Nejnovější recepty

Sicilské svinstvo

Sicilské svinstvo

Kousky kapra omyjte a dochuťte solí.

Nadrobno nakrájenou cibuli a celer, prolisovaný česnek a oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata dáme na pánev s rozpáleným olejem, do kterého jsem přidal sklenici vody.Necháme vařit asi 20 minut. poté přidejte víno a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Do omáčky vložíme kousky ryby a necháme na ohni asi 10 minut a poté vložíme do trouby, dokud omáčka neklesne a ryba hezky nezhnědne. Ochutíme zelenou petržel a podávejte. z mamaliguta.

Chuť k jídlu!


„Režim vrány“ v Baltimoru v Marylandu

Ačkoli je přístavní město Baltimore v Marylandu rušnou prosperující metropolí se současným počtem obyvatel 600 000 (v roce 1950 jich bylo 950 000) a má větší počet obyvatel v metropolitní oblasti přes 2,8 milionu, nikdy zde nebyla rezidentní mafiánská rodina sama o sobě.

V ulicích Baltimoru působilo přes 70 let mnoho gangsterů a vyděračů, ale většina těch postav podsvětí byla buď židovského původu, nebo nezávislých vyděračů, bez ústředního velení, abych tak řekl.

A přestože italské podsvětí bylo také velmi aktivní, až koncem čtyřicátých let 20. století newyorská rodina Anastasia / Gambino oficiálně vyvěsila svou vlajku a vznesla nárok na toto území.

Zdá se, že mezi prvními mafiosi z New Yorku, kteří dorazili do Baltimoru, ať už se rozhodli přestěhovat, nebo tam byli „posláni“ hierarchií Scalice / Anastasia na čele nového území, byli Luigi (Lou Mora) Morici z Palerma a několik respektovaných spolupracovníků jako Thomas (Reds) Aversa, Vincenzo (Jimmy) Corona a Joseph Gigliotti.

Počínaje počátkem 20. století bylo mnoho členů Kalábrie Camorra velmi aktivní ve městech, jako je Cleveland, Ohio Pittsburgh a okolní města v Pensylvánii a ve státech Virginie a Západní Virginie.

Vito Corbi, narozený v Catanzaro v Kalábrii, a jeho syn Pasquale (Patsy) vypadali mimo jiné jako vůdčí osobnosti jejich skupiny. Provozovali různé legitimní obchody a byli aktivní v pašeráctví s alkoholem v éře prohibice a vydírání „Black Hand“, společně s jejich „přáteli“ z Calabrese. O sicilské mafii nebylo známo, že by byla aktivní ve výše uvedených městech & # 8230. zdá se, že Calabrian ovládl krajinu provozující vydírací gangy typu „Černá ruka“.

Byla to extrémně násilná éra, ve které různé davy & # 8211 Kalábrie a Neopolitany, Sicilané, stejně jako další etnické skupiny, jako jsou irské a židovské gangy, manévrovaly na postavení a moc v rodícím se podsvětí, které mělo přijít.

V roce 1923 byla Patsy Corbi a několik spolupracovníků zatčeni a později souzeni a odsouzeni za vraždu gangstera jménem Frank Naples. Jeho otec Vito a spolupracovník Vincenzo D'Urso se vyhnuli stíhání tím, že se před vyšetřováním přestěhovali do Baltimoru a Kanady.

Během stejného období došlo k několika dalším stěžejním vraždám v gangu, které naznačují davový konflikt mezi Kalábrií a Neopolitany ve Virginii a Pittsburghu.

Patsy Corbi byla propuštěna z vězení v roce 1932 poté, co si odpykal 10letý trest odnětí svobody na doživotí. Trest mu byl změněn na 18 let, což mu způsobilo podmínečné propuštění. Přestěhoval se zpět do Baltimoru, kam jeho otec Vito uprchl dříve, aby se vyhnul stíhání. Také se tam usadili ostatní bratři Corbi. Zde by se obnovili, usadili se ve městě a zůstali v Baltimoru po zbytek svého života. Vito zemřel v roce 1929, takže Patsy se stal hlavou jejich skupiny, přičemž jeho bratr Frank byl jeho pravá ruka.

Corbis a jejich kalábrijští stoupenci zpočátku operovali nezávisle na jakékoli tradiční sicilské mafii borgata. Ale na začátku čtyřicátých a na začátku padesátých let se říká, že newyorská rodina Alberta Anastasia na rozkaz Alberta poslala několik vojáků, aby zahájili novou posádku pod vedením rodáka z Palerma Francesca (Frank) Scalice, sicilský, který by dohlížel na formování režimu.

Během několika krátkých let „uvedli“ malý kontingent místních sicilských a kalábrijských, jak nařídila Anastasia, který byl sám kalabrijského dědictví. Tento formální „režim“ New Yorkem podporovaných, formálně „uváděných“ členů mafie by byl jedinou vládnoucí frakcí italské mafie, která kdy ve městě působila.

V roce 1950 během putovních slyšení Kefauveru o organizovaném zločinu, která pořádala televizní veřejná slyšení v klíčových státech, které podle nich byly ovlivněny mafií, poskytl Federální úřad pro narkotika (FBN) dokumentaci, v níž se domnívali, že jsou členy baltimorské mafie.

Přibližně od roku 1951 do začátku 80. let to byl režim členství:

• Narodil se v roce 1896 v Palermu na Sicílii, často označován jako „starý muž“. Luigi Morici byl považován za prvního „capo di decina“. Byl poslán do Baltimoru hierarchií borgatů, aby je založil. Byl uveden FBN jako podezřelý mezinárodní obchodník s narkotiky.

Morici byla údajná „banka“ za několika čísly a loterijními hrami v Baltimoru. Držel také vlastnictví ve firmě na prodej automatů. Považován za hlavu mafie v tomto městě, byl známý tím, že pravidelně cestoval na Sicílii. Morici měl pověst mírných, gentlemanských mafiánů, kteří byli proti násilí a snažili se vyhnout vraždám a odhalení. Jak roky plynuly a on onemocněl, Frank Corbi je pokládán za nahraditelného jako „Capo“. Morici se možná po odchodu do důchodu vrátil na Sicílii.

• Francesco Fidele Corbi se narodil v roce 1904 v Pittsburghu, PA. Byl synem a bratrem raných kalábrijských Camorristů „Black Handers“. Frank je podezřelý z toho, že se stal členem mafie na konci čtyřicátých nebo na začátku padesátých let a hlavou tohoto režimu přibližně v roce 1966. Zemřel v roce 1990. Jeho smrt znamenala oficiální konec přítomnosti tohoto režimu.

Následující uvedená jména byla údajně považována za jejich „vojáky“:

• Vincent (Jimmy Russo) Corona se narodil v roce 1904 na Sicílii. Původně žil v Bronxu, než ho podboss Frank Scalice poslal do Marylandu. Působil v mezinárodním pašování heroinu jako zpráva FBN a od roku 1925 byl zatčen za drobné krádeže, držení zbraní, hazardní hry a provoz koňského salonu. Byl pravidelným návštěvníkem Demokratického klubu Trocadero a notoricky známého davového setkání.

