Nejnovější recepty

Jahodová marmeláda

Jahodová marmeláda

Jahody omyjte a očistěte ocasy. do kastrolu s dvojitým dnem dejte řadu cukru, řadu jahod a cukru a jahody a znovu cukr ... vložte do lednice a uchovávejte do 2. dne ... není potřeba žádná voda, protože jahody nechávají dostatek sirupu ...


2. den se vaří ... vaří se na mírném ohni, čas od času se napění a žvýkají, aby se nepřilepily na pánev ... Uvařil jsem kompozici, na mírném ohni, pro asi 2 hodiny a 20 minut. .může se vařit ještě méně, protože poté, co se džem ochladí, zhoustne, záleží na každém, jak to preferuje..můj manžel to má raději hustší, takže jsem to uvařila víc..po zastavení ohně, Nechal jsem asi 20 minut vychladnout, pak jsem dal do sklenic ... ze zmíněných množství mi vyšlo 6 sklenic po 400 g ...


Jak udělat marmeládu bez cukru?

Není snadné to udělat, protože v zásadě se džemy musí hodně vařit a v ovoci ponechat příliš málo nutričních zásad. Klasické marmelády, které se vaří hodiny, mají navíc díky oxidaci přírodních pigmentů ovoce velmi tmavé barvy. Archaický princip konzervování ovoce vařením bez vroucího cukru je diskutabilní. To znamená, že nepřidáváme cukr a používáme pouze fruktózu (jiný cukr) z dužiny ovoce, kterou se snažíme soustředit, abychom získali pastu, která se rychle nezkazí. Tato věc trvá hodiny a, jak jsem řekl výše, výsledek není příliš skvělý: hnědá pasta je docela kyselá, ale trvá dlouho. Zde najdete recept na marmeládu z více ovoce připravenou jako v minulosti & # 8211 tu, která se prodávala „v krabici“ v Aprozaru nebo Cooperativě a kterou bylo možné krájet na plátky & # 8211 recept zde.

Další klasickou marmeládou je švestková magiun, která se připravuje podobně, bez přidaného cukru & # 8211 recept zde.

Přírodní sladidlo a želírující látka z čerstvých jablek

Uvědomujete si, že jsem něco takového nechtěl vyrábět z jemných jahod, a tak jsem se uchýlil k jiné možnosti: té s přírodním pektinem extrahovaným z jablek. Laura Laurențiu publikovala v roce 2012 podobný recept, který byl mým zdrojem inspirace pouze v tom, že používala pouze konzervovaný jablečný džus (průhledný). Myšlenku převzali další bloggerové, kteří zapomněli uvést zdroj & # 8230

Šel jsem dále a připravil odvar (guláš) začínající celými jablky, ze kterých jsem použil jak čerstvě vymačkanou šťávu, tak slupky a stonky. Ty obsahují největší množství pektinu & # 8211, že přírodní želírovací činidlo, které nám pomáhá „vázat“ džem nebo džem. Jablka mají jak přírodní sladidlo, tak pojivo nebo želírovací činidlo. Věc je, že pektin je koncentrovanější v zelených jablkách (nezralých) než ve zralých, ale v tomto případě nás také zajímá jejich obsah fruktózy (jejich sladkost). Zvolil jsem tedy správná zralá jablka: ani zelená, ale ne příliš sladká. Pokud chcete, můžete přidat sacharin, stévii, zelený cukr, erytritol nebo jiná sladidla povolená při cukrovce.

Tady je nádherná barva mého jahodového džemu bez cukru vyrobeného z přírodní jablečné šťávy! Má dobrou konzistenci i chuť a vůni čerstvého ovoce. Jablka se vůbec necítí být zcela pokryta vůní jahod.

Takto jsem vyrobil meruňkový džem bez cukru & # 8211 recept zde.

Tento recept můžete také použít na jiné ovoce: meruňky, třešně, višně, broskve atd. Z níže uvedených množství vyplývá cca. 450 g jahodového džemu bez cukru.


Jak udělat marmeládu bez cukru?

