Nejnovější recepty

Recept na koláč s pudinkem z jablečného chleba

Recept na koláč s pudinkem z jablečného chleba

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Koláče a koláče
  • Sladké koláče a koláče
  • Ovocné koláče a koláče
  • Jablečné koláče a koláče

Nádherný dezert, který kombinuje tradiční chlebový pudink s jablky a drobivou streuselovou polevou. Pokud chcete rozválet vlastní křehké těsto, vyložte ho pekáčem o průměru 23 cm (9 palců).

Vyrobilo to 80 lidí

IngredienceSlouží: 8

  • 3 vejce
  • 245 g (8 oz) jablečného pyré
  • 120 g nízkotučného bílého jogurtu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100 g krupicového cukru
  • 85 g měkkého tmavě hnědého cukru
  • 40 g ovesné kaše
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 130 g (4,5 oz) kostek chleba
  • 2 jablka - oloupaná, zbavená jádřinců a nasekaná
  • 4 lžíce měkkého tmavě hnědého cukru
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce másla
  • 1 (240 g) pouzdro na sladké křehké těsto

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 1 hodina› Připraveno za 1 hodinu 20 minut

  1. Předehřejte troubu na 180 C / značka plyn 4.
  2. Ve střední míse smíchejte vejce, jablečné pyré, jogurt, vanilkový extrakt, třtinový cukr, 85 g hnědého cukru, oves a skořici. Vmíchejte chléb a jablka. Nalijte do cukrářského pouzdra.
  3. V jiné míse smíchejte zbývající hnědý cukr a mouku. Vmíchejte máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou drť. Posypte koláčovou náplní.
  4. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu nebo dokud nebude povrch zlatavý a ovoce měkké.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(62)

Recenze v angličtině (50)

To je opravdu dobré. A docela neočekávaný výsledek.-11. září 2009

od BRIGIDSMOMMY

Obecně nemám rád chlebový pudink. Určitě jsem nikdy nedělal chlebový pudink. Byl jsem zvědavý a udělal jsem to z rozmaru. Nikdy nebudu stejný ... tohle bylo úžasné ... nejchutnější dezert, jaký jsem kdy měl. Byl jsem na sebe tak pyšný. Ha! Děkuji za zaslání, udělali jste ze mě fanouška pudinku!-15. listopadu 2006


Pudink z čerstvého ovocného sadu-je to koláč, je to sladké, je to úžasné!

Ochucená jablka jdou dlouhou cestu v chlebovém pudinku. Zapadají tam a opravdu se dokonale usadí a rovnoměrně rozdělují chuť. Každé jedno sousto má jablka a je tak neuvěřitelně chutné. Nejlepší na tom je, že na rozdíl od většiny receptů na chlebový pudink je tento neuvěřitelně snadný! Je těžké to pokazit a opravdu snadno udělat krásným!

To je pravda! Je to jako jablečný koláč, ovšem bez veškeré práce spojené s jeho výrobou. Budete milovat, jak snadné je to!

4 lžíce másla Land O ‘Lakes

4 lžíce nesoleného másla Land O ‘Lakes, rozpuštěného

2¼ šálky plnotučného mléka McArthur

Volitelně: zmrzlina k podávání

Asi 24 hodin před přípravou tohoto chlebového pudinku nakrájejte chléb na kostky půl palce a rozložte ho na velký plech. Nechte to asi jeden den zatuchnout.

Oloupejte, oloupejte a nakrájejte jablka.

V pánvi se střední omáčkou rozpustíme na středním ohni máslo. Přidejte mouku a dobře promíchejte metličkou. Přidejte ¾ šálku hnědého cukru a dobře promíchejte.

Přidejte na kostičky nakrájená jablka, koření z jablečného koláče a vodu, promíchejte a přikryjte. Vařte na středním ohni, dokud nejsou jablka měkká, občas promíchejte. (10-15 minut.)

Sejměte teplo a sceďte přes sítko, záchrana šťáv. Šťávu použijete na doplnění vařeného chlebového pudinku.

Uvařená jablka necháme trochu vychladnout.

Předehřejte troubu na 375 a lehce vymažte zapékací misku 9 × 13.