• Giacomo (Jimmy) Romano z Essexu, MD., Byl údajně přímo pod Coronou.

• Francesco (Frank) Gattuso & # 8211 je známý tím, že je úzce spojen s Morici, Corbi a dalšími členy frakce. Nejsou k dispozici žádné údaje

• Gaetano (Tommy) LaFata & # 8211 narozený 1898 v Carini na Sicílii. Původní člen a mafián této frakce.

• Thomas (Wop Jenkins) Aversa & # 8211 aka „Reds“ & # 8211 narozený Ragusa, Sicílie. Nejlepší vyděrač, mafián a jeden z hlav mafie v Baltimoru. Vlastnil populární noční klub Chanticleer v The Block, notoricky známý davový hangout a několik dalších barů. Také aktivní v realitních investicích na Mt. Příjemná pláž. Měl dlouholeté zatčení, většinou související s hazardem.

• Joseph Palazzolo & # 8211 nejsou k dispozici žádná data.

• Pasquale (Patsy) Corbi & # 8211 narozený 1895 v Kalábrii před emigrací do USA a usadil se v Západní Virginii a později v Pensylvánii. Byl násilným vůdcem za svého otce Vita v rané skupině Camorra typu „Black Hand“. Podezřelý z několika vražd, byl v roce 1923 odsouzen za vraždu a sloužil 10 let, než byl podmínečně propuštěn. Vlastnil čtyři nemovitosti a budovy od č. 612 do č. 616 East Baltimore St., ve kterých byl po léta umístěn také Kathleen’s Musical Bar a Corbi’s Restaurant. Jeho syn Eddie převzal řízení těchto podniků a stal se také kaučním dlužníkem, který zastupoval mnoho z místní chuligánské soupravy.

• Joseph Nunzio Corbi a # 8211 mladší bratr Patsy a Franka. Byl obžalován v masivním ilegálním loterijním kruhu zahrnujícím několik států se členy Buffalo Family z měst Utica a Rochester. FBI byl obviněn z mezistátní přepravy loterijních lístků.

Joe byl podezřelý, že ze svého obchodu vedl malou konskou knihu. Řídil také noční klub Villa Nova. Později se svým bratrem Frankem zahájil mnohamilionový obchod se zmrazenou pizzou, Baltimore Pizza Crust Inc., který byl provozován desítky let po jeho smrti jeho dětmi. Známý jako kontakt vojáka Connecticutu Davea Iacovettiho při návštěvě.

• Mario Orazio Anello a # 8211 narozen 1905 v Kalábrii. Vedl velmi úspěšnou společnost M. Anello & Sons Construction Co., jejímž partnerem byl Morici. Velmi blízký spolupracovník šéfa Franka Corbiho. Byl kmotrem jednoho z Corbiho dětí.

• Frank (Don Cheech) Dabbene & # 8211 se narodil v roce 1897 v Reggio, Kalábrie. Byl finančníkem bookmakingu a plovoucích keců. FBN je podezřelý jako obchodník s narkotiky. Držel skryté vlastnictví baru a velkoobchodního / maloobchodního distributora sody. Byl považován za starodávného respektovaného mafiána.

• Louis Comi & # 8211 narozený v roce 1906, byl aktivním bookmakerem, „plotem“ kradeného zboží a raketami v prodejních automatech. V průběhu let byl zatčen v několika významných případech a sloužil několik let vězení. On a jeho bratr John Comi provozovali Dodge Cigarette Service, prodejnu cigaretových automatů a byli skrytým majitelem Gay Nineties Tavern.

• Joseph Tamburello & # 8211 narozený v roce 1906, byl buď voják blízkého spolupracovníka. Byl také známým kontaktem ČT. voják ze základny Dave Iacovetti při návštěvě Baltimoru. Provozoval obchod s potravinami v italském stylu.

Angelo Manufo

• Angelo Manufo & # 8211 se narodil v roce 1927, byl zetěm Bennyho Trotty a byl partnerem bookmakera Julia Salsburyho. Manufo byl údajně zodpovědný za dohled nad všemi sázkovými a obchodními čísly svého tchána.

• Joseph (Joe Gigs) Gigliotti & # 8211 narozený v roce 1903 v Kalábrii, předpokládá se, že se přestěhoval z Pittsburghu, kde byl aktivním chuligánem, do Baltimoru, aby se připojil ke svým „amici“, bratrům Corbi. Byl v raketách v Pittsburghu a byl považován za vymahače posádky. Vlastnil / provozoval Dizzy Klub Tavern ve spolupráci se svým bratrem Chesterem po celá léta. Ve spolupráci s Dominickem DeCarlem provozoval aktivní kecy v soukromém sociálním klubu. Corbi byl prý tichý společník. Měli také kousek „vousaté“ hry, která běžela na jiném místě pásu.

• Charles Barbera & # 8211 narozen v roce 1904. Byl obchodním holičem a byl dokumentován jako voják režimu. Nejsou k dispozici žádné další údaje.

• Frank Malvaso & # 8211 narozený v roce 1901. Voják posádky, který byl podezřelý z vraždy chuligána Antonia (Tony) Messiny v roce 1952. Byl majitelem společnosti „pizza shell“, kterou prodal Corbisu, a také vlastnil Betty's Pizza salon. V roce 1967 prý odešel do důchodu do Larga na Floridě.

• Benjamin (Benny Trotta) Magliano & # 8211 byl aktivní v hazardních raketách a byl špičkovým propagátorem boxu / boje se špičkovými boxery jako Holly Mims a Willie Pep ve své stáji bojovníků. Blízký spolupracovník Frankieho Carba a Blinky Palerma, kteří byli nejmocnějšími vyděrači vyděračů v zemi.

• Magliano kvůli těmto asociacím nakonec přišel o boxerskou licenci. Carbo byl ve skutečnosti kmotrem Trottova syna. Byl také považován za politického ustalovače. Byl podezřelý z vraždy Sama Zannina, který byl jeho dalším parťáckým partnerem v bojové hře. Zannino byl údajně zabit na žádost Alberta Anastasie.

• August (Nick Trotta) Magliano & # 8211 bratr Bennyho a spolupracovník jeho bratra a tohoto režimu.

• Angelo Perrera & # 8211 narozený v roce 1912 Hartford, Connecticut. Byl považován za silného muže a vymahače. Byl aktivní v hazardních raketách. V roce 1934 sloužil 30 dní za křivou přísahu. V roce 1944 byl obviněn z několika dalších v Newarku, New Jersey. zabití Christophera Cibelliho, za což byl znovu odsouzen a sloužil 2 roky. V roce 1961 byl zatčen za vraždu Eddieho Castrandy, přičemž obvinění byla později zamítnuta. Ve spolupráci s Hitty Wildstein a Frankem Corbim ve svinské hře, která fungovala ve druhém patře nad jeho barem, pojmenoval Brooks Tavern. Roky také vlastnil italskou restauraci Angelo.