Není snadné to udělat, protože v zásadě se džemy musí hodně vařit a v ovoci ponechat příliš málo nutričních zásad. Klasické marmelády, které se vaří hodiny, mají navíc díky oxidaci přírodních pigmentů ovoce velmi tmavé barvy. Archaický princip konzervování ovoce vařením bez vaření cukru je diskutabilní. To znamená, že nepřidáváme cukr a používáme pouze fruktózu (jiný cukr) z dužiny ovoce, kterou se snažíme soustředit, abychom získali pastu, která se rychle nezkazí. Tato věc trvá hodiny a, jak jsem řekl výše, výsledek není příliš skvělý: hnědá pasta je docela kyselá, ale trvá dlouho. Podívejte se zde na recept na marmeládu z více ovoce připravenou jako v minulosti & # 8211 tu, která se prodávala „v krabičce“ v Aprozaru nebo Cooperativě a kterou lze krájet na plátky & # 8211 recept zde.

Další klasickou marmeládou je švestková magiun, která se připravuje podobně, bez přidaného cukru & # 8211 recept zde.

Přírodní sladidlo a želírující látka z čerstvých jablek

Uvědomujete si, že jsem něco takového nechtěl vyrábět z jemných jahod, a tak jsem se uchýlil k jiné možnosti: té s přírodním pektinem extrahovaným z jablek. Laura Laurențiu publikovala v roce 2012 podobný recept, který byl mým zdrojem inspirace pouze v tom, že používala pouze konzervovaný jablečný džus (průhledný). Myšlenku převzali další bloggerové, kteří zapomněli uvést zdroj & # 8230

Šel jsem dále a připravil odvar (guláš) začínající celými jablky, ze kterých jsem použil jak čerstvě vymačkanou šťávu, tak slupky a stonky. Ty obsahují největší množství pektinu & # 8211, že přírodní želírující látka, která nám pomáhá „vázat“ džem nebo džem. Jablka mají jak přírodní sladidlo, tak pojivo nebo želírovací činidlo. Věc je, že pektin je koncentrovanější v zelených jablkách (nezralých) než ve zralých, ale v tomto případě nás také zajímá jejich obsah fruktózy (jejich sladkost). Zvolil jsem tedy správná zralá jablka: ani zelená, ale ne příliš sladká. Pokud chcete, můžete přidat sacharin, stévii, zelený cukr, erytritol nebo jiná sladidla povolená při cukrovce.

Tady je nádherná barva mého jahodového džemu bez cukru vyrobeného z přírodní jablečné šťávy! Má dobrou konzistenci i chuť a vůni čerstvého ovoce. Jablka se vůbec necítí být zcela pokryta vůní jahod.

Takto jsem vyrobil meruňkový džem bez cukru & # 8211 recept zde.

Tento recept můžete také použít na jiné ovoce: meruňky, třešně, višně, broskve atd. Z níže uvedených množství vyplývá cca. 450 g jahodového džemu bez cukru.


Jak udělat marmeládu bez cukru?

Není snadné to udělat, protože v zásadě se džemy musí hodně vařit a v ovoci ponechat příliš málo nutričních zásad. Klasické marmelády, které se vaří hodiny, mají navíc díky oxidaci přírodních pigmentů ovoce velmi tmavé barvy. Archaický princip konzervování ovoce vařením bez vroucího cukru je diskutabilní. To znamená, že nepřidáváme cukr a používáme pouze fruktózu (jiný cukr) z dužiny ovoce, kterou se snažíme soustředit, abychom získali pastu, která se rychle nezkazí. Tato věc trvá hodiny a, jak jsem řekl výše, výsledek není příliš skvělý: hnědá pasta je docela kyselá, ale trvá dlouho. Podívejte se zde na recept na marmeládu z více ovoce připravenou jako v minulosti & # 8211 tu, která se prodávala „v krabičce“ v Aprozaru nebo Cooperativě a kterou lze krájet na plátky & # 8211 recept zde.

Další klasickou marmeládou je švestková magiun, která se připravuje podobně, bez přidaného cukru & # 8211 recept zde.

