Nejnovější recepty

Nakládané okurky ve slaném nálevu

Nakládané okurky ve slaném nálevu

Vybíráme mladé a zdravé okurky. Omyjeme je, naaranžujeme do sklenic co nejkompaktněji, pak na ně dáme česnek, pepř, třešňové listy a kopr. Zatímco připravujeme sklenice, vaříme solanku. Horké ji zalijeme okurkami.

Sklenice nenaplníme úplně, jen nasypeme tolik, abychom okurky přikryli. Tímto způsobem, když kvasí, nevyjdou. Sklenici můžeme nechat na slunci 2-3 dny. Během této doby několikrát vypustíme vodu.

Poté, co vykvasí, dáme sklenice se studenými nakládanými okurkami. Pokud je nespotřebujeme dostatečně rychle a vidíme, že se ve sklenicích objeví květina, květinu očistíme a vyvětráme solanku, aby nebyl nepříjemný zápach a chuť.

Doporučuje se podávat je v létě, ale pokud máme adekvátní teplotní podmínky, můžeme je udržet i v zimě.

Chuť k jídlu!


Jak vyrobit okurky

  1. Okurky se umyjí a vloží do misky se studenou vodou a trochou soli (lžíce soli na 3-4 litry vody) a nechají se 3-4 hodiny.
  2. Poté vložte do čistých sklenic a dejte pozor, abyste na dno sklenic dali pár snítek kopru, pár pepřů, celerových listů a oloupaný česnek.

Jak vyrobit okurky

  1. Odděleně ve velkém hrnci 7-8 l je připravena solanka.
  2. Nejprve dejte 6 litrů vody, poté 7 lžic hrubozrnné soli, lžíci pepře, sušený kopr a třešňové listy.
  3. Zapněte oheň a vařte 3-4 minuty, poté vypněte oheň a nechte 5 minut vychladnout.
  4. Okurky zalijte horkou solankou, dávejte pozor, abyste sklenice položili na kovový talíř nebo na čepel nože.
  5. Sklenice naplňte solankou a neuzavírejte je pevně, ale zakryjte je pouze papírem nebo kuchyňskou utěrkou.
  6. Nechte 2 dny kvasit, poté vylijte všechnu solanku a ještě jednou provařte.
  7. Nechte to na ohni 10 minut a vezměte si pěnu. Mezitím 2-3krát opláchněte okurky studenou vodou.
  8. Přidejte nakrájený křen a trochu mletého pepře.
  9. Nalijte solanku tak horkou, jak je to možné, ujistěte se, že sklenice jsou na kovové desce, poté pevně zakryjte celofánem nebo víčky.
  10. Uchovávejte na chladném místě, dávejte pozor, abyste nezmrazili.

Milovníci moření potřebují znát tento recept na bulharské okurky. Zasloužit si!


1 kg okurek
1 l apa
2 lžíce hrubozrnné soli
semena hořčice
suchý kopr (tyčinky)

1. Okurky jsou vybrány malé a jemné. Dobře umýt.
2. Vezměte dvě sklenice. Na dno se dají hořčičná semínka.
3. Okurky a kopr dejte do sklenic.
4. Odděleně dobře promíchejte vodu se solí.
5. Tato solanka se přidá do sklenic.
6. Sklenice dobře sešijte a vložte do chladu.

Zde je recept na okurky ve slaném nálevu které můžete připravit kdykoli a mimořádně rychle. Hodně štěstí!


GatesteUsor.ro: Nakládané okurky ve slaném nálevu

Nakládání okurek je způsob konzervace, který zahrnuje jejich ponoření do kombinace vody se solí, zvané solanka, a různých koření.
U nás hynou všechny druhy potravin, od okurek, koblih, paprik, zelí, květáku, řepy, melounů, hroznů, hrušek, jablek, až po ryby a maso. Pokud jde o okurky, jsme velmi vynalézaví.

Chcete -li zjistit, jak snadné je nakládat okurky ve slaném nálevu:

Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 10 minut
Porce: 6
Alergeny: hořčice


Způsob přípravy

Nejprve budete muset koupit ty nejmenší okurky, které najdete, protože ty jsou nejlepší. Použil jsem dva a půl kilogramu malých okurek, které jsem dal nakládat do 5 litrové nádoby.

Okurky velmi dobře omyjte a nechte hodinu namočit ve studené vodě.

Poté připravte solanku. V hrnci smíchejte vodu se solí, hořčičnými semínky a pepřem. Zapalte oheň a nechte ho, dokud se sůl úplně nerozpustí. Směs nemusíte vařit, stačí ji nechat, dokud se sůl nerozpustí.