Orlando Perrera

• Orlando (Londos) Perrera & # 8211 narozený v roce 1925. Byl malým bratrem Angela a jeho blízkým spolupracovníkem v raketových operacích.

• Giacomo (Jimmy) Romano a # 8211 další jmenovaný údajný člen / spolupracovník této posádky.

• Samuel Adornato & # 8211 údajně ve výpovědi Senátního senátu tvrdil, že byl vojákem v režimu Baltimore.

Poznámka: Je možné / pravděpodobné, že několik výše jmenovaných bylo ve skutečnosti velmi blízkými „společníky“, na rozdíl od formálně „uvedených vojáků“. Ale bez ohledu na jejich oficiální status byli všichni klíčovými hráči po celá desetiletí v Baltimorském podsvětí.

Režim Morici / Corbi rodiny Anastasia / Gambino čítal na svém vrcholu mezi 50. a 60. léty maximálně 12 až 15 uvedených mafiánů. Ale měli mnoho spolupracovníků, kteří byli buď přímo pod jejich vlivem, nebo jim platili „ochranu“ za provoz.

Poznámka: Je třeba poznamenat, že v průběhu let několik dobře známých členů Gambino z NYC navštěvovalo oblast Baltimore ve spojení s režimem Corbi:

• Carmine (Doktor) Lombardozzi

& # 8230 a samozřejmě Joseph N. Gallo.

Mnoho nezávislých židovských chuligánů operovalo v baltimorské čtvrti „červeného světla“ známého jako „The Block“, což byl dlouhý pruh nočních klubů, barů, polonahých kloubů, pornografických obchodů a hustých hazardních her, které tečkovaly hlavní dopravní tepnou 400 bloku podél východního Baltimoru Ulice po celá desetiletí.

Mnozí se vyhýbali uznání a placení „daně“ z davů, která je obvyklá v každém městě, ve kterém mafie působí. Ukazuje to nedostatek úplné „nadvlády“ rezidentní skupiny Cosa Nostra & # 8211, že přestože italská mafie byla přítomností, nevyužívala absolutně „monopol“ na balety Baltimore tak, jak byly schopen dělat v jiných velkých městech.

Níže jmenovaní patřili k nejvýznamnějším z převážně židovských orientovaných bookmakerů a chuligánů zasazených do „bloku“. Zahrnovaly:

• Maximilian (Max) Cohen & # 8211 známý, starodávný bootlegger často nazývaný „starosta bloku“. Otevřel špičkový kabaret The Music Box, později The Oasis, který byl velmi populární. Uvězněn v roce 1946 za únik na daních z příjmu. Spolupracovník Franka Corbiho.

• Maurice (Moe) Cohen & # 8211 partner hazardní rakety svému staršímu bratrovi Maxovi a raný mentor budoucího šéfa kápí a hazardních raket Julius Salsbury. Údajně naučil Salsburyho provazy, které mu pomohly později se prosadit.

• Robert (Fifi) London & # 8211 jeden z největších bookmakerů v Baltimoru. Jednou byl zatčen za to, že vedl kroužek hazardu 5 000 000 $ ročně. Blízký spolupracovník náčelníka Franka Corbiho a radního Josepha N. Galla. Provozoval obchody s nemovitostmi a kauci.

• Carroll (Cappy) Goldstein a # 8211 vlivný podnikatel, který vlastnil tiskovou firmu. Říká se, že měl silné politické vazby na státní demokratickou stranu, které během let použil k izolaci sebe a režimu Franka Corbiho před zatčením a stíháním. Cappy měl na starosti „podložku“ a sbíral měsíční obálku od bookmakerů a dalších raketových lidí jménem Corbi a policejního oddělení, přičemž příjmy z úplatků byly rozděleny mezi ně.

• Philip (Pacey) Silbert a # 8211 starodávný židovský chuligán a vyděrač čísel. Od čtyřicátých let vedl po desetiletí velkou loterijní a číselnou operaci. V roce 1972 byl odsouzen na základě obvinění z rakety a poslán do vězení na 12 let.

Julius Salsbury

• Louis (Gus Funk) LeFaivre & # 8211 čísla vyděrač, vlastnil restauraci a závodní koně, vůdce velké sázkové operace v severním a východním Baltimoru vpadl v 70. letech minulého století.

• Berko (Bernie Brown) Braun & # 8211 bývalý partner Julius Salsbury, Brown vlastnil tři noční kluby a několik pornografických knihkupectví. Měl vazby na Miami, Chicago a Philadelphii, kde měl více než tucet zatčení za podvody, držení zbraně, daňové úniky, úniky, tuláctví a porušování státních a federálních zákonů o alkoholu (pašování).

• Julius (Pán) Salsbury & # 8211 anotorický chuligán, vlastnil noční klub Oasis v „The Block“, jednom z největších bookmakerů a vydavatelů politik po celá desetiletí, byl dlouho považován za „šéfa městských hazardních raket“.

Údajně byl napojen na šéfa židovské mafie Meyera Lanského. Podle Corbiho údajně zaplatil „ochranné“ peníze šéfovi NYC Josephu N. Gallovi. Julius byl v roce 1970 odsouzen za obvinění z hazardu a odsouzen na 15 let. Vyšel ze dveří soudní budovy a od té doby nebyl nikdy viděn, protože nikdy nesloužil jeden den ve vězení!

• Postava Andrewa Blondheima a # 8211 starodávného bootleggera a hazardních raket. V roce 1931 byl zatčen za napadení federálního agenta. V roce 1949 byl zatčen za nošení skryté zbraně. V roce 1961 byl zavražděn ve svém obchodě s alkoholem. Údajně byl politicky propojený.

• Isaac (Ike) Saperstein & # 8211 jukebox raketa a hazardní hráč. Původní člen skupiny „Belair Market Gang“ spolu s Luigi Morici, Angelo Perrera, Frank Corbi a Mario Anello, což byla operace číslo loterie během éry zákazu třicátých let. Saperstein byl údajně blízkým přítelem šéfa židovských mafiánů Niga Rosena z Philadelphie a New Yorku.

Willis King

• Willis (Buzz) King & # 8211, raný baltimorský vyděrač, Buzz byl členem syndikátu „Four Dueces“. Kefauverský výbor jej označil za aktivního v hazardních hrách a policejním úplatkářství. Byl údajně poskytován bezúročné půjčky vedoucímu viceprezidenta Baltimoru.

• Samuel (Sam Yorker) Horowitz & # 8211 vlastnil Gayety Theatre, dům pro porno filmy a prostituci. Jako spolupracovník Franka Corbiho byl dvakrát uvězněn kvůli daňovým únikům a obviněním z oplzlosti.

