Nejnovější recepty

Malinové brownies

Malinové brownies

Ingredience

Pro brownies

  • 1 balíček rodinné velikosti sušenky
  • 4 lžičky malinového extraktu

Na polevu z malinové čokolády

  • 2 malinový extrakt
  • 16 uncí čokoládová poleva

Pokyny

Pro brownies

Připravte si koláčovou směs podle pokynů na obalu. Vmíchejte malinový extrakt. Rozložte na vymazaný pekáč o rozměrech 13 x 9 palců.

Pečte a ochlaďte podle pokynů na obalu.

Na polevu z malinové čokolády

Mezitím na polevu vmíchejte malinový extrakt do čokoládové polevy. Rozetřeme na vychladlý koláč a nakrájíme na čtverečky.

Nutriční fakta

Porce 24

Kalorie na porci 159

Folátový ekvivalent (celkem) 0,3 µg 0,1%


Malinové brownies!

Tlusté, mazlavé a tak čokoládové sušenky Fudgey s malinami .. perfektní malinové brownies.

Kdo … věděl, že tento recept bude chtít MNOHO LIDÍ. I když to píšu, měl jsem požadavek na recept, takže to vypadá, že se to hodí! Určitě, vyhledávaný.

Uvědomuji si, že jsem dal na spoustu receptů, že jsou to žádané recepty, ale že ’s jsou pravé, protože jsou! Protože nyní mám na svém blogu 475+ receptů, spoléhám na žádosti, protože už jich mám tolik! Pokud jste někdy chtěli sami požádat o recept, pošlete mi e -mail nebo okomentujte příspěvek na blogu!

Každopádně … zpět k těm zlým klukům. Udělal jsem tolik experimentů, abych to napravil, protože opravdu chci, aby byly dokonalé. A od začátku řeknu, že metoda tohoto receptu je odlišná od mých ostatních brownies, ale ingredience jsou extrémně podobné.

Důvodem je to, že ovoce vám může způsobit zmatek v sušenkách, protože už musí být tak přesné a vlhkost z ovoce může zničit koláč během několika sekund. Tito však ?! Dokonalost. Pokud to mohu říci sám …

Moje další Brownies, například moje Triple Chocolate Brownies nebo moje Kinder Bueno Brownies, například všechny používají metodu šlehání vajec/cukru, kdy z něj uděláte co nejhustší směs a vše složíte dohromady. Za těmito recepty si stojím, protože jsou skutečně EPICKÉ.

Po nespočetných pokusech jsem však nemohl dosáhnout toho, aby to pro tyto bylo tak, jak jsem chtěl! Zkusil jsem proto trochu jinou metodu. Množství čokolády a másla je stejné, cukr je stejný, vejce jsou stejná, pouze sušené přísady se mírně zvýší, aby bylo těsto hustší.

U těchto rozpustíte čokoládu, máslo a cukr na pánvi do hladka. Poté (jedno po druhém) vmíchejte vejce, jakmile směs mírně vychladne. A pak vmícháte mouku a kakaový prášek. Ve srovnání s mými ostatními sušenkami vytváří mnohem hustší směs, a proto je pro ovoce mnohem lepší.

Tuto metodu můžete samozřejmě použít i pro mé další brownies, ale já tu druhou metodu stále naprosto zbožňuji a osobně jsem je nevyhrál.

Poté přidám čerstvé maliny (protože zmrazení může trvat déle, než se upečou) a naliji do misky. Posypte čokoládovými lupínky a několika dalšími malinami a pečte!

Tento recept vytváří tak husté a mazlavé sušenky, které jsou tak fudgy a naprosto chutné. Ovoce jim dodává jemnost, která protíná sladkost, ale čokoládové chipsy jim dávají čokoládové kapsy, po kterých toužíte. Opravdu jsou nebeské.


Brownies ve tvaru srdce

K výrobě sušenek ve tvaru srdce používám vykrajovátka. S tímto receptem mohu udělat šest větších sendvičů s koláčky a několik menších. Někdy se rozhodnu udělat celou pánev z menších srdíčkových chlebíčků, pěkné velikosti na menší kousek dezertu.

