Nejnovější recepty

Polévka z mrkve, sladkých brambor a zázvoru

Polévka z mrkve, sladkých brambor a zázvoru

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Polévka
  • Zeleninová polévka
  • Polévka z kořenové zeleniny
  • Polévka ze sladkých brambor

Mrkev a sladké brambory jsou smíchány se zázvorem a tymiánem a vytvářejí útulnou, sytou polévku.

Vyrobilo to 5 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce slaninové masti nebo olivového oleje
  • 200 g nahrubo nasekané mrkve
  • 1/2 cibule, nakrájené na kostičky
  • sůl a mletý černý pepř podle chuti
  • 3 snítky čerstvého tymiánu, listy svlékané, rozdělené
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 125 g nahrubo nasekaných batátů
  • 2 lžíce zázvorové pasty
  • 1/4 pomeranče, šťávy nebo podle chuti
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 1/2 lžičky sušených chilli vloček
  • 1 špetka mleté ​​skořice
  • 2 lžíce jednoho krému

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 20 minut› Připraveno za: 35 minut

  1. Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte máslo a slaninový tuk (nebo olej). Přidejte mrkev a cibuli; vaříme a mícháme, dokud cibule nezměkne, 5 až 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Vmíchejte 1/2 čerstvých listů tymiánu.
  2. Do směsi mrkve a cibule vmíchejte kuřecí vývar, batáty, zázvorovou pastu, zbylý tymián, sůl a pepř. Přiveďte k varu; snížíme teplotu a dusíme, dokud batáty nejsou měkké a chutě polévky se nespojí, 15 až 20 minut. Do polévky vmíchejte pomerančový džus, hnědý cukr, sušené chilli vločky a skořici.
  3. Polévka na pyré tyčovým mixérem dohladka; přimíchejte více kuřecího vývaru, abyste dosáhli požadované konzistence. Do polévky vmíchejte smetanu.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Shrnutí receptu

  • 3 lžíce másla, rozdělené
  • 1 šálek nakrájené cibule
  • ¼ lžičky mleté ​​skořice
  • ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
  • 4 ¾ šálků nakrájených oloupaných batátů (asi 1 1/2 libry)
  • 3 ½ šálků vody
  • 3 šálky kuřecího vývaru bez tuku a méně sodíku
  • 3 šálky nakrájené mrkve (asi 1 libra)
  • ¼ šálku půl na půl
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ⅓ šálku zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
  • 2 lžíce nasekané čerstvé ploché petrželky

Ve velké holandské troubě na středním ohni rozpustíme 1 polévkovou lžíci másla. Přidejte cibuli do pánve, vařte 4 minuty nebo do změknutí, občas promíchejte. Za stálého míchání vmíchejte skořici a muškátový oříšek 1 minutu. Přesuňte cibulovou směs na stranu pánve a přidejte zbývající 2 lžíce másla do volného prostoru na pánvi. Zvyšte teplotu na středně vysokou teplotu 1 minutu nebo dokud máslo nezačne hnědnout. Přidejte batáty, 3 1/2 šálků vody, vývar a mrkev přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplotu a vařte 35 minut, dokud zelenina nezměkne.

Polovinu polévkové směsi dejte do mixéru. Sejměte středový kryt víka mixéru (aby mohla unikat pára) a zajistěte víko mixéru. Na otvor ve víku mixéru položte čistý ručník (aby nedošlo k postříkání). Rozmixujte do hladka. Nalijte do velké mísy. Opakujte postup se zbývající polévkovou směsí. Vmíchejte půl na půl, sůl a pepř. Do každé z 8 misek nalijte asi 1 šálek polévky a do každé podávejte asi 2 lžičky zakysané smetany a 3/4 lžičky petrželky.


Smetanová polévka ze sladkých brambor z thajské mrkve

Je na polévku příliš brzy? Když jsem měl minulý týden pořádnou rýmu, zněla polévka jen jako lístek. Prolistoval jsem si novou kuchařku Angely, Oh She Gines Every Day, a přistál jsem na této krémové, rostlinné polévce plné vitaminu A a další dobroty.

