Nejnovější recepty

Steak Quesadillas

Steak Quesadillas

V mělké misce dochuťte steak z obou stran solí a pepřem. Přidejte do misky worcesterskou omáčku, sójovou omáčku, ocet a limetkovou šťávu a ujistěte se, že je steak na obou stranách rovnoměrně obalený. Marinujte 15–20 minut na každé straně.

Steak vařte na střední pánvi na středně vysokém ohni, asi 5 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhne požadovaného propečení. Odstraňte z tepla a odložte stranou, poté vyřezejte do tenkých proužků o tloušťce 1 palce.

Pro sestavení quesadilly pokryjte polovinu tortilly tenkou vrstvou strouhaného sýra (asi 1/4 šálku), přidejte pár kousků steaku (4 nebo 5), poté pár kousků avokáda (2 nebo 3), a posypeme další tenkou vrstvou sýra. Sklopte tortillu, aby se zavřela, pak křupavé na obou stranách ve střední pánvi na středně nízké teplotě. Opakujte, abyste vytvořili tolik quesadillas, kolik chcete.


Shrnutí receptu

  • ⅔ šálku hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • ¼ šálku čerstvé limetkové šťávy
  • 4 lžíce olivového oleje, rozdělené
  • 3 lžíce mletého česneku
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžičky chilli-limetkového prášku
  • 2 lžičky mleté ​​cibule
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 2 libry bokového steaku
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 porce spreje na vaření (volitelně)
  • 10 (10 palců) moučné tortilly
  • 1 (8 uncí) balení strouhané sýrové směsi Cheddar-Monterey Jack, nebo podle chuti
  • ½ šálku zakysané smetany na přelití

Předehřejte troubu na 275 stupňů F (135 stupňů C).

V míse smíchejte hovězí vývar, limetkovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje, česnek, ocet, chilli-limetkový prášek, cibuli a kmín. Šlehejte, dokud se marináda úplně nerozmixuje.

Zahřejte zbývající olej v holandské troubě na středně vysokou teplotu. Biftekové steaky osušte a dochuťte solí a pepřem. Smažte, dokud nezhnědne, 3 až 5 minut na stranu. Odstraňte z tepla, nalijte marinádu a zakryjte.

Pečeme v předehřáté troubě asi 2 hodiny do mírně růžového středu a vidličkou. Z hrnce slijte tekutinu a rozdrobte hovězí maso na 2 vidličky.

Na pánvi rozehřejte pánev na středním plameni a potřete ji sprejem na vaření.

Do pánve položte tortillu. Na tortillu přidejte požadované množství strouhaného steaku a sýra Cheddar-Monterey Jack a přikryjte další tortillou. Zahřívejte, dokud nejsou obě strany quesadilly zlatohnědé, 2 až 3 minuty na každou stranu. Opakujte se zbývajícími tortilly, steakem a sýrem.

Quesadilly nakrájíme na osminky a nalijeme zakysanou smetanou.


Tento recept na steak a sýr quesadilla je vyroben ze základních surovin:

  • zvonovité papriky – Doporučuji červenou a žlutou, ale jakákoli kombinace bude fungovat
  • Cibule – Použil jsem bílou cibuli, ale jakákoli odrůda bude fungovat
  • Steak – Více o možnostech steaků níže!
  • Koření – Mořská sůl, kmín, česnekový prášek
  • Strouhaný sýr – Použijte mexickou směs nebo čedar nebo cokoli, co se dobře taví
  • Tortilly – Použijte velké 10palcové tortilly buď bílé nebo pšeničné


Plechový steak Fajitas Pokyny

• Umístěte steak do velké mísy nebo galonové tašky na ziplock.

• Vložte papriku a cibuli do jiné velké mísy nebo pytle.

• Ve středně velké míse smíchejte omáčku TABASCO®, olivový olej, pomerančový džus, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, papriku, kmín, cibulový prášek, česnekový prášek a sůl.

• Steak zalijte polovinou omáčky a polovinou papriky a cibule.

• Zakryjte nebo uzavřete a dejte na 8 hodin do marinády marinovat.

• Předehřejte troubu na 450 stupňů F a plech na pečení s okrajem vyložte silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem.

• Umístěte steak na připravený plech a pečte 15 minut.

• Vyjměte z trouby, přidejte papriku a cibuli a vařte dalších 15 minut.

• Steak nechte 10 minut odpočinout, než ho nakrájíme na tenké plátky.

Pokyny k steaku Fajita Quesadillas

• Zahřejte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu.

• Položte jednu tortillu na čistý pracovní povrch.

• Nahoře 1/2 šálku strouhaného sýra.

• Nahoře nalijte 1/6 směsi steaku, papriky a cibule.

• Nahoře přidejte 1/2 šálku strouhaného sýra a poté další tortillu z mouky.