Poté, co jsou vykrajované sušenky, namažu malinovou smetanu (s touto špičkou) na jedno srdce a jemně přitlačím druhé srdce na vrchol.

Poté vrcholy čokoládových sušenek trochu popráším moučkovým cukrem pomocí třepačky na práškový cukr. To nejenže přidává hezké detaily, ale také pomáhá skrýt všechny nedostatky vzniklé při krájení brownies.

Pokud hledáte zábavný a skvěle chutný dezert na Valentýna, vyzkoušejte tyto sušenky. Jsou vizuálně působivé, ale uklidňující, jako by jen šálek ví, jak být. Zeptejte se dívek v tomto domě. Jsme zamilovaní.

Líbí se vám tento recept? Uložte si to na Pinterest!

Hledáte další dárky na Valentýna a#8217? Tyto kvasnicové koblihy s čerstvou malinovou polevou jsou nádherné. Poháry s čokoládovou pěnou jsou vždy hitem. A tento recept na Gooey čokoládový hrnek dort pro dva je rychlý a snadný, a tak velmi dobrý!

A tady je pár lahůdek, které ráda vyzkouším! Red Velvet Cherry Dream Bars od 365 Days of Baking & amp More vypadají tak velmi zábavně. A na tomto dortu Chocolate Raspberry Bundt od TidyMom je celé napsáno moje jméno!


Shrnutí receptu

  • ½ šálku margarínu nebo másla
  • 2 unce neslazené čokolády
  • 2 vejce
  • ¾ hrnku cukru
  • ⅓ šálku červené malinové marmelády bez semen
  • 1 lžička vanilky
  • ¾ šálku univerzální mouky
  • ¼ lžičky prášku do pečiva
  • Vanilková zmrzlina (volitelně)
  • Poleva čokoládové zmrzliny (volitelně)
  • Čerstvé maliny (volitelně)

Velkoryse namažte dvě 1pintové rovnostranné konzervy se širokým hrdlem. Mastné nádoby odložíme stranou.

V hrnci rozpustíme na mírném ohni margarín nebo máslo a čokoládu. Odstraňte z tepla. Vmíchejte vejce, cukr, džem a vanilku. Lžící šlehejte zlehka, dokud se vše nespojí. Vmíchejte mouku a prášek do pečiva. Nalijte těsto do připravených sklenic. Sklenice pevně zakryjte namazanou fólií namazanou stranou dolů. Umístěte sklenice do 3 1/2- nebo 4-litrového nádobí. Nalijte 1 sklenici vody kolem sklenic.

Přikryjte vařením na vysoké teplotě po dobu 3 až 3-1/2 hodin nebo dokud párátko vložené poblíž středů rohlíků nevyjde čisté. Sklenice vyjměte z chladiče na 10 minut. Pomocí kovové špachtle uvolněte sušenky ze stran sklenic. Opatrně vyjměte rohlíky ze sklenic. Role položte na bok na rošt, který zcela vychladne. Chcete -li sloužit, nakrájejte každou roli na 6 plátků. Pokud je to žádoucí, podávejte se zmrzlinou, zmrzlinovou polevou a čerstvými malinami.


Shrnutí receptu

  • 1 šálek čerstvých malin
  • 1 ¼ šálků univerzální mouky
  • 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
  • 1 lžička košer soli
  • 11 uncí kvalitní hořké čokolády (60–72%), nahrubo nasekané
  • 1 šálek nesoleného másla (2 tyčinky), nakrájený na 1palcové kostky
  • 1 šálek granulovaného cukru
  • ½ šálku baleného světle hnědého cukru
  • 5 vajec, pokojová teplota
  • 1 ½ lžičky vanilky

Předehřejte troubu na 350 ° F. Boky a dno másla na obdélníkové zapékací mísy o rozměrech 3 kvarty nebo na pekáč 13x9x2 palců vymažte máslem.

Maliny vložte do krytu kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Pokud je to žádoucí, prosejte sítko, abyste odstranili semena. Odložte pyré stranou. Ve střední míse smíchejte dohromady mouku, kakaový prášek a sůl.