• Julius (Blinky) Fink & # 8211 byl známým sázkařem a loterijním vydavatelem her v Baltimoru. Odmítl vypovídat před raketovým výborem Senátu v roce 1950 a citoval jeho 5. práva na změnu proti sebeobviňování.

• Benjamin (Hitty) Wildstein a # 8211 známý chuligán a hazardní hráč. Zavřít spolupracovníka frakce Corbi. Spolu s vojáky Orlandem a Angelo Perrerou byl obviněn z vraždy Edwarda Castrandy. Obvinění byla později stažena proti všem obžalovaným. Bylo také známo, že má blízko k vojákovi Gambino Davidu Iacovettimu & # 8211 aka „Davy Crockettovi“ a # 8211 členovi davu v Connecticutu. V roce 1960 byl Iacovetti zatčen v Baltimoru na základě obvinění z napadení sázkových kanceláří, aby se dostali do souladu s placením „daně z mobů“.

• William (Little Willie) Adams & # 8211 prominentní bohatý podnikatel a vyděrač čísel, který finančně podporoval mnoho podniků.

& # 8230 .. bylo mnoho dalších, ale výše uvedené byly nejznámější.

To se prý všechno změnilo tím, že náčelník Joseph N. Gallo převzal na konci padesátých let dozor nad posádkou Baltimoru od zavražděného Franka Scalice, který nad nimi dříve vládl. Brzy nařídil Morici a Corbimu, aby přiměl několik dalších spolupracovníků, aby posílili pozice, a nařídil jim, aby uložili povinnou platbu „tributní daně“ od různých sázkových kanceláří, provozovatelů keců, barů a dalších nezávislých pouličních chuligánů, kteří „nekopou“.

Údajně se Frank Corbi spojil s některými z těchto „nezávislých“ nabídnutím policejní „ochrany“ před zatýkáním hazardních her, prostituce, pornografie a dalších raket. Nabídl jim imunitu za cenu & # 8211 měsíční „provizi“ dosaženého zisku. Corbi byl prý schopen nabídnout tuto policejní ochranu kvůli svému těsnému spojení s Carrollem (Cappy) Goldsteinem, o kterém se předpokládalo, že má silné vazby ve státních demokratických kruzích.

Trochu to pomohlo naplnit pokladnici davu, ale tohle byl Baltimore, po tom všem, co bylo řečeno a uděláno. A snažte se, jak mohli, italská mafie byla jen malým kouskem celkové mozaiky podsvětí. Prostě neměli lidskou sílu a svaly, techniku ​​ani zjevnou touhu „rozkývat loď“.

Capodecina Frank Corbi byla finančně v pohodě. Měl oprávněný zájem na několika barech a nočních klubech, včetně Miami Baru a Frolic’s Lounge, obchodu s automaty na cigarety a jukeboxu, obchodního zájmu o kauci prostřednictvím svého synovce Eddieho Corbiho a několika restauracích za ta léta.

Vydržel také ziskovou ruku v živé plovoucí kecy, barbutové hře, různých karetních hrách a podnikání v oblasti sázení na koně, které fungovalo roky. Působil také jako „banka“ shylocků pro ostatní členy jeho režimu, kteří údajně využívali Alfreda (Poncho) Kata jako sběratele půjček.

Boxerský šampion padesátých let & # 8211 zde viděl Archieho Moora s chuligány Samem Zanninem, Bennym Trottem a společností na tiskové konferenci v boxu.

Jeho režimní vojáci a klíčoví spolupracovníci také drželi různé zájmy v hazardu ve spolupráci s židovskými společníky, kteří byli dominantní mocností v Baltimoru. Někteří se v prvních desetiletích podíleli na padělání.

Byli také známí na okruhu v boji o boxerské ceny a v průběhu let podporovali několik nejlepších uchazečů v různých hmotnostních třídách.

Ale jak jsem již uvedl dříve, ačkoli Baltimore bylo rušné město, nikdy nenabízelo širokou škálu raket běžně se vyskytujících v jiných městech nebo nemělo vedení takové rakety vést. Únos kamionů, krádeže a podvody s akciemi, vydírání odborových svazů, rakety na oděvy, organizované loupeže nebo vloupání, podvody s kreditními kartami, obchodování s narkotiky (heroin) nebo jakýkoli jiný tradiční davový raketový útok tam nebyly nalezeny.

Baltimore se většinou soustředil na různé operace s hazardními hrami a nočními kluby, přičemž pro správnou míru bylo vhozeno trochu porna & # 8230. Myslím, že Frank Corbi takové aktivity nepodporoval. A díky stárnoucímu členství postrádajícímu mladou krev prostě „stárli“ a byli šťastní, že mohou provozovat jakékoli omezené rakety, které jim budou ochotně k dispozici, a legitimní obchodní podniky, které postupem času vyvinuli.

V polovině 80. let už žádná tradiční přítomnost mafie nebyla. Většina členů buď zemřela, nebo už dávno odešla do důchodu. A oni nenabádali, nebo neměli dost mladých ochotných spolupracovníků, aby povýšili, aby zaujali své místo!

Dnes je mafie jen folklór ve městě Baltimore & # 8230.

Když se rozhlédneme kolem sebe, těžko říct, že tam někdy opravdu existovali.


The Ultimate N.J. Food Truck Guide: 54 chutných etnických a mořských plodů

Restaurace v New Jersey jsou závratně rozmanité a nejinak je tomu u potravinářských nákladních vozidel po celém státě. Zde je seznam 54 nákladních vozů s mořskými plody a etnickými potravinami, které nabízejí vše od Cajunu, Číny, Řecka, Mexika, Itálie a Thajska, od tacos, empanadas a vepřového pečiva až po falafel, pizzu, kabobs a kraby. Cestujte po světě kamionem - food truck!

Peter Genovese | NJ Advance Media pro NJ.com

Už nebudete mrzutí, když navštívíte nákladní vůz Angry Crab. Majiteli jsou Chis Curado, který pracoval jako umělecký Copeland v Morristownu a Chakra v Paramusu, a jeho bratranec Michael Ponte. Nákladní auto tráví většinu svého času v Jersey City a Hobokenu, kde vyráží na festivaly food trucků v Monmouth Parku, Laurita Winery a jinde. Také známý pro své humrové rohlíky a krabový poutin, o kterém jeden fanoušek řekl: „Možná to byla ta nejlepší ochutnávka, jakou jsem kdy měl v ústech. & # X27 & # x27

Kde je najdete: Jersey City a Hoboken.

O stravování Ann jsem ani neslyšel, dokud se letos v létě na festivalu Jersey Shore Food Truck v Monmouth Parku, kdy jsme ho spolu s kolegy soudci udělili ocenění Top Truck. Nákladní vůz se specializuje na karibské jídlo - oxtaily, trhané kuře, kokosové krevety, sladké pláně a další. Miluji její trhané koláče.

Kde je najdete: Festivaly po celém státě.