V pekáči rovnoměrně rozprostřete starý chléb. Jablka rovnoměrně rozetřete po celém chlebu. Trochu jím pohněte, aby se mezi chléb dostala nějaká jablka.

Ve velké míse vyšlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, ½ šálku hnědého cukru, koření z jablečného koláče a skořici.

Nalijte vaječnou směsí na celý chléb a jablka. Chléb lehce přitlačte a vložte do trouby.

Pečte 35-40 minut. Sladkost můžete zkontrolovat dotykem ve středu, pokud je vejce hustá a pevná, vejce jsou uvařená.

Vytáhněte chlebový pudink z trouby a na celý chlebový pudink nalijte uložené šťávy z vaření jablek.


Ingredience

Výroba pudinku s jablečným moštem místo mléka naplní celý dezert krásnou jablečnou esencí.

  • Chléb. Jděte se sladším chlebem s porézní strukturou. Nejlepšími uchazeči zde jsou brioška, ​​challah a sladké rohlíky (například havajské rohlíky). Je důležité, abyste před přípravou pudinku nechali chléb ztratit část vlhkosti –, bude vhodnější k absorbování pudinku.
  • Jablka. Nejlepších výsledků dosáhnete s jablečným vařeným jablkem. Středně šťavnaté, s rovnováhou mezi sladkostí a koláčem. Jablka na obrázcích a videu jsou Gala, vyberte podobný typ, který si zachová texturu (zkuste tento seznam).
  • Máslo. K namazání zapékací mísy na pudink a také k opékání jablek budete potřebovat trochu másla, než je složíte do pudinku.
  • Hnědý cukr. Pro svou hlubší chuť (ve srovnání s běžným cukrem).
  • Vejce. Použijte velká vejce, která tvoří základ vašeho pudinku a pomáhají pudinku.
  • Jablečný cider. To je opravdu hvězda show! Přidáte ho do pudinku a ve výsledku bude každý kousek chleba naplněn jablečnou esencí. Mnohem lepší než použití mléka. Jak již bylo řečeno, můžete vždy nahradit jablečným džusem nebo mlékem.
  • Těžká smetana ke šlehání. Klíčová role v pudinku.
  • Vanilka a skořice. Pro větší chuť.
  • Ořechy, rozinky nebo karamelové lupínky. Nemusíte používat nic z toho nebo můžete použít kombinaci. Samozřejmě přispívají k celkové struktuře chlebového pudinku kromě jejich vlastních individuálních chutí.

Recept na pudink s pečivem z jablek

Sladký havajský chléb je smíchán s koláčovými jablky, kořeněným rumem, vejci a cukrem v tomto jednoduchém, ale uklidňujícím receptu na chlebový pudink!

Můj absolutně oblíbený dezert je poleva. Vždy jsem byl ten typ dítěte, které na můj narozeninový dort požádalo o co nejvíce růží. Mým cílem bylo jíst každou růži jednu po druhé a vychutnávat si máslo a cukr, jak jsem šel. Pokud jde o skutečný dort, o dort jsem se nestaral. Jediný důvod, proč si objednat dort, je ten, že pekárny neprodávají máslové růže samy (i když by měly).

Časem mi začal chutnat i samotný dort. Začal jsem vidět, jak něžný čokoládový košíček doplňuje máslová poleva, že spolu fungují dobře. Začal jsem se rozvětvovat do dalších bezmrazých dezertů, jako jsou koláče, drobnosti, a teď tento recept na chlebový pudink.

Upřímně jsem nevěděl, jak bych chtěl tento chlebový pudink. Nejsem velký fanoušek pudinku. Když řadím své dezerty od mých nejoblíbenějších po ty nejmenší, dole bude číhat pudink. Jedinou výjimkou by byl bujný pudink. Mám rád bujný pudink.

Ukázalo se, že se něco kouzelného stane, když sladký chléb spojíte s vejci, mlékem, cukrem, máslem a rumem. Získáte bohatý, karamelovým chlebem jemný chlebový pudink, který se prakticky rozpustí přímo v ústech. Nejlepší částí mohou být slazená skořicová jablka skrytá uvnitř. Je to, jako by se dort a koláč střetly v jednu šťastnou nehodu.