Umístěte čokoládu a máslo na vrch dvojitého kotle nebo velké žáruvzdorné mísy. Umístěte na pánev sotva vroucí vody (dno pánve by se nemělo dotýkat vody). Zahřívejte a občas míchejte, dokud se čokoláda a máslo úplně nerozpustí a nespojí. Odstraňte z tepla, pánev nebo misku držte nad vodou. Přidejte oba cukry, dokud se úplně nespojí. Odstraňte z vody. Směs by měla mít pokojovou teplotu.

Přidejte tři vejce do čokoládové směsi a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte zbývající vejce a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte vanilku a míchejte, dokud se nespojí. Nepřeplňujte těsto, jinak budou vaše brownies dortíky.

Směs mouky posypeme čokoládovou směsí. Špachtlí (ne metličkou) skládejte, dokud není vidět jen stopové množství moučné směsi.

Směs nalijte do připravené pánve a vrch uhlaďte špachtlí. Těsto pokapejte malinovým pyré a vmíchejte stolním nožem nebo tenkou kovovou špachtlí. Brownies pečte 25 až 30 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde s několika vlhkými drobky a v polovině pečení otočte pánev. Úplně ochlaďte na roštu.


Recenze

Máme vše, co potřebujete pro vaši kuchyňskou hru - navíc speciální nabídky a slevy právě pro vás!

Protože naše produkty neustále vylepšujeme, doporučujeme vám, abyste si při nákupu přečetli prohlášení o přísadách na našich obalech.

Copyright & copy 2021 McCormick & amp Company, Inc. Všechna práva vyhrazena. Chuť, které důvěřujete a obchodujete

Apple, logo Apple, iPhone a iPad jsou ochranné známky společnosti Apple Inc., registrované v USA a dalších zemích a oblastech. App Store je servisní značka společnosti Apple Inc. Google Play a logo Google Play jsou ochranné známky společnosti Google LLC.

PŘIPOJTE SE PROFIL FLAVOR DNES!

Máme vše, co potřebujete pro vaši kuchyňskou hru - navíc speciální nabídky a slevy právě pro vás!

Vážíme si vašeho soukromí. Další vrstvy ochrany účtu můžete spravovat pomocí nastavení informací o účtu.


Čokoládové a malinové tyčinky

Bohatá čokoláda a malinové kousky sladké čokolády s ještě bohatší čokoládou-co by mohlo být lepší? Tento recept je skvělé udělat dopředu, protože zůstane vlhký až týden nebo zmrazí pro delší skladování.

Ingredience

  • 4 velká vejce, pokojové teploty
  • 1 1/4 šálků (106 g) kakaa z holandského procesu nebo trojité kakaové směsi
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 1/4 šálků (447 g) cukru
  • 16 polévkových lžic (227 g) nesoleného másla, rozpuštěného
  • 1 1/2 šálků (177 g) nebělené univerzální mouky King Arthur
  • 1 šálek (170 g) čokoládových lupínků
  • 1 šálek (170 g) malinových jamků, volitelně
  • 3 polévkové lžíce (64 g) malinové marmelády, preferuje se bez semen
  • 1 polévková lžíce Chambordového likéru nebo vody
  • 1 šálek (227 g) těžké smetany
  • 1 polévková lžíce (21 g) lehkého kukuřičného sirupu
  • 2 2/3 šálků (454 g) polosladké nebo hořkosladké čokolády, nasekané
  • 1 polévková lžíce Chambord nebo likér, podle vašeho výběru, nebo vanilkový extrakt, espresso prášek nebo jiná příchuť podle chuti

Instrukce

Předehřejte troubu na 350 ° F. Mírně vymažte pánev 9 x 13 palců. Chcete -li vytvořit velmi rovnoměrné tyčinky, vyložte před pečením pánev alobalem a nechte fólii trčet nad okraji pánve.

Rozklepněte 4 vejce do mísy a rozšlehejte je s kakaem, solí, práškem do pečiva a vanilkou do hladka.

Přidejte cukr a rozpuštěné máslo, míchejte do hladka.

