Nejnovější recepty

Dort z červené řepy a vlašských ořechů (video recept)

Dort z červené řepy a vlašských ořechů (video recept)

Na mouku dejte lžičku soli. Přidejte prášek do pečiva a skořici a dobře promíchejte.

Připravíme si misku, do které dáme olej. Přidejte cukr a hnědý cukr a šlehejte mixérem na vysokou rychlost, dokud nebude dobře promíchaný. Přidejte vejce a pokračujte v míchání, dokud se cukr nerozpustí a nezískáte homogenní směs.

Přidejte směs suchých přísad (mouka, sůl, prášek do pečiva a skořice), červenou řepu, nasekané vlašské ořechy a vanilkovou esenci, lehce promíchejte špachtlí, dokud nebude zcela homogenní.

Rozehřejte troubu.

Připravíme si podnos o rozměrech 20x25 cm, který vymažeme polovinou kostky másla. Poté naaranžujte pečicí papír a namažte ho zbylým máslem. Tímto způsobem budeme moci dort snadno vyjmout z plechu, ale snadno odstraníme papír na pečení. Nalijte kompozici pro dort z červené řepy. Plech vložíme na 45 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů, poté snížíme teplotu a pečeme dalších 20 minut.

Když je koláč z červené řepy opečený a projde testem párátka, vyjměte ho z trouby. Vyjměte dezert z pánve a odstraňte pečicí papír a nechte jej zcela vychladnout.

Připravte si polevu - na máslo položte krémový sýr a přidejte moučkový cukr. Zlehka promíchejte špachtlí, aby se vmíchalo trochu cukru.

Polevu dobře promíchejte pomocí mixéru, dokud se cukr nerozpustí a nezískáte roztíratelný krém, lesklý a jemný.

Když je dort zcela vychladlý, položte na něj polevu a rovnoměrně ho rozetřete. Porce a ozdobte vlašskými ořechy nebo strouhanou pomerančovou kůrou.

Podávejte (s extra polevou).

CHUŤ K JÍDLU!


DORT ČERVENÉ řepy

Na náplň:
Krabice Mascarpone
1 lžíce javorového sirupu nebo surového cukru (volitelně)
3 lžíce šťávy, ve které jsem vařila řepu (pro růžovou barvu náplně)
Želé:
Šťáva, ve které vařená řepa
Lžička agarového agaru
1 lžíce javorového sirupu nebo surového cukru (volitelně)
Výzdoba:
Citronové listy
Vrch jsem dělala podle receptu z červeného řepu (uvařila jsem řepu).

Vrch jsem připravila jako v receptu a horizontálně jsem ho rozřízla na polovinu. Naplnil jsem ji výše zmíněným složením a navrch jsem dal želé získané z níže uvedených ingrediencí: Šťávu, ve které uvařil řepu, jsem uvařil s cukrem a agarovým agarem a když se vařila, nechal jsem další minutu na ohni. Na použitou tekutinu jsem nedával moc agaru, protože jsem nechtěl získat konzistentní želé, ale spíše pro barevnou dekoraci.
Přidal jsem sirup vytvořený přes pult a nechal ho vychladnout. Ozdobil jsem to listy citronu.
Chuť k jídlu!


Ingredience na dort s marmeládou a strouhaným těstem:

250 g másla
1 sklenice cukru (200 gr)
2 vejce
4-5 sklenic bílé mouky (500 & # 8211 550 gr)
1 lžička jedlé sody
1 velká sklenice džemu (asi 300-350 gr)

Příprava dortu s džemem a strouhaným těstem:

