Nejnovější recepty

Recept na zelný salát z hovězí a červené řepy

Recept na zelný salát z hovězí a červené řepy

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Zbytky hovězího masa

Zelný salát z červené řepy a červeného zelí přináší do těchto vydatných bobů živý vzestup barvy a textury a také poskytuje výživnou zeleninovou přílohu k náplni z libového roastbeefu. Vyberte si celozrnné kousky pro extra vlákno.

Vyrobilo to 20 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 4 lžíce majonézy se sníženým obsahem tuku
  • 4 lžičky celozrnné hořčice
  • 4 velké kostky (nejlépe celozrnné)
  • 50 g řeřichy nebo rakety
  • 300 g zbylého pečeného hovězího masa, nakrájeného na tenké plátky
  • 200 g červeného zelí, najemno nastrouhaného
  • 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
  • 150 g vařené červené řepy, oloupané a nahrubo nastrouhané
  • 6 lžic nízkotučného přírodního jogurtu

MetodaPříprava: 10 minut ›Připraveno za: 10 minut

  1. Ve velké míse smíchejte majonézu a hořčici. Rozdělte hrudky na polovinu a touto směsí rozetřete spodní polovinu každého z nich.
  2. Nahraďte tyto základny řeřichou nebo rukolou a rozdělte mezi ně roastbeef.
  3. Ve stejné míse jako pro majonézu smíchejte červené zelí, červenou cibuli a červenou řepu. Přidejte jogurt a promíchejte, aby se obalil. Nakládejte zelný salát na hovězí maso, okořeňte čerstvě mletým černým pepřem a poté nasaďte vrchní část kostek. Ihned podávejte.

Variace

U křenové majonézy zkombinujte 2 lžičky krémového křenu místo hořčice s majonézou.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(2)

Recenze v angličtině (2)

Recept na zelný salát jsem použil pouze na náš piknik a bylo to krásné. Miloval zářivé barvy červeného zelí/cibule/červené řepy. Použil jsem kelímek celozrnné hořčice a trochu majonézy, velmi dobře se mi to osvědčilo (nebaví mě jogurt), rozhodně na seznamu „udělat znovu“-15. srpna 2013

tohle se mi opravdu líbilo velmi snadné na přípravu a bude ladit s čímkoli, co si myslím. měl jsem to s masem doner a zkusím to s hamburgery, bramborovým salátem, zbytky pečeně atd ...-3. prosince 2009


Shrnutí receptu

  • 1 (1 palec tlustý) plátek hovězí kostičky
  • 3 litry vody
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 šálek nakrájené mrkve
  • ½ šálku nakrájeného celeru
  • 1 bobkový list
  • 3 šálky oloupané oloupané řepy
  • 2 šálky nakrájeného zelí
  • ¼ šálku bílého octa nebo podle chuti
  • sůl a mletý černý pepř podle chuti
  • 1 šálek zakysané smetany na ozdobu
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru, na ozdobu

Hovězí stehno uvaříme ve velké polévce na silném ohni dozlatova, asi 3 minuty na každou stranu přidáme do hrnce vodu, cibuli, mrkev, celer a bobkový list, přivedeme k varu a vaříme, dokud maso nezměkne a neopadne od kosti , asi 4 hodiny. Sceďte vývar a zlikvidujte pevné látky.

Hovězí vývar, řepu a zelí smíchejte ve velkém polévkovém hrnci za občasného míchání, dokud řepa nezměkne, asi 30 minut. Snižte teplotu na minimum, přidejte ocet, sůl a černý pepř.


Co je zelný salát?

Zelný salát se tradičně skládá ze strouhaného zelí, mrkve, cibule a majonézy. K vyzkoušení je spousta lahodných variací, které jsou vynikající!

Nalezení pěkné kombinace různých strouhaných zelenin pro zelný salát je skvělý způsob, jak promíchat všechny vaše potřeby veganského salátu.

Nejlepší na zelném salátu je ta ostrá svěžest, kterou získáte z křupavé zeleniny.


