Skillet Bowls

Vyrobeno z hnědých vajec z volného chovu z místních zdrojů, podávaných s domácími bramborami nebo hash browns a toasty nebo palačinkami

Vaječné bílky + 1 $

Nakrájené spratky, cibule dušená v pivu, tvaroh a vejce v jakémkoli stylu

Sázená vejce, karamelizovaná cibule a naše ancho chipotle omáčka

Houby, špenát, cuketa, rajčata, cibule, kozí sýr a vejce v jakémkoli stylu

Opečené černé fazole, kukuřice, queso fresco, Pico de Gallo, náš koriandrový krém a vejce v jakémkoli stylu


Použijte medové pražené arašídy

Ptáte se, proč právě tyto a ne obyčejné arašídy? Toto ochucené arašídové máslo je sladké, takže budete chtít sladkost z medu pražených arašídů. Věřte mi, dělají nejlepší arašídové máslo.

Pár poznámek:

  • Místo medu pražených arašídů můžete použít suché pražené obyčejné arašídy a přidat 1 polévkovou lžíci medu. Pokud jsou vaše arašídy nesolené, přidejte špetku soli (nebo podle chuti).
  • Máte zájem o mandlové máslo? Toto slané javorové pražené mandlové máslo si zamilujete také.


Nejprve si opečte dýni. Předehřejte troubu na 375 a dýni podélně rozřízněte. Naberte semínka a provázky, aby zbylo jen maso. Vidíte malé prohlubně, kde jste nabírali semínka z každé poloviny? Vložte tam máslo. Alternativně můžete máslo rozpustit a potřít ho vnitřkem tykve - obě metody fungují dobře. Obě poloviny dejte řezanou stranou nahoru do pekáčku a pečte asi 45 minut.

Zatímco je vaše dýně v troubě, můžete se pustit do přípravy polévky. Pokud chcete na sporáku použít hrnec, nastavte jej na nízkou úroveň nebo postupujte stejně jako já a použijte nejnižší úroveň hrnce. Cibuli nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s česnekem, zeleninovým vývarem, jablečnou omáčkou a smetanou. Hrnec přikryjte pokličkou, zatímco se vaří.

Jakmile je vaše dýně hotová, nechte ji několik minut vychladnout a poté naberte maso ze středu - už by mělo být hezké a jemné. Umístěte dýňové maso do mixéru nebo sekáčku a rozmixujte ho tak, aby bylo hladké a krémové - v závislosti na tom, jak velký je váš mixér a jak velký je váš squash, možná budete muset postupovat po částech. Je dobré to udělat takto. Jakmile dýni očistíte, přidejte ji do hrnce na polévku a jemně promíchejte, aby se vše spojilo.

Jak dlouho necháte vařit polévku, je jen na vás - pokud to děláte na plotně, občas promíchejte, aby se nepřipálilo. Pokud to uděláte v crockpotu, rád nechám ten svůj asi čtyři hodiny. Asi půl hodiny před plánovaným podáváním nasekejte čerstvý rozmarýn, promíchejte a přidejte tolik soli a pepře, kolik chcete. Obvykle používám polévkovou lžíci soli, protože opravdu zvýrazní chuť squashu, když ji dobře okořeníte, ale udělejte vše, co preferuje vaše chuťové buňky. Stejně tak u pepře obvykle přidávám asi lžičku.

Pokud máte rádi, ozdobte malou kapkou zakysané smetany a nakrájenou zelenou cibulkou. Podávejte to na vaší oslavě Mabon s velkým kusem křupavého chleba, vašeho oblíbeného vegetariánského jídla nebo čehokoli jiného, ​​na co si vzpomenete!

Poznámka: Alternativní metodu můžete vyzkoušet, pokud máte ponorný mixér - místo toho, abyste dýni před přidáním do polévky rozmixovali, přidejte ji přímo a poté ji pomocí ponorného mixéru rozmixujte v hrnci na polévku. Vyzkoušejte a zjistěte, který způsob je pro vás nejlepší!


Slaná medová šlehačka

Tato klasika přináší krémovou, snovou, šlehačku šlehačky a dodává nádech medu a náznaku soli, což vytváří elegantní a jemnou polevu pro jakoukoli sladkou pochoutku. Nyní musíte do svého krému šlehat trochu medu a soli? No očividně ne, ale když se pokoušíš pozlatit lilii, proč to nedotáhnout tak daleko, jak to jen jde? Ale nejprve …


Pěna z arašídového másla se 3 přísadami

Arašídové máslo je jedno z mých oblíbených jídel. Ve skutečnosti si myslím, že jsem to snědl tolik, že jsem vyrostl, že mi tělo začalo říkat, abych zpomalil svou spotřebu. Byly dny na vysoké škole, kdy jsem si do snídaně dal arašídové máslo do ovesných vloček, na oběd arašídové máslo do smoothie, pak jsem si dal večeři arašídové máslo a želé. Jejda. Co mohu říci! Miluji toto krémové, slané ořechové máslo.

Proč se tedy ptám, nedělat z toho zdravou, 3složkovou pěnu, abych ji mohl dát na všechno? To je to, co chci vědět!

Základ tohoto receptu je jednoduchý:

Kokosová šlehačka + arašídové máslo + sladidlo dle výběru

Šel jsem pro agávový nektar, ale pro lehčí variantu můžete také použít javorový sirup, moučkový cukr nebo stévii.

Bič, bič, bič. Pak přiveďte arašídové máslo!

Tato lahodná pomazánka se zdvojnásobí jako samostatný dezert – pěna z arašídového másla – a také zdravější poleva arašídového másla. Dal bych to na sušenky, muffiny nebo cupcakes a vyrazil do města. Jinou možnost? Ovocný dip obohacený o bílkoviny! Dejte to na banán a zažijte okamžitou blaženost. Divočte a dejte to na všechno (včetně pití čokolády pro vítězství – ano, řekl jsem to).


Podívejte se na video: Nastrouhala jsem salám a všichni byli šokováni výsledkem. (Listopad 2021).