Nejnovější recepty

Chipotle Turecko Chili recept

Chipotle Turecko Chili recept

Poznámky

Poznámka: Upřednostňuji fazole cannellini, ale můžete je nahradit fazolemi, černými, námořnickými nebo pinto, podle toho, co máte nejraději. Kukuřici lze také odebrat bez zásadních změn chutí - celá věc je díky tomu lehčí a téměř letní, takže pokud chcete vydatné a uklidňující, možná to vynechejte.

Ingredience

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 libra mletého krůtího masa
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 bílá cibule, nakrájená
  • 1/2 stroužek česneku, mletý
  • 1/2 lžičky konzervované papriky chipotle, mleté, plus 1 polévková lžíce adobo omáčky vyhrazena
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1 čajová lžička kalifornského chilli prášku a více podle chuti
  • 4 lžičky rajčatové pasty
  • 1 1/2 šálku drcených rajčat
  • 1 šálek nesolené rajčatové polévky
  • Jedna 15 uncová plechovka cannellini
  • Jedna 15 uncí může kukuřice
  • Teplý kukuřičný chléb k podávání

Pokyny

Na dno velkého hrnce na středním ohni pokapejte malé množství olivového oleje. Mletého krocana dochuťte solí a pepřem, maso rozdrťte rukama a přidejte do hrnce. Vařte, dokud na mase nezůstane růžová, asi 8 minut, poté vložte krůtu do mísy a dejte stranou.

Přidejte cibuli a česnek do hrnce a vařte, dokud není cibule průsvitná, asi 6–7 minut. Dochutíme ještě solí a pepřem, podle chuti. Přidejte papriky chipotle a vyhrazenou adobo omáčku, dobře promíchejte a přidejte krůtu zpět. Poté přidejte kmín, chilli prášek, rajčatovou pastu a drcená rajčata a dobře promíchejte.

Přidejte rajčatovou polévku, seškrábněte vše ze dna pánve a společně duste asi 20 minut. Přidejte konzervované fazole a kukuřici a vařte, dokud se neohřejí, zhruba 8 minut. Dochutíme ještě solí, pepřem nebo chilli podle chuti a ihned podáváme.

Nutriční fakta

Porce 4

Kalorie na porci 466

Folátový ekvivalent (celkem) 134 µg 34%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 19,2%


Chipotle Turkey Chili s jablky a čedarem

Zahřejte EVOO, 2 otáčky pánve, ve velké holandské troubě na středně vysokou teplotu. Přidejte krůtu a vařte dohněda, pomocí masheeru na brambory ji rozbijte.

Pomocí kuchyňského robotu rozetřete chipotle a 2 lžíce. adobo omáčka (pro snížení teploty zahřejte nejprve chilská semínka). Míchejte 2 lžíce. pyré z chipotle do masové sezóny se solí a pepřem. Na konci vaření si rezervujte zbývající pyré a upravte teplotu (zmrazte to, co zbylo v úložném sáčku). Vmíchejte koriandr, kmín a papriku. Přidejte cibuli a česnek.

Oloupejte a nakrájejte 1 jablko a přidejte k chilli. Nakrájejte druhé neloupané jablko a oblékněte citronovou šťávou. Přidejte k chilli skořici a bobkové listy, přikryjte a vařte za stálého míchání a snižování teploty 10 minut. Vmíchejte rajčatovou pastu, poté vývar a cider duste.

Chilli posypte sýrem, vyhrazeným jablkem a pepitas. Podávejte s hranolky.


Shrnutí receptu

  • 1 ½ lžičky olivového oleje
  • 1 libra mletého krůtího masa
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 šálky vody
  • 1 (28 uncí) konzervované drcené rajčata
  • 1 (16 uncí) konzervované fazole - scezené, opláchnuté a rozmačkané
  • 1 lžíce česneku, mletého
  • 2 lžíce chilli prášek
  • ½ čajové lžičky papriky
  • ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
  • ½ čajové lžičky mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře

Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Do hrnce vložte krůtu a vařte, dokud nebude rovnoměrně hnědá. Vmíchejte cibuli a vařte do změknutí.

Nalijte vodu do hrnce. Vmíchejte rajčata, fazole a česnek. Ochuťte chilli, paprikou, oreganem, kajenským pepřem, kmínem, solí a pepřem. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste 30 minut.


Chipotle Ground Turkey Chili

Toto chipotle mleté ​​krůtí chilli je plné zdravé lahodnosti s pouhým nádechem tepla chipotle pepře. Super jednoduché na přípravu a připravené za pouhou hodinu! Jak jednoduché to je?

