Nejnovější recepty

Hrdě podvádí turisty a opilce

Hrdě podvádí turisty a opilce

„Podvádíme turisty a opilce“ je jedním ze sloganů této legendy v Seattlu, kde lepicí páska stabilizuje nábytek a pánská koupelna je vybavena periskopem, který poskytuje výhled na vesmírnou jehlu. Chcete-li nasát 16-uncové plechovky Olympie a 40-unce staré angličtiny, snídaně se podává po celý den a noc, včetně obrovského kuřecího smaženého steaku.


Jak podvádějící muž vstal v Nashvillu a horké kuřecí šílenství

Nashville Hot Chicken se v poslední době objevuje všude, od značek rychlého občerstvení až po trendová menu v restauracích. Ale abyste našli to pravé, můžete začít v nepopsatelném nákupním centru na severovýchodním okraji Nashvillu, Tenn.

Tady v Prince's Hot Chicken Shack se lidé seřadí dlouho předtím, než se otevřou dveře, aby se napravili.

„Potřebuji moje horké kuře,“ říká stavební dělník Jose Rodriguez, když se blíží k oknu kuchyně, aby zadal svou objednávku. „Dostanu dvě horké z prsních čtvrtí.“

Stěny malé jídelny lemují staromódní dřevěné budky. Když úředník zavolá na číslo vaší objednávky, vyzvednete si papírový talíř s kuřecím masem podávaný na tácku s červenou jídelnou. Nápoje pocházejí z automatu na zadní stěně.

„Prince's je nulová země pro horké kuře,“ říká Timothy Davis, autor knihy Hot Chicken Cookbook - Ohnivá historie a Red Hot Recepty milovaného ptáka Nashvillu.

Rodina Prince prodává horké kuře již více než 70 let a předpokládá se, že tento pokrm vymyslela. Davis mě sem přivedl, abych se podělil o talíř Princeova „středního“ kořeněného ptáka, který je podle něj ekvivalentem „horkého“ kdekoli jinde.

„Nedotýkejte se poté ničeho důležitého,“ říká a trhá prsty do šťavnatého kuřecího prsíčka.

Je to oběd bez ozdůbek: bílý chléb, koprové nakládané chipsy a čtvrtina prsou, čerstvě smažené a potřené horkou omáčkou Prince.

„Není tam žádné tajemství-je tu spousta kajen,“ říká Davis, když se mu z toho horka trochu sváže jazyk.

Rty mě pálí, nos teče a z lebky mi vytéká pot. Přesto nemohu přestat jíst rozžhaveného ptáka.

Majitel Chicken Shack Andre Prince říká, že to je součástí odvolání. „Může to být trest i radost zároveň,“ říká.

Ve skutečnosti bylo horké kuře původně koncipováno jako trest pro jejího prastrýce Thorntona prince, známého tím, že ve třicátých letech minulého století zženštil. („Je tak vysoký, hezký a dobře vypadající,“ říká Prince.)

Vypráví se, že jednou v sobotu večer vystoupil na svou paní. Takže v neděli ráno polila jeho smažené kuře hromadou pálivé papriky.

„Jsem si jistý, že když se do toho zakousl - mmm! To ho přivedlo zpět,“ říká Prince.

Ale nastal zádrhel: „Jeho trest se mu evidentně líbil,“ říká Prince.

Sdílel to s přáteli a šířilo se to. Bylo to tak populární, že otevřel kuřecí boudu.

Tehdy to byl hlavně pozdní večer, a v dnešní době Prince ctí tuto tradici, smažit horké kuře až do 4 hodin ráno o víkendech.

Její zákazníci pocházejí ze všech oblastí života. Vždycky to tak bylo, říká-i když segregace byla zákonem, i když to mělo za následek zvrat v černé restauraci: „Vepředu se objevili černoši. Vzadu přišli bílí,“ říká Prince a vzpomíná, když Grand Ole Po bočních dveřích chodili do postranních dveří baviči Opry.

Dlouholetý zákazník Bobby Meadows si na ty časy pamatuje - a staré dřevěné budky, které se v restauraci používají dodnes.