Recept: Zelná řepa Coleslaw

Toto je poslední příspěvek, který bude odkazovat na cokoli o mé nedávné svatbě, slibuji. (Myslím.) Ale po svatebních dortech, zmrzlině a těstovinových těstovinách věřím, že jsem si to nejlepší nechal na konec.

Když jsme poprvé hovořili o našem menu s naším příjemným kuchařem, původně jsem plánoval podávat podzimní salát s vlašskými ořechy, jablky a kozím sýrem. Potom se mimoděk zmínil o řepném zelném salátu, který byl podáván na konferenci na farmě, kterou pomáhal provozovat.

Řepný zelný salát! To rozhodně nebylo obvyklé svatební jízdné. Ve skutečnosti jsme cítili, že je odvážné a neobvyklé, kdo servíruje řepu na své svatbě? Navíc, pragmatičtěji, spojilo dvě z mých vůbec nejoblíbenějších jídel.

Byl tu jen jeden problém: náš kuchař neměl recept. Navrhl vystopovat to hledáním chlapíka, který pomohl rozpoutat velkou dávku na konferenci. Příležitostně pracuje v družstvu hned po ulici od našeho domu, ale bylo notoricky těžké ho získat.

“Je to takový tulák, ” řekl náš kuchař. “ Skvělý chlap, rozumíte, ale jen vyráží, aby chodil po potocích a sbíral kameny. ”

Dobře, řekli jsme a dívali jsme se na něj v družstvu, ale on se nedostavil. (Kromě toho bych mohl zmínit, že jsme při plánování této svatby potkali tu nejúžasnější řadu postav. A neskončilo to tím, že naši svatební prodejci, kdy naše majitelka pracovala pro našeho kuchaře, měli spoustu skvělých drbů, o které se mohli podělit. ukazuje se, že Columbus je skutečné malé město, pokud jde o profesionální vaření.)

A pak jsme objevili skutečný původní zdroj receptu: Michael Jones, místní kuchař a majitel našeho oblíbeného trhu s produkty. Velmi laskavě se podělil o recept a předali jsme ho našemu kuchaři.

Vystopování receptu trvalo několik týdnů, pokusit se Michaela chytit na Zelenějším hokynáři, na jeho trhu s produkty, setkat se s dalšími zaměstnanci a seznámit se s dalším počinem Michaela a#8217: Místní záležitosti. Local Matters je organizace pracující na rozvoji městského zemědělství, získávání místních potravin ve školách a zřizování cenově dostupných stánků s produkcí v sousedství s nízkými příjmy. Byli jsme rádi, že jsme se o jejich práci dozvěděli něco více, a doufáme, že se brzy zapojíme.

To je tedy příběh tohoto receptu. A opravdu, všechno je zbytečné, pokud to není skvělý zelný salát. A víš ty co? To je! Je jasně růžová a dala všem našim hostům purpurové jazyky! Udělal jsem to tento týden znovu a bylo to stejně chutné – pikantní, sladké, jemné z pečené řepy a křupavé s oholeným zelím. Tak chutné a skvělý recept na sklizeň. Budu to dělat po mnoho let.


Recept na hovězí burger od Mary Berry s červenou řepou a mrkvou

SLOŽKY

Ingredience pro hovězí hamburger Mary Berry

  • 500 g libového mletého hovězího masa
  • 50 g čerstvé bílé strouhanky
  • 1 malá cibule, jemně nasekaná
  • 1 lžíce nasekané majoránky
  • 3 lžíce nasekané petrželky
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 1 polévková lžíce sušeného rajčatového protlaku
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce oleje na smažení
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Ingredience pro řepu a mrkev Mary Berry

  • 4 lžíce majonézy
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 1 polévková lžíce křenové omáčky
  • Zmáčknutí citronové šťávy
  • 1 lžička cukru
  • 1 velká mrkev, oloupaná a nastrouhaná
  • 150 g surové červené řepy, oloupané a nastrouhané
  • 2 celerové tyčinky, velmi jemně nasekané
  • 2 jarní cibulky, nakrájené
  • 3 lžíce nasekané petrželky