Mrkev, sladké brambory a hřejivé thajské kari smíchané s nečekanou přísadou - mandlovým máslem - z něj udělaly sladkou a kořeněnou, bohatou polévku. Přál bych si, aby to mohlo říci, že mě to nadobro vyléčilo (kdyby jen polévka mohla), ale ten večer mi to rozhodně zlepšilo náladu. A druhý den ráno, když jsem si zahřál zbytky k snídani. Děkuji, Angelo!

Fanoušci Angelovy první knihy The Oh She Glows Cookbook v ní najdou spoustu nových oblíbených. Zábavné veganské snídaně, smoothie, saláty a polévky, vydatné rostlinné večeře-tato kniha má všechno, krásné, jasné a světlé fotografie od krásné Ashley z Edible Perspective.

Blogování má spoustu výhod a setkání s úžasnými lidmi prostřednictvím blogu je nejlepší. Jsem tak rád, že jsem za ta léta poznal Angelu a Ashley. Před pár lety jsem Angele poslal e -mail s žádostí o radu ohledně kuchařky a já děkuji za její velkorysé rady a podporu. Je to opravdu pracovitá dáma a já vím, že každý recept v této knize byl testován znovu a znovu, aby se ujistil, že funguje. Doufám, že brzy dostanete šanci vyzvednout si její novou knihu.

Než zapomenu, pokud máte volnou minutu, mohli byste prosím přeskočit na Bloglovin ‘a hlasovat pro Cookie a Kate? Letos jsme pro nejlepší blog o jídle (naše kategorie je zhruba v polovině stránky), což je docela vzrušení!


Pečená mrkev, sladké brambory a zázvorová polévka

  • Autor: Jess
  • Čas přípravy: 10 minut
  • Doba vaření: 1 hodina
  • Celkový čas: 1 hodina 10 minut
  • Výtěžek: 4 porce 1 x
  • Kategorie: Oběd/Večeře
  • Postup: Vařte
  • Kuchyně: americká

Popis

Tato vydatná pečená polévka z mrkve, sladkých brambor a zázvoru je zdravá a zasytí vás!

Ingredience

  • 1 velký sladký brambor
  • 2 šálky mrkve
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • špetka kajen
  • sůl a pepř podle chuti

Instrukce

  1. Troubu předehřejte na 400 stupňů a plech vyložte pečicím papírem.
  2. Nakrájejte své sladké brambory a mrkev na středně velké kostky a vložte rozprostřené z pánve. Pečte 20–25 minut do změknutí.
  3. Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Nakrájejte cibuli a česnek a přidejte do hrnce za stálého míchání po dobu 2-3 minut. Přidejte strouhaný zázvor, sladké brambory, mrkev a špetku kajenského mléka a společně promíchejte.
  4. Poté přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu po dobu 2 minut. Snižte teplotu na minimum a nechte 30 minut louhovat.
  5. Přendejte polévku do mixéru (nebo použijte tyčový mixér) a polévku rozmixujte dohladka. Dochutíme solí a pepřem.

Výživa

  • Velikost porce: 1 miska
  • Kalorie: 156
  • Cukr: 7 g
  • Tlustý: 5 g
  • Nasycený tuk: 1 g
  • Sacharidy: 20 g
  • Vlákno: 4 g
  • Protein: 7 g

Klíčová slova: Pečená mrkev, batátová a zázvorová polévka, veganská polévka, zdravá polévka

Udělali jste tento recept?

Označte @choosingchia na Instagramu a přidejte hashtag #choosingchia

Zde jsou další skvělé polévky, které vás zahřejí!

Karfiolová polévka z kari kokosu

Pečená batátová skořicová polévka

Jeden hrnec veganské polévky minestrone

Kořeněná mrkev, čočka a batátová polévka

zveřejnil Jessica Hoffmanová na 17. října 2016 (aktualizováno 23. listopadu 2018)


Pokyny krok za krokem

(Přesné množství přísad najdete na kartě receptů)

V holandská trouba , osmahněte na kostičky nakrájenou červenou cibuli, dokud nebude měkká a průsvitná. Do hrnce přidejte nastrouhaný zázvor, mletý česnek a sušené koření a nechte pár minut vařit, dokud nevoní. Dále do hrnce přidejte nakrájené batáty, mrkev a zeleninový vývar (Fotografie 1 a 2). Přiveďte k mírnému varu a poté snižte teplotu a nechte vařit, dokud nebude veškerá zelenina měkká (Foto 3).