„Je mi 64 a jím to od 12 let,“ říká Meadows, který nyní cestuje z Mt. Juliet, Tenn., Vzdálená asi půl hodiny, aby se napravila.

„Je to horší než droga,“ říká. „Touha je horší než cokoli jiného. A když na to začneš myslet a tvoje ústa se dostanou do vody, můžeš také obrátit svůj náklaďák a zajít si pro něco, protože lepší už to nebude. "

Meadowsův náklaďák je vždy řízen směrem k Princeovu. „Všichni to začínají kopírovat,“ říká. „Ale neexistuje jen jeden originál.“

Restaurace nyní přitahuje turisty z celého světa, kteří chtějí vyzkoušet kulinářský zážitek v Nashvillu.

A popularita pálivého kuřete se šíří. Je to v nabídce v řetězové restauraci TenCeeee O'Charley's a KFC. Klouby Nashville Hot Chicken se otevřely v New Yorku, Chicagu, Los Angeles a dokonce i v Austrálii. Nová místa se ujala i lokálně.

V Hattie B's Hot Chicken, relativně novém podniku v Nashvillu, je tato specialita spárována s jižními stranami, jako je salát s černookým hráškem a pimiento mac a sýrem.

„Myslím, že krása horkého kuřete je v tom, že každé místo má svůj vlastní způsob, jak to udělat,“ říká spolumajitel Nick Bishop. Bishop si pamatuje, když měl jako mladý teenager poprvé Princovo horké kuře. Byl to obřad průchodu. Nyní je hrdý na to, že šíří evangelium svou vlastní verzí.

Hattie B's brzy otevře pobočku v Birminghamu, Ala. „Je to zvláštní malá nugetka, kterou Nashville může nabídnout světu,“ říká Bishop.

Veškerý tento nově nalezený zájem udrží tradici, říká Davis. „Nemyslím si, že by jídlo přežilo, pokud by si ho někdo jiný neužil natolik, aby se do něj pustil,“ říká. „Jídlo umírá, pokud mu lidé nejsou vystaveni.“

Davis vyrábí vlastní domácí verzi horkého kuřete. Zatímco kuře smaží, začíná na pastě, která ji rozpálí.

„Toto je slaninové mazivo, které je jakýmsi cheatovým kódem celého jižanského vaření, myslím,“ říká Davis. Do malé misky rozpustí pár vrchovatých lžic taveného špekového tuku a poté přidá své koření. „Obvykle nic neměřím, ale toto je kajenský pepř - pravděpodobně tři nebo čtyři lžičky,“ říká Davis a vmíchá práškové koření do tuku.

Dále přidá česnekový prášek, mletou hořčici, kmín, papriku, šťávu z koprového nálevu, sůl a pepř. „A pro některé lidi je to vážný přestupek, ale přidejte trochu cukru,“ radí.

Poslední krok: Slather na tmavě červenou pastu, jakmile kuře vyjde z pánve. A připravte se na hubu ohně, kterému prostě nemůžete odolat.


Jak si vyrobit Pina Colada

Jedním z důvodů, proč se Pina Colada stala tak populární u lidí na celém světě, je skutečnost, že je její výroba poměrně jednoduchá. Proto pravděpodobně najdete koktejl v nabídkách téměř jakéhokoli pitného doupěte, od špičkových barů v all inclusive letoviscích až po nej rustikálnější plážové rumové chatrče. A samozřejmě si ji můžete snadno vyrobit i doma.

Jako u každého populárního koktejlu existuje spousta různých variací na klasický recept na pina colada. Ale rádi se držíme tradice, a proto se vždy rozhodneme pro originální recept na mraženou pina coladu, který vytvořil Monchito v Portoriku v 50. letech.

Je publikována v knize José L. Díaz de Villegas a přátelé Monchita potvrdili, že je to skutečný recept, na který přísahal.