Výtěžek: 6 porcí

Čas přípravy: 10 minut

Čas na vaření: 50 minut

Celkový čas: 60 minut

Složení:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 velká žlutá cibule, nakrájená
  • 2 šálky papriky nakrájené na kostičky
  • 1 libra mletého krůtího masa
  • 4 stroužky česneku, mleté ​​nebo strouhané
  • 2–4 celé chipotle papriky v adobo omáčce, mleté*
  • 3 lžíce chilli
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 32 uncí kuřecího vývaru
  • 2 plechovky (14 uncí) pálí pražená rajčata nakrájená na kostičky
  • 1 (15 uncí) mohou černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
  • 1 (15 uncí) může červené fazole, opláchnuté a vyčerpané
  • 1 (4 unce) může nakrájet zelené chilli na kostičky
  • 2 šálky mražených kukuřičných jader
  • Na přelití - strouhaný sýr, řecký jogurt, mletý koriandr nebo tortilla chipsy

Poznámka: Přidejte více chipotle paprik na základě vaší lásky k kořeněnému jídlu.

Pokyny:

Do velkého hrnce přidejte olivový olej a dejte na středně vysokou teplotu. Když je olej horký, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a papriku. Vařte asi 5 minut nebo dokud cibule nezačne prosvítat.

Přidejte mleté ​​krůtí maso, stroužky česneku, mleté ​​chipotle papriky, chilli prášek, mletý kmín, uzenou papriku a sušené oregano. Krůtu rozdělte špachtlí na malé kousky a promíchejte, aby se spojily, aby se zajistilo, že koření rovnoměrně obalí maso a zeleninu. Vařte asi 10 minut, aby maso zhnědlo.

Přidejte kuřecí vývar, na kostičky nakrájená rajčata se šťávou, černé fazole, červené fazole, na kostičky nakrájené zelené papriky a kukuřičná zrna. Promíchejte a spojte.

Necháme dusit na středním plameni asi 35 minut nebo do hustoty a chuti.

Pokud je to žádoucí, posypte strouhaným sýrem, řeckým jogurtem, mletým koriandrem a tortilla chipsy.


Shrnutí receptu

  • 2 libry vykostěné krůtí prsa svíčková, nakrájená na malé kousky
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 1 ½ šálku nakrájené sladké cibule
  • 3 chilli papričky poblano a/nebo Anaheim, naočkované a nasekané*
  • ½ čajové lžičky kosherové soli
  • 1 polévková lžíce jemně nasekaného chilli papričky chipotle v adobo omáčce*
  • 1 polévková lžíce chilli
  • 1 15 uncí může rajčatová omáčka
  • 1 14,5 unce může rajčata nakrájená na kostičky (neodvodněná)
  • 1 14,5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
  • 1 šálek sušené čočky, opláchnuté a scezené
  • Zakysaná smetana a nakrájené chilli papričky jalapeno* (volitelně)

Ve velké nizozemské troubě opečte krůtu na rozpáleném oleji na středně vysokém ohni. Odstraňte odložené. Přidejte cibuli, poblano papriku a sůl a vařte 3 minuty. Přidejte krůtu, chipotle pepř, chilli prášek, rajčatovou omáčku, neodvodněná rajčata, kuřecí vývar a čočku. Přiveďte k varu snižte teplo. Přikryté dusíme 30 minut nebo dokud čočka nezměkne, občas promícháme. Podáváme se zakysanou smetanou, papričkami jalapeňo a podle potřeby s dalším chilským práškem.

Protože feferonky obsahují těkavé oleje, které vám mohou spálit kůži a oči, vyhýbejte se kontaktu s chilli co nejvíce. Při práci s chilli papričkami noste plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotýkají chilli papriček, dobře si umyjte ruce mýdlem a vodou.


Chipotle Turkey Chili s jablky

Bezlepkové Chipotle Turkey Chili s jablky je kouřové s nádechem skořice. Oteplení, slzení a připraveno za 30 minut!

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na pobočky.

Šťastné pondělí! Doufám, že jste měli krásný víkend!

Náš první výlet s dítětem v závěsu proběhl překvapivě dobře! Na cestě do Minneapolisu jsme měli jen jedno zhroucení typu „táhni auto přes silnici“ a malé na zpáteční cestě. Zachránil všechna zhroucení, když jsme se v sobotu dostali domů, viďte. Sheesh! )

Vážně jsem si ale myslel, že se konference v pátek opravdu vydařila a bylo tak příjemné být zpátky v Minneapolisu, byť jen na chvíli. Nebyl jsem ’t že smutné, když jsem se odstěhoval téměř před 5 lety, ale tento víkend jsem začal být velmi nostalgický. Možná je to tím, že můj život je teď úplně jiný, než když jsem se tam přestěhoval čerstvý z vysoké školy. V tomhle městě jsem si na začátku 20. let užil tolik zábavy!

