Nejnovější recepty

Nejlepší recepty z dipu z květáku

Nejlepší recepty z dipu z květáku

Květák Dip Nákupní tipy

Místo toho, abyste sáhli po tom samém z regálu, připravte si dipy a omáčky z místních obchodů s potravinami, zkuste něco jiného a udělejte něco čerstvého s výraznými příchutěmi, které oživí vaše jídlo.

Tipy na vaření květákového dipu

Koření a bylinky mohou být nejlepším přítelem kuchaře. Nebojte se přidat něco neznámého do dipů a omáčky. Mohou to být jen extra chuť, která je potřebná k rozjasnění pokrmu.


10 kousků květáku, kterých nemůžeme získat dost

Myslím, že je celkem jasné, že jsme tady v Kitchnu posedlí květákem. Proměnili jsme to v rýži, kaši a#8220 brambor, ” kůrku na pizzu, polévku, mac a sýr, tacos, salátové zábaly a další, ale náš oblíbený způsob, jak to jíst, může být jen ve formě kousnutí. Zde je 10 způsobů, jak okořenit oblíbenou zeleninu plnou květin.

1. Medový česnek pečený květák kousne od Kirbie ’s Cravings

Tyto kousky od Kirbie ’s Cravings jsou obaleny v medovo-česnekové omáčce, která získává náznak koření ze Srirachy. Jsou promíchány s opečenou strouhankou, pečené do křupavé dokonalosti a přelité čerstvě nasekanou cibulkou.

2. Lepkavý sezamový květák kousne z diety

Když jsem poprvé viděl tento recept, musel jsem udělat dvojitý záběr, protože vypadají přesně jako vykostěná kuřecí křídla. Podobně jako když jíte svá oblíbená křupavá křídla, budete chtít mít po ruce spoustu ubrousků, které nasáknou sladkou omáčku.

3. Parmezánový květák kousne od Damn Delicious

Nejjednodušší způsob, jak přimět vybíravé jedlíky k milujícímu květáku, je hodit ho do panka a parmezánu a dát mu rychle smažit. Autor receptu z Damn Delicious navrhuje servírovat tato sousta se stranou ranče —, jako by nebyla ’t dostatečně neodolatelná.


Zapečený sýrový květák Dip

Vaši hosté nikdy neuhodnou, že v tomto krémovém, chrumkavém a naprosto návykovém večírku je ukrytá celá hlava květáku.

Každá prázdninová párty potřebuje skvělý dip a tento zapečený sýrový květákový dip bude určitě hitem pro vás!

Během několika posledních týdnů jsme tento dip dělali tolikrát, abychom recept zdokonalili. Musím vám říct, že to byla taková radost, protože venku MRAZÍ a v životě opravdu není větší pohodlí, než když vám v troubě bublá a peče horká pánev krémové, sýrové dobroty.

Obvykle bych se na „party dip“ podíval trochu bokem – nejsem velkým fanouškem těch, kdo ví, jaké přísady plus cihla smetanového sýra, která je často obsahuje. Ale rád bych tento pokles považoval za party dip ve stylu Love & amp Lemons-do-Midwest. Čistý květák, řecký jogurt a špetka dijonské hořčice se spojí a vytvoří krémový základ. Doplňuji růžičkami květáku, jarní cibulkou a vrstvou Roth Grand Cru – ořechového sýra v alpském stylu, který se vyrábí poblíž (pro nás) ve Wisconsinu – a který vytváří nejdokonalejší chutnou, zlatou, bublinkovou krustu nahoře .

Jak udělat dip z květáku

Začněte tím, že květák rozeberete na malé růžičky. Lehce provařte a poté 3/4 květáku rozmixujte, aby se vytvořil základ dip ’s, přičemž zbylé růžičky si rezervujte, aby se navrstvily na texturu.

Smíchejte květák s řeckým jogurtem, dijonskou hořčicí a dobrou špetkou soli. Miluji, jak jogurt přidává trochu tanga a květák se stává lahodně krémovým. Tyto příchutě fungují tak dokonale s lahodnou, jemnou chutí Roth Grand Cru, která se roztaví nahoře.

Tento sýr opravdu milujeme a je skvělý na sýrových deskách a na tomto dipu se krásně rozpouští. Roth na výrobu sýra používá mléko bez rBST pocházející do 60 mil od jeho smetany, takže je to opravdu kvalitní Wisconsinský sýr.

Nalijte smetanovou směs do pánve a navrstvte ji s cibulí, růžičkami květáku a strouhaným sýrem.