Poznámky k receptu

Použila jsem plnotučné mléko. Přidaný tuk v plnotučném mléce pomůže pudink zhoustnout a správně nastavit.

Mám rád tloušťku a sladkost havajského chleba. Challah nebo brioška by fungovaly dobře. Všechno jsou to lehké a sladké druhy chleba.

Pokud byste chtěli, aby to neobsahovalo alkohol, lze nahradit rumový extrakt.


Apple recepty

Pikantní pokrmy:

    od Never Enough Thyme from All Roads Lead to the Kitchen from Mother would Know from Stetted from Spiceroots

Sladká jídla:

    od Pastry Chef Online od The Wimpy Vegetarian od Jeanette ’s Healthy Living (Gluten-Free) od The Heritage Cook od The Food Hunter ’s Guide to Cuisine from that Skinny Chick Can Bake from Creative Culinary

Zralý čedar dodává skvělou slanou chuť s jemnou sladkou notou. Pro tento recept jsem použil Kerrygold ’s Aged Cheddar s irskou whisky, ale můžete použít svůj oblíbený čedar. Ostrý čedar je skvělým doplňkem jablek!


Pudink z čerstvého ovocného sadu-je to koláč, je to sladké, je to úžasné!

Existuje spousta nákupních center a jsou zabalené každý den v roce. Vypadá to, že obvyklým výletem v našem městě je zajít si do nákupního centra na nákupy k oknu a pak se najíst v jedné z mnoha restaurací. Každý rok otevírají 3–4 nové restaurace, takže v jeden z těchto dnů to stihne několik obchodů a vyrovná se. "To bude den," říká vždy můj manžel.

Existuje několik obchodů, jako je Nordstrom, které mají vlastní restaurace. Je to docela výhodné, protože můžete jít uprostřed nakupování, dát si oběd a pak se vrátit přesně tam, kde jste skončili. Není třeba chodit až k jídelně.

Jídlo je nyní velmi jednoduché, ale mají jeden podpisový dezert, který je úžasný: pudink z bílého čokolády. Nyní je to tak úžasné (a já to miluji!), Že si to většina mé rodiny nemůže užít, protože nemohou jíst čokoládu. Proto jsem se rozhodl změnit recept, aby byl doma. Místo čokolády jsem nechal ochutit ochucená jablka a chlapec byl dobrý.

NA RECEPT A SLOŽKY POUŽIJTE ČERVENÝ ODKAZ NA STRÁNKU NÍŽE.


Jablečný koláčový pudink

CARAMEL APPLE PIE CHLÉB PUDING! Ach můj! Zkombinovali jste jablečný koláč a chlebový pudink ?! To musím zkusit. Vypadá a zní to neuvěřitelně! Ideální na dezert nebo dokonce na snídani!

S omehow, za 4 roky, co tento blog děláme, jsme nikdy nezveřejnili chlebový pudink.
Měl jsem to tolikrát v kalendáři (jen počkejte ... lanýže ... dýně ... kuře ... Nejsem si jistý, proč se to nestalo, ale až se to stane, bude to úžasné), ale vypadá to tak vždy narazí. Nebo to nechci stihnout. Nebo je příliš horko. Nebo nějaká chabá výmluva.
Už žádné výmluvy, jen jsem se chtěl podělit o tento recept, zatímco vy stále toužíte po jablkách. (Stále toužíte po jablkách a věcech vyrobených z jablek, chleba, pudinku a karamelu ….aren ’t vy? ... Dobře. Já také.)
Začíná to kostkami chleba (Pokud je můžete nechat několik hodin venku, aby byly hezky suché, to je skvělé. Pokud ne, jednoduše je položte na plech a pečte na 350 ° C po dobu 10–15 minut, nebo dokud jsou suché, ale ne opečené.), vejce, jablka ... stejně jako vanilkový jogurt, mléko a koření.