• Vařte v předehřáté pánvi, v polovině otáčejte, dokud nebudou tortilly zlatohnědé a sýr se nerozpustí.


Cheesesteak Quesadillas

Postavte velkou litinovou pánev na vysokou teplotu. Řízky osušte papírovou utěrkou a dobře z obou stran osolte a opepřete. Přidejte 2 lžíce avokádového oleje na pánev a nechte zahřát. Opatrně přidejte steaky na horkou pánev a měli by zuřivě prskat!

Vařte, dokud na spodní straně pěkně nezhnědne, asi 3 minuty. Flip. Přidejte 2 lžíce másla a nechte rozpustit. Horké máslo nalijte na steak lžící. Vařte na požadovanou úroveň připravenosti a chutná mi asi při 135 ° C, což je středně vzácné. Vyjmeme na talíř, přikryjeme dalším talířem a necháme alespoň 10 minut odpočinout.

Mezitím zahřejte 10palcovou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte zbývající lžíci avokádového oleje. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezačne měknout, asi 5 minut. Přidejte papriku, dochuťte solí a pepřem a vařte do měkka, asi 7 minut. Vyjmeme na talíř a vymažeme pánev.

Sestavte quesadillu na prkénko: Položte tortillu a poté položte 1/4 plátků sýra, papriky a steaku v uvedeném pořadí. Navrch dejte další tortillu.

Mezitím ohřejte nyní čistou litinovou pánev na vysokou teplotu. Přidejte lžíci másla a roztavte. Quesadillu opatrně přeneste na pánev a okamžitě stáhněte plamen na středně nízkou teplotu. Vařte, dokud není spodní strana pěkně zlatavě hnědá, asi 3 minuty. Otočte a vařte, dokud nebude i druhá strana zlatohnědá, ještě asi 3 minuty.


Naše nejlepší recepty na Quesadilla

Buďte kreativní se svými náplněmi quesadilla (a my nejsme prostě mluvíme o sýru). Kouřové chorizo ​​a čedar, slané krevety a guacamole, sladké čokoládové dezertní quesadilly - kombinace chutí je nekonečná!

Související s:

Foto: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena

Foto: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena.

Foto: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena

Foto: Tara Donne & copyTara Donne

Foto: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Všechna práva vyhrazena

Kuřecí Quesadillas

Dvojice kuřecích párů vařených na pánvi s cibulí a paprikou, které uzavírají dohodu o tomto sýrovém, davem oblíbeném tortillovém pokrmu.

Kuřecí, chilli a sýrové Quesadilly

Kuřecí a chilli párty! Když smažíte své quesadilly, nezapomeňte vymazat pánev, pokud máslo začne příliš hnědnout. Tak to nebude hořet.

Jihozápadní Quesadilla s zakysanou smetanou Cilantro-Lime

Tuto sýrovou tortillu vylepšete domácí limetkovo-koriandrovou zakysanou smetanou. Je to svěží a pikantní přídavek, který je ideální pro šíření a namáčení.

Waffled Chorizo-Cheese Quesadilla

Jak zabalíte kouřové chorizo ​​do toastové tortilly, která je měkká a křupavý? Uvařte svou quesadillu ve vaflovači!

Domácí chorizo, smažené fazole a čedar Quesadillas

Ochutnejte mleté ​​vepřové maso s příchutí klobásy chorizo ​​a vložte ho do fazolové a sýrové quesadilly, abyste si na klasice udělali super chuť.

Portulaka Quesadillas

Tyto snadné pochoutky jsou inspirovány středoamerickými quesadillas a pupusas, které jsou naplněny krémovým, jemným sýrem a jemnými squashovými květy nebo loroco, jemnou jedlou révou. Podložili jsme šruchu, která má podobnou rostlinnou chuť a trochu křupe.

Chorizo ​​a Shrimp Quesadillas se Smoky Guacamole

Rachael ráda servíruje své jídlo s domácím guacamole, aby nakopla svěží a slané chutě krevet a chorizo.

Dezert Quesadilla

Abyste uspokojili svůj mlsný jazýček, naplňte tortilly čerstvými jahodami a čokoládovo-oříškovou pomazánkou. Jako palačinky a mdash, ale mnohem jednodušší!

Největší Quesadilla

Monterey jack, pepřový jack a bílý čedar tvoří tuto třísýrovou quesadillu a mdash a co může být většího, než ztrojnásobit tvarohovou dobrotu?

Kuřecí a pražená Poblano Quesadilla s avokádovým krémem

Chiled poblano chiles a kuře jsou vloženy mezi teplé tortilly naložené sýrem a mdash, ideální pro namáčení v osvěžujícím avokádově-limetkovém krému.

Dušené kuře, fazole a sýry Oaxaca Quesadillas

Chcete přidat ještě větší pohodlí již uspokojivému pokrmu? Dušené kuře a refried fazole je cesta.