Miluji řecké jídlo, ale přál bych si, aby tam bylo více kamionů zaměřených na řecké jídlo, to je jediné, o kterém vím. Kuchyňský nákladní vůz Aphrodite & # x27s na řece Forked nabízí gyros, spanikopita, dolmades, moussaka a další řecké standardy a pořádá festivaly o víkendech a soukromé funkce kdykoli. Fanoušek na své stránce na Facebooku říká, že vyrábí & quot; nejlepší gyroskop ve státě. & # X27 & # x27

Kde je najdete: Food truck a další akce Po břehu.

Aroy_D Thajský slon

Jon Hepner, majitel kamionu Thai Elephant, je jedním z průkopníků scény potravinářských kamionů v Jersey, kterým pomohl založit New Jersey Food Truck Association. On a jeho manželka Pupay obsluhují nákladní vůz, přestavěný nákladní vůz Matco Tools. Šestiměsíční renovace vyústila v nákladní vůz Aroy D (thajský pro & quotvery yummyâ & # x20AC; & # x2122). V nabídce jsou všechny thajské standardy - pad thai, pad King, kuřecí satay, mango a lepkavá rýže a další. Ve Veroně je také výkladní skříň.

Kde je najdete: Molo 13 v Hobokenu, Harbourside v Jersey City.

Burritos (& quot; Nejlepší jídlo známé člověku & # x27 & # x27), tacos a bro-adillas (samozřejmě quesadilly) jsou k dispozici od kluků z Bro-Ritos. Hovězí Bro! se vaří v domácí pepřové a cibulové marinádě Chicken Chipotle Bro! obsahuje vytažené kuře s restovanou cibulí, pečenou paprikou a speciální směsí chipotle a dokonce i humrová roláda.

Kde je najdete: Molo 13 v Hobokenu, Pier Village v Long Branch a různé akce.

& quot; Chuť starého jihu s Cajunským nádechem & # x27 & # x27 je slogan v Cajun Jax. Po & # x27 boys, voodoo shrimp, gator, & quotredneck egg rolls, & # x27 & # x27 crawfish etouffee fries, crabs, Southern sweet tea and more in the menu. Nemůžu se dočkat, až ochutnám churros smažené bourbonové slaninou. Ano, čtete správně.

Kde je najdete: Festivaly Down the Shore and South Jersey.

Italské pouliční jízdné Carmella

Italské pouliční jízdné Carmella

„Italské pouliční jízdné - zní to, jako byste si mohli dát sendviče s klobásou a paprikou nebo kalzony, ale Daryl Swetz je mnohem dál. Jeho nákladní vůz Carmella Italian Street Fare, pojmenovaný po jeho sicilské babičce, nabízí & quot; nové italsko -americké jídlo & # x27 & # x27 - kombinaci klasického italského jídla a & quotedgy & # x27 & # x27 současného Američana. Což znamená, že tam může být sendvič s klobásou a paprikou, ale bude to nakopnuto pikantní omáčkou arrabbiata. Nebo kuřecí milánské bude doprovázet salát z kel toskánského stylu. Těstoviny zahrnují doporučené špagety s nedělní omáčkou a můj oblíbený sendvič je grilovaný sýr s klobásou, paprikou a cibulí.

Kde je najdete: Hub City Food Truck Hub

Russ Desantis I pro NJ Advance Media

Chilangos, oblíbená restaurace na Vysočině, si s tímto nákladním vozem, který je neodmyslitelnou součástí festivalů jídla, vezme svou mexickou kuchyni na cesty. Majitel Leo Cervantes je hrdý na své jídlo a ještě více na jeho tequilu je v restauraci více než 200 lahví.

Kde je najdete: Monmouth Park a další akce nákladních vozidel.

Kubánské sendviče jsou lákadlem v Cubano X-Press, se sedmi variantami, včetně 3 Little Piggies (marinované vepřové maso, šunka, slanina, švýcarská, hořčičná a mojito omáčka) a Que Veggie Cuba, s cuketou, squashem, portabellou a pečenými paprikami).

Kde je najdete: Pier 13, Hoboken v centru Jersey City.


Setilă a Flămânzilă podle jeho tváře

V bojdeuce ze sousedství Păcurari byla Ion Creangă obklopena spoustou koček: Fița, Sița, Florica, Țica, Suru, Ghiță, Vasilică, Todirică, Bălănica, Mițulica, Tărcata, plus křepelka jménem Titu, na počest velký junimista Maiorescu.

Jeho namáčení bylo příslovečné. Polkl jako Hlad celou polentu, celého kapra, vypil karafu vína a šálek vody, jako Setilă.


BAIT RECEPTY NA KAPR - (7 receptů)

Příprava: Když dorazíte k jezírku, promíchejte TTX s kukuřičným škrobem plus 1-2 šálky vody z jezírka, anýzového čaje a betainu. Dobře promíchejte, dokud se kompozice nespojí, a poté ji nechte asi 20 minut dýchat. Konopná semínka by měla být smažena 5-7 minut, dokud nezačnou praskat, nejlépe doma, a když je vytáhnete z pánve, vložte je do vlhkého hadříku a rozemelte (můžete je také namlít na rybníku) , po kterém (aby neztratili vůni) je uchovávejte v těsně uzavřené nádobě. Přidejte kukuřici a nakrájeného tuňáka a poté vše dobře promíchejte. Je to vynikající návnada, hodí se na jakoukoli vodu a jakékoli roční období.

kaprová návnada č. 2
doporučeno v horkém počasí

SLOŽKY
Benzar Mix Turbo Carp Betaine 1 kg
Soutěž Benzar Mix Turbo Carp Competition 1kg
Krmítko Benzar Mix Turbo Carp Method Feeder 1kg
TTX 800 gr
Tekutá přísada Benzar Mix Base-Crap 1 láhev

Příprava: K výrobě této návnady potřebujeme 2 plavidla. Do jednoho dáme ttx, přísadu na bázi kapra spolu s 1 kg vody a necháme vytáhnout, a do druhého dobře promícháme všechny ostatní komponenty. Poté, co se ttx řádně navlhčí a dosáhne konzistence měkké kaše, bude postupně umístěn na zbytek návnady ve druhé misce, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Může být použit jak pro plavání s Bulhary, tak pro plavání.

návnada na kapra 3
doporučeno pro tekoucí vodu

SLOŽKY
Malajská mouka 500 gr
Bílá mouka 250 gr
Starý 100 gr
Voda 750 ml
Sofran 5gr
vanilka nebo anýz 10 ml

Příprava: Vařte vodu se šafránem, během této doby musíte malai, mouku a cukr velmi dobře promíchat. Když voda začne vařit, nalijte veškerou dříve smíchanou směs a nechte vařit 10 sekund. Po 10 sekundách velmi dobře promíchejte, alespoň 3 minuty nepřetržitě. Otočte na dřevěné dno a nechte vychladnout. Když téměř vychladne, bude se velmi dobře hnětet a pokud chceme, můžeme přidat příchutě a / nebo atraktanty. Lze jej použít na návnadu ve směsi se slunečnicovou moučkou, kukuřičnými slupkami, konopnými semínky atd. Pro hrušku na háčku se vytvoří kokon, který se položí na zakřivení háčku a mírně se rozšiřuje směrem ke stonku , čas od času zvlhnout. časem, dokud to nedovedeme do podoby, která nám vyhovuje. Hrušku lze zavést do zředěného medu nebo jiných atraktantů. Na současný rybolov je velmi dobrý, protože je lepkavý.