V pátek večer jsme strávili večer večeří s několika skvělými přáteli, v sobotu jsme přeskočili na naše oblíbené brunchové místo, Uptown Diner, než vyrazíte na cestu zpět domů. Chtěl jsem se projít po nedalekém jezeře Calhoun, mé staré běžecké stezce, ale bylo deštivé a šedé.

Žádné Bean Chili

Horká káva a obrovská objednávka Skořicový francouzský toast bylo dokonalým protijedem. Uptown Diner je jedním z prvních míst, kde jsem jedl, když jsem se přestěhoval do Minneapolis, a bylo to poslední místo, kde jsem jedl, než jsem se vrátil do Iowy. Určitě existují chovatelská místa, ale v mém srdci má zvláštní místo. :)

Když už mluvíme o trendové – svaté krávě, Uptownerech –, místo jsem téměř nepoznal! Když jsem tam byl, Uptown byl super hipsterský a trochu starý (kvůli nedostatku lepšího slova a v dobrém slova smyslu), ale bylo to tak trochu lesklé a nové. Mnoho moderních bytových budov (které brání výhledu na centrum města ze střechy Stella ’s Rooftop – není cool!) A fantastických restaurací, ze kterých si můžete vybrat. Nechápejte mě špatně, v mém věku se mi to líbí, ale je to velmi, velmi odlišné od toho, co bylo před 5 lety. Podivný.

Každopádně kvůli dešti jsme se rozhodli rozdělit a zbytek soboty jsme strávili odpočinkem doma. V neděli jsme měli celý gang na oslavu narozenin mé mámy a#8217! Sweet Finn pomohl strýci Benovi doručit dort Grammy ’s.

Pak sfoukněte svíčky!

Tady ’s do dalšího nádherného roku stejně nádherné matce. Budu nadšený polovina maminka je, byla a vždy bude!

Nyní, než jsme minulý týden odešli, jsem viděl Instagram od mého bratrance představovat velkou misku Chipotle Turkey Chili s jablky a znělo to tak slintavě, že jsem prostě musel šlehnout dávku ASAP. Jsem rád, že jsem to udělal, protože mezi deštěm a chladem ve vzduchu bylo nebeské, aby se celý víkend ohřály a útulně!

Chipotle Turkey Chili s jablky zvuky jako šílené kombo, což je, předpokládám, ale úplně funguje. Pokud budete kopat jedinečné chilli papričky, pak si je zamilujete. Byl to můj první hrnec chilli v této sezóně a jsem rád, že jsem dostal čest tomuto receptu –, který jde z chladničky na stůl za 30 minut!

Chudé mleté ​​krůty jsou dušené s jablky nakrájenými na kostičky, okořeněnými kouřovými chilli chipotle v adobo omáčce, poté poduseny s rajčatovou omáčkou, kuřecím vývarem a čekají na to – jablečného moštu. TAK PÁD. Ach, v tomto chilli je i náznak skořice, což je tak skvělé! Opravdu ji nemůžete ochutnat, ale s každou lžící poskytuje lahodnou, báječnou vůni.

Začněte chilli vařením 1 lb 99% beztuková mletá krůta s 1 oloupaná a nasekaná jablka Granny Smith, a 1 velká šalotka (nebo 1 menší cibuli.) Dochutíme solí a pepřem a vaříme, dokud krůta již není růžová. Ach, přidejte nějaké čerstvý česnek tam taky!

Nyní se nebojte, když si pomyslíte, že z jablka bude vaše chilli sladké (i když na tom není nic špatného –, můj nejoblíbenější recept na chilli je Signature Pikantní, Smokey, Sweet Chili!) Jablka Granny Smith jsou velmi ostrá a křupavá a poskytují v této chilli skvělou texturu a chuť, ale ne sladkost.

Dále přidejte spoustu chilli koření, včetně 2 nasekané chipotle chilli v adobo omáčce + 1 polévková lžíce omáčky, a 2 čajové lžičky každého chilli prášku a kmín.

Měl jsem zbylé chipotle chilli v adobo omáčce z Vepřové taquitos Udělal jsem minulý týden, takže bylo perfektní načasování toho chilli!

Dále přidejte 1 šálek kuřecího vývaru, 1 plechovka rajčatové omáčky, a 1 šálek jablečného moštu, což dává chilli úžasnou chuť. Umírám to zkusit s tvrdým jablečným moštem.

Nakonec přidejte 1 bobkový list a 1 tyčinka skořice. Váhal jsem, zda do tohoto receptu přidat skořici, ale chilli dodává velmi jemnou chuť. Jak jsem řekl, ty čich víc než to chutná, což mi přišlo úžasné.

