Nejnovější recepty

Recept na sladkou bramborovou kaši s pomerančem a zázvorem

Recept na sladkou bramborovou kaši s pomerančem a zázvorem

  • Recepty
  • Ingredience
  • Zelenina
  • Kořenová zelenina
  • Brambor
  • Sladká brambora
  • Sladká bramborová kaše

Tato sladká bramborová příloha se velmi dobře hodí k pečenému kuřeti, krůtě nebo vepřovému masu.

Vyrobilo to 5 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 700 g batátů, oloupaných a nakrájených na 5 cm kousky
  • 300 ml čerstvé pomerančové šťávy (asi 3 až 4 pomeranče, šťávy)
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • 2 lžičky másla
  • čerstvě mletý černý pepř podle chuti

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 15 minut› Připraveno za: 35 minut

  1. Sladké brambory dejte do velkého hrnce, přidejte tolik vody, aby se přikryly a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední teplotu, přikryjte a duste, dokud batáty nezměknou, 10 až 12 minut.
  2. Mezitím v malém kastrůlku spojte pomerančový džus, zázvor a česnek a přiveďte k varu. Snižte teplo na střední teplotu a duste odkryté, dokud se šťáva nezredukuje na přibližně 180 ml, 5 až 8 minut. To zvyšuje sladkost. Sundáme z plotny, přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí.
  3. Když jsou batáty měkké, slijte je a vraťte do kastrůlku. Rozmačkejte pomocí rozmělňovače brambor nebo ponorného mixéru. Postupně přidávejte směs redukované pomerančové šťávy a míchejte vařečkou. Okořeníme pepřem.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(1)

Recenze v angličtině (1)

cukrovou švestkou

Moc se mi líbí kombinace chutí pomeranče a sladkých brambor. Nejsem fanouškem zázvoru, takže jsem místo lžíce použil jen špetku, kterou recept vyžadoval.-13. května 2013 (recenze z tohoto webu AU | NZ)


Shrnutí receptu

  • 2 a půl kila sladkých brambor
  • sprej na vaření
  • 2 lžíce bílého cukru
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • ½ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky mletého zázvoru
  • ½ šálku pomerančového džusu
  • 3 lžíce másla

Slupku ze sladkých brambor propíchejte vidličkou na několika místech.

Sladké brambory uvařte v mikrovlnné troubě do měkka, 12 až 15 minut. Batáty dejte do chladu, dokud úplně nevychladnou, alespoň 20 minut.

Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Připravte si mělkou zapékací misku 1 1/2 palce na vaření.

Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky rozložené do připraveného pekáčku.

Cukr, kukuřičný škrob, sůl a zázvor smíchejte dohromady ve skleněné odměrce a za stálého míchání metličkou nalijte pomerančový džus.

Směs pomerančové šťávy zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty, promíchejte a pokračujte v zahřívání, dokud nezhoustne a nebude hladké, dalších 30 až 60 sekund přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Batáty zalijte tekutinou.

Pečte v předehřáté troubě, dokud se batáty nezahřejí, 15 až 20 minut.


Rozehřejte troubu na 400 stupňů. Batáty pokapeme pár lžičkami oleje, aby se obalily. Brambory pečte 40 minut a poté je nechte loupat 10 minut, než vychladnou.

Oloupané batáty vložte do mísy se stojanem s máslem, javorovým sirupem, hnědým cukrem, zázvorem a pomerančovým džusem. Brambory zašlehejte pomocí lopatkového nástavce do másla a vše se spojí. Oškrábejte je do servírovací misky a nahoře pokapejte javorovým sirupem.

Tipy a náhražky

  • Troubu opečte brambory se slupkou. Nevařte je. Upečeme brambory. Vařením se z brambor odstraní škrob a oslabí se chuť.
  • Použijte skutečný javorový sirup. Palačinkový sirup může tomuto pokrmu dát stejnou chuť jako skutečný javorový sirup. Pokud můžete získat skutečný javorový sirup, zkuste javorový extrakt (affil link).
  • Nahraďte máslo a cukr zdravějším pokrmem. Na krájení nasycených tuků rád používám veganské máslo a směs na pečení hnědého cukru.

Recenze

Máme vše, co potřebujete pro vaši kuchyňskou hru - navíc speciální nabídky a slevy právě pro vás!

Protože naše produkty neustále vylepšujeme, doporučujeme vám, abyste si při nákupu přečetli prohlášení o přísadách na našich obalech.

Copyright & copy 2021 McCormick & amp Company, Inc. Všechna práva vyhrazena. Chuť, které důvěřujete a obchodujete

Apple, logo Apple, iPhone a iPad jsou ochranné známky společnosti Apple Inc., registrované v USA a dalších zemích a oblastech. App Store je servisní značka společnosti Apple Inc. Google Play a logo Google Play jsou ochranné známky společnosti Google LLC.