Přírodní sladidlo a želírující látka z čerstvých jablek

Uvědomujete si, že jsem něco takového nechtěl vyrábět z jemných jahod, a tak jsem se uchýlil k jiné možnosti: té s přírodním pektinem extrahovaným z jablek. Laura Laurențiu publikovala v roce 2012 podobný recept, který byl mým zdrojem inspirace pouze v tom, že používala pouze konzervovaný jablečný džus (průhledný). Myšlenku převzali další bloggerové, kteří zapomněli uvést zdroj & # 8230

Šel jsem dále a připravil odvar (guláš) začínající celými jablky, ze kterých jsem použil jak čerstvě vymačkanou šťávu, tak slupky a stonky. Ty obsahují největší množství pektinu & # 8211, že přírodní želírující látka, která nám pomáhá „vázat“ džem nebo džem. Jablka mají jak přírodní sladidlo, tak pojivo nebo želírovací činidlo. Věc je, že pektin je více koncentrovaný v zelených jablkách (nezralých) než ve zralých, ale v tomto případě nás také zajímá jejich obsah fruktózy (jejich sladkost). Zvolil jsem tedy správná zralá jablka: ani zelená, ale ne příliš sladká. Pokud chcete, můžete přidat sacharin, stévii, zelený cukr, erytritol nebo jiná sladidla povolená při cukrovce.

Tady je nádherná barva mého jahodového džemu bez cukru vyrobeného z přírodní jablečné šťávy! Má dobrou konzistenci i chuť a vůni čerstvého ovoce. Jablka se vůbec necítí být zcela pokryta vůní jahod.

Takto jsem vyrobil meruňkový džem bez cukru & # 8211 recept zde.

Tento recept můžete také použít na jiné ovoce: meruňky, třešně, višně, broskve atd. Z níže uvedených množství vyplývá cca. 450 g jahodového džemu bez cukru.


Přečtěte si také: Vyhazujete stonky jahod? Přestaň to dělat! Důvod vás ohromí

Do 4 l kastrůlku nalijte vroucí vodu s cukrem, abyste získali sirup.

Jahodová marmeláda. Odděleně se jahody pečlivě omyjí, očistí od listů a poté vloží do pánve.

Babiččin recept na jahodový džem

Babiččin recept na jahodový džem. Každý citron se omyje, rozkrojí na polovinu a poté se nakrájí na plátky. Plátky citronu položíme na umyté jahody.

Sirup je hotový poté, co se cukr a voda vaří asi 10 minut. Přidejte jahody spolu s plátky citronu a duste. Pozor - když se pěna vytvoří, odstraní se, píše bucataria-romaneasca.ro.

Jahodový džem se udržuje na ohni asi 60-80 minut, během této doby se lehce promíchá vařečkou.


Jak udělat marmeládu bez cukru?

Není snadné to udělat, protože v zásadě se džemy musí hodně vařit a v ovoci ponechat příliš málo nutričních zásad. Klasické marmelády, které se vaří hodiny, mají navíc díky oxidaci přírodních pigmentů ovoce velmi tmavé barvy. Archaický princip konzervování ovoce vařením bez vaření cukru je diskutabilní. To znamená, že nepřidáváme cukr a používáme pouze fruktózu (jiný cukr) z dužiny ovoce, kterou se snažíme soustředit, abychom získali pastu, která se rychle nezkazí. Tato věc trvá hodiny a, jak jsem řekl výše, výsledek není příliš skvělý: hnědá pasta je docela kyselá, ale trvá dlouho. Podívejte se zde na recept na marmeládu z více ovoce připravenou jako v minulosti & # 8211 tu, která se prodávala „v krabičce“ v Aprozaru nebo Cooperativě a kterou lze krájet na plátky & # 8211 recept zde.

Další klasickou marmeládou je švestková magiun, která se připravuje podobně, bez přidaného cukru & # 8211 recept zde.

Přírodní sladidlo a želírující látka z čerstvých jablek

Uvědomujete si, že jsem něco takového nechtěl vyrábět z jemných jahod, a tak jsem se uchýlil k jiné možnosti: té s přírodním pektinem extrahovaným z jablek. Laura Laurențiu publikovala v roce 2012 podobný recept, který byl mým zdrojem inspirace pouze v tom, že používala pouze konzervovaný jablečný džus (průhledný). Myšlenku převzali další bloggerové, kteří zapomněli uvést zdroj & # 8230

Šel jsem dále a připravil odvar (guláš) začínající celými jablky, ze kterých jsem použil jak čerstvě vymačkanou šťávu, tak slupky a stonky. Ty obsahují největší množství pektinu & # 8211, že přírodní želírující látka, která nám pomáhá „vázat“ džem nebo džem. Jablka mají jak přírodní sladidlo, tak pojivo nebo želírovací činidlo. Věc je, že pektin je více koncentrovaný v zelených jablkách (nezralých) než ve zralých, ale v tomto případě nás také zajímá jejich obsah fruktózy (jejich sladkost). Vybral jsem tedy správná zralá jablka: ani zelená, ale ne příliš sladká. Pokud chcete, můžete přidat sacharin, stévii, zelený cukr, erytritol nebo jiná sladidla povolená při cukrovce.