Postupujte podle následujících jednoduchých kroků a naučte se, jak si doma vyrobit fantastickou pina coladu s použitím čerstvých surovin pro maximální chuť. Zaručujeme, že vaši přátelé a rodina budou více než ohromeni, když jim jednoho večera představíte tuto chutnou pochoutku.


Plovoucí byt vypadal jako dobrý nápad, dokud se turisté nedostali

ON BOARD THE WORLD - Když se londýnský developer Peter Beckwith v roce 1997 přihlásil ke koupi bytu za 2 miliony dolarů na 10. palubě této exkluzivní výletní lodi, očekával výšku luxusu.

Zpočátku to dostal on a další dobře nakupující kupující. Tělové zábaly a vodoléčba v lázních Clinique La Prairie. Jízda na kajaku a plachetnice z přístavu, který se otevírá ze zádi lodi. A ochlazování postřiků vody Evian na straně bazénu, s laskavým svolením 300 zaměstnanců.

Ale brzy poté, co loď poprvé vyplula, z Osla v březnu 2002, pan Beckwith a další majitelé bytů narazili na něco, o čem nepředpokládali: turisty, nalákané na palubu lodním operátorem ResidenSea Ltd. z Miami, aby pomohli zaplnit neprodané byty.

Obyvatelé, kteří si koupili své byty s myšlenkou cestovat po světě z pohodlí domova, zaplatili roční poplatky za údržbu více než 100 000 dolarů plus tisíce dolarů měsíčně za vybavení.

Mnohým se nelíbila představa, že by turisté mohli za apartmány platit i 300 dolarů denně a užívat si výhody majitelů, stejně jako jídla zdarma, kaviár a veškeré šampaňské, které mohli pít.


Známý domov Benátských kanálů: hrdě & amp#8212 a hlasitě & amp#8212 vítán

Když se váš domov stane slavnějším než vy, jaká je nejlepší odpověď?

"Běžím a schovávám se," řekla Nely Galan, bývalá prezidentka zábavy pro Telemundo. "Lidé říkají:" Je to nejvíce instagramovaný dům na světě. "Při poslední kontrole jsme zkontrolovali asi 150 000 fotografií."

Její okouzlující domov Benátských kanálů-sloučenina tří struktur propojených nasycenými odstíny žluté, oranžové, růžové a fuchsie-byl naposledy uveden v The Times v roce 2011. Tento příběh, říká Galan, pomohl zahájit invazi, do které byl dům obléhán od televizních a filmových štábů, turistů, studentů umění, architektů, svatebních hostin a přehlídky selfie tyčí.

"Byla jsi požehnáním i prokletím," řekl Galan, který žije s manželem Brianem Ulfem, šestnáctiletým synem Lukasem a miniaturním yorkshirským teriérem rodiny Desi. Ale rodina také přijala gawkery a looky-loos.

"Sousedé říkají, že jsem tak OCD, vždy maluji a opravuji, ale cítím, že jsem správcem tohoto domu," řekl kubánský rodák Galan, který je nyní autorem. "Pokud to neudržím, podvádím turisty." Přináší lidem tolik radosti. “

Hlavní dům páru navržený Stevenem Ehrlichem se rozprostírá na „T“ kanálu a poskytuje velkolepý výhled na kanál a zároveň poskytuje prvotřídní optiku pro návštěvníky.

Světelné barvy, které v roce 2010 vybral umělec Patssi Valdez, ohřívají natolik, že sousedův pokoj o dva domy dál je zbarven do žluta. K dosažení stupně ozáření struktur bylo zapotřebí osm vrstev barvy.

Mezi prvními, kteří dorazili na krok páru, byly celebrity.

"Michael Richards [Seinfeldův Cosmo Kramer] si článek přečetl a byl posedlý nalezením domu," řekl Galan, který Richards provedl prohlídku poté, co ho Ulf uviděl pořizovat fotografie. "Řekl nám:" Zamiloval jsem se do tvého domu, "řekl Galan. "Dal jsem mu seznam všech mých dodavatelů."

Pozdní sportovec Bud Collins, známý svým vlastním vícestupňovým šatníkem, byl návštěvníkem a Ricki Lake také zazvonil na Galanovy dveře, do domu ho doprovodila herečka Camryn Manheim, která žije poblíž.