Vaše kuchyně bude při pečení tohoto miminka opravdu, opravdu dobře vonět. Jen vás varuji.
A vzorec karamelové omáčky je jednoduchou adaptací podobných receptů, vždy se jim říká buď “karamelová omáčka ”, “ omáčka z hnědého cukru ”, “butterscotch omáčka ” nebo “ omáčka z hnědého cukru a másla & #8221 nebo nějaká jeho obměna. Myslím, že tento chutná více karamelově než cokoli jiného, ​​takže tomu říkáme, jak tomu říkáme, ano? Dobře.


Pudink na chléb z jablečného pekanového ořechu

Pudink na pekanový pekanový chléb Bourbon je dekadentní dezert vyrobený z másla, smetany, hnědého cukru, jablek, pekanových ořechů, challah chleba, skořice a bourbonu. Všichni tvoří nejchutnější sladkou pochoutku!

Ingredience

Chléb pudink

  • 1 (20 uncí) bochník challah, na kostky
  • 2 šálky mléka
  • 2 šálky silné smetany (nebo 4 šálky poloviční a poloviční)
  • 1 & frac12 lžičky vanilkového extraktu
  • & frac34 šálku másla
  • 1 šálek světle hnědého cukru, pevně zabalený
  • & frac12 šálku bílého cukru
  • 4 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • & frac12 lžičky mleté ​​skořice
  • 4 lžíce bourbonu
  • 1 velké jablko, nasekané (používám sladké, ale pevné jablko)
  • & frac34 šálku nasekaných pekanových ořechů, rozdělených
  • 2 lžíce cukru turbinado

Bourbon omáčka

  • 1 šálek moučkového cukru
  • & frac14 šálku rozpuštěného másla
  • 2 lžíce bourbonu
  • & frac12 šálku těžké smetany

Instrukce

Chléb pudink

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
  2. Ve velkém kombinujte mléko, smetanu a vanilku. Přidejte na kostičky nakrájený chléb a jemně promíchejte, dokud nebude obalený. Nechte sedět při pokojové teplotě.
  3. Na 12palcové litinové pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Šlehejte do hnědého cukru a bílého cukru, dokud se nespojí. Odstraňte z tepla.
  4. Rozšlehejte vejce (můžete nejprve trochu temperovat v máslové směsi) a 4 lžíce bourbonu, dokud se nespojí. Přidejte jablka, skořici a & frac 12 šálků pekanových oříšků a promíchejte.
  5. Nalijte chlebovou směs a sklopte, až se spojí.
  6. Posypte zbylými & frac14 šálkem pekanových ořechů a turbinado cukrem. Zakryjte víkem nebo fólií.
  7. Pečte 55 minut. Odkryjte a pečte do zlatova asi 15 minut. Uprostřed vložte dřevěný trsátko nebo tester dortů a ujistěte se, že je čistý.

Bourbon omáčka

  1. V malé misce smíchejte práškový cukr, rozpuštěné máslo, 2 lžíce bourbonu do hladka. Vyšlehejte hustou smetanu do hladka. Na teplý chlebový pudink pokapeme omáčku a teplé ihned podáváme.

Výživové informace:

Výtěžek:

Velikost porce:

Zde uvedené údaje o výživě jsou pouze odhadem.

Udělali jste tento recept?

Zanechte prosím komentář na blogu nebo sdílejte na Pinterestu.

**** Prosím, PIN Bourbon Apple pekanový chléb pudink a uložit na později ****

Můžete to také najít na Weekend Potluck and Meal Plan Monday

Pondělní recepty:

    od Faith, Hope, Love & amp Luck od Our Good Life od Kate's Recipe Box od Family Around the Table od The Freshman Cook by Caroline's Cooking by Cindy's Recipes and Writings by Mildly Meandering by West Via Midwest by The Anthony Kitchen by The Monday Box by Strawberry Blondie Kitchen od Seduction in the Kitchen od Lemon Blossoms od Cookaholic Wife od An Affair from the Heart od A Day in the Life on the Farm od Corn, Beans, Pigs and Kids by Simple and Savory od Soulfully Made by The Redhead Baker by Books n „Kuchaři od Jolene's Recipe Journal od A Kitchen Hoor's Adventures od Who Needs a Cape? Recepty na denní jídlo od House of Nash Eats od Culinary Adventures With Camilla and Apples od Jonesin 'for Taste by Savory Moments od Hezzi-D's Books and Cooks by Cooking With Carlee by The Anthony Kitchen by Palatable Pastime by Tip Garden by The Baking Fairy