Tady je nádherná barva mého jahodového džemu bez cukru vyrobeného z přírodní jablečné šťávy! Má dobrou konzistenci i chuť a vůni čerstvého ovoce. Jablka se vůbec necítí být zcela pokryta vůní jahod.

Takto jsem vyrobil meruňkový džem bez cukru & # 8211 recept zde.

Tento recept můžete také použít na jiné ovoce: meruňky, třešně, višně, broskve atd. Z níže uvedených množství vyplývá cca. 450 g jahodového džemu bez cukru.


3 kg čerstvých jahod, 1,5 kg cukru, šťáva z velkého citronu a acircie

Jahody dobře omyjte v několika studených vodách, nakrájejte na čtvrtky a vložte do velkého hrnce. Potřeme je šťávou z l & icircm & acircie a dáme pánev na oheň, natvrdo. Aby se nezachytil o dno, lehce potřese pánví, dokud jahody nezačnou pustit šťávu, aby se vyhnul, aniž by je zmáčkl. Když začnou vařit vlastní šťávu, sesbírejte pěnu nahoře a nechte je vařit, dokud se jejich objem nesníží o polovinu, asi o půl hodiny. Přidejte cukr, přiveďte k varu a odstraňte přebytečnou pěnu. Nechte 15 minut vařit na středním až mírném ohni. Bude vypadat tekutě, a jak chladne, bude jako gel.

Chcete -li vyzkoušet, zda je hotový, dejte na talíř lžíci džemu a po 5 minutách prstem projděte středem vychladlého džemu. Pokud má žihadlo, které se vrací tvrdě, pak je připraven. Poté džem vložte do čistých, sterilizovaných sklenic s těsnicím systémem. Chcete -li sklenice sterilizovat, dobře je umyjte, dejte na plech a dejte na 30 minut do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Nechte je tam vychladnout. Nechte je všechny na tácku a až je naplníte marmeládou. Sklenice se těsně po naplnění uzavřou. Otočte víkem dolů na 15 minut, abyste vytvořili podtlak, poté otočte do normální polohy a přikryjte kuchyňskými utěrkami, aby byl proces chlazení delší. Tímto vás ujišťuji, že v zimě, když otevřete sklenice s džemem, si pochutnáte na výborném pokrmu.


Přečtěte si také: Vyhazujete stonky jahod? Přestaň to dělat! Důvod vás ohromí

Do 4 l kastrůlku nalijte vroucí vodu s cukrem, abyste získali sirup.

Jahodová marmeláda. Odděleně se jahody pečlivě omyjí, očistí od listů a poté vloží do pánve.

Babiččin recept na jahodový džem

Babiččin recept na jahodový džem. Každý citron se omyje, rozkrojí na polovinu a poté se nakrájí na plátky. Plátky citronu položíme na umyté jahody.

Sirup je hotový poté, co se cukr a voda vaří asi 10 minut. Přidejte jahody spolu s plátky citronu a duste. Pozor - když se pěna vytvoří, odstraní se, píše bucataria-romaneasca.ro.

Jahodový džem se udržuje na ohni asi 60-80 minut, během této doby se lehce promíchá vařečkou.


Jahodový džem, babiččin recept: Snadná příprava a vynikající

Babiččin recept na jahodový džem. Jahodový a citronový džem se získává z čerstvých, dobře vyzrálých jahod, cukru a citronu.

Autor: A.M.S. Úterý 2. června 2020, 18:54

Babiččin recept na jahodový džem. Je ideální ke snídani s máslem, toastem, palačinkami nebo koláčky. Pokud si chcete dát lahodný džem, tady je babičino tajemství: pěnu je nutné odstranit pokaždé, když se vytvoří!


Jahodová marmeláda

Jahodový džem je u nás doma každý rok, protože si pamatuji. Recept je to velmi jednoduché, ale aby vše dobře dopadlo, je třeba dodržovat určitá pravidla.