To je připraveno k pečení!

Pečeme, dokud není dip zlatavý a bublinkový. Mezitím si nakrájejte a zesilovač opékejte bagetu, aby byla připravena k namáčení!

Další nápady pro předkrmy najdete v tomto příspěvku s 50 snadnými předkrmy.


Shrnutí receptu

  • nepřilnavý sprej na vaření
  • 2 vejce
  • ½ hrnku mléka
  • ¾ šálku ochucené strouhanky
  • 2 lžíce univerzální mouky
  • 1 květák střední hlavy, rozlámaný na malé růžičky
  • ¼ šálku světlé majonézy
  • ¼ šálku řeckého jogurtu bez tuku
  • 2 lžíce připraveného křenu, nebo podle chuti
  • ¼ citron, šťávy
  • sůl a mletý černý pepř podle chuti

Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C). Plech na pečení s okrajem potřete nepřilnavým sprejem.

Ve střední míse prošlehejte vejce a mléko. Nalijte strouhanku a mouku do samostatných uzavíratelných plastových sáčků. Květákové růžičky protřepejte v mouce a poté je vlijte do mléčné směsi. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste růžičky do sáčku se strouhankou a protřepejte, aby se obalily. Nalijte růžičky na připravený plech a stříkejte vrchní části nepřilnavým sprejem.

Pečeme v předehřáté troubě 15 minut.

Mezitím v míse smíchejte majonézu, jogurt, křen a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem. Ponořte do chladničky, dokud nebudete připraveni sloužit.

Otočte růžičky a pokračujte v pečení dozlatova, ještě asi 15 minut. Podáváme s omáčkou.


32 receptů na zdravý květák, které to dokazují, a představují nejuniverzálnější zeleninu

Kdo věděl, že květák a mdash se svými prostými, nenáročnými bílými růžičkami a mdash se stanou jednou z nejsexičtějších zelenin 21. století? Stačí se podívat do nabídky jakékoli kreativní restaurace vhodné pro rostliny a najdete karfiolové steaky, květákové saláty a asi milion verzí květákových rýžových misek.

& ldquoKvěták se stal tak populárním nejen díky mnoha nutričním výhodám, ale také díky tomu, že je opravdu všestranný a existuje mnoho způsobů, jak jej použít v kuchyni, & rdquo říká Kara Lydon, R.D., dietoložka se sídlem v Bostonu, bloggerka o jídle a autorka Vyživte své Namaste. & ldquo Také stále více lidí přechází na rostlinné bázi a květák je opravdu snadnou náhradou živočišných surovin. & rdquo

Květák má nízký obsah kalorií (pouhých 29 kalorií na 1 šálek) a je plný živin, jako všechna kapustokvětá zelenina (kategorie mírně hořké zeleniny, která obsahuje brokolici, růžičkovou kapustu, kale, zelí, rukolu a Brukev Zelná). & ldquoJe to & rsquos s vysokým obsahem vlákniny, cholinu (základní živiny pro zdraví mozku) a antioxidantů včetně vitaminu C, & rdquo Lydon vysvětluje. Je také bohatý na vitamín K, který je důležitý pro stavbu silných kostí.

Nejtrendovějším způsobem, jak v dnešní době jíst květák, je přeměnit ho na verzi rýže bohatou na vitamíny. Lydon doporučuje, abyste to udělali tak, že ho nakrájíte na růžičky a dáte mu rychlý puls v kuchyňském robotu. Šťouchaný květák lze také použít jako zdravější náhradu bramborové kaše a květák může dokonce sloužit jako tajná přísada v bezlepkové alternativě kůrky na pizzu. Struktura a kousnutí růžiček květáku z něj také činí oblíbenou alternativu rostlinných kuřecích křídel a steaku.

Pak existuje jednoduchá cesta k přípravě bílé pochoutky: & ldquoMůj oblíbený způsob přípravy květáku je jednoduše jej upéct v troubě s olivovým olejem a kořením, & rdquo říká Lydon. & ldquoIt & rsquos jemně sladká as trochou oříškové chuti. & rdquo

Jste připraveni být kreativní s touto hvězdnou zeleninou? Podívejte se na desítky receptů na zdravý květák, které musíte vyzkoušet:


Promícháním květáku s čerstvě nastrouhaným parmezánem bude ještě křupavější, slanější a chutnější. Tento recept na květák trvá méně než hodinu a je tak dobrý, že bychom ho mohli mít každou noc v týdnu.