Disclaimer: Děkuji Sponzoři AppleWeek: Swiss Diamond, Nordic Ware, Envy Apples, Imperial Sugar, The Spice House, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oats a Nairn’s za poskytnutí cen zdarma. Tyto společnosti také poskytly bloggerům vzorky a produkty k použití pro recepty AppleWeek. Všechny názory jsou mé vlastní. The Dárková akce AppleWeek je otevřena obyvatelům USA ve věku 18 a více let. Všechny položky pro vítěze budou zkontrolovány a ověřeny. Zadáním dáváte právo používat své jméno a podobu. Pravděpodobnost výhry určuje počet obdržených příspěvků. Bude vybráno sedm (7) výherců. Balíčky cen budou zaslány přímo od sponzorů dárků. The AppleWeek Bloggers neodpovídají za plnění nebo doručení balíčků cen. Bloggeri, kteří pořádají tento dárek, a jejich nejbližší rodinní příslušníci ve své domácnosti nemohou tento dárek zadat ani vyhrát. Není nutný nákup. Neplatné tam, kde to zakazuje zákon. Tato propagace není žádným způsobem sponzorována, podporována nebo spravována společností Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter nebo jakýmkoli jiným sociálním kanálem uvedeným v příspěvcích nebo příspěvku AppleWeek, ani s nimi nijak nesouvisí.

Související recepty


Příprava

Krok 1

Předehřejte troubu na 350 stupňů F.

Pro kůru:
Ve velké míse prošlehejte mouky, sůl a cukr. Přidejte vejce, tuk a vodu. Míchejte, dokud se nevytvoří měkké, poddajné těsto. Pokud se vám zdá příliš lepkavé, přidejte více mouky, pokud se rozpadá, přidejte více vody, 1 lžíci najednou. Jemně promíchejte a zatlačte do dortové formy. Pečte asi 20-25 minut, nebo dokud okraje nejsou mírně zlaté. Vyjmeme a necháme vychladnout.

Pro doplnění a plnění:
Na velké pánvi na středním ohni uvařte plátky jablek se 2 lžícemi hnědého cukru, ½ lžičky skořice, ¼ lžičky hřebíčku, ½ lžičky citronové šťávy a ½ lžičky citronové kůry. Vařte, dokud jablka nezačnou měknout (obrázek 3-5 minut). Vyjměte z pánve a přendejte na talíř vychladnout.
Ve velké skleněné míse promíchejte nakrájená jablka se 2 lžícemi bílého cukru, kukuřičného škrobu, ½ lžičky skořice, ¼ lžičky hřebíčku, ½ lžičky citronové šťávy a ½ lžičky citronové kůry. Vložíme do pánve a vaříme doměkka. Vezměte si cukrářský mixér a rozmačkejte změkčené jablečné sklíčidla. Směs by měla být hustá a mírně karamelizovaná. Odstraňte z tepla.
Nalijte karamelizovaná jablka na kůru.
Plátky jablka rozmístěte do soustředných kruhů nad karamelizovanou jablečnou omáčkou a pečte koláč dalších 15 minut.


Muffiny s pudinkem z jablečného chleba

Rozhodla jsem se s vámi podělit o recept, který mě vrací do dětství. Připomíná mi to pečení s mojí mámou.
Recept zní: Jablečný chléb s pudinkem. Poleva pusinky je jako velký bílý mrak, jemná a báječná.
Jako dítě jsem se vplížil do spíže a hledal sladkou pochoutku, ale ve skutečnosti jsem chtěl jen kousek …I ’d seškrábnout pusinku z pudinku z jablečného chleba. Moje máma z toho neměla radost, ale bylo to tak báječné, nezajímalo mě to a#8217d bych to udělal znovu, kdybych měl šanci.