Sekaná Quesadillas

Quesadilla naplněná sekanou se může stát vaší novou oblíbenou večeří!

Krevety Quesadilla

Tajemství zlatohnědé barvy této krevety quesadilly je mayo. Rozložte ho na okraj tortilly a připravte si slavnost pro chuť a křupavost.

Šunka, jablko a sýr Quesadilla

Když si můžete vybrat mezi těmito dvěma, spojte obě sladkosti a slané touhy do této snadné quesadilly.

Grilovaný steak, Chipotle a Pepper Jack Quesadillas

Pokud se cítíte odvážně, použijte jak nasekané chilli chipotle, tak jejich adobo omáčku, aby byly tyto pepřové quesadilly extra pikantní.

Chicken and Pepper Jack Quesadillas with Cilantro Slaw

Vyvažte teplo pepřového sýra s pikantní, osvěžující salátou a mdash naplněnou koriandrem a limetkou.

Snadné kuřecí houby Quesadillas

Kuře, houby a špenát tvoří vítěznou kombinaci chutí v této jednoduché quesadille. Nejlepší ze všech? Je to dobré i pro vás!

Bacon, Date a Manchego Quesadillas

Slané, sladké a snadno konzumovatelné a toto sýrové jídlo přináší chuť s jedinečnou kombinací, která spolu tak dobře funguje. Přidejte pistáciový krém pro ještě větší chuť.

Bacon a Hash Brown „Quesadilla“ s vejci

Snídaně nikdy nechutnala lépe! Pečený sendvič Bobby & rsquos, alternativní snídaňový sendvič, je plněn ranními sponkami, jako jsou vejce, hash browns a slanina.

Sýrové italské hovězí Quesadillas

Naložte si tortillu s provolonem, roastbeefem a červenou paprikou pro italskou sendvičovou verzi klasické quesadilly.

Chřest, paprika a mozzarella Quesadillas

Tyto sýrové quesadilly přeskakují příchutě Tex-Mex a místo toho se rozhodnou pro grilovaný chřest, zuhelnatělou papriku a krémovou mozzarellu.

Kuřecí Quesadilla na grilu

Robert ví, že stojí za to rozbít gril a pánev na tuto extra toastovou quesadillu.

Kukuřičné a černé fazole Quesadillas

Quesadillas jsou výhodná pro rušná jídla přes noc. Scházejí se rychle a snadno a jsou obvykle chutnou záminkou k vyčištění zbytků z lednice. V tomto případě je náplň vyrobena z konzervovaných černých fazolí ze spíže a zbytků kukuřice na klasu.

Hovězí Quesadilla inspirovaná Bulgogi

Začleňte chuť korejského BBQ do své další quesadilly přidáním šťavnatého bulgogi a sladké nakládané cibule.

Houbové Quesadilly se sukulentem

Naplňte salátem a rozdrobenými houbami a taveným sýrem se stranou barevného sukkotu.

Cheesiest Quesadillas

Pečené poblano papriky dodávají základním sýrovým quesadillas příjemné, mírné teplo.


STEAK PRO QUESADILLAS

Nejlepší steak pro Steak Quesadillas je Top svíčková. Tento konkrétní řez se může pochlubit skvělou chutí a obsahuje velmi málo tuku. Z tohoto důvodu nebude před spalováním vyžadovat žádné změkčení nebo marinování a je vynikající volbou pro rychlé vaření na varné desce.

Zjistíte také, že je to ekonomický řez, protože trochu jde dlouhou cestu. Svíčková bude nakrájena na tenké proužky a rozdělena mezi více quesadillas.

Domácí taco koření. Pokud používáte domácí, budete potřebovat 2 lžíce koření.


Zbylé steakové Quesadillas

Můžete použít jakýkoli steak, od filet mignon přes sukni po steak až po ribeye. Použil jsem bok. Ujistěte se, že nakrájíte jakýkoli steak, který si vyberete, docela dobře, aby zůstal v quesadille. Velké kusy způsobí, že se klíny quesadilly snadněji rozpadnou. Můžete také použít více „vařený“ steak, jako je hrudník nebo pečené pečivo, a který lze místo nasekání skartovat.

Steak a sýr Quesadillas: Asi 3 šálky nahrubo nasekaného zbytku steaku se promění ve velmi dostatečné množství quesadillas, což je dost na to, aby se velkoryse nasytily 4 osoby.

Tweetujte toto


Sýrové steaky Quesadillas jsou davovým potěšením

Tyto sýrové steaky Quesadillas jsou jistým požárním davem. Quesadilly se pravidelně střídají v mém domě. Musím říct, že jsou jednou z mých oblíbených věcí k jídlu a vaření. Prostě nemůžete být mnohem snazší než maso, zelenina a tavený sýr v moučné tortille.

