Nejnovější recepty

Dezertní dort s karamelovým krémem a čokoládou

Dezertní dort s karamelovým krémem a čokoládou

Vaječné bílky smícháme se špetkou soli, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přidáme cukr a mícháme, dokud se nestane lesklou pusinkou, po každém přidáme žloutky dobře promíchávající, přidáme olej tenkou nití, míchejte, dokud není homogenní.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a prosejte vejce, přidejte esenci a pomocí stěrky jemně pohybujte zdola nahoru, dokud nebude hladká.

Nalijte směs na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby, dokud neprojde testem párátka.

Necháme dobře vychladnout a poté krájíme vršek na 4 plátky.

Čokoládový krém - do mísy přidejte 100 ml zakysané smetany, 100 ml šlehačky a nalámaných kousků čokolády, za stálého míchání zapalte oheň, dokud se nerozpustí, dávejte pozor, aby se nerozvařil.

Přikryjeme alobalem a necháme velmi dobře vychladnout, smícháme zbytek šlehačky a zakysané smetany, až zdvojnásobí objem a vznikne hustý krém, přidáme čokoládu a mícháme do hladka.

Karamelový krém-míchejte šlehačku se zakysanou smetanou, dokud z ní nebude hustý krém, přidejte karamelovou omáčku a promíchejte dohladka.

Na talíř položíme první plát sirupu na desku (sirupovali jsme s pomerančovým džusem), přidáme 1/2 čokoládového krému, jahody, ze 2 plátů pultu-sirup-karamelový krém-pultový list-sirup-čokoládový krém-jahody a poslední list desky nechte 30 minut vychladnout.

Na ozdobu smíchejte šlehačku se zakysanou smetanou a potřete dort, nechte 30 minut vychladnout, rozpusťte čokoládu se šlehačkou, nalijte na vrch a ozdobte, jak se vám líbí.