JABLKOVÉ PUDINGOVÉ MUFFINY (12–15 muffinů nebo místo toho použijte kastrol)

6 středních jablek
3-4 balené šálky kostek Kaiser, můžete také použít francouzskou bagetu nebo jiný druh, který máte rádi, celozrnná je také v pořádku (ujistěte se, že chléb je starý 1 až 2 dny)
1/2 šálku ovsa
1 1/2 šálku mléka
1/2tbl vanilkového extraktu
4 tbl másla
1 lžička skořice, používám Saigon
1/2 šálku hnědého cukru, rozděleného, ​​množství také závisí na tom, jak sladká jablka máte rádi, použijte méně nebo více
Kůra z jednoho citronu
Šťáva z 1/2 až jednoho celého citronu
4 vejce, oddělené žloutky od bílku, rezervní bílky
1/4 šálku suchých třešní nebo rozinek
1/4 šálku nasekaných ořechů, mandlí, vlašských ořechů nebo pekanových ořechů, cokoli máte rádi a máte po ruce. Dávám přednost vlašským ořechům.
2 tbl tmavě zlatého rumu (vynechejte, pokud ho vyrábíte pro děti, ale alkohol se v troubě uvaří, takže je naprosto bezpečný i pro děti)
Skořicový cukr (volitelně)

Tvarohová náplň
1 šálek farmářského sýra nebo sýra ricotta
2 lžíce krystalového cukru (nebo použijte med, pokud chcete, dodá také příjemnou chuť)
1/4 lžičky vanilkového extraktu

Poleva pusinky
4 vejce bílky
špetka soli
1/4 šálku až 1/3 šálku krystalového cukru

PŘIPRAVTE PÁNVU: Muffinovou formu velkoryse nastříkejte nelepivým sprejem, nebo potřete máslem nebo použijte zapékací mísu.

PŘIPRAVTE JABLKA: jablka oloupejte, omyjte. Rošt. Přidejte 1/2 hnědého cukru, dochuťte citronovou kůrou, skořicí a citronovou šťávou, přidejte suché třešně. Dobře promíchejte. Chuť. Dát stranou.

PŘIPRAVTE SMĚS MLÉKA: Zahřejte mléko, stáhněte z ohně, přidejte nakrájené máslo. Teplo z mléka rozpustí máslo.
Žloutky vyšlehejte se zbylým hnědým cukrem, přidejte 1/2 lžičky vanilkového extraktu. Šlehejte, dokud se dobře nespojí. Postupně přiléváme mléko s rozpuštěným máslem.
Chlebovou směsí zalijeme mléčnou směs, přidáme rum, pokud používáme, jemně promícháme, odstavíme, aby nasákl.

PŘIPRAVTE SÝR: Sýr ochutte cukrem a vanilkovým extraktem, odstavte.

Přidejte do chleba jablečnou směs, jemně promíchejte a přidejte sýr. Nepřehýbejte, chcete -li ve směsi vidět kousky sýra.

Rozdělte do formy na muffiny nebo použijte kastrol. Navrch posypeme sekanými ořechy. Pokud používáte, posypte skořicovým cukrem.
Pečte 30 minut. Odstraňte, když je nahoře zlatavě hnědá.

PŘIPRAVTE SI MERINGU
Bílek se špetkou soli a cukru prošlehejte s vroucí vodou. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Test: vetřete bílou hmotu mezi prsty, pokud necítíte žádné zrnité krystaly cukru, vyjměte vaječný bílek z ohně a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří tuhá pusinka.

Nasaďte vak na potrubí s kulatým hrotem a naplňte pusinkou. Potrubní pusinky na muffiny. Vraťte do trouby a pečte při 350 ° C dalších 5–10 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Vyjměte z trouby. Necháme úplně vychladnout
Spusťte nůž po okrajích, abyste uvolnili vdolky. Pomalu je zvedněte z pánve. Podávejte nebo skladujte v lednici. Dávám přednost těmto pokojovým, vlažným teplotám.

Pokud je zmrazujete, nepřidávejte nahoře pusinky. Dobře zmrazují a dělají skvělou svačinu.
Položte jablka na plech.


Podívejte se na video: The best covered apple pie in the world (Listopad 2021).