Nejnovější recepty

Špagety s houbami a rajčatovou omáčkou

Špagety s houbami a rajčatovou omáčkou

Houby opatrně očistěte od slupek a vláken, aby zůstaly neporušené.

Očištěné houby omyjeme a uvaříme v osolené vodě.

Špagety zároveň uvařte podle doporučení na obalu v osolené vodě.

Zatímco se vaří špagety a žampiony, připravte si rajčatovou omáčku. Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme, nakrájíme a poté na mírném ohni na mírném ohni osmažíme doměkka.

Samostatně přidejte do rajčatové šťávy všechna koření: sůl, pepř, třtinový cukr, chilli, oregano, tymián, sušenou bazalku. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pokud chcete, aby omáčka byla konzistentní, můžete přidat také lžičku potravinářského škrobu.

Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme.

Když cibule a česnek změknou, přidejte pikantní rajčatovou šťávu podle chuti a 100 ml vody. Omáčku nechte na mírném ohni vařit, dokud trochu neklesne a nakonec přidejte půlky cherry rajčat. Rajčatovou omáčku nechte, dokud cherry rajčata neproniknou (další 2–3 minuty) a poté sundejte pánev z ohně.

Když jsou špagety uvařené, sceďte je, propláchněte 2–3krát a nechte zcela odtéct do cedníku.

Uvařené houby přecedíme a dobře slijeme vodu, načež je osmahneme a lehce opečeme na pánvi, do které jsme nejprve vložili slunečnicový olej a poté nakrájené máslo.

Špagety dejte na talíř a rovnoměrně posypte rozpuštěným máslem, ve kterém byly houby restované. Přidejte rajčatovou omáčku a restované houby, poté můžete jídlo podávat horké.

1

Houby opatrně očistěte, aby zůstaly celé.

2

Na rajčatovou omáčku nesmažte cibuli a česnek na tvrdo, aby nezhořkly, ale jen je trochu namočte, v dostatečném množství oleje a na mírném ohni, aby byly sladké.

3

Přidejte koření podle chuti, dávejte pozor na chilli, aby omáčka nebyla příliš pálivá (stačí špička nože).

4

Pokud chcete, aby byla omáčka více vázaná, můžete přidat lžičku škrobu.

5

Sledujte omáčku, aby příliš neklesla a nelepila se na dno pánve.

6

Nakrájené máslo rozpustíme na pánvi, do které jste nejprve nalili 2-3 lžíce oleje. Máslo se tak nepřipálí.

7

Uvařené houby před restováním dobře slijte.

8

Houby orestujte na mírném ohni, dokud lehce nezhnědnou, a naberte dobrou máslovou chuť.


Video: AROMATICNA KUHINJA-Spageti u paradjiz sosu sa maslinama i kaprom (Prosinec 2021).