Přidejte mouku, hranolky a Jammy Bits, znovu dobře promíchejte.

Lžící těsto nalijte do připravené pánve.

Brownies pečte asi 30 minut, dokud tester dortu vložený do středu nevyjde čistý, nebo se k němu přilepí jen pár vlhkých drobků. Brownies by mělo být na okrajích usazené a střed by měl vypadat vlhký, ale ne tepelně neupravený. Vyjměte je z trouby.

Zahřejte malinový džem s Chambordem nebo vodou a míchejte do hladka. Kartáčujte přes teplé sušenky. Odložte na hodinu nebo déle vychladnout a poté přelívejte ganache.

Ganache připravíte tak, že smetanu a kukuřičný sirup zahřejete, dokud se nezačne vařit v páře. Nalijte nasekanou čokoládu v misce. Necháme 5 minut odležet, přidáme libovolné ochucovadlo a šleháme do hladka. Nechte asi 15 minut vychladnout.

Brownies nalijte ganache, dokud je ještě teplé, ale začalo houstnout - zahřejte, pokud při práci příliš zhoustne. Počkejte několik hodin, než se ganache plně nastaví. Brownies můžete zchladit, abyste urychlili nastavení ganache.

Odstraňte brownies z pánve pomocí popruhu z hliníkové fólie. Zahřejte nůž v horké vodě, osušte a použijte ke krájení brownies. Opakujte s každým řezem.

Těsně před podáváním ozdobte sušenky čerstvými malinami a cukrářským cukrem, pokud je to žádoucí.

Tipy od našich pekařů

Jammy Bits, sladké, jemné kousky ovocného pyré, se dodávají v pěti lahodných příchutích: borůvkový, malinový, třešňový, jablečný skořicový a pomerančový.


Jak získat sušenku čistého střihu:

Existují tři věci, které je třeba vědět, abyste získali perfektně čistý koláč.

  1. Před krájením své brownies zcela vychladněte (chlazené v lednici je ještě lepší!).
  2. Použijte ostrý nůž. Mnoho problémů v kuchyni lze vyřešit pomocí opravdu dobrý nůž.
  3. Před řezáním spusťte nůž pod teplou horkou vodou.
  4. Pokud se nahromadila poleva, otřete nůž po každém řezu o papírový ručník nebo o hranu prkénka.
  5. Pro dosažení nejlepších výsledků bude možná nutné nůž během procesu řezání znovu zahřát v horké vodě.

Související video

Rychle a snadno. Udělali to mnohokrát, naši teenageři je dělají pro přátele. Absolutně snižte cukr na 1 1/4C a zvyšte Chambord na 5 polévkových lžic džemem bez pecek. Pro snadné uvolnění upečte 9palcovou máslem vymazanou a moukou vysypanou formu. Pečicí proužky jsou odpovědí na přepečené hrany s podpečeným středem (pokud je tak nemáte rádi). Můžete si objednat pečicí proužky na lince nebo použít mokré a vyždímané bavlněné froté ručníky o dvojnásobné tloušťce nastříhané na výšku pánve. Obvod pánve zabalte do ručníku a zajistěte vázacím klipem. Horní část sušenek také vyjde jednotněji

Po všech těch letech a mých původních recenzích (přejděte dolů) je stále připravuji na večírky - zejména na Nový rok. Rozhodně použijte bezsemenné maliny All-Fruit, nakrájejte cukr na 1 šálek, kvalitní čokoládu, bio vejce, poté použijte skleněnou pánev. Není třeba stříkat, stačí namazat trochou másla. Zkontrolujte to po 35 minutách a znovu každých 3-5 minut, protože se zpevní poměrně rychle v závislosti na přesnosti vaší trouby.

Lahodné! Trochu jsem to změnil po doporučeních od ostatních uživatelů. Použil jsem brandy a snížil cukr. Také jsem udělal colis z čerstvých malin a přidal jsem to, abych nahradil džem. TAKOVÝ ROZDÍL. Nakrájený. Poprášené moučkovým cukrem podávané s chantilly krémem a čerstvým malinovým colisem potřeným na talíři. Přidání do mého receptu. 4 vidlice určitě!