Přeneste zeleninovou směs do vysoce výkonného mixéru (Foto 4) a míchejte vysoko, dokud nebude hustý a krémový. Nalijte polévku zpět do hrnce a vmíchejte kokosové mléko (Fotografie 5 a 6). Ochutnejte a podle chuti dosolte. Mrkvovou zázvorovou kokosovou polévku ozdobte a zakápněte kešu krémem , veganská zakysaná smetana, čerstvý tymián nebo posyp kajenským pepřem.


Jak to udělat

Nalijte olej do pánve se 4 až 6 litry na středně vysokou teplotu. Když je horká, přidejte cibuli, česnek a zázvor a často míchejte, dokud cibule neklesne, asi 5 minut. Přidejte kari, kmín a kajenskou omáčku, až asi 1 minutu provoní.

Přidejte garbanzos, mrkev, sladké brambory a vývar přiveďte k varu. Snižte teplotu, aby se udržel vroucí oheň, přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte, dokud zelenina po propíchnutí nezměkne, 30 minut.

Rozmíchejte v dávkách v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka. Vraťte se na pánev a vmíchejte citronovou šťávu a sůl a pepř podle chuti. Zahřívejte až do vaření v páře, poté nalijte do misek.


Polévka ze sladkých brambor, mrkve a zázvoru

Ingredience

  • 800 g sladké brambory - oloupané a#32 nakrájené na kostičky na 3 cm
  • 2 velké mrkve - 1 cm plátky
  • 2 malé hnědé cibule - nakrájené na kostičky
  • 2 čajové lžičky mletého zázvoru
  • 2 čajové lžičky mleté ​​tumerikum
  • ½ šálku a#32 sušené červené čočky
  • 4 šálků zeleninového vývaru GF značky
  • 2 čajových lžiček mořské soli
  • 1 čajová lžička černý mletý pepř

Instrukce

Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět, jak to bylo!

Jednoduché nápady na přípravu skvělé polévky. Nejen sladké brambory!

Polévka je skvělé jídlo. Je to jedno z těch jídel, které můžete kombinovat s čímkoli. Existuje však několik jednoduchých pokynů, které je třeba dodržovat pokaždé, když uspějete. Můžete použít všechny druhy zeleniny a zbytků, aby se nevyhazovaly.

Nejlepší způsob, jak začít, je podívat se na to, co byste chtěli dokončit jako chuťový základ. Pokud tedy chcete míchanou zeleninu, můžete použít jakýkoli druh vývaru. Ale v ideálním případě je nejlepší kuřecí, zeleninový nebo šunkový vývar. Pokud chcete mít ve své polévce nějaké maso, přemýšlejte o použití kuřecího nebo hovězího vývaru. Opět použijte ty šunkové zásoby, které jste vyrobili o Vánocích. Bude nabitý spoustou chutí, které doplní zeleninu, kuřecí, vepřové a hovězí maso. Jehněčí je lepší s kuřecím nebo hovězím vývarem. Nejste si jisti, proč – se zdá, že se tak lépe páruje.

Další jednoduché recepty

Moje nová kniha Zdravý cestovatel má 60 receptů na tuto polévku. Snadná příprava, málo přísad a na konci obecně málo mytí!


Ingredience potřebné pro instantní hrncovou krémovou polévku ze sladkých brambor a mrkve!

  • Sladké brambory – Sladké brambory propůjčují této polévce spektrum chuti a textury. Je to škrob ve sladkých bramborách, který pomáhá vytvářet hladkou a sametovou konzistenci v polévkách. Mají také nízký glykemický index, což znamená, že udrží vaše břicho plné a šťastné na nějakou dobu.
  • Mrkve – je bohatým zdrojem vitaminu A, minerálů a vlákniny. Pomáhá při trávení a pomáhá detoxikovat tělo.
  • Kokosové mléko – dodává polévkám luxusně krémovou texturu. Pro nevegánskou verzi použijte běžný krém.
  • Pasta z červeného kari – dodává hřejivou, kořeněnou a chutnou chuť.
  • Čerstvé koriandr – propůjčuje zemitou chuť, která polévku posouvá na zcela novou úroveň.
  • Koření – kmínová semínka dodávají zemitou, přesto kouřovou chuť a drcené vločky z červeného chilli zpestřují polévku.