návnada na kapra 4
doporučeno v chladném období

SLOŽKY
TTX 1 kg
Nic Benzar Crap 500 gr
Srot slunečnice 400 gr
Pepř 15 gr
Granulovaný česnek 15 gr
vanilka nebo anýz 10 ml

Příprava: Ttx řádně navlhčete přidáním asi 1 litru vody a poté, co dostatečně zatáhnete, promíchejte se zbytkem složek, které je třeba předem dobře promíchat. Je to účinná návnada na chladnějších vodách na začátku a na konci sezóny a lze ji použít na plavce.

kaprová návnada č. 5
doporučeno v horkém počasí

SLOŽKY
Benzar Mix Turbo Carp Betaine 1 kg
Nic Benzar Ice Mix 500 gr
Rozbité boilies nebo pelety 200 gr
Vařené konopí 250 gr
TTX 500 gr
přísada 100 ml

Mod de preparare: Ca si la alte retete care folosesc ttx, acesta se va umecta separat si abia dupa aceea se va amesteca cu restul compozitiei. Boiliesurile (peletele) pot avea aroma pe care o doriti, iar canepa putem s-o preparam noi sau s-o cumparam gata preparata la cutie. Este indicat sa folositi canepa fiarta si nu prajita, pentru ca aceasta din urma are tendinta sa pluteasca si poate atrage maruntisul pe patul nostru de nada. Aditivul e bine sa aiba aceiasi aroma ca si boiliesurile sau peletele folosite.

nada pentru crap nr 6
recomandata tot anul

INGREDIENTE
Porumb uscat 4 kg
Grau 1 kg
Boilies 2 kg
Canepa fiarta 1 kg
Zahar 1 kg
Soia uscata 500 gr
Seminte floarea soarelui macinate 500 gr
Sare 20 gr
Naut inmuiat si fiert 500 gr
Sirop concentrat cu aceiasi aroma ca boilies 500 ml
Ulei de canepa 10 ml

Mod de preparare: Aroma boiliesurilor folosite este la alegerea fiecaruia. Se mixeaza totul intr-o galeata si se lasa la inmuiat cu apa cateva ore. Compozitia va trage apa si boabele se vor umfla si inmuia. Se nadeste la fata locului si are efect foarte bun la crap din luna aprilie pana in octombrie.

nada pentru crap nr 7
cea mai simpla reteta

INGREDIENTE
Orice nada pentru crap 1 kg
Mamaliga 1 kg

Mod de preparare: Aceasta reteta de nada se va prepara direct pe malul apei in modul urmator: mamaliga facuta de acasa se faramiteaza ,cat mai marunt posibil. Intr-un alt vas se va umecta un pic nada in asa fel incat sa nu fie prea colanta, apoi vom amesteca bine de tot cele doua componente (mamaliga faramitata si nada umectata), adaugand la nevoie apa. Se poate folosi si pe naditor. In carlig putem pune cubulet de mamaliga.

In cazul ca aveti o reteta de nada pe care doriti s-o impartasiti si altor pescari, e suficient sa intrati pe pagina noastra de contact si sa ne-o expediati impreuna cu toate detaliile legate de componente, preparare si conditiile in care a fost testata.


Insuficienta cardiaca,hipertensiune - 170 retete culinare

Retete regim pentru insuficienta cardiaca, hipertensiune - dieta pentru boli cardiovasculare.

In insuficienţa cardiacă, tratamen­tul dietetic urmăreşte să asigure bol­navului un minimum de calorii necesar, fără să încarce circulaţia, să combată acidoza de care suferă cardiacii de­compensaţi şi să evite formarea ede­melor, favorizand diureza, prin mobili­zarea lichidelor reţinute în organism. De aceea, la o raţie calorică redusă se vor da puţine lichide şi mai ales se va restrange consumul de sare. Alimentele vegetale vor fi zilnic recomandate bol­navilor, pentru bogăţia lor în radicali bazici cu rol alcalinizant. S-a calculat că zece zile de regim de crudităţi vegetale sporesc apreciabil rezerva alcalină. In plus, alimentele vegetale conţin săruri de potasiu, care au un efect diuretic. Forma sub care aceste alimente sunt date bolnavilor cardiaci nu este in­diferentă. Fiind bogate în celuloză, legumele şi fructele vor fi date rase mărunt, sub formă de sucuri sau fierte şi pasate. In acest din urmă caz vom avea grijă să le fierbem într-un volum mic de lichid, care va fi dat bolnavului în cursul zilei, ca băutură sau în pre­parate culinare, pentru a nu se pierde sărurile minerale, care, fiind solubile, trec în apa de fierbere. Prin manoperele culinare indicate, celuloza devine mai digestibilă, evitîndu-se astfel accentua­rea balonării abdominale de care suferă în general cardiacii şi care poate jena travaliul inimii. Proteinele şi grăsimile se dau cu mo­deraţie. Primele au o mare acţiune di­namică specifică, ce trebuie avută în vedere la cardiacii cu metabolismul ba­zai deja crescut. Grăsimile se digeră greu şi, date în exces, tind să se depună, mărind greutatea bolnavului cardiac, ceea ce nu este de dorit.
In hipertensiunea arterială este indi­cată aceeaşi dietă. Reducerea volumului circulant printr-o dietă hipocalorică, cu sare redusă şi cu puţine lichide, are un efect salutar asupra tensiunii. Cum hipertensiunea deschide dru­mul aterosclerozei, vom scădea consu­mul de alimente prea grase sau bo­gate în colesterol, ca gălbenuş, creier, viscere în general şi grăsime în exces. Se preferă uleiurile vegetale, din germeni de porumb şi de floarea-soarelui. Atragem atenţia în mod special asu­pra faptului că dieta se calculeaza in general la 2 500 de calorii, pentru a evita îngrăşarea bolnavilor. Aceasta este o condiţie indispensabilă pentru succesul tratamentului, atat în bolile de inimă, cît şi în hipertensiunea arterială. In scopul scăderii greutăţii la o cifră subnormală, se recomandă introducerea unor zile de orez, fructe şi legume, în care timp bolnavul nu va lua nimic altceva decît alimentele menţionate, în cantităţi limitate şi sub forma a cinci-şase mese în decurs de 24 de ore. In cazul coexistenţei obezităţii cu o boală cardiovasculară, cura de slăbire este obligatorie. De asemenea se recomandă zile de fructe în fiecare săptămană.