Připravte si sklenici. Na dno nádoby, ve které budete dělat okurky, naaranžujte poloviční množství třešňových listů, bobkových listů, sušeného kopru. Na pár koleček dejte pár dobře očištěných cibulek, česneku a křenu.

Začněte aranžovat okurky ve sklenici vzpřímeně. Pokud použijete velkou sklenici, jako jsem použil já, budou pravděpodobně ve dvou řadách. Mezi okurky uspořádejte kousky křenu, feferonky, česneku a cibule.

Po naplnění nádoby všemi přísadami položte na okurky zbytek bobkových listů, sušený kopr a třešňové listy. Naplňte nádobu dříve vyrobenou solankou.

Nakládané okurky se uchovávají ve spíži 3-4 týdny a poté jsou připraveny k podávání.


Nakládané okurky ve slaném nálevu

Co by to byl za podzim, aniž by se police ve spíži dokončily se všemi dobrotami určenými ke konzumaci v chladném období? Zacusca, džem, kompot a hlavně nakládaná zelenina, by neměl chybět nikomu! Dnes se proto budeme zabývat nakládanými okurkami, přesněji těmi křupavými a lahodnými okurkami pro chuť těch, kteří dávají přednost octu (ze zdravotních nebo čistě osobních důvodů).

Pro tento typ nakládané zeleniny, potřebujeme :

2 kg zahradních okurek,

2-3 plátky celeru a pár listů,

suchý kopr (říkám jim beldii, což znamená celý stonek),

několik pepřů a 1 lg-ita hořčičných semínek,

solanka (1 lg nakládané soli na 1 l vody & # 8211 není třeba vařit),

Začneme tím, že okurky omyjeme a připravíme ostatní ingredience, čili česnek, mrkev a celer očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky a také omyjeme celerové listy.

Poprvé do sklenice vložíme 2-3 snítky kopru, 2 stonky celeru, 2 kořeny křenu, 2-3 stroužky česneku a 2 plátky mrkve a celeru, poté 1-2 řady okurek (stačí dosáhnout půl sklenice), opět mrkev, celer a česnek a opět 1-2 řady okurek, zakončené řapíkatým celerem, koprovými pásy a kořenem křenu.

Připravte solanku smícháním soli s vodou a nalijte ji na okurky, poté přidejte pepř a hořčici a nádobu pevně uzavřete a nechte ve spíži v chladu a temnu.


1 kg okurek
1 l apa
2 lžíce hrubozrnné soli
semena hořčice
suchý kopr (tyčinky)

1. Okurky jsou vybrány malé a jemné. Dobře umýt.
2. Vezměte dvě sklenice. Na dno se dají hořčičná semínka.
3. Okurky a kopr dejte do sklenic.
4. Odděleně dobře promíchejte vodu se solí.
5. Tato solanka se přidá do sklenic.
6. Sklenice dobře sešijte a vložte do chladu.

Zde je recept na okurky ve slaném nálevu které můžete připravit kdykoli a mimořádně rychle. Hodně štěstí!


Způsob přípravy

Nejprve budete muset koupit ty nejmenší okurky, které najdete, protože ty jsou nejlepší. Použil jsem dva a půl kilogramu malých okurek, které jsem dal nakládat do 5 litrové nádoby.

Okurky velmi dobře omyjte a nechte hodinu namočit ve studené vodě.

Poté připravte solanku. V hrnci smíchejte vodu se solí, hořčičnými semínky a pepřem. Zapalte oheň a nechte ho, dokud se sůl úplně nerozpustí. Směs nemusíte vařit, stačí ji nechat, dokud se sůl nerozpustí.

Připravte si sklenici. Na dno nádoby, ve které budete dělat okurky, naaranžujte poloviční množství třešňových listů, bobkových listů, sušeného kopru. Na pár koleček dejte pár dobře očištěných cibulek, česneku a křenu.

Začněte aranžovat okurky ve sklenici vzpřímeně. Pokud použijete velkou sklenici, jako jsem použil já, budou pravděpodobně ve dvou řadách. Mezi okurky rozmístěte kousky křenu, feferonky, česneku a cibule.

Po naplnění nádoby všemi přísadami položte na okurky zbytek bobkových listů, sušený kopr a třešňové listy. Naplňte nádobu dříve vyrobenou solankou.

Nakládané okurky se uchovávají ve spíži 3-4 týdny a poté jsou připraveny k podávání.


Okurkové Murati v Saramuře

Nejprve budete muset koupit ty nejmenší okurky, které najdete, protože ty jsou nejlepší. Použil jsem dva a půl kilogramu malých okurek, které jsem dal nakládat do 5 litrové nádoby.

