Nejnovější recepty

Jablka v těstě

Jablka v těstě

Vejce smíchejte s cukrem a vanilkou, poté přidejte olej, mléko a promíchejte. Mouka se smíchá s práškem do pečiva a proseje se v tekuté směsi.

Oloupejte jablka a vyjměte krabici se semeny; posypeme citronovou šťávou a nakrájíme na silné plátky (~ 1,5 - 2 cm).

Vložte olej do pánve a dobře zahřejte; plátky jablka procházejí těstem a vloží se do horkého oleje. Otočte na obě strany a zhnědněte, poté vyjměte na ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.

Karamelová omáčka:

Cukr rozpusťte na mírném ohni, dokud nebude mít měděnou barvu, poté přidejte máslo a energicky promíchejte; na konci přidejte tekutý krém a držte ho na ohni další minutu, dokud trochu nezhoustne.

Smanatana omáčka:

Zakysaná smetana se smíchá se sladkou, tekutou smetanou a rumem; je homogenizován. Jablka se podávají s karamelovou omáčkou a zakysanou smetanou.


Jablko v těstě - recepty

Haplea měla v lednici ještě pár jablek. Chtěl něco sladkého a snadno připravitelného. Takže & # 8230 jablka v palačinkovém těstě. Jedí se tak rychle, jak jsou vyrobeny.

Co potřebuješ (obrázek 1):
-3 jablka
-šťáva z citronu
-cukrový prášek na ozdobu (volitelně)

Na těsto:
& # 8211 2 vejce
& # 8211 100 ml mléka
& # 8211 minerální voda a mouka (na oko)
& # 8211 1 polévková lžíce cukru
& # 8211 1 polévková lžíce oleje
& # 8211 esenta de rom

Pracovní plán:
Vejce rozšleháme a postupně vsypáváme mouku (obrázek 2). Metličkou smíchejte mléko, minerální vodu a mouku, abyste získali těsto podobné palačinkám (ne příliš řídké, ale ne příliš husté). Přidejte esenci oleje, cukru a rumu (obrázek 3).
& # 8211 jablka očistěte (obrázek 4), poté je nakrájejte na tenké plátky (obrázek 5) a posypte je citronovou šťávou
Každý kousek jablka protáhneme těstem (obrázek 6), nalijeme je na pánev s rozpáleným olejem (obrázek 7). Opečeme je z obou stran (obrázek 8), poté je vyndáme na talíř, přes který položíme ubrousky, aby nasály olej (obrázek 9)
& # 8211 podávejte s práškovým cukrem nebo bez něj (obrázky 10 a 11)
& # 8211 dobrou chuť!

Čas na přípravu: 20 minut
Cena: 5 lei (v závislosti na tom, kde nakupujete přísady a inflaci)


Jablečný štrůdl

Díky tomuto receptu získáte štrúdl jako ve Vídni! Tajemství spočívá v náplni: jablka, rozinky, ořechová strouhanka a skořice.

Příprava:

Těsto si můžete udělat doma, nebo si ho můžete koupit hotové. Rozinky necháme odpočinout v rumu.

Pro strouhanku z vlašských ořechů: vložte máslo do pánve a počkejte, až zpění. Přidejte strouhanku a na silném ohni trochu opečte. Ke konci přidejte vlašské ořechy, ještě trochu opečte a stáhněte z ohně.

Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a posypeme citronovou šťávou. Poté podle toho, jak kyselá jsou jablka, přidejte vhodné množství cukru, hřebíčkový prášek a také větší množství skořice. Troubu předehřejte na cca. 180 ° C a namažte vhodný plech máslem.

Těsto rozetřeme na závin, aby mohlo sedět na plechu. Polovinu těsta posypeme ořechovou strouhankou. Na strouhanku dejte jablka a rozinky. Zbytek povrchu těsta vymažte máslem, přitlačte na okraje a závin stočte. Konce pevně uzavřete a pomocí pečicího papíru zvedněte závin do tvaru. V případě listového těsta položte náplň doprostřed, okraje překlopte přes sebe a pevně přitlačte na vytvořené okraje, aby se štrúdl „zavřel“.

Podle těsta vymažeme rozpuštěným máslem (závinové těsto) nebo vejcem (listové těsto) a pečeme 40-50 minut, dozlatova (listové těsto pečeme kratší dobu). Závin vyjmeme, necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. Podávejte teplé nebo studené.

Věděli jste, že.

Lo strudel, štrudl, štrudla a štrukli - to je název, který dali naši sousedé v Itálii, Slovinsku, na Slovensku a v České republice tomuto sladkému snu o provzdušněném těstě a šťavnaté náplni. V obvyklém anglickém jazyce se však používá německé slovo „štrúdl“, což je aspekt, který ukazuje, jak známý se stal vídeňský jablečný závin. Co není tak známé, je skutečnost, že tento jemný dezert měl dlouhou cestu od Arábie přes Osmanskou říši a Balkán až do Vídně. Ale tahle dlouhá cesta rozhodně stála za to!


Pouze v pyžamu

Dnes jsem snědl chutnou snídani a, jak tušíte, mám na mysli porci jablek v pyžamu. Velmi, velmi zřídka dělám tato jablka v pyžamu, což má manžel tak rád. Tak vzácný, že si přesně pamatoval, že předchozí vydání bylo před 11 lety a nepřehání.

Pak se muž, kterému mám to štěstí, že mohu zavolat & # 8222my & # 8221, jednoho rána probudil a prosebným hlasem řekl: & # 8222 debele kajgane. Děláš si srandu? & # 8221. „Udělal bych ti, kdybych věděl, co jsem,“ odpověděl jsem. V srbském překladu od slova do slova by debele kajgane znamenalo & # 8222 omleta grasa & # 8221. Zeptal jsem se ho, takže pokud chce konzistentnější omeletu, řekl, že to není ono, je to něco sladkého a dobrého. Zavolal jsem své tchyni, která si užila spoustu legrace, a vysvětlil mi, že jde o jablka v pyžamu.

Od té doby jsem ke své hanbě nebyl hoden znovu splnit takové prosté přání svému manželovi, tomu, který je mým nejdivočejším podporovatelem, mým nejlepším a oddaným přítelem, mým nejmilejším manželem. A mojí pravou rukou cokoli chci dělat. A napravili jsme to dnes ráno, kdy jsme si užili tak krásný podzimní den a nádhernou snídani.


Čas na přípravu: 00:10 hodin
Čas na vaření: 00:05 hodin
Celkový čas: 00:15 hodin
Počet porcí: 2
Stupeň obtížnosti: Snadný


Video: Jablka v těstíčku (Listopad 2021).