Potřebujeme:
& # 8211 4 kg jahod (to jsem použil, můžete použít tolik)
& # 8211 4 kg cukru

Je velmi důležité vědět, že na každý kg jahod se přidá jeden kg cukru, protože jinak džem nezůstane nebo musí být přidán konzervant (nesouhlasím s konzervantem v potravině).

Jahody dobře omyjte, nalámejte ocásky a nechte je od rána do večera nakysnout, celé, spolu se 2 kg cukru. Ráno dejte jahody vařit do velkého hrnce a přidejte zbytek cukru.

Vařte na mírném ohni mnoho hodin. Nemá smysl říkat vám přesné číslo, protože to závisí na tom, jak silné jahody jsou, jak rychle se vaří atd. Můj vařil asi 6 hodin na středním ohni. Důležité je, že znakem toho, že jsem připraven vařit, je skutečnost, že už nevytvářím pěnu. Nalijte džem do sklenic, pokud má nahoře pěnu, protože je sladký, vypadá ošklivě.

Poté, co se džem uvaří, připravte sklenice, respektive je všechny umyjte, dobře osušte a sterilizujte v troubě několik minut. Sklenice musí být teplé, když do nich nalijete džem.

Nalijte džem do každé nádoby, našroubujte víčko a připravte & # 8220dunstul & # 8221 suché. Suchá dunst je mnohem méně komplikovaná než mokrá a považuji ji za efektivnější.

Pro dunst se na podlahu rozloží přikrývka, na kterou se umístí nádoby umístěné v plastovém sáčku. Sáček otočte tak, aby nepřešel přes víko sklenice, protože džem se může kondenzací poškodit.

Sklenice přikryjte dekou, v případě, že je to tenčí deka, zdvojnásobte ji další dekou a nechte 1–2 dny louhovat, dokud sklenice, respektive marmeláda nevychladnou.

Jahody vařím vcelku, protože stejně během varu změknou a drolí se, a pokud zůstanou pár celých, je to ještě lepší, protože chutnají jako džem.


Jahodová marmeláda

Jahodový džem se u nás dává každý rok, protože si pamatuji. Recept je to velmi jednoduché, ale aby vše dobře dopadlo, je třeba dodržovat určitá pravidla.

Potřebujeme:
& # 8211 4 kg jahod (to jsem použil, můžete použít tolik)
& # 8211 4 kg cukru

Je velmi důležité vědět, že na každý kg jahod se přidá jeden kg cukru, protože jinak džem nezůstane nebo je třeba přidat konzervační látku (nesouhlasím s konzervantem v potravinách).

Jahody dobře omyjte, nalámejte ocásky a nechte je od rána do večera nakysnout, celé, spolu se 2 kg cukru. Ráno dejte jahody vařit do velkého hrnce a přidejte zbytek cukru.

Vařte na mírném ohni mnoho hodin. Nemá smysl říkat vám přesné číslo, protože to závisí na tom, jak silné jahody jsou, jak rychle se vaří atd. Můj vařil asi 6 hodin na středním ohni. Důležité je, že znakem toho, že jsem připraven vařit, je skutečnost, že už nevytvářím pěnu. Nalijte džem do sklenic, pokud má nahoře pěnu, protože je sladký, vypadá ošklivě.

Poté, co se džem uvaří, připravte sklenice, respektive je všechny umyjte, dobře osušte a několik minut sterilizujte v troubě. Sklenice musí být teplé, když do nich nalijete džem.

Nalijte džem do každé nádoby, našroubujte víčko a připravte & # 8220dunstul & # 8221 suché. Suchá dunst je mnohem méně komplikovaná než mokrá a považuji ji za efektivnější.

Pro dunst se na podlahu rozloží přikrývka, na kterou se umístí nádoby umístěné v plastovém sáčku. Sáček otočte tak, aby nepřešel přes víko sklenice, protože džem může být poškozen kondenzací.

Sklenice přikryjte dekou, v případě, že je to tenčí deka, zdvojnásobte ji další dekou a nechte 1–2 dny louhovat, dokud sklenice, respektive marmeláda nevychladnou.

Jahody vařím celé, protože při varu stejně změknou a drolí se, a pokud zůstanou pár celých, je to ještě lepší, protože chutnají jako džem.


Video: Инстант Пот - Класическо сладко от ягоди (Prosinec 2021).