1. Na mírném ohni rozpustíme máslo. Necháme trochu vychladnout.
2. Rozpuštěné máslo přendejte do velké mísy. Také zde přidejte vejce, cukr, sůl a jedlou sodu.
3. Mouku prosejte a přidejte do kompozice z bodu 2. Uhněteme docela husté těsto, pokud vidíme, že je super měkké (nějak) přidáme ještě trochu mouky. Záleží na tom, co jsi s měřením udělal. Těsto rozdělte na 3 části a 1/3 dejte do mrazáku ztuhnout. Z těchto 2/3 vytvoříte dortový plech (nebo 2 plechy & # 8211 závisí hodně na tom, který plech použijete na pečení)
4. Zbylé těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem rukama. Okraje těsta trochu přehněte na okraji plechu, aby džem netekl. Naplnit těsto válečkem je prakticky nemožné, protože je to drobivé těsto.
5. Dort namažte marmeládou a nahoře vyškrábejte těsto z mrazničky, aby pokrylo celý povrch dortu.
6. Pečte na 180 ° asi 20–25 minut nebo dokud pěkně nezhnědne. Dávejte pozor, abyste ho nepekli příliš, protože se stane & # 8220dry & # 8221.

Dort s marmeládou a strouhaným těstem

Poté, co dort vyjmete z trouby, nechte jej několik minut vychladnout a poté ho rozdělte na kosočtverce (jako to udělala máma) nebo na čtverce, které je dobré jen podávat. Volitelně můžete posypat moučkovým cukrem.

Další jednoduché recepty na dezerty najdete zde.

Doufám, že vám tento recept na dort se strouhanou marmeládou a těstem chutnal a stane se oblíbeným receptem ve vaší rodině. Ukažte mi výsledek receptu na mé stránce na Facebooku nebo Instagramu. Tam sdílejí různé nápady pro zdravé stravování a životní styl.

Dort se švestkovou marmeládou a strouhaným těstem


Mokrý dort s čokoládou a červenou řepou

V těchto dnech jsem byl velmi rozrušený, zaneprázdněný, velmi se těším, že vám ukážu svůj nový projekt. Upřímně, jsem také velmi zvědavý, jak to vypadá! No tak, vzbudil jsem ve vás zvědavost, že? Zítra nebo v sobotu vám doufám ukážu překvapení. Tak jo, není to dlouho, až budeme rádi, že dnes je 1. března, první jarní den! Přeji vám jaro plné lásky, tepla a radosti!
Nemůžu uvěřit, jak rychle čas plyne, jako by včera byly Vánoce a teď se připravujeme na Velikonoce! Pokud vám řeknu, že jsem už své plány na Velikonoce udělal, věříte mi? :))

A teď se vraťme k dnešnímu receptu! Víš, že miluji čokoládu, ale kombinace té a červené řepy mě vytočila :)). Je to mokrý koláč s kávovou vůní, extrémně mimořádně dobrý. Věř mi a zkus to! Dělám to podruhé a už je to návykové: P. Recept patří Davidu Lebovitzovi.

Příprava: připravte si dortový plech, který pokryjte pečicím papírem a vymažte trochou másla. Troubu předehřejte na 180 stupňů C.
Řepa, vařil jsem to noc předtím. Dobře ji omyjte a vařte v hodně vodě asi 40 minut. Ale všimnete si, když je uvařený, když do něj nůž snadno vstoupí. Necháme dobře vychladnout, očistíme nožem. Dort nastrouhejte na struhadle s malými oky. Odvažte tolik, kolik potřebujete.
Na lázni rozpustíme čokoládu. Přidejte espresso a dobře promíchejte. Máslo nakrájejte na malé kostičky, vhoďte na něj a zlehka promíchejte stěrkou.
Do mísy prosejeme kakao, mouku a prášek do pečiva.
Zatímco je čokoláda ještě teplá, přidejte žloutky a dobře promíchejte, dokud se nestane krémem. Přidejte k němu také strouhanou řepu.
Zvlášť vyšlehejte bílky se špetkou soli a cukru. Přidejte je přes čokoládový krém, ale moc nemíchejte. Nalijte suchou směs. Homogenizujte kompozici.