PŘIPOJTE SE PROFIL FLAVOR DNES!

Máme vše, co potřebujete pro vaši kuchyňskou hru - navíc speciální nabídky a slevy právě pro vás!

Vážíme si vašeho soukromí. Další vrstvy ochrany účtu můžete spravovat pomocí nastavení informací o účtu.


Jak dlouho vydrží sladká bramborová kaše?

Vařené sladké brambory mohou vydržet 4-5 dní v chladničce, ve vzduchotěsné nádobě. Totéž platí pro tuto čedarovou bylinkovou kaši ze sladkých brambor. V mrazáku může také vydržet až šest měsíců, ale dost možná až 10-12 měsíců také.

Poté, co rozmrazí, můžete bezpečně skladovat v chladničce asi 3-4 dny. Pokud byl rozmražen v mikrovlnné troubě, měl by být okamžitě spotřebován.

Pokud má vaše batátová kaše pokojovou teplotu více než dvě hodiny, je vhodné ji vyhodit. Bakterie rychle rostou při teplotách mezi 40-140 F (5-60 ° C) a neměly by být konzumovány.

Víte, že se pokazilo, pokud má zápach nebo vzhled. Před ochutnávkou vyhoďte.

S tímto problémem se však pravděpodobně nesetkáte, protože neexistuje žádná taková věc jako příliš mnoho sladké bramborové kaše!


Sladké bramborové zázvorové sušenky

Sladké bramborové zázvorové sušenky, které jsou měkké jako muffinové topy nebo koláčky.

Ingredience

  • 1 středně sladký brambor, výtěžek 1 šálek sladké bramborové kaše
  • 1 & frac12 šálek univerzální mouky
  • 1 šálek staromódního ovsa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1- & frac12 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička soli
  • & frac14 čajových lžiček mletého muškátového oříšku
  • & frac12 lžiček mleté ​​skořice
  • & frac34 šálků hnědého cukru, baleno
  • & frac12 šálků granulovaného cukru
  • 1 tyčinka Nesolené máslo
  • 1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 celý Orange, pouze Zest
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 celé vejce

Příprava

Středně velké sladké brambory zabalte do fólie a pečte při 400 ° F po dobu 45 až 50 minut (dokud brambory nebudou velmi měkké). Když je dostatečně vychladlé, dužinu batátu rozmačkejte vidličkou a dejte stranou.

Snižte teplotu trouby na 350 ° F.

V míse smíchejte mouku, oves, prášek do pečiva, sodu, sůl, muškátový oříšek, skořici a prošlehejte. Dát stranou.

V mixéru vyšlehejte cukry a máslo do hladka. Přidejte rozmačkané sladké brambory, mletý zázvor, pomerančovou kůru a vanilku a promíchejte. Přidejte vejce a promíchejte, dokud nebude zapracováno

Moučnou směs pomalu zapracovávejte do mokré směsi, dokud se nevytvoří těsto.

Na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce naolejovaný plech pokapeme lžící těsta. Pečte 12-14 minut, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé.


Šťouchané sladké brambory se zázvorem, kardamomem a medem

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte nejnovější tipy, triky, recepty a další, zasílané dvakrát týdně.

Registrací souhlasíte s našimi Podmínkami používání a potvrzujete postupy týkající se dat v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Tuto snadnou přílohu lze podávat vedle sváteční krůty nebo s sekanou na celý týden. Uvařte v páře sladké a červenohnědé brambory do změknutí, poté rozmačkejte spoustu kořeněného čerstvého zázvoru, másla, medu a kardamonu.

Tipy na Vánoce

Instrukce

  1. 1 Naplňte velký hrnec 1 palcem vody a přiveďte ho k varu na vysoké teplotě. Umístěte dovnitř košík napařovače a snižte teplotu na minimum, aby se voda vařila.
  2. 2 Oloupejte a nakrájejte sladké a červenavé brambory na velké kostky. Vložíme je do napařovače, přikryjeme těsným víkem a vaříme v páře asi 20 minut. Mezitím umístěte zbývající odměřené přísady do malého hrnce na mírném ohni, ochuťte pepřem a míchejte, dokud se máslo a med nerozpustí. Sundáme z plotny a dáme stranou.
  3. 3 Když jsou brambory hotové, přendejte je do velké mísy, pokapejte směsí másla a rozmačkejte pomocí škrabky na brambory na požadovanou konzistenci. Dle potřeby dochuťte a dochuťte solí a pepřem.