Tento recept jsem udělal (přesně tak, jak je napsán) ​​tolikrát za ta léta a nikdy mě nezklamal. Perfektní věc, kterou můžete přinést do jakéhokoli potlucku. dostatečně fantazijní na luxusní večeři, dostatečně neformální na nenápadný piknik. Pokud můžete, dejte do mikrovlnné trouby plátek asi na deset sekund. nevyhraješ a nebudeš litovat.

Podle receptu nevěřím, že je to showstopper. Chtěl jsem, aby můj bf byl úžasný koláč pro jeho Bday a myslel jsem si, že to bude ono. Měl jsem pocit, že se ztratila malinová příchuť, a každý člověk, který to zkusil, si neuvědomil, že v tom je i malina, dokud jsem jim to neřekl. Také mám pocit, že doba vaření je příliš dlouhá, můj koláč vypadal na můj vkus příliš upečený a vytáhl jsem ho dokonce 5 minut předtím.

Byly to nádherné sušenky, tak vlhké a čokoládové! Jak bylo doporučeno, použil jsem místo dvou šálků cukru. Také jsem přidal 1 1/2 lžičky mandlové esence a místo čokoládových lupínků jsem použil rozmixovanou hořkou a mléčnou čokoládu (nasekanou). Před pečením jsem směs doplnil čerstvými malinami, které přidaly nádherný ostrý okraj.

FANTASTICKÝ! Skutečný dav potěší! Použila jsem 9palcovou dortovou formu namazanou, vyloženou pergamenovým papírem, pak znovu namazanou. Nakrájel jsem je do libovolného tvaru, který jsem chtěl, a podával jsem je jako malé dezerty formou bufetu. Pěkné, robustní brownies, které dobře drží. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte kvalitní přísady!

POZNÁMKY Z LOGAN UTAH-proč je vytáhli. jsem rád, že jsem je zachránil! 2 šálky univerzální mouky 2 1/2 lžičky mletého zázvoru 2 lžičky jedlé sody 1 lžička mleté ​​skořice 1 lžička mletého hřebíčku 3/4 lžičky soli 3/4 šálku nasekaného krystalizovaného zázvoru 1 šálek (zabalený) tmavě hnědého cukru 1/2 šálku zeleninového tuku , pokojová teplota 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla, pokojová teplota 1 velké vejce 1/4 šálku slabě ochucené (světlé) melasy Cukr Nepřilnavý sprej rostlinného oleje 3/4 šálku (1 1/2 tyčinek) nesoleného másla 4 unce neslazené čokolády, nasekané 3 velká vejce 2 šálky cukru 1/3 šálku malinové marmelády 3 lžíce černého malinového likéru (například Chambord) nebo jiného bobulového likéru 1 šálek univerzální mouky 1/4 čajové lžičky soli 1 šálek polosladké čokoládové lupínky práškový cukr Úpravy : snižte cukr na 1¼ šálků podle doporučení jiného recenzenta nahraďte džem 1C sušenými brusinkami namočenými v 6T Chambord (na týden! většina Chambordu byla nasáklá a my jsme je nevypili) 2T navíc Chambord místo 3T nahradit polosladké chipsy s drobně nasekanými bitterswee t čokoláda. Pečte při 350 ° C po dobu 30 minut (test na pečení) na kovové pánvi 9x13 vyložené alobalem a potažené sprejem na uvolnění koláče nebo sprejem na vaření (pro rovnoměrné pečení se také používají pečící proužky kolem pánve). Na pánvi zcela vychladněte, poté koláč vytáhněte, odstraňte fólii, pevně zabalte a chladte přes noc nebo do velmi chladného stavu. Nakrájejte na srdíčka a pokapejte hořkosladkou polevou Chambord (použili jsme 8 oz. Čokolády,

6T másla, 1T lehkého kukuřičného sirupu a 2-3T Chambord). Vyrobili jsme tři velikosti včetně malého 1palcového srdíčka, které vypadalo jako petit four beautiful! Namísto mrholení malých srdíček jsme je ponořili a byly nádherné! Dávka získala první cenu v divizi Brownie na festivalu čokolády a prodala se v aukci za 175 dolarů. Říkali jsme jim Zbraně hromadného svádění