Občas se může zdát, že domov je všude.

Pár často své bydliště objevuje na webových stránkách, v televizi a ve filmech. Při odchodu z nedaleké kavárny Rose Ulf vzhlédl a uviděl olejomalbu svého domu s cenovkou 1 600 dolarů.

Galan možná vytvořil lionizovaný styl domova, ale Ulf se stal sociální tváří nemovitosti a často křičel „Bonjour!“ nebo „Ciao!“ kolemjdoucím z přední paluby, která je vybavena limetkově zeleným nábytkem.

"Říkám mu: 'Nepouštějte všechny dovnitř', ale když jsem pryč, všechny pustí dovnitř," vtipkoval Galan. "Dělá lidem kubánskou kávu a přivádí je na střešní palubu, aby získali lepší fotografie."

V blízkosti domu se běžně shazuje autobusová doprava zahraničních turistů. Ulf občas pár pozve na vnitřní nádvoří. "Snažím se, aby byl jejich den výjimečný," řekl Ulf, generální ředitel StrongHouse Realty Advisors. "Nikdo, kdo vidí dům, nikdy nezůstane ve špatné náladě."

"Miluji, že je Brian na palubě, vždy připraven pozdravit - je tak veselý a společenský," řekla Angela Bakke, která vyrábí měsíčník pro obyvatele kanálu. "Je to perfektní člověk, který tam žije."

Nedávnou neděli ukázali turisté na dům a sundali si sluneční brýle pro bližší zkoumání.

"Ohromující," řekla Bronnie Styles na dovolené z Nového Zélandu. "V Aucklandu by ti to nikdo nedovolil."

"Barvy, tak dokonalé," řekla žena z Běloruska. "Chtěl bych to mít."


Neopouštějte Wales, aniž byste to zkoušeli…

1. Welsh rarebit

Zkuste si vyrobit vlastní… toasty rarebit, bangery s velšskou rarebitovou kaší nebo chutnými rarebitovými muffiny.

2. Glamorganská klobása

Zkuste si vyrobit vlastní… Glamorgan rohlíky se sýrovou klobásou

3. Bára brithová

Zkuste si vyrobit vlastní… klasický bara brith nebo náš bara brith s krustou.

4. Jehněčí klec

Díky svému jasnému a dekorativnímu použití narcisů může být Den svatého Davida jedním z prvních jarních šneků, ale přiznejme si to, v březnu je tam venku stále drkotající zuby. Pomoc je na dosah s laskavým svolením tohoto klasického velšského pokrmu, jehož historie je tak žhavě sporná jako cokoli ve velké velšské kuchařce. Sdílení své DNA s lobscaws ze severního Walesu (a je sporné, kdekoli jinde do sta čtverečních mil) a dokonce i pokorného irského guláše, velšského cawl (nebo polévky, jak se přímo překládá) je pomalu vařený vývar z jehněčího a póru, jehož mlhavá provenience znamená, že můžete ozdobte jej vlastními přísadami a malými osobními dotyky. Klíčovými ingrediencemi jsou jehněčí maso, čas a trpělivost, za což budete hezky odměněni. Nejlépe si ji vychutnáte za chladné noci před burácejícím krbem, kde v rohu hraje třídílná keltská folková kapela. Vyzkoušejte s naší sbírkou receptů ještě krásnější recepty na jehněčí maso pro každé roční období.

Zkuste si vyrobit vlastní ... jehněčí vývar

5. Conwy mušle

6. Pór

7. Laverbread

Laverbread je známý buď jako „Welshmanův kaviár“, luxusní pokrm z mořských řas, který se často mísí s koukolemi, nebo jako podivné, slizké zelené věci, které se pochmurně tlačí na stranu talíře, když jíte plnou velšskou snídani. Skvělá položka „miluji to/nenávidím“ v tomto seznamu, laverbread podporuje velké vášně v každém případě, zejména od hostů, kteří očekávají roli „chleba“ s nějakým popisem. Podobně jako ústřice, laverbread nabízí intenzivní chuť moře a zdravě stravující typy by si měly uvědomit, že obsahuje hladinu železa čistí krev.