Někdy chci něco trochu jiného než normální quesadilla Tex-Mex. Změnou náplně mohu quesadilly ještě více otáčet dovnitř a ven. Pokud milujete steaky nebo sendviče se sýrovým steakem, tento recept si zamilujete!

Poté, co se podíváte na tento recept, měli byste se podívat na nejžádanější jídlo mého manžela. Je to také o steaku!

Lacie ’s Easy Peasy Pleasy Tip … Ponecháním tortilly na mouce otevřené na pánvi se sýr rozpustí na obou stranách a tortilla bude rovnoměrně hnědnout současně. Tím se zkrátí doba ohřevu quesadilly na polovinu.


Pokud používáte mleté ​​hovězí maso, postupujte podle stejných pokynů jako steakové proužky v kroku 2 rozbijte maso lžící. Pánev vyčistěte před krokem 3. Postupujte podle stejných pokynů jako proužky steaků v kroku 3, vařte, dokud nezůstanou růžové.

Pokud používáte pozemní krocan, postupujte podle stejných pokynů jako steakové proužky v kroku 2 rozdělte maso lžící na 5-6 minut. Pánev vyčistěte před krokem 3. Postupujte podle stejných pokynů jako proužky steaků v kroku 3, vařte, dokud nezůstanou růžové.

    1

Připravte si ingredience

Rozpůlte a oloupejte cibule. Jednu polovinu nakrájejte na tenké proužky a druhou polovinu nakrájejte na kostky & frac14 & quot. Jádro rajče a nakrájíme na kostky & frac14 & quot. Mince koriandr (není třeba ustávat). Kůra a polovina Limetka. Jednu polovinu nakrájejte na kostičky a zbývající polovinu šťávy. Zastavit jalapeño, rozpůlte, nasejte, odstraňte žebra a nasekejte. Po práci s jalapeño si umyjte ruce a prkénko. Samostatný steakové proužky do jedné vrstvy a vysušte.

Vyrobte si proužky Pico de Gallo a Sear Steak

V míse smíchejte cibuli nakrájenou na kostičky (podle chuti), polovina koriandr, polovina jalapeño (podle chuti) (zbývající si rezervujte pro plnění), rajče, 1 lžička limetová kůra, 1 lžička limetkový džus, a špetka sůl a pepř. Odložte stranou, aby se chutě spojily, občas promíchejte. Umístěte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte 1 lžičku. olivový olej. Přidat steakové proužky na rozpálenou pánev a nerušeně vařit, dokud na jedné straně dobře nezhnědne, 2–3 minuty. Přeneste na talíř. Steak proužky dokončí vaření v pozdějším kroku. Rezervní pánev není třeba otírat.

Vařte náplň

Zpětná pánev slouží k vaření steakových proužků na středně vysokou teplotu a přidejte 12 lžiček. olivový olej. Přidat pokrájená cibule (podle chuti) a zbývající jalapeño (podle chuti) na horkou pánev. Míchejte často, dokud není cibule průsvitná, 3-4 minuty. Přidat steak a veškeré nahromaděné šťávy, Taco koření, a & frac14 šálek voda. Přiveďte k varu. Jakmile se vaří, neustále míchejte, dokud se voda zcela nevstřebá, 2–3 minuty. Vyjměte z hořáku a vmíchejte zbývající koriandr (rezervujte si špetku na ozdobu) a špetku sůl. Přeneste na talíř. Pánev vyčistěte a rezervujte.

Uvařte Quesadilly

Místo tortilly na čisté pracovní ploše. Rozdělte polovinu sýr mezi tortilly, pak přidejte plnicí. Nahoru se zbývajícím sýrem. Tortillu přeložte přes náplň a jemně přitlačte, aby držela na místě. Vraťte pánev používanou k vaření náplně na střední teplotu a přidejte 1 lžičku. olivový olej na horkou pánev. Pracujte po dávkách, umístěte dva nebo tři quesadillas v pánvi (nemělo by docházet k překrývání). Vařte dozlatova, 2–4 minuty z každé strany. Opakujte se zbývajícími quesadilly a přidejte 1 lžičku. olivový olej pro každou dávku.

Dokončete misku

Půl quesadillas pokud je to žádoucí. Talíř talíře podle obrázku na přední straně karty, ozdobený vyhrazeným koriandr a sloužící pico de gallo a zakysaná smetana na straně pro namáčení. Sevření klínky vápna podle chuti. Dobrou chuť!

Home Chef je služba rozvozu jídelních souprav - objednávejte a přijímejte rozvoz jídla domů každý týden. Vyberte si z 21 čerstvých receptů s steaky, kuřecím masem, vepřovým masem, rybami, vegetariánskými pokrmy a dalšími možnostmi, abyste každý týden splnili své kuchařské potřeby.