Krájené na malé kousky, pečený květák se mísí s těstovinami, slaninou a parmazánem v tomto vydatném, uklidňujícím kroucení na klasické karbonare. Kousky květáku jsou tak malé, že se uvíznou uvnitř těstovin, takže každé sousto vyvolá chuť.


Ačkoli jsou široce přijímáni jako národní jídlo na Filipínách, nejsou dva adobové stejní. Tenhle vyžaduje nesmlouvavé množství kurkumy, která má poněkud hořkou, rozhodně zemitou chuť, a tyto hluboké, tmavé tóny jsou podpořeny spáleným kokosem a květákem.

Skvělí kuchaři jsou velmi hrdí na to, že ze skromné ​​zeleniny udělali pokrmy světové úrovně. Což je něco, co byste si měli připomenout při 2hodinovém dušení sezamových semínek, aby vznikla omáčka pro tento květák.


  • 1 malý květák (1 libra), jádro ořezané, růžičky nahrubo nasekané
  • 1 malá cibule, na čtvrtky a nakrájená na plátky
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky mletého pepře
  • 8 uncí smetanový sýr se sníženým obsahem tuku, změkčený
  • ½ šálku nízkotučného bílého jogurtu
  • ¼ šálku rozdrobeného modrého sýra
  • ¼ šálku horké omáčky, jako je Frankova
  • 1 hruška, nakrájená na plátky
  • 8 středních mrkví, nakrájených na tyčinky 3 až 4 palce
  • 8 stonků středního celeru, nakrájených na 3 až 4 palce

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Ve velké míse smíchejte květák, cibuli, olej, sůl a pepř. Rozetřete v jedné vrstvě na plech s velkým okrajem. Restujte, jednou promíchejte, dokud nezměkne, asi 20 minut.

Mezitím potřete pekáč o průměru 8 palců sprejem na vaření. V míse společně prošlehejte smetanový sýr, jogurt, nivu a pálivou omáčku. Přidejte orestovanou zeleninu a promíchejte, aby se obalila. Přendejte do připraveného pekáče. Pečte, dokud nebude po okrajích bublinkové, 15 až 20 minut. Ozdobte jarní cibulkou a podávejte s mrkví a celerem.


Bramborová kaše z květáku

Toto je skvělý způsob, jak snížit kalorie v misce s bramborovou kaší a zároveň dodat veškerou krémovou chuť a skvělou texturu, kterou všichni známe a milujeme. Tento recept vmíchá do směsi rozmačkaný, dušený květák s vařenými a solenými bramborami, zatímco nízkotučné podmáslí dodá extra chuť a krémovost, aniž by přidalo mnoho kalorií. Rozdíl si možná nevšimnou ani ti nejtvrdší fanoušci bramborové kaše.


Naše nejlepší recepty z květáku

Květák přešel z důvěryhodné přílohy na superhrdinu nízkosacharidových náhrad a vše mezi tím. Získejte naše nejlepší recepty z květáku, od základního pečeného květáku po květákovou pizzu, přímo zde.

Související s:

Foto: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena.

Foto: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena.

Foto: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena

Foto: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena.

Foto: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena.

Foto: Heather Ramsdell & copyFood Network 2016

Foto: Tara Donne & copyFOOD SÍŤ: 2012, Television Food Network, G.P.

Květák „Mac“ a sýr

Tento jednoduchý, nízkosacharidový recept na mac a sýr je tak bohatý a krémový, že jste vyhráli & rsquot minete makarony!

Karfiolová krustová pizza

Katie napařuje květák nejprve v páře, poté odvádí vlhkost a vytváří křupavou, zlatohnědou kůrku na pizzu. Nahoře s vaší oblíbenou omáčkou a sýrem pro zdravější zvrat pro každého a oblíbené jídlo rsquos.

Květák parmezán

Tento lahodný, vydatný květákový paštik nešetří na chuti a uspokojí každého, od vegetariánů po nejtvrdšího masožravce.

Květáková rýže

S olivovým olejem zdravým pro srdce, sladkou karamelizovanou cibulí a hromadou čerstvé petrželky funguje Food Network Kitchen & květinová rýže rsquos skvěle jako náhrada nízkosacharidové rýže.

Pečený plněný květák

Květák je plněný slaninou, sýrem a kapustou pro působivé zkroucení na klasické straně. Chcete přeskočit slaninu? Lze jej snadno nahradit nakrájenými knoflíkovými houbami.

Květákový Gratin

Ina přidává muškátový oříšek, aby zvýraznila ořechové chutě Gruyere a parmezánu, a pak si pokrm obložila strouhankou a vytvořila bohatou, máslovou kůrku.