Nalijte kompozici do pánve a vložte ji do trouby. Dávejte pozor, abyste nepřekročili dobu pečení koláče, je vhodnější ponechat střed dortu mírně nezralý, aby zůstal vlhký a dobrý.
Necháme vychladnout na grilu. Když je úplně vychladlý, potřeme ho vrstvou smetanového sýra (Philadelphia) a posypeme mákem.


Sendvič se steakem, červenou řepou a liptauerovým krémem

Podle mého názoru je plátek studeného steaku lepší než jakákoli klobása, pokud jde o vložení do sendviče. Podívejte, dostal jsem od své tchyně nějaké hotové vepřové kotlety, s kostí a tak, aby měly maximální chuť, protože víte, že smažené maso s kostí je vždy chutnější. A když poslední plátek zmrzl v lednici, sám, v lednici, napadlo mě dnes to zachránit a proměnit to ve hvězdu nějakých super sendvičů. V tomto sendviči jsem potkal studený řízek a další stejně dobré věci, zdá se, že se měli rádi, protože to dopadlo báječně.


Čas na přípravu: 00:15 hodin
Čas na vaření: 00:00 hodin
Celkový čas: 00:15 hodin
Počet porcí: 4 porce
Stupeň obtížnosti: Snadný

Ingredience Sendvič se steakem, řepou a krémem Liptauer:

  • 4 buchty vhodné na sendviče (tento recept používám na buchty, myslím, že jsou nejlepší pro jakýkoli druh sendviče)
  • 1 zdravý plátek steaku, asi 150-200 gramů (steak může být vepřový i hovězí, kuřecí, krůtí atd.)
  • liptauer krém: 100 gramů čerstvého tvarohu, dobře scezené syrovátky 2–3 lžíce řeckého jogurtu 1 čajová lžička najemno nastrouhané cibule 2–3 lžíce citronové šťávy 1/2 jemně nasekané papriky (volitelně) 2–3 jemně nasekaných koprových semínek (volitelně ) sůl a bílý pepř podle chuti
  • 4 polévkové lžíce salátu z červené řepy, dobře ochucené a se spoustou křenu (nebo 6–8 větších řepných plátků, pokud je řepný salát nakrájený)
  • 1 malé rajče
  • 1 malý kousek (přibližně objem rajčete) čerstvé okurky
  • 1/2 stroužku česneku
  • 1/2 špetky soli
  • 1/2 čajové lžičky medu
  • 1 lžička balzamikového octa
  • 1 lžička hořčice s celozrnnými produkty
  • 1 lžička olivového oleje

Liptauer Steak, řepa a krémový sendvič Příprava:

1. Připravte si liptauerový krém, smíchejte tvaroh s jogurtem, citronovou šťávou, solí a bílým pepřem podle chuti, poté přidejte najemno nastrouhanou cibuli a pokud chcete, jemně nasekanou papriku a kopr (pokud nemáte rádi papriky a koření dochuťte, dejte nahoru).

Obvykle se tento smetanový sýr připravuje se zakysanou smetanou a používá se k plnění takzvaného & # 8222 pepře liptauer & # 8221: papriky podélně rozkrojte a jemně ochucený smetanový sýr posypte cibulí, poté podávejte jako předkrm.

2. Krém homogenizujte a vložte do lednice.

2. Studený řízek (pokud je to nutné) vykostíme, poté nakrájíme na tenké plátky.

3. Odstraňte semena okurek a poté nakrájejte na kostky, udělejte to samé s rajčaty (vyjměte semena a nakrájejte na kostky).

4. Rozdrťte česnek, promíchejte se špetkou soli (mějte na paměti, že řízek je pikantní), balzamikový ocet, med, hořčici a olej.

5. Rozpálíme pánev (nebo varnou desku), bochánky nakrájíme napříč a smažíme 1–2 minuty na straně s jádrem, jen tolik, aby zezlátly.

6. Plátky steaku smíchejte s medem a hořčičným dresinkem.

7. Bochánky namažte krémem liptauer.

8. Na žemli položte salát z červené řepy, poté vydatnou vrstvu steaku zakončenou rajčaty a okurkami nakrájenými na kostičky, abyste získali extra texturu a svěžest.