Okurky velmi dobře omyjte a nechte hodinu namočit ve studené vodě.

Poté připravte solanku: v hrnci smíchejte vodu se solí, hořčičnými semínky a pepřem. Zapalte oheň a nechte ho, dokud se sůl úplně nerozpustí. Směs nemusíte vařit, stačí ji nechat, dokud se sůl nerozpustí.

Připravte si sklenici: na dno nádoby, ve které budete dělat okurky, naaranžujte poloviční množství třešňových listů, bobkových listů, sušeného kopru. Na pár koleček dejte pár dobře očištěných cibulek, česneku a křenu.

Začněte aranžovat okurky ve sklenici vzpřímeně. Pokud použijete velkou sklenici, jako jsem použil já, budou pravděpodobně ve dvou řadách. Mezi okurky uspořádejte kousky křenu, feferonky, česneku a cibule.

Po naplnění nádoby všemi přísadami položte na okurky zbytek bobkových listů, sušený kopr a třešňové listy. Naplňte nádobu dříve vyrobenou solankou.

Nakládané okurky se uchovávají ve spíži 3-4 týdny a poté jsou připraveny k podávání.


Okurkové Murati v Saramuře

Nejprve budete muset koupit ty nejmenší okurky, které najdete, protože ty jsou nejlepší. Použil jsem dva a půl kilogramu malých okurek, které jsem dal nakládat do 5 litrové nádoby.

Okurky velmi dobře omyjte a nechte hodinu namočit ve studené vodě.

Poté připravte solanku: v hrnci smíchejte vodu se solí, hořčičnými semínky a pepřem. Zapalte oheň a nechte ho, dokud se sůl úplně nerozpustí. Směs nemusíte vařit, stačí ji nechat, dokud se sůl nerozpustí.

Připravte si sklenici: na dno nádoby, ve které budete dělat okurky, naaranžujte poloviční množství třešňových listů, bobkových listů, sušeného kopru. Na pár koleček dejte pár dobře očištěných cibulek, česneku a křenu.

Začněte aranžovat okurky ve sklenici vzpřímeně. Pokud použijete velkou sklenici, jako jsem použil já, budou pravděpodobně ve dvou řadách. Mezi okurky rozmístěte kousky křenu, feferonky, česneku a cibule.

Po naplnění nádoby všemi přísadami položte na okurky zbytek bobkových listů, sušený kopr a třešňové listy. Naplňte nádobu dříve vyrobenou solankou.

Nakládané okurky se uchovávají ve spíži 3-4 týdny a poté jsou připraveny k podávání.


Nakládané okurky a # 8211 starý recept mé babičky

Chuť okurek ve slaném nálevu je naprosto vynikající. Vždy je podávám jako svačinu, ale přidávám je také do salátů. Konzumuji je také ke všem druhům lahodných masitých pokrmů a dalším. Doporučuji vyzkoušet starý recept mé babičky.

Přísada:

  • Okurky, 2 lžíce soli
  • 1 litr vody, větvičky kopru
  • Křen, třešeň, rybíz, dubové listy
  • Pálivé papriky a česnek (podle chuti)

Způsob přípravy:

Vybíráme okurky o délce 10-15 cm, protože jsou nejlépe uchovávány ve sklenici.Na dno čistých sklenic dáme nějaké bylinky (větvičky kopru, křen, třešeň, rybíz a dubové listy). Přidejte pálivou papriku a česnek podle chuti.

Okurky omyjte ve 2–3 studených vodách a poté vložte do sklenic. Zakryjte je snítkou kopru a křenovým listem, abyste zabránili vzniku plísní.

V litru studené vody zřeďte 2 lžíce soli. Nalijeme solný roztok získaný ve sklenicích. Z těchto 2 přísad získáme dostatek solanky na sklenici. Množství zvyšujeme v závislosti na počtu sklenic.

Sklenice uzavřeme plastovými víčky a necháme je 1-2 dny při pokojové teplotě. Když solanka začne pěnit a proudit, znamená to, že byl zahájen proces kvašení.

Sklenice odneseme na tmavé a chladné místo, nejlépe do sklepa nebo do spíže. Pokud si všimnete, že ze sklenic uniklo příliš mnoho tekutiny a okurky nejsou zcela zalité solankou, doplňte je čistou, studenou vodou.

Sklenice s okurkami ve slaném nálevu, skladované v optimálních podmínkách, vydrží dobře až do příštího roku. Dobrou chuť a zvyšte vaření!


Video: Okurky rychlokvašky - domácí recept (Prosinec 2021).