8. Crempogs

Velšské koláče jsou během oslav svatého Davida v módě, stejně jako trochu temnější velšské ovesné koláče, bara ceirch. S rizikem kontroverze je však vynechávám ve prospěch těchto nádherných velšských palačinek. Vyrobené z podmáslí a mnohem silnější než normální palačinky, crempogs mají tendenci být podávány horké, naskládané do hromádky a pokapané máslem a medem způsobem, který je příjemný pro oči a rozčiluje vašeho dietologa. „Crempog“ je navíc jedním z nejčistších slov, která lze říci nahlas v jakémkoli jazyce.

9. Sewin a samphire

10. Jehněčí slanisek

Často mizerně deštivé podmínky, které v zimě přinášejí Walesu úpadek, jsou částečně placeny rozsáhlým kobercem svěží zelené krajiny, který živí jedny z nejcennějších hospodářských zvířat ve Velké Británii. Velšský černý dobytek má své obdivovatele, ale velšské maso Elvise Presleye je jehněčí slanisek. Pasoucí se na pobřežních oblastech, které jsou často podmáčeny mořskou vodou (Anglesey na severu a Gower na jihu), se slané jehněčí maso stravuje na samphire stejně jako na trávě a díky neustálému roamingu ve volném výběhu jsou mnohem štíhlejší než jejich o něco více oplocení krajané. Maso je luxusně jemné a má nezaměnitelnou sladkost. Na rozdíl od spousty jehňat, která se vrhla do akce, aby byla připravena na večeři na Velikonoční neděli, jehněčí bahno může stárnout mnohem déle, obvykle je k dispozici od července do října.

Přečtěte si více o ... jehněčím slanisku

Cai Ross je manažerem Paysanne Bistro v Deganwy v severním Walesu. Je také vášnivým cinefilem a píše pro HeyUGuys, Film Inquiry a Cinema Retro Magazine. Zatím musí plně přijmout laverbread.

Souhlasíte s Caiovými rozhodnutími? Rádi bychom slyšeli o dalších klasických velšských pokrmech, které jsme zmeškali. Chcete -li získat další přehledy, jako je tento, navštivte naši sekci cestování.


Víno a kuchyně

Výroba vína má v Bulharsku více než tisíc let dlouhou tradici. Starověcí Thrákové, kteří ve starověku osídlili zemi, uctívali bohy Zagreuse a Dionysia a víno používali při svých náboženských rituálech. Bulharsko je dnes hrdým producentem kvalitních vín, z nichž některá jsou vyráběna z unikátních druhů révy vinné, což imponuje znalcům vína po celém světě.

Víno je nedílnou součástí historie Bulharska, je také velmi součástí bulharské kultury, zvyků a ducha. Bulharské země mají kořeny ve starověkých civilizacích, které v moderním Bulharsku zanechaly nesmazatelný otisk. Starověcí Thrákové používali víno jako důležitou součást svých náboženských rituálů a jako prostředek komunikace se svými bohy. Důkazem toho je mnoho svatyní objevených po celé zemi, které připomínají dávné rituály a kult boha vína Zagreuse. Bulharsko je domovem některých z nejdůležitějších archeologických objevů, včetně zlatých a stříbrných tráckých kusů, z nichž většina byla součástí krásných sad používaných k podávání a konzumaci vína. Použití orfického nápoje v náboženských rituálech je spojeno s tradicemi vinařství a vinařství. Homer ve svých dílech často zmiňuje vynikající kvalitu tráckých vín.