Doporučeno od Chowhound

Spoluzakladatelé Food52 Amanda Hesser a Merrill Stubbs byli téměř ohromeni, když byli požádáni o příklad dokonalého jídla pro toto video. Pak si uvědomili, že ricotta Salvatora Bklyn Betsy Devine a Rachel Marka byla ve všech směrech dokonalá. Amanda a Merrill byly natočeny v Bklyn Larder, velkém newyorském obchodě, kde najdete sýr Salvatore ricotta. Přečtěte si náš profil Salvatore Bklyn, získejte nejlepší recepty na ricottu a objevte rozdíly mezi ricottou a tvarohem.


Shrnutí receptu

  • 3 1/2 libry sladkých brambor (asi 7 středně velkých)
  • 3 lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
  • 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
  • 1/3 šálku čerstvé pomerančové šťávy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 3/4 lžičky mletého zázvoru
  • 2 lžičky nakrájeného krystalizovaného zázvoru
  • 1 lžička strouhané pomerančové kůry

Zahřejte troubu na 375 stupňů. Brambory omyjte a osušte a na několika místech napíchněte vidličkou. Pečte, dokud nejsou brambory měkké, asi 1 hodinu.

Oloupejte brambory a dužinu z kůže vyhoďte do mísy elektrického mixéru vybaveného nástavcem na pádlo. Mixujte střední rychlostí do hladka, asi 2 minuty. Odstraňte a vyhoďte veškerá vlákna z pádla. Strany oškrábejte gumovou špachtlí.

Asi 30 sekund smíchejte máslo a hnědý cukr. Přidejte zbývající přísady a míchejte, dokud se nespojí. Ihned podávejte.


Recept na sladké brambory plněné pomerančem a zázvorem

Toto jídlo je spíše jako dezert, protože je tak sladké a chutné.

  • bonbón
  • máslový
  • jam
  • brambor
  • upéct

Naplánujte si týdenní jídlo a získejte automaticky generované nákupní seznamy.

  • 2 velké tmavě oranžové batáty (asi 12 oz. Každý)
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 2 lžíce pomerančové marmelády
  • ½ čajové lžičky soli

Ingredience

  • 2 velké tmavě oranžové batáty (asi 12 oz. Každý) nákupní seznam
  • 2 lžíce másla, rozpuštěný nákupní seznam
  • 2 polévkové lžíce nákupního seznamu pomerančových marmelád
  • ½ čajové lžičky seznamu nakupování soli

Jak to udělat

  • Sladké brambory několikrát propíchejte vidličkou na papírovém ručníku v mikrovlnné troubě. Mikrovlnná trouba na vysokou teplotu 8 až 10 minut, v polovině vaření brambory jednou obraťte, dokud brambory téměř nezměknou. Necháme 10 minut odstát.
  • Zahřívejte plynový nebo dřevěný gril. Brambory rozkrojte podélně na polovinu. Naberte dužinu do střední mísy a v každé polovině ponechte vrstvu ¼ palce. Dobře rozmačkejte dužinu. Vmíchejte 2 lžíce másla, marmeládu a sůl. Lžící směs do bramborových skořápek.
  • Když je gril rozehřátý, položte brambory na plynový gril na střední teplotu nebo na gril na dřevěné uhlí na střední uhlí zavřete gril nebo přikryjte stanem z alobalu. Vařte 8 až 10 minut nebo do důkladného zahřátí. Před podáváním potřete máslem (volitelně).
Lidé, kteří mají rádi toto jídlo 5
  • pinkpastaUpstate, SC
  • mejnoonaEverett, MA
  • darbarBrevard, NC
  • hsfargisReidsville, NC
  • téměř potravinyTroy, NY
  • Ukázat se tady?Zkontrolovat nebo přidat do záložek! ✔

Kuchař


  • 1 libra Yukon Gold brambory, oloupané a nakrájené na 1 1/2palcové kousky
  • 1 libra sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na 1 1/2palcové kousky
  • ½ šálku nízkotučného mléka
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžička hnědého cukru
  • ¾ lžičky soli
  • ¼ lžičky čerstvě mletého pepře

Brambory a batáty vložte do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby se přikrylo. Přiveďte k varu na vysokém ohni a vařte do měkka, když ho propíchnete vidličkou, 20 až 25 minut.

Brambory scedíme, poté je v hrnci rozmačkáme na požadovanou konzistenci. Umístěte mléko a máslo do malé misky a mikrovlnné trouby na High, dokud se máslo většinou nerozpustí a mléko nebude teplé, 30 až 40 sekund. (Případně vložte do malého hrnce a zahřívejte na středním médiu, dokud se mléko neohřeje.) Do šťouchané brambory vmíchejte mléčnou směs, cukr, sůl a pepř.


Podívejte se na video: Bramborové placky podle mojí pratetičky Bedřišky (Prosinec 2021).