Indicaţii:Boli de inimă şi hipertensiune arterială compensate, ateroscleroză

Alimente permise: Lapte cu măsură, ceai, chisel, sucuri de fructe şi legume cu măsură, pîine fără sare, cartofi, orez, gris, paste făi­noase, zarzavaturi, legume, fructe, carne, paste (acestea vor fi fierte, apoi prăjite), de două-trei ori pe săptămană, peşte de rau (şalău, lin, crap, păstrăv), ouă (în ateroscleroză, gălbenuş cu măsură), branzeturi nesărate, budinci, omlete, grăsimi, supe de lapte, zarzavaturi şi fructe în cantitate limitată, deserturi fără bicarbonat de sodiu, gelatine, cre­me, marmeladă, dulceaţă, sosuri de zarzavat, sare, nu mai mult de 5 g pe zi, ierburi aromatice.
Alimente nepermise: Băuturi alcoolice, cafea, lichide peste cantităţile permise, carne mai des de două-trei ori pe săptămînă (în ateroscleroză), peşte de mare, peşte sărat, afumat, ouă prea multe, creier (în ateroscleroză), branzeturi sărate, grăsimi prea multe (în ateroscleroză), supe de carne, de oase, sare la prepara­rea mîncării, bicarbonat de sodiu la aluaturi, sosuri de carne.

Norme generale:
Se vor da mese cantitativ reduse şi frecvente.
Bolnavul nu va bea în timpul mesei.
Se recomandă o zi pe săptămînă regim de crudităţi (salate, fructe, sucuri de fructe).
Toate felurile vor fi pregătite fără sare se vor permite 5 g sare pe zi, care se vor da în mîna bolnavului să şi-o adauge la masă.


Sabres, o altă mâncare de pește

Mâncare de pește? Oh, da! Am renunțat cu ușurință la carne, dar peștele e ceva care nu doar îmi place la nebunie, dar îmi și face bine, ca atare continui să mă răsfăț cu astfel de mâncăruri de câte ori am ocazia. Totuși, cu toate că sunt o mare iubitoare a mâncărurilor pescărești, nu știam că există în oraș un restaurant dedicat acestei categorii de mâncare. Am aflat de Sabres din întâmplare și am decis să iau prânzul acolo pentru a vedea cum este.

Împreună cu Migdala, care știa deja localul, am ajuns acolo în jur de ora 13:00. Restaurantul e situat aproape de stația Cluj, în spatele benzinăriei de pe strada Arieș. Nefiind chiar la strada principală, mi-am explicat de ce nu îmi sărise în ochi până atunci.

Așa cum se cade unui restaurant pescăresc, am fost întâmpinate de o terasă foarte drăguță și relaxantă, cu multă verdeață, apă, sălcii umbroase și … o țestoasă leneșă ce ieșise la plimbare să ureze bun venit clienților.

Din curiozitate, am vrut să văd și interiorul, ca să știu la ce să mă aștept pentru dățile viitoare. M-a impresionat prin simplitate și bun gust, cu un decor elegant și liniștitor.

Și atâta timp cât încă e cald afară, am aflat că seara se poate petrece în foișorul situat la etaj, loc intim și retras, numai bun pentru întâlnirile romantice.

Meniul e o încântare pentru orice gurmand, oferind opțiuni diverse pe bază de pește oceanic, pește de apă dulce sau fructe de mare, sub formă de antreuri, salate, supe, paste și alte feluri principale. Eu am rămas indecisă când am ajuns la capitolul supe și ciorbe, neștiind ce să aleg între multe variante care mi se păreau la fel de apetisante: supă de caracatiță (30 lei), borș pescăresc (19 lei) sau ciorbă mixtă de pește (după rețetă Szeged – 19 lei). În cele din urmă, pasiunea pentru supele cremă a învins și am ales o supă cremă de somon.

La felul doi m-ar fi tentat fileul de ton sicilian sau peștele spadă sicilian, ambele specialități fiind pregătite cu stafide și muguri de pin. Am renunțat la ele fiindcă aveau și capere, un ingredient care îmi place mai puțin. Am decis să încerc ceva mai exotic, și anume Saganaki cu fructe de mare, o specialitate inspirată din gastronomia grecească.

Supă cremă de somon
Pentru amatorii gustului dulceag, această supă este un deliciu. Combinația de somon, brocoli și porumb dă naștere unei supe cremă pe bază de smântână, tot preparatul fiind caracterizat prin finețe și delicatețe.

Alături de bolul de supă am primit o porție de crutoane. Cantitatea s-a dovedit îndestulătoare, astfel încât la final m-am întrebat dacă mai pot să mă bucur și de felul doi. Ce pot să spun e că, din punct de vedere cantitativ, porția de supă a fost peste medie (cel puțin așa mi s-a părut mie) și dacă ar fi să o aleg încă o dată, fie aș împărți-o cu cineva, fie aș alege jumătate de porție, fie nu aș mai lua felul doi.

Saganaki cu fructe de mare
Asta a fost o altă mâncare de pește. Cu toate că supa a fost sățioasă, nu am putut să las pe masă acest preparat cu nume misterios. Fructe de mare și brânză feta, într-un sos acrișor de roșii cu arome mediteraneene. Farfuria mea a fost plină de creveți, scoici, calamari, bucăți de caracatiță și sepie, îmbogățite cu un discret gust grecesc de brânză. Am savurat fiecare înghițitură!

Prețuri
Pentru ce am mâncat, consider că prețurile au fost la fel de bune ca mâncarea.
Supă cremă de somon – 380 ml – 29 lei
Saganaki cu fructe de mare – 250 g – 45 lei

Recomand restaurantul? Evident! Mi-a plăcut că au un meniu variat de supe și ciorbe pe bază de pește, pe care nu le găsești în alte locuri. Mi-a plăcut atât terasa, cât și interiorul. Nu știu dacă aș avea ceva de reproșat, e un local unde mâncarea și ambianța induc o stare de bine. Am simțit că e gândit și amenajat cu multă grijă și bun gust, iar rezultatul e un restaurant unde excelența e firească.


Nouă ne place peștele

Pentru a te bucura de cea mai bună calitate, în magazinele noastre cu raioane dedicate găsești pește proaspăt, provenit din pescuit sustenabil, precum și din acvacultură responsabilă. Sortimentul nostru este influențat de sezonalitate.

Printre specialitățile de pește și fructe de mare disponibile se numără:

  • în cadrul vitrinelor - ton roșu, scoici maro și scoici albe pescuite
  • la raioanele individuale - scoici Saint Jacques, vongole, midii, melci de mare, stridii proaspete, Langoustine (homar norvegian), doradă roșie, somon bio și calamar întreg.

Pe lângă gama premium, poți găsi găsi și alte sortimente obișnuite de pește proaspăt (păstrăv, cod, macrou etc.), de proveniență locală sau internațională, fie întreg, fie tranșat file sau rondele, fructe de mare, dar și icre, salate de pește, pește afumat sau marinat.