Gamza je místní odrůda červeného vína, která je rozšířená v severozápadním Bulharsku – Suhindol, Vidin a Pleven. Hrozny této odrůdy zrají pozdě a produkují červená dezertní a stolní vína. Ty mají jasně jasnou malinovou barvu a ovocnou, převážně malinovou vůni. Jsou čerstvé, lehké a neměly by být dochucovány dubem. Vína Gamza se obvykle konzumují mladá. Odrůda se pěstuje v Maďarsku, Rumunsku a Makedonii. Druhým nejběžnějším názvem odrůdy je Kadarka. Vína Gamza nejvyšší kvality lze ochutnat mimo jiné ve vinařstvích v oblasti Vidin (Bregovo), Pleven, Suhindol, Pavlikeni.

Dimyat je bulharská typická bílá hroznová vína z oblasti Černého moře používaná k výrobě suchých bílých a aromatických vín a destilátů (rakia, brandy atd.). Jeho chuť je jemná s příjemnou svěžestí. Roste nejlépe v oblasti Varny, ale pěstuje se i v jiných částech země. Můžete jej ochutnat mimo jiné ve vinařstvích v oblasti Varna, Shumen, Burgas, Pomorie.

Mavrud je velmi stará místní odrůda pěstovaná převážně v podhůří Rodopských hor - Asenovgrad, Pazardzhik a Plovdiv. Víno vyrobené z Mavrudu je syté rubínově purpurové barvy a má vynikající chuť. Má výraznou bohatou texturu a příjemné aroma se silným podtónem zralých lesních plodů a koření. Velmi dobře stárne v dubových sudech. Několik vinařství v regionu Asenovgrad, Pazardzhik a Plovdiv nabízí ochutnávku Mavrud vynikající kvality.

Pamid je jednou z nejstarších odrůd pěstovaných v Bulharsku. To je široce nalezené po celém Balkánském poloostrově pod různými jmény. Je vhodný pro výrobu vína a čerstvou spotřebu. Víno vyrobené z Pamidu má světle červenou barvu. Jeho vůně je svěží, s ovocnými tóny, elegantním tělem a jemným závěrem. Konzumuje se mladý kvůli nízkému obsahu fenolických látek a nereaguje dobře při kontaktu s dubem. Často se používá ve směsích. Pamid lze odebírat ve vinařstvích v regionech Pazardzhik, Pamidovo a Plovdiv.

Vtírat je místní odrůda vytvořená křížovým hnojením ze dvou odrůd - Nebbiolo a Syra. Jeho vína mají hlubokou barvu a plnou chuť s jemným závěrem. Jeho vůně je intenzivní, ovocná, s převahou zralých ostružin. Při kontaktu s dubem vytváří náznak ovocné marmelády. Rubinská vína můžete ochutnat ve vinařstvích v oblastech Plovdiv a Septemvri. Červené víno z této odrůdy má dobrý potenciál stárnutí jak v lahvích, tak v dubových sudech.

Shiroka Melnishka je místní červená odrůda, která roste pouze v oblastech Melnik, Petrich a Sandanski, protože je citlivá na nízké teploty. Zbarvení vína je středně hluboké. Víno vyrobené z této odrůdy je vynikající jakosti s vůní zralých třešní a bylin a v přítomnosti dubu rozvíjí podtón tabáku a kůže. Chuť mladého vína je svěží s výraznými tříslovinami. S dospělostí se jeho chuť stává jemnější, ale zachovává si pikantní povrch. Jedinečnou chuť vína z odrůdy Shiroka Melnishka můžete zažít ve vinařstvích v oblasti Sandanski a Melnik.

Cherven Misket je stará bulharská odrůda, pěstovaná převážně v subbalkánské oblasti. Právě bulharská odrůda hroznů je nejvíce odolná vůči chladu. Víno z něj vyrobené má zajímavý růžový odstín. Má vůni růžového oleje, kdoule a medu. Bílá vína z Cherven Misket lze ochutnat ve vinařstvích v regionu Karlovo, Banya, Straldzha a Sungurlare. Kromě suchých bílých vín je odrůda velmi vhodná pro dezertní polosuchá a sladká vína a pro výrobu destilátů (rakia, brandy atd.) S obrovským potenciálem pěstování a zrání. Jako destilát vykazuje dobré výsledky při stárnutí v dubových, akáciových a třešňových sudech.