Ingredience pro burgerovou buchtu Mary Berry

  • 6 hamburgerových buchet
  • 1 salát Little Gem, strouhaný
  • 2 velká bifteková rajčata, nakrájená na plátky
  • 6 velkých sladkých koprových okurek, nakrájených na plátky

Mary doporučuje nastrouhat přísady do zelného salátu na talíř, aby nedošlo k zabarvení prkénka

INSTRUKCE

Návod na recept na hamburger Mary Berry

Na přípravu špagety smíchejte majonézu, hořčici a křenovou omáčku s citronovou šťávou a cukrem v míse a dochuťte. Mrkev, červenou řepu, celer, jarní cibulku a petrželku promíchejte a míchejte, dokud se obalí v omáčce. Dát stranou.

Na výrobu hamburgerů vložte všechny přísady (kromě oleje) do velké mísy, okořeňte a rukama promíchejte, dokud se nespojí. Ideální je tvarovat do šesti poměrně plochých hamburgerů a ndash o tloušťce 1 cm a průměru 9 cm. Chlaďte v chladničce, dokud není potřeba.

Ve velké pánvi rozehřejte olej, dokud nebude horký, a poté hamburgery na prudkém ohni smažte 3 minuty na každé straně, dokud nezhnědnou a nebudou jen propečené.

Žemle rozkrojte na polovinu a opečte plochou stranou na předehřáté pánvi nebo grilu. Plochou stranu doplňte hlávkovým salátem, rajčaty, hamburgerem a okurkou a vámi vybranými omáčkami. Druhou polovinu každé housky položte na vrch a podávejte se slawou na boku.


Recepty z červené řepy

Rozjasněte svůj talíř s našimi brilantními recepty z červené řepy. Zemitá chuť této živé zeleniny funguje dobře v salátech, polévkách a dokonce i sušenkách.

Polévka z červené řepy s feta, ředkvičkami a#038 krutony

Blitzujte tuto živou vegetariánskou polévku na hladkou konzistenci, poté podávejte horkou nebo studenou, se syrovými ředkvičkami a opečeným kváskem pro větší křupavost

Pečená červená řepa se za’atarem, cizrnou a jogurtem#038 harissa

Tento lehký povlak z blízkovýchodního koření dodává chuť zemité pečené řepě - uspokojivá vegetariánská večeře pro dva

Summer rarebit

Kozí sýr, cider a strouhaná červená řepa posouvají tuto klasickou velšskou verzi sýra na toastu na další úroveň

Smažené filety z makrely s červenou řepou a fenyklem#038

Filety z makrely obsahují prospěšné tuky, rychle se vaří a opravdu doplňují tento zemitý a živý salát s jogurtovým dresinkem

Červená řepa se zeleným jogurtem a uzeným lososem#038

Užijte si tyto barevné řepy s uzeným lososem, sázeným vejcem a bylinkovým jogurtem. Dělají báječný víkendový brunch, oběd nebo večeři

Červená řepa, feta a#038 obilný salát

Proměňte sáček vařených zrn a tři další přísady na snadné, živé vegetariánské jídlo během pouhých dvou minut!

Medová řepa a mrkev#038

Pražením kořenové zeleniny ve sladké balzamikové glazuře vynikne její přirozená sladkost - zakončete bylinkami a semínky pro senzační stránku

Pikantní červená řepa s řeřichou

Přidejte do jídla uprostřed týdne zářivou barvu s tímto neobvyklým vedlejším salátem

Kořeněná sladká a#038 kyselá nakládaná červená řepa

Zapomeňte na pomačkané verze, tento lehký nálev je sladký a bohatý - ideální k uzeninám, salátům a poutavým sýrům

Lepší sušenky z červené řepy

Výživná červená řepa dodává tomuto zdravějšímu chobotnatému čokoládovému tácku sladkost a šťavnatost. Vyměňte máslo za řepkový olej, abyste snížili také nasycené tuky