În plus, în magazinele noastre în care nu avem încă raion de pește, te poți bucura fără temeri de produsele noastre congelate sau refrigerate de pește, care sunt marcate cu sigiliul MSC. În calitate de organizație non-profit independentă, MSC susține la nivel mondial practicile de pescuit durabile.


Crap tuturor favorit - rețete

Cu mult timp în urmă, înapoi în secolul al 12-lea, din China în Europa a adus un pește numit crap. Dar europenii au scos din crap lui „acasă“, pe care știm cu toții. Acum, în iazuri și râuri noastre înoată mai multe specii de pești. Acest crap solzos, oglindă, gol și ramchaty. crapi comună au o greutate de până la 2,5 kg, dar există specimene mai mari. Carnea acestui peste conținut de substanțe, cum ar fi grăsimi, apă, proteine și cenușă. Și în cazul în care a fost crescută în condiții normale, carnea va acționa în mod favorabil asupra metabolismului în corpul uman.

Iar pentru toate aceste secole, oamenii au venit cu mii de moduri de a pregăti acest pește. Cele mai populare în rândul oamenilor, probabil, cred că crap prăjit. Rețetă pentru acest fel de mâncare este atât de simplu, și pregătindu-l atât de repede că mulți îl folosesc numai. Obținut delicios crap prăjit, care pre-înmuiate timp de 20 de minute în lapte și sare și piper. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați doar o pătrime dintr-un pahar de lapte, un pic de piper și o jumătate de linguriță de sare. După înmuiere peștele ar trebui să fie stropite cu suc de lămâie sau de vin alb și rola în făină. În cazul în care puietul de crap, împreună cu piei, ea va avea un gust chiar mai bine. Și de gătit este cel mai bine să ia o tigaie de fier, iar uleiul trebuie să fie turnat în ea atât de mult încât crap jumătate cufundat în ea.

Dar există rețete și mai rafinate. Un exemplu este crap în smântână. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de aceste ingrediente:

  • crap proaspat - 800 gr.
  • bacon afumat - 40 gr.
  • cartofi - 1,1 kg
  • sare
  • sos de smântână cu ceapă
  • patrunjel
  • piper negru măcinat.

Pentru a pregăti un astfel de crap, este necesar în primul rând pentru a curăța, se taie pe lungime în două jumătăți, apoi se taie jumătățile în bucăți. Aceste bucăți de pește ar trebui să fie untură untură, sare și piper. Și cartofii au nevoie de a pre-fierbere, tăiere în cercuri. Apoi este plasat într-un prim strat de tigaie. Al doilea strat cade pește, cartofi și crapul treilea din nou și din nou. Rețete pentru astfel de feluri de mâncare etc. pot fi foarte diferite. Dar, în acest exemplu de realizare, toate umplut cu sos facut din smantana si ceapa, și coapte în cuptor. După preparare, vasul se poate presara cu patrunjel.

Acum bucătari coace început să folosească mai mult și mai des. La urma urmei, când procesul utilizează un minim de grăsime. Și care sunt apreciate de acei oameni care sunt grija de greutatea lor. Acest proces de preparare este, de asemenea, utilizat frecvent pentru pești, cum ar fi crap. Rețete de ea permite utilizarea ingrediente simple, și, astfel, a obținut un mâncăruri delicioase și sănătoase. De exemplu, crap poate fi coaptă într-un manșon special. Din fericire, ele sunt acum vândute în fiecare supermarket.

Pentru a face acest lucru, periat nevoie crap să-l taie în bucăți egale cu o portie. Apoi, ei solyatsya, piper și stropite cu suc de lămâie. Și zece minute mai târziu, când bitul de pește înmuiat, piesele sunt plasate în manșonul. Există, de asemenea, adaugă smântână, cu speranța de 250 grame per kilogram de pește. Manșonul este strâns folosind fire. În acest caz, grăsimile nu contaminează cuptorul și peștele își păstrează gustul natural și mirosul. Pentru pește și smântână amestecat în gaură, este necesar să se agită ușor. Apoi manșonul este plasat pe o tavă și pune în cuptor, astfel încât suprafața sa nu atinge pereții cuptorului. Și după 25-30 de minute la 200 de grade pentru a obține gata crap la cuptor. Rețete de gătit, sau mai degrabă opțiunile lor, puteți încerca să-și diversifice. De exemplu, brânza poate fi folosit în loc de smântână. De asemenea, se potrivește în manșonul. Există per kilogram de pește este de 150 de grame de brânză. Carp, în acest caz, se obține cu gust picant.

Acesta poate fi, de asemenea, frumos pentru a obține crap prăjit în smântână. Există rețete pentru total diferite, astfel încât fiecare femeie poate alege să gust. Și aici e unul dintre ei. Pentru aceasta au nevoie de astfel de produse:

  • crap - 4 bucati
  • smântână - 1 cană
  • ceapă - 2 bucăți
  • frunze de dafin - 1
  • morcovi - 1
  • piper negru - 8 mazăre.

Karpov trebuie să fie curățat, tăiat peste și piper interior. Apoi, ar trebui să fie prăjit aceste bucăți de pește. Ceapă și morcovi în primul rând rupe în bucăți, și apoi prăjit până capătă o culoare aurie. Un sfert de cana de smântână diluată cu apă caldă. Apoi bucățile de pește sunt plasate într-o tigaie sau într-un utyatnitsu ridicat. plasat Top morcovi, ceapă, ardei și frunze de dafin adăugate. Și toate acestea este umplut cu smântână. Apoi, o tigaie acoperită cu un capac și a pus într-un cuptor fierbinte. Tocană este un fel de mâncare ar trebui să fie nu mai mult de 20 de minute. Servit pe masă un crap cu ierburi.


14. Celeste

The box says “pizza for one” so it's exciting that you don't have to share, unfortunately the pizza itself is just pretty OK. In Celeste's defense, they're very cheap, microwaveable pizzas, so expectations should be low. Still, a pizza Lunchable might be more authentic than this (and at least those come with a little Crunch Bar).


How can olive oil be "fake"?

"It's a strong word," admits Olmsted. "I define it in my book as whenever you get something other than what you think you're buying,"

Olive oil is simply the juice extracted from fresh olives—no chemicals, heat, or further processing. To qualify as extra-virgin, the highest grade, the oil has to pass lab analysis and sensory tests set by the Madrid-based International Olive Council.

But there's ample room for deception along the production chain, as olive oil extracted in one country is often shipped to another, usually Italy, and then blended with olive oils from yet other places before being bottled and shipped off again.

Fake EVOO, in the worst-case (and illegal) scenario, is diluted with a cheap soybean or seed oil or mixed with lower-grade olive oil that's been chemically refined.

Or, as is most common according to Olmsted, it's mixed with olive oil that's been sitting around since the previous year's harvest or longer. This is legal, but by the time that bottle reaches the store, it's subpar, diminished of its wonderful health benefits, and wouldn't pass the IOC's muster.

Rosemary Olive Oil Bread


Video: The Best Italian Songs of all Times (Leden 2022).