Téměř všechna vinařství v zemi nabízejí ochutnávky vín a mají k tomu speciálně vybavené oblasti. Lze uspořádat skupinové i soukromé akce. Další informace vám poskytne cestovní kancelář, místní turistické informační centrum nebo jedno z mnoha vinařství. Region Pleven, park Kaylaka, je jediným muzeem vína v zemi. Zde se můžete dozvědět o historii bulharského vinařství a jemnostech ochutnávky vína. V muzeu lze ochutnat mnoho různých vín. V muzeu je umístěno kolem 7 000 exponátů a#8211 starých vín a skladů vína a vinařských plavidel. Nejstarší víno v muzeu bylo vyrobeno téměř před 100 lety.

Tradiční bulharská kuchyně je bohatá na koření se specifickou a jedinečnou chutí. Většina bulharských jídel se připravuje snadno - pokud budete při přípravě autentického bulharského jídla postupovat podle tradičního receptu, ucítíte bulharského ducha a útulnou atmosféru.

Použité koření, ovoce a zelenina jsou organické. Pouze v Bulharsku můžete zažít chuť světoznámého Bulharský jogurt, stejně jako s ním připravená pochoutka. Bulharsko produkuje bohatý ochucený bílý sýr a bohatý chuťový bylinný med.

Bulharská kuchyně je pestrá a rozmanitá. Má kořeny ve staletých tradicích a postupech. Na některých místech byly recepty předávány z generace na generaci a zůstaly nezměněny po stovky let. Charakteristikou bulharské kuchyně je současné tepelné zpracování většiny produktů. Recepty obsahují velké množství zeleniny a koření, mezi něž patří česnek, černý pepř, tymián, máta peprná, pikantní, bobkový list a paprika. Některá jídla se připravují na konkrétní bulharské svátky – Štědrý večer, Velikonoce, Den svatého Jiří a Mikuláš.

Nejvíce produktů, kterými je Bulharsko mezinárodně známé, je jogurt a sýr z bílé solanky (feta). Ty jsou téměř vždy přítomny na bulharských stolech v té či oné formě.

Jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších snídaní v zemi je banitsa. Je to těsto s různými náplněmi, jako je sýr, špenát, rýže a maso.

Mezi další oblíbené snídaně patří palačinky, buhtas (lívance), mekitsas (kousky smaženého těsta) a také smažené plátky chleba Kozunak. To vše je obzvláště chutné, když se podává s džemem, marmeládou, medem nebo bulharským jogurtem.

Lidé ve venkovských oblastech pěstují zeleninu, která je výjimečně chutná, a proto saláty zaujímají ústřední místo v naší kulinářské tradici. Nejoblíbenější bulharský salát je Šopský salát, ale stojí za to vyzkoušet i další saláty - Shepherd’s Salad, Harvest Salad, Snezhanka, Monk’s Salad, Dobrudzha Salad, Roasted Peppers Salad, a mnoho dalších.

Jedním z nejoblíbenějších předkrmů je Tarator (studená okurková polévka). Připravuje se z jogurtu, okurek, kopru, drcených vlašských ořechů a koření.

Polévky a bujóny jsou oblíbené také na venkově - zvláště lahodné fazolové polévky se podávají v oblasti vesnice Smilyan na hoře Rodopy. V oblastech Černého moře a Dunaje se podávají vynikající rybí polévky.

Některá z nejpopulárnějších bulharských jídel jsou grilovaná - masové kuličky, kebapches, kousky grilovaného masa, grilované klobásy a další. Různé dušené maso a pokrmy v hliněných hrncích jsou také pravidelnou součástí bulharské kuchyně (hotchpotch a kastrol). Tyto zahrnují Chomlek, Kavarma a Kapama (v oblasti Banska).

Připravuje se další oblíbené bulharské jídlo plněné zelí nebo vinné listy - použité listy mohou být malé nebo široké. Pokrm, který se připravuje obalením náplně do listů, je v trácké oblasti velmi oblíbený.

Jednou z ochranných známek bulharské kuchyně je Cheverme - celé jehně pečené na rožni. Toto jídlo je typické pro region Rodopy, ale podává se také po celé zemi.