Česneková kaše květák

Jedná se o texturu ve zdravé alternativě ke klasické bramborové kaši. Tajemství? Řecký jogurt a parmezán pomáhají dosáhnout bohaté, krémové textury, kterou hledáte.

Pečené květákové steaky

Vegetariáni, tohle a rsquos pro vás. Valerie završuje své karfiolové steaky s piniovými oříšky a rozinkami a připravuje sladké, křupavé jídlo, které plní a chutná.

Naložený květákový kastrol

Křupavá slanina, sladká cibule a ostrý sýr čedar posypou květák v kastrolu, který je ideální pro herní den.

Květáková polévka

Není to tak uklidňující než Reeova vydatná květáková polévka. Říká, že je to perfektní „kombinace krémové, snové, zdravé a dekadentní“.

Hořčično-parmazánový celý pražený květák

Podávejte celou hlavu pečeného květáku jako (lahodný) výrok, který určitě zapůsobí. Pražením květáku na vysoké teplotě se koncentruje výrazná chuť dijonské hořčičné omáčky, která byla celá potřena.

Sýrové květinové tyčinky s nízkým obsahem karbidu

Vyhoďte s sebou tyto sýrové, bezlepkové tyčinky. Nebojte se vydělat peníze navíc a n & dspash budete chtít více za zbytky.

Buffalo květák s omáčkou z modrého sýra

Užijte si jeden ze svých oblíbených barů a párty občerstvení v nové podobě. S naší pikantní buvolí omáčkou a skvělou krémovou omáčkou z modrého sýra je květák stejně uspokojivý jako křídla, ale se zlomkem kalorií a tuku.

Karfiolová omáčka Alfredo

Rychlá, snadná a vhodná pro rodiny s dětmi Katie hodí svou květákovou alfredo omáčku s těstovinami a krevetami k dokonalému všednímu jídlu.

Květák generála Tso

Těžká váha s sebou přináší vegetariánskou léčbu v domácí verzi, která obsahuje čerstvý zázvor, pomerančovou kůru a křupavý květák.

Kuřecí tetrazzini kastrol s květákem

Rachael dodává klasickým italským pokrmům zdravou výživu s jemným dušeným květákem. Tip na přípravu jídla: Před pečením tohoto kastrolu přikryjte a dejte do chladničky, abyste měli v polovině týdne večeři bez potu.

Květákové muffiny z kukuřičného chleba

Vyšlehejte si z bílků nadýchaný, bezlepkový muffin, který vypadá a chutná jako váš oblíbený kukuřičný chléb. Pikantní sýr jalapeno a čedar nakopnou chutě na muffin, který je sladký, pikantní a pikantní.

Květák a brambory (Aloo Gobi)

Aarti vaří květák a brambory v jednoduché přílohě, kterou často jedla, když vyrůstala. Příchutě jsou dostatečně jemné, aby mohly být podávány jako úvod k indickému jídlu.

Pečený květák s parmezánem a pancettou

Giada v tomto sýrovém karfiolovém kastrolu používá celý květák, listy a vše.

Grilovaný květákový salát

Guy griluje pět různých zelenin na ostré, křupavé straně, která je výživná a chutná. Vinaigrette z kozího sýra dodává jednoduchému salátu šťavnatou chuť.

Pečený květák

Pečte růžičky květáku s olivovým olejem, česnekem a červenou paprikou, abyste získali něžnou zeleninu, která je na vnější straně křupavá a uvnitř šťavnatá. Položte ho přímo na plech, abyste předešli dalšímu čištění.

Pečený květák s granátovým jablkem a tahini

Ať už chcete na nadcházející večeři veganský hlavní chod nebo nový způsob vaření jedné z vašich oblíbených zelenin, tento květák se hodí. Inspirováni světoznámým pečeným dětským květákem Ejala Shaniho podávaným v jeho restauracích Miznon, ochutili jsme hlavu kmínem a koriandrem pro jemný nádech koření a poté jsme vytvořili oříškovou tahini omáčku, kterou jsme pokapali. Čerstvé zelené bylinky a jemná rubínová semínka granátového jablka dodávají tomuto působivému pokrmu šmrnc a chuť.

Česnekové a bylinné květákové chipsy

Lehké a chutné občerstvení, které se sejde za méně než 30 minut. Vyzkoušejte je jako náhradu vhodnou pro keto a bez lepku, když máte chuť na krekry nebo chipsy.


Podívejte se na video: Smažený květák s bramborem recept (Prosinec 2021).