Z chuť na texturu, tato polévka má všechno!


Mrkev, sladké brambory, + zázvorová polévka

Tento recept je skvělým příkladem toho, jak chutné a uklidňující může zdravé jídlo být. Balená s mrkví, sladkými bramborami, zázvorem, kurkumou, limetkou, koriandrem a kokosovým mlékem pro malou krémovost – tato polévka je v misce čistým zdravím a zabalí nějakou vážnou chuť. Je to perfektní polévka na večeři nebo na příjemnou noc doma, protože ji můžete snadno hodit na plotnu a nechat vařit. Používám kombinaci sladkých brambor a mrkve, protože mám vždy po ruce obě přísady a miluji tu chuť. K rozmixování této polévky je skvělý mixér s vysokým výkonem – Nedávno jsem dostal jako dárek mixér Vitamix a funguje jako DIVÁKY a vytváří tu nejslavnější a sametovou texturu!


Upravte tento recept podle svých dietních preferencí – Používám kuřecí vývar, ale pokud použijete zeleninový vývar nebo dokonce vodu, můžete jej snadno připravit jako vegetariánskou/veganskou polévku, aniž byste museli šetřit na chuti. Také, jako poznámka – kurkuma skvrny velmi snadno, takže šaty podle toho !!


Jak uvařit polévku z mrkve a sladkých brambor se špenátem

  1. Na velkém hrnci osmahněte na olivovém oleji cibuli a česnek do změknutí.
  2. Přidejte zeleninu a koření a několik minut povařte doměkka.
  3. Přidejte vývar a vařte 25-30 minut.
  4. Dochutíme solí a pepřem.
  5. Pomocí drtiče brambor rozmačkejte část zeleniny a ponechte spoustu kousků zeleniny.
  6. Podávejte a užívejte si!

Vydatně kořeněná květáková a mrkvová polévka

16 komentářů

Milujte tyto druhy robustních vývarů. Zdá se, že jsou trochu podstatnější než směsná polévka a ideální také pro 5: 2.

Ano, já také a jsou uspokojivější, myslím, že ano.

Miluji vydatné polévky, které mají spoustu zeleninových kousků a hustý vývar. To vypadá skvěle pro ty „chladné“ dny. Bydlím v Miami, takže tam jsou 2-3 dny v roce, které jsou "studené"

Ach Geoffrey, ve Skotsku byste vůbec nepřežili. Většinu roku je polévkové počasí.

Miluji všechny příchutě této polévky, bude to vynikající večeře pro rušné víkendy!

Ano, chutě jsou skvělé a je to jedna z polévek, které dělám uprostřed týdne. Snadná výroba, zdravé a syté.

Jak chutně vypadající polévka v ledničce! Jsem celoroční polévka sorta gal a mám ráda hladké i robustní!

Ach, líbí se mi fráze ledničák. To musím použít. Ano, polévka je docela báječná!

Tento recept má vše, co na polévce miluji! Nemůžu se dočkat, až to vyzkouším!

Děkuji Jessice a ano, je to dobré. Doufám, že si to užijete!

To vypadá a zní báječně! MILUJU kombinaci sladkých brambor, pastináku a mrkve!

Díky Jennifer a ano, jsou to skvělá chuťová komba.

Jsem velkým fanouškem vydatných, robustních polévek, jako je tato. Vypadá to lahodně!

Ano, já také, Nickki, jsou dobří. Doufám, že to zkusíte.

Počasí se zde velmi ochladilo, ale jsem rád, že je to polévkové počasí - i když budu jíst polévku v horkém a chladném počasí a buď hustou nebo hladkou. Jakákoli polévka je skvělá a tahle je jen můj druh polévky.

Tato polévka zní úžasně, milujte v ní všechnu zeleninu! Lahodné a zdravé výhra/výhra!

Ráda čtu komentáře, takže děkuji, že jste si udělali čas na to, abyste jeden zanechali. Bohužel jsem bombardoval nevyžádanou poštou, takže jsem zapnul moderování komentářů. Vaše komentáře zveřejním co nejdříve a budu na ně reagovat. Nepropadejte panice, zmizí, jakmile stisknete Publikovat. Jac x



Podívejte se na video: Savršena krem supa od bundeve - krem juha od tikve - čorba od bundeve (Listopad 2021).