9. Vše přikryjte vrškem buchty (namazané na boku jádrem lehce osmaženým stejným liptauerovým krémem) a chlebíček je hotový.


Řepný dort (půst)


Slíbil jsem vám kompletní menu s recepty na půst a nakonec jsme dnes dorazili na dezert. Proč řepný koláč? Protože řepa, velmi sladká zelenina svého druhu, se skvěle hodí k dezertu, stejně jako dýně nebo mrkev. Abych nepracoval s vařící řepou (jediná věc, která se mi na této operaci nelíbí, je fakt, že hrnec je velmi červený a později se obtížně čistí), doporučuji koupit hotovou řepu, našel jsem v Lidlu, v balení 500g, přesně takové, jaké pro dnešní recept potřebujeme. Pokud vám to ale nepřijde připravené k vaření, stačí si vybrat 4-5 menších řep, protože se budou vařit rychleji a budete je vařit ve vodě s trochou soli, dokud do nich vidlička nevstoupí velmi dobře. Poté je spusťte pod proudem studené vody a očistěte je. Recept je inspirován epickým příběhem, ale změnili jsme množství a přizpůsobili ho svému vkusu.

Přísada:
& # 8211 500 g řepného pyré (vařená řepa, rozmixovaná)
& # 8211 100 ml slunečnicového oleje
& # 8211 100 g čokolády nalačno
& # 8211 250 g cukru (nejlépe hnědého)
& # 8211 250 g mouky
& # 8211 sáček prášku do pečiva
& # 8211 výstup soli
& # 8211 lžičku vanilkového extraktu

Mixér není potřeba, vše jsem vyřešil schválně za pár minut: řepné pyré, cukr, olej, vanilku jsem rozmixoval, poté jsem dal rozpuštěnou čokoládu (poté, co jsme ji nechali trochu provařit, ani nedáváme je horko).

Když je vše zapracováno, zbývá přidat na konci prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a solí. Celou směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C, 30–35 minut nebo dokud neprojde testem párátka.

Na ozdobu jsem použila polevu ze 100g moučkového cukru a pár kapek vody. Pro extra chuť můžete do dortu dát trochu skořice nebo směs koření na koláčky. Ještě jedna věc: rozpuštěnou čokoládu můžete nahradit 100 ml jablečné omáčky (najdete ji například v Kauflandu). Můžete také nakrájet 2 tenké plátky jablek a položit je na spodní část zásobníku, než nalijete kompozici do zásobníku. Po upečení koláč před podáváním otočte dnem vzhůru a bude to jakýsi jablečný koláč, pouze ve verzi s jablky a červenou řepou. Nemáš zač!


Červená řepa plněná vlašskými ořechy

Vyberte si malou řepu, co největší. Dobře je umyjte.
Uvařte je ve studené osolené vodě, a když jsou měkké, slijte je a nechte vychladnout.
Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu. Čajovou lžičkou je opatrně vydlabejte a nechte stěny silné 1 cm.

Naplňte je polovičním množstvím drcených nebo nahrubo nasekaných vlašských ořechů a rovnoměrně je rozdělte do řepného důlku.
Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zbylé drcené nebo mleté ​​vlašské ořechy. Uhaste trochou vody, soli a po několika minutách hrnec odstavte z ohně.

Do této omáčky vložte plněnou řepu a pečte asi 20 minut.
Podávejte horké.


Dort se švestkovou a ořechovou marmeládou

Zveme vás, abyste se pod video receptem na dort se švestkovou a ořechovou marmeládou podívali níže:

Krok 1. Do mísy dáme mouku, prášek do pečiva, špetku soli, nastrouhanou kůru z citronu a 150 gramů cukru. Suroviny promíchejte špachtlí nebo šlehačkou. Přidejte máslo a směs ručně dobře promíchejte. Získáte drobivou kompozici.