Brambory jsou hlavní přísadou mnoha bulharských receptů. Mezi nejoblíbenější pokrmy z brambor patří Ogreten (gratulace), Patatnik (v oblasti Rodopy), bramborový guláš a smažené brambory.

Bulharská kuchyně se také skládá z různých uzenin a dalších masových pochoutek. Plochá klobása je nejznámější ze všech. Připravuje se po celé zemi, ale nejdelší tradici má ve městě Gorna Oryahovitsa. Další oblíbenou pochoutkou jsou Banski Starets („Bansko Old Man“). Jak název napovídá, podává se v Bansku. V Eleně a oblasti známé jako Elena Balkán je specialitou Vepřová kýta Elena, připravené se slaným vepřovým masem.

Tento stručný úvod se týká pouze rozmanitých bulharských jídel a nápojů. Abyste plně poznali kulinářské kouzlo země, je nutné navštívit všechny regiony, kde se hrdě udržují tradiční recepty a neustále se nabízejí kulinářské speciality.


Ukázka dietního plánu VSG

Váš mexický bariatrický chirurg nebo jejich výživový tým vám poskytnou modelový plán předoperační diety pro žaludeční rukávy s dostatečným předstihem před plánovanou operací. Předoperační dieta pro pacienty s VSG obvykle zahrnuje:

  • dva až tři proteinové koktejly rozprostřené během dne,
  • vařená nebo syrová zelenina podle výběru,
  • dvě denní dávky libových bílkovin (mleté ​​hovězí maso, ryby, krůty, kuře, tofu a vejce) a
  • neslazené mléčné koktejly.

DŮLEŽITÁ POZNÁMKA: Těstoviny, chléb, brambory a rýže by neměly být součástí dietního plánu žaludečních rukávů před operací.


The Witch Doctor ’s Cure

Po několika letech manželského života tento chlap zjistí, že již není schopen podávat další výkony. Jde k doktorovi a ten zkusí pár věcí, ale nic nefunguje. Nakonec mu doktor řekne: “ To je vše ve vaší mysli ” a odkáže ho na psychiatra.

Po několika návštěvách zmenšence se zmenšník přizná, “ nevím, jak byste se mohli vyléčit. ” Nakonec ho psychiatr odkáže na čarodějnického lékaře.

Čarodějnický lékař mu řekne: “Mohu to vyléčit, ” a hodí nějaký prášek na plamen a objeví se záblesk s vlnícím se modrým kouřem …. Čarodějnice říká “ To je silné uzdravení, ale můžete ho použít jen jednou za rok! Stačí říct � ’ a bude stoupat tak dlouho, jak budete chtít! ”

Ten chlap se pak zeptá čarodějnického lékaře “Co se stane, když to skončí#8217 Čarodějnický doktor řekne “všechno, co musíte říct, je � ’ a ono to půjde dolů. Mějte však na paměti, že rok to nebude fungovat! ”

Ten chlap jde domů a té noci je připraven překvapit svou ženu dobrou zprávou …. Leží tedy s ní v posteli a říká � ’, a najednou dostane erekci.

Jeho manželka se otočí a řekne “Co jste říkali � ’ za? ”


V nevěstinci

Dva opilci navštíví nevěstinec. Madam se na ně jednou podívá a zašeptá svému manažerovi, “Jděte dát nafukovací panenky do 2 ložnic. Tito lidé jsou příliš opilí, aby si toho všimli ”.

O hodinu později se oba opilci začnou potácet domů. Během procházky domů jeden chlap říká: “Myslím, že moje dívka byla mrtvá, nikdy se nehýbala ani nevydala zvuk ”.

Druhý chlap říká: “ Myslím, že moje byla čarodějnice! ”

“ Proč si to myslíte? ” se ptá přítele.

“ No, kousl jsem ji do zadku, ona mi prdla do obličeje a pak vyletěla z okna s ledem ’ !! ”


Podívejte se na video: podvádění s Viki (Prosinec 2021).