Velké zklamání. V jarní formě vypadal skvěle. použili máslový pergamenový papír a byly hotové za 38 minut. Není problém vyjmout z pánve. Ale chuť? tak obyčejný. Vyzkoušejte sušenky od Gourmet 2000 na tomto webu, abyste si užili své ponožky

Může někdo zopakovat to, co řekl Logan Utah? Původní komentář 's byl odstraněn. Bez těchto zjevně úžasných návrhů jsem to udělal podle receptu a vyšlo to dobře. Bohaté, fudgy brownies, ale jen s náznakem malinové chuti. Rád bych slyšel, co Logan udělal, aby je jazzoval! Dobrý recept, jak stojí. Dík.

Řídil se návrhy Logan Utah a#x27s, a ty byly VYNIKAJÍCÍ! Vyrobeno s & amp bez polevy Také jsem ponořil všechny 4 strany do více Chambord- FABULOUS- určitě udělá znovu.

Jsou to báječné a musím říci, že jsem nadšený myšlenkou, že je znovu udělám jako dort, jak navrhl abgrover z NY. Díky za nápad!

Tentokrát jsem je udělal jako torte. Použila jsem kulatou skleněnou formu (doporučuji skleněné pánve přes kovové pánve bez ohledu na to, jak tento recept připravujete, aby se pečly důsledně). Pokud pánev dobře nastříkáte sprejem na pečení, nebudete potřebovat alobal nebo formu s pružinou. Udělal jsem jednoduchou malinovou omáčku, která se nachází na tomto webu (čerstvé maliny, cukr, citronová šťáva - rozmixovaná a poté přecedená) a budu připravovat šlehačku Chambord, která bude sloužit i pro novoroční oslavu předvečer.

Dělám to proto, aby to pořád chodilo na večírky, lidi nad nimi řádí. Rozhodně omezte cukr na 1 šálek nebo méně. 2 šálky jsou kudrnatě sladké.

Tento recept byl úžasný. Zatím nejlepší, který jsem z tohoto webu vytvořil! Postupoval jsem přesně podle receptu, jen jsem přidal asi půl polévkové lžíce Chambordu pro trochu více té malinové chuti. Velmi rychlý a snadný recept, chutný a dekadentní. Obrovský hit a mám v plánu je dnes večer znovu vyrobit! Velmi bohatý.

Byly to naprosto báječné. Použil jsem čokoládu vynikající kvality, to je rozdíl. Místo polosladkých lupínků jsem použil hořkosladké. Přidáno více tmavé a husté čokoládové chuti ... ne dětský koláč!

Snížil jsem cukr a přesto mi přišel příliš sladký. Také jsem zjistil, že malinová příchuť se téměř nevyskytuje, a to navzdory skutečnosti, že jsem přidal další džem. To bylo pro mě a pro ty, kteří to zkusili, příliš fudgey/sladké/nudné a byl jsem trochu v rozpacích, že jsem některé z nich dal jako dárek - není to moje nejlepší práce. Extra doplňky skončily kompostováním - nestojí to za čas a náklady na přísady. Není žluklý, ale nestojí za to ho vyrábět a rozhodně nestojí za to ho dělat znovu.

Bylo to dekadentní a fudgy s čokoládovým dvojitým úderem. Ačkoli jsem poslechl rady předchozích recenzentů a snížil cukr na 1 1/3 šálků, brownies bylo stále příliš sladké! Příště (a příště bude) zkusím 3/4 hrnku cukru. Brownies jsem také pekla na pánvi 6 ' ' o 8 ' ' po dobu 25 minut a byly perfektní.

Byly neuvěřitelně dekadentní - zvláště když byly podávány s čerstvými malinami, zmrzlinou a čerstvou mátou. Pánev jsem vyložil připravenou hliníkovou fólií a bez problémů jsem sundával koláč.