Gratin z čerstvého a#038 uzeného lososa, červené řepy, brambor a kopru#038

Zapůsobte na rodinu a přátele naším skandinávským gratinovaným lososem, červenou řepou, bramborami a koprem a příjemným pečením, které je ideální pro zábavu


Křupavá řepková mrkev

Nejběžnějším způsobem, jak si červenou řepu vychutnat, je opéct ji, takže má měkký vnitřek, přesto je po okrajích křupavá. Nakládání řepy je také oblíbenou metodou přípravy. V posledních několika letech jsem však zjistil, že opravdu miluji chuť a texturu drsný řepa.

Nejen, že si rezervujete všechny živiny ne při vaření řepy se pevná mrkvovitá struktura dobře drží v salátech a slawách. I když je vyrobeno několik dní dopředu!

Dnes ’s Crunchy Beet Carrot Slaw je bezlepková, vegetariánská a tak dobrá pro vás. Je vyroben ze strouhané syrové řepy, mrkve, listů čerstvé máty, zlatých rozinek a opékaných mandlí.

Strouhaná řepa a mrkev vytvářejí základ slávky, zatímco máta, rozinky a mandle poskytují výraznou chuť a křupavost.

Promíchejte ingredience jednoduchým dresinkem ochuceným kmínem, česnekem a zázvorem. Poté podávejte slaw hned, nebo ji dejte do chladničky na později.

Crunchy Beet Carrot Slaw je skvělý způsob, jak představit řepu nováčkům z řepy.

Živá kombinace chutí zdůrazňuje zemitou podstatu řepy, díky čemuž skutečně září!


Coleslaw recepty

Připravte si strouhaný mrkvový a zelný salát se smetanovou zálivkou, ideální na pikniky a grilování. Vyzkoušejte tradiční recept nebo novou vychytávku klasiky.

Klasický domácí zelný salát

Zapomeňte na verze zakoupené v obchodech a udělejte si domácí šlehačku. Je to ideální příloha ke grilování nebo k hamburgerům, salátům, sendvičům a dalším

Zdravý zelný salát

Nechte děti vařit s tímto jednoduchým zelným salátem - budou ho rádi jíst, pokud pomohou

Klasický zelný salát

Připravte si jednoduchý klasický zelný salát a poté jej přizpůsobte svému vkusu. Dobře funguje jablko a sýr, navíc fenykl, celer, rozinky, jarní cibulka nebo čerstvé bylinky

Zelný zelný salát

Tato velká, hrbolatá kořenová zelenina je krásná syrová i vařená a úžasná v tomto zelném salátu ve francouzském stylu

Křupavý zelný salát

Zdravější příjem tohoto klasického vedlejšího salátu- majonézu nahraďte přírodním jogurtem a zvýrazněte chuť hořčicí a citrusy

Sýr & pažitka zelný salát

Domácí zelný salát je perfektním doprovodem k piknikové hostině, lahodný podávaný s křupavými rohlíky a šunkou

Červené zelí a zelný salát#038

Oživte týdenní jídla a grilování tímto superzdravým vedlejším salátem

Snadný krémový zelný salát

Dopřejte této klasické přílohě z křupavé strouhané zeleniny zdravou úpravu s nízkotučným hořčičným majonézovým dresinkem

Nevařený asijský krevetový zelný salát

Jednoduchý způsob, jak pět denně, jednoduchý čerstvý salát spojený s chutným tropickým smoothie - vitamintastic

Pepřová kedlubnová paštika

S křupavým kedlubnem, křenem a jarní zelení je tento zelný salát dostatečně rychlý na každý den, ale přesto neobvyklý, aby zapůsobil na hosty

Sladká a#038 kyselá duha

Tento svěží, lehký zelný salát má pikantní citrusový dresink s celerem, hořčicí a mákem - krásná světlá strana pro BBQ pomazánku