Krok 2. Poté přidejte žloutky, vanilkový cukr a řecký jogurt. Rukou dobře promíchejte, dokud se nestane homogenním a nelepivým těstem. Misku zakryjte potravinovou fólií a nechte ji několik minut odpočívat.

Krok 3. Na dno obdélníkového plechu položte pečicí papír. Pečicí papír vymažte máslem. Těsto vyválejte válečkem, abyste získali plát silný 2–3 cm. Vložte list do zásobníku a rovnoměrně ho rozložte, dokud nebude pokrývat spodní část zásobníku. Vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů. Když je připravená, vyjměte plech a nechte několik minut vychladnout.

Krok 4. Do mísy dejte 4 bílky, špetku soli a 160 gramů cukru. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte tvrdou a sklovitou směs.

Krok 5. Na vychladlou desku potřete švestkovou povidla. Pomocí špachtle získáte rovnoměrnou vrstvu.

Krok 6. Poté naneste rovnoměrnou vrstvu krému z bílku.

Krok 7. Ořechový krém posypeme co nejrovnoměrněji krémem z bílků. Pečeme 25 minut na 170 stupňů.

Krok 8. Když je připravený, vyjměte plech z trouby a nechte jej několik hodin nebo nejlépe přes noc úplně vychladnout. Přejeme vám dobrou chuť a zvyšte svůj kuchařský dort se švestkovou a ořechovou marmeládou.


Ušlehejte bílky v nerezové míse s hruškovým ručníkem. Poté přidejte krystalový cukr společně s citronovou šťávou a šlehejte 2 minuty. Poté je přendejte na parní lázeň, kde je šleháme dalších 8–10 minut, pohyby ve tvaru 8, přičemž na dně mísy trváme na tom, aby pěna není to sýr, ale jen aby se zahřál.Když pěna ztuhla a padá jen z pánve, dáme misku stranou a připravíme si podnos, na který dáme pečící papír, kam jsme na jeho zadní stranu nakreslili srdíčko. Vložíme kompozici do kapsy s dui ve tvaru hvězdy a vezmeme tvar kresby.

Pečeme v troubě na 130 stupňů (velmi nízké teplo) 60 minut. zaschnout, ale zůstat bílá.
Šlehačku šlehejte, dokud nezůstane na terči, a téměř po dokončení šlehání vložte lžičku vanilky.
Jahody nakrájejte na plátky nebo nakrájejte na čtvrtky.

Poté, co plátek pusinky vychladne, přidáme šlehačku a zarovnáme, přes kterou položíme jahody. Okamžitě spotřebujte a pokud chceme pro pozdější spotřebu, pusinky nejprve namažeme vrstvou máslového krému. (Máslo a moučkový cukr - aby krém pusinku nenavlhčil) Lze udělat menší porce.


Pečená červená řepa

Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů C.

Vezměte pár řep, nejlépe všech stejně velkých, očistěte půdu a dobře omyjte a poté osušte. Každá řepa je vložena do hliníkové fólie, posypaná olivovým olejem a trochou balzamikového octa, hrubozrnné soli a pepře.

Zabalte všechnu řepu a vložte ji do trouby, dokud dobře nezměkne. Lze to snadno zkontrolovat párátkem. Drželi jsme je téměř hodinu, ale čas se hodně liší, podle velikosti řepy.

Po vyjmutí z trouby nechte pár minut odpočinout a teprve poté rozložte fólii. Pozor na jakoukoli horkou páru! Řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky a okořeníme podle chuti. Mohou se stát lahodným salátem smíchaným s jádry z kozího sýra a vlašských ořechů nebo jednoduchou, ale lahodnou oblohou.

Uvařenou řepu nakrájíme na plátky, pokropíme trochou extra panenského olivového oleje, přidáme špetku soli a přidáme do pečených kachních prsou a lahodného salátu ze syrového guláše, s ředkvičkami, jádry vlašských ořechů, petrželkou a citronovou šťávou . Olíznout si prsty, ne jiné!


Video: Salát z červené řepy (Listopad 2021).