Úžasné, velmi bohaté, takže jde mnohem dále, než je uvedeno. Použil jsem méně cukru, jak bylo dříve navrženo, a uvařil jsem je na vymazané pánvi 9 x 12 (aby alobal vyšel), vyložený alobalem a fólií nastříkanou pam, přes noc v chladničce a neměl problém dostat brownies z pánev. Vařil jsem je jen asi 25 minut a všude kolem byli perfektní. Nakrájel jsem na malé kousky, jsou opravdu bohaté a pokapal jsem je receptem na polevu, který navrhl Logan Utah. (a jaký skvělý název pro vaši variantu, Logan Utah!). Jsou tak snadné a výsledky jsou úžasné.

Úžasné, dekadentní sušenky! Číst všechny 's recenze, než jsem je udělal, bylo nesmírně užitečné-jsem si jistý, že by se mi nelíbily téměř tolik, kdybych je udělal přesně podle receptu. Doporučuji také hrát s množstvím džemu, alkoholu a cukru podle vaší chuti. Přidal jsem celý šálek džemu a nahradil 6 polévkových lžic Grenadinu, abych získal intenzitu bobulové chuti, v kterou jsem doufal. Přidal jsem nasekanou hořkou čokoládu místo polosladké, abych je poslal přes okraj a dodal jim extra hloubku chuti. Také jsem je pekla v dortové formě a neměla jsem žádné potíže.

Tento recept jsem dělala tolikrát - vždy se ukázal být neuvěřitelně skvělý, zvláště se změnami, které navrhli jiní recenzenti. Tentokrát jsem se však pokusil odlehčit recept pomocí máslových tyčinek Earth Balance a Eggbeaters. Také jsem měl jen nasekaný džem se sníženým obsahem cukru (který byl také trochu starý.) A nějakou čokoládu ScharffenBerger, která byla hodně daleko od svého vrcholu. Blech, blech, blech! Bylo to tak otravné - moje děti tomu daly jasný palec dolů. Poučení: Použijte ČERSTVÉ přísady. Použijte SKUTEČNÉ přísady.

Nelíbila se mi jejich textura s přidaným džemem. Také poté, co jsem ochutnal, jsem si uvědomil, že dávám přednost tomu, aby moje sušenky byly jen čokoláda bez přidaných příchutí.

Tak snadné, ale úžasné! Následoval to téměř do T, ale místo polosladkých lupínků použil šálek drcených 70% kousků tmavé čokolády Lindt a bylo to vynikající. Určitě použijte Chambord a malinový džem bez pecek, je to skvělá kombinace s čokoládou. Také to bylo stále chutné více než týden poté, co jsem to udělal.

Tento recept získal skvělé recenze na večírku, na který jsem ho přinesl, ale jsem v rozporu. I přes použití máslem vymazaného pergamenového papíru jsem skončil s tvrdou, zčernalou kůrkou kolem okraje pánve (a ano, použil jsem pružinovou formu předepsané velikosti). Odřízl jsem okraje. Je zajímavé, že dva kluci pohltili odhozené okraje a prohlásili je za velmi chutné (říkali jsme tomu brownie biscotti). Samotné sušenky jsou velmi ošuntělé - což mnoho lidí milovalo, ale mně to připadalo nedovařené. Pokud mě o to požádají, udělám to znovu. Pokud to bylo ponecháno na mě, pravděpodobně ne.


Ingredience

Nepřilnavý sprej na vaření
4 oz neslazené čokolády
2 lžíce másla
1 šálek celozrnné mouky
¼ šálku neslazeného kakaového prášku
¼ lžičky soli
4 velké vaječné bílky
3 velká vejce
1 1/3 šálků baleného světle hnědého cukru
3/4 šálku neslazené jablečné omáčky
2 lžíce řepkového oleje
1 lžička vanilkového extraktu
½ šálku polosladkých čokoládových lupínků
1 ½ šálku mražených malin, nahrubo nasekaných
Strouhaná čokoláda (volitelně)
Citronová kůra (volitelně)


Podívejte se na video: Malinové brownies. VLOGSPRING DEN 21. (Prosinec 2021).