Thajská mrkev

Nakrájejte mrkev, papriku a cibuli, vynechejte majonézu a promíchejte s asijskými příchutěmi pro zdravý zelný salát

Superzdravá slaw

Coleslaw je klasická jednoduchá příloha a může být zdravější zabalením více zeleniny a vynecháním máje

Zimní slaw s javorovými kandovanými ořechy

Svěží a křupavá sezónní paštika podávaná se sladkými pekanovými ořechy, kešu, mandlemi a arašídy ve sladké, pikantní polevě

Pikantní mangová citrusová šťáva

Tento živý syrový salát s křupavými mooli, zelím a paprikou je ideální přílohou k indickým hlavním chodům, jako je maso tandoori

Červené zelí a#038 nakládaná chilli paprička

Podávejte tuto křupavou červenou kapustičku s nakládanými chilli papričkami jalapeño jako součást mexické hostiny. Pokud děláte toto jídlo pro děti, vynechte chilli a oblékněte limetkovou šťávu a kapku oleje


Galerie

  • 6 malých červených řep, ořezaných
  • 3 lžíce řepkového oleje, rozdělené
  • 4 šálky zabalené strouhané červené zelí
  • ¼ šálku šampaňského octa
  • 2 lžíce připraveného křenu
  • 1 polévková lžíce krystalového cukru
  • 3 ½ lžičky košer soli, rozdělené
  • 2 (10 až 12 uncí) závěsné steaky (asi 1 palec silné)
  • 1 lžička černého pepře, rozdělená
  • 1 šálek labnehu nebo plnotučného hladkého řeckého jogurtu
  • 2 unce Bleu d & rsquoAuvergne, rozdrobený, při pokojové teplotě
  • Nasekané čerstvé listy petržele na ozdobu
  • Vločková mořská sůl na ozdobu

Předehřejte troubu na 425 & degF. Míchejte řepu a 1 lžíci oleje na velký plech s pečicím papírem. Rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Pevně ​​zakryjte hliníkovou fólií.

Pečte v předehřáté troubě do změknutí vidlice, 45 až 55 minut. Odkryjte a nechte asi 10 minut mírně vychladnout. Řepu oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Řepu vložte do velké mísy a jemně promíchejte se zelím, octem, křenem, cukrem, 1 lžící oleje a 1 lžičkou košer soli. Dát stranou.

Zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje ve velké litinové pánvi na středně vysokou. Řízky osušte papírovými utěrkami a rovnoměrně posypte 2 lžičkami košer soli a 1/2 lžičky pepře. Přidejte steaky do pánve, obracejte každé 3 minuty, aby rovnoměrně zhnědly ze všech stran, na požadovaný stupeň propečení, asi 12 minut pro středně vzácné. Přendejte na prkénko a nechte 10 minut odpočinout. Řízky nakrájejte na polovinu.

Zatímco steaky odpočívají, prošlehejte labneh, sýr, zbývající 1/2 čajové lžičky kosherové soli a zbývající 1/2 čajové lžičky pepře v malé misce téměř do hladka. Na 4 talíře rozetřete labnehovou směs a rozdělte zelnou směs a steaky mezi talíře. Posypeme petrželkou a mořskou solí.


Naše nejnovější kuchařka

Už jste slyšeli o naší nejnovější kuchařce, Copycat Vaření? Převzali jsme přes 100 receptů z našich oblíbených restaurací a zjednodušili je, abyste si je mohli připravit přímo doma!

Každý recept má krásnou fotografii, která zalévá ústa, a byl schválen vybíravým jedlíkem. Pokyny jsou jednoduché, snadno se dodržují a nevyžadují žádné zvláštní přísady.

Tento kuchařka obsahuje kopírovací recepty od Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders a mnoha dalších. Připravili jsme pro vás od nápojů po dezert a vše mezi tím.

Jsme rádi, že se s vámi o tyto recepty můžeme podělit. Objednejte si kopii ještě dnes!


Podívejte se na video: Zelný salát s jablky - videorecept (Prosinec 2021).