Chilli nechte asi 10 minut probublávat a probublávat, poté posypte spoustou ostrého sýra čedar, drcenými tortilla chipsy a čerstvě nakrájeným koláčovým jablkem!


Pamela Salzman - Chipotle Turkey Chili se sladkými bramborami

1. Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte krůtí maso a opečte ho, rozdělte vařečkou. Po upečení vyjměte z pánve pomocí děrované lžíce a dejte stranou. Pokud se vám hrnec zdá suchý, přidejte více oleje.

2. Přidejte cibuli, jalapeno a česnek a restujte, dokud není cibule měkká a průsvitná, asi 6 minut.

3. Přidejte koření, sůl a pepř a míchejte, dokud nevoní, asi 1 minutu.

4. Přidejte rajčata a jejich tekutinu a vařte další minutu nebo dvě.

5. Přidejte krůtí maso zpět do hrnce spolu s fazolemi, batáty a vodou. Přivedeme k varu, stáhneme k varu a přikryjeme. Vařte, dokud batáty nejsou měkké a vše je pěkné a husté, asi 1 hodinu.

6. Ochutnejte sůl a pepř. Podávejte s požadovanými zálivkami, jako jsou tortilla chipsy, avokádo nakrájené na kostičky, nakrájené koriandro a zakysaná smetana.


Chipotle Turkey Chili

Smokey a pikantní chipotle oživí jednoduché krůtí chilli na sporáku. Chuť paprik dodává chilli chuť, jako by se vařilo celé hodiny!

Ingredience

  • 1 libra mletého Turecka
  • 1 celá cibule, nasekaná
  • 1 celý zelený pepř, nasekaný
  • 1 polévková lžíce chipotlů v Adobo, nasekaná
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 šálky kuřecího vývaru
  • 2 plechovky (velikost 15 Oz.) Nakrájená rajčata
  • 1 plechovka (velikost 15 oz.) Černé fazole
  • 1 plechovka (velikost 15 oz.) Červené fazole
  • 1 šálek mražené kukuřice
  • 3 polévkové lžíce chilli
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • 1 polévková lžíce sušeného oregana
  • Sůl a pepř na dochucení
  • & frac14 šálků Cilantro
  • & frac14 šálků zelené cibule, nakrájené na kostičky

Příprava

Začněte opečením krůty ve velké holandské troubě. Přidejte cibuli, zelený pepř, chipotle a česnek. Míchejte, dokud nezměkne, asi 5 minut.

Přidejte všechny zbývající přísady kromě koriandru a zelené cibule. Vařte 15–20 minut nebo dokud nezhoustne podle vašich představ. Posypeme koriandrem a/nebo zelenou cibulkou.


Chipotle Turkey Chili

Mám rád své chilli, stejně jako mám rád své muže – pikantní, libové a posypané sýrem.

Ingredience

  • 1 celá bílá cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 plechovka rajčat (24 Oz)
  • 3 celé Chipotles v omáčce Adobo, podle chuti
  • 1 libra mletého Turecka (85/15)
  • 3 polévkové lžíce chilli podle chuti
  • 2 čajové lžičky soli na ochutnání
  • 1 čajová lžička černého pepře na ochutnání
  • 1 plechovka Pinto Beans (15,5 Oz)
  • 2 plechovky červených fazolí (15,5 Oz)
  • 1 litr kuřecího masa
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu, podle chuti

Příprava

*podrobné pokyny, obrázky a vtipné komentáře najdete v “ souvisejícím odkazu ”*

Nakrájejte cibuli a česnek, vložte do polévkového hrnce s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Posypeme solí a pepřem, restujeme do průsvitnosti.

Rajčata slijte, vložte do mixéru s chipotles. Přidejte vařenou cibuli/česnek, promíchejte, dokud nebude hladká. Dát stranou.

Do hrnce přidejte 2 lžíce olivového oleje a mletého krůtího masa. Sůl/pepř podle chuti, posypeme asi 1 polévkovou lžící chilli. Maso důkladně osmahněte, dejte stranou.

Nalijte rajčatovou směs do hrnce, vařte na středním ohni, dokud se nezmění na pastovitou konzistenci.

Fazole scedíme. Přidejte do hrnce fazole, přidejte kuřecí vývar, dokud chilli nezískáte požadovanou texturu. Vše promíchejte.

Snižte teplotu asi na minimum, na hrnec pokličku přiklopte pokličkou a nechte alespoň 30 minut dusit.


Podívejte se na video: Соус ЧИПОТЛЕ. Мексика кухня рулит (Leden 2022).