Nejnovější recepty

Anglický koláč „Cottage pie“

Anglický koláč „Cottage pie“

Chci zmínit, že relativní množství použité zeleniny je relativní, pokud máte hodně rádi cibuli, přidejte další, pokud máte rádi mrkev, totéž! Vše je vyrobeno podle chuti každého!

Buuun, přejděme k přípravě! Cibuli nakrájíme na malé kousky a rozehřejeme ji na trošce rozpáleného oleje! Když cibule zesklovatí, přidejte mleté ​​maso a míchejte, dokud nezhnědne! Mrkev a fazole nakrájíme a přidáme na pánev k již hnědému masu!

Přidejte rajčatovou pastu, dobře promíchejte a poté zalijte dostatečným množstvím vody na zakrytí masa a zeleniny! Nyní je čas přidat koření! Raději jsem přidal pouze sůl, pepř a trochu rozmarýnu! Vše nechte vařit na středním ohni 15–20 minut! Voda musí výrazně klesnout!

Mezitím oloupejte brambory, nakrájejte je na malé kousky a uvařte je s trochou soli. Po varu je podejte s mlékem a máslem a poté přidejte strouhaný sýr. Získáme pyré trochu hustší než obvykle! Nalijte směs masa a zeleniny na podnos a poté vložte pyré! Trochu jsem si pohrál se špičkou lžíce a dostal jsem nějaké malé „vlny“!

Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 * C na 25-30 minut nebo dokud pyré nezačne mít mírně zlatavou barvu! Je vynikající, přeji dobrou chuť!


Bramborový skus s mletým masem a rajčatovou omáčkou jednoduchý recept

Bramborový skus s mletým masem a rajčatovou omáčkou jednoduchý recept. Klasické, jednoduché a chutné jídlo. Jak udělat rumunskou bramborovou pěnu? S vrstvou bílé omáčky (bešamel) a strouhaným sýrem zapečeme v troubě. Tato moussaka je vyrobena podle receptu mé matky a je velmi chutná. Má omáčku z mletého masa s cibulí a česnekem a krémový začátek bílé omáčky.

Musacaua má arabský původ a na řecký řetězec dorazila na Balkán. Toto bramborové sousto se tradičně připravuje s jehněčím nebo hovězím masem, ale běžné jsou i varianty s vepřovým nebo drůbežím masem. Použil jsem směs hovězího a vepřového masa. Kousnutí brambor zahrnuje vrstvy plátků brambor (vařil jsem je ve slupce, ale některé recepty uvádějí syrové a krátce smažené brambory na rozpáleném oleji) střídající se s vrstvami mletého masa smaženého s cibulí a kořením.

Zde vidíte autentický recept na musaka s bramborami, lilkem a masem & # 8211 viz zde.

Obě varianty moussaka mají vrchní vrstvu sestávající z bílá omáčka (bešamel). V některých případech mohou být posypány strouhaným sýrem, který se v troubě velmi dobře gratinuje.

Nedávno jsem udělal jakousi smaženou musaka (bez trouby) s mletým masem, bramborami a spoustou chutné omáčky & # 8211 viz zde.

Z níže uvedených množství vyplývá cca. 4-6 porcí bramborové kaše s mletým masem a rajčatovou omáčkou. Můžete také použít zbylé studené steaky, na které nakrájíte & # 8211, což je dobrý nápad recyklovat.