Nejnovější recepty

Pohled vpřed na Barbadoské jídlo, víno a rum 2011

Pohled vpřed na Barbadoské jídlo, víno a rum 2011

Večeře na Barbadosském jídle, víně a rumu Vezměte prosím na vědomí odpovědi Hon Richarda Sealyho, M P, ministra cestovního ruchu, na otázky novinářů, kteří se zúčastnili zahajovacího Barbadoského festivalu jídla, vína a rumu.

Při uvádění festivalu Food & Wine and Rum o premiéře jste říkali, že na scéně je nový hráč, a že Barbados bude nadšený roky. Kde vidíte festival za pět let?

Barbados aspiruje na to, aby byl nejlepší ve všem, co podnikne, a festival jídla, vína a rumu se nijak neliší. Naším cílem je být mezinárodní destinací volby, pokud jde o festivaly jídla a lihovin. V příštích pěti letech je cílem Barbadosu být špičkou na festivalech jídla a ducha, ne -li v číslech, určitě v kvalitě.

Jaká byla vaše oblíbená část/moment festivalu Barbados Food & Wine and Rum?

Moje oblíbené momenty na zahajovacím Barbadoském festivalu jídla, vína a rumu byly interakce šéfkuchařů světové třídy a našich místních bajanských kuchařů. Naši bajanští kuchaři byli stejně působiví jako jejich mezinárodní protějšky. Fascinující kulinářská obratnost vyjádřená mezinárodními exponenty a jejich bajanskými protějšky byla radostí pro smysly, v neposlední řadě pro chuť.

Vyčnívalo na vás nějaké jídlo?

Pokrmy byly velkolepé a vzrušovaly chuťové pohárky. Ze zpětné vazby, kterou jsem obdržel, to nebyl jen můj názor.

Co je největší výzvou pro rodící se festival jídla?

Představení kulinářských expozic jako BFW & R je definováno výzvami. Klíčem je překážky překonat a proměnit je v příležitosti. Hlavním úkolem Barbadosu v tomto ohledu je stát se známým a známým hráčem na festivalovém jevišti jídla a sprits. Vzhledem k tomu, že Barbados učil svět složitosti výroby rumu, věříme, že můžeme zvednout další dvě složky akce a šéfovat jim při výrobě našeho světového rumu.

Jaké jsou cíle pro příští rok festivalu?

Cíle příštího festivalu jsou přímočaré: Oznámit a propagovat akci široce na globální scéně ve spolupráci s našimi partnery v zahraničí i doma; S jasnou vizí a účelem se zaměřte na nejvyšší standardy kvality pro každý segment Festivyl; Přimět a přivést kulinářské nadšence a další návštěvníky na Barbados za kulinářským a cílovým zážitkem na celý život.

Jaké jsou některé věci ohledně jídla na Barbadosu, o kterých si myslíte, že by většinu lidí nejvíce překvapilo, kdyby se to dozvěděli?

Barbadoské jídlo je eklektickým smorgasbordem západní Afriky, původního Karibiku (Arawaks /Caribs) a britského jízdného. V novější době byla do tavicího hrnce sypána východoindická, francouzská, americká, čínská a panasijská kuchyně, která návštěvníkům neustále chválí bajanské pokrmy.

Jaký je nejlepší sendvič na Barbadosu?

Nejlepší sendvič na Barbadosu je řezačka létajících ryb (Bajan pro sendvič) nebo řezačka delfínů (dorado/ mahi mahi). S lehkým rozšířením nenapodobitelných bajanských kráječů je omáčka vynikající.

Máte oblíbený obchod s rumem?

Barbados obsahuje více než 1000 obchodů s rumem, jako ministr cestovního ruchu jsou mými oblíbenými. Naléhavě žádám cestovatele na Barbados, aby navštívili a užili si naše obchody s rumem.

Jaké jsou vaše oblíbené rumy Mount Gay?

Můj oblíbený Mount Gay Rum je Extra Old, nicméně mám blízkého kolegu, který přísahá na Mount Gay Eclipse s koksem, kroucením vápna a pěti kostkami ledu, protřepaných a nemíchaných. Pravdou je, že Barbados je původním domovem rumu a rozmanitost značek, které vyrábíme, je sama o sobě vynikající. Ať žijí rumy na Barbadosu.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaným (a žhavě diskutovaným) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaný (a nejvíce diskutovaný) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaný (a nejvíce diskutovaný) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaným (a žhavě diskutovaným) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaným (a žhavě diskutovaným) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaným (a žhavě diskutovaným) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaný (a nejvíce diskutovaný) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaný (a nejvíce diskutovaný) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaný (a nejvíce diskutovaný) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Vše, co potřebujete vědět o klasifikaci rumu

Ve světě vážného ocenění rumu se objevilo hnutí. Neuspokojivé kategorie „bílého“, „zlatého“ a „tmavého“ rumu to již neřeší, říkají fanoušci. Říká se, že je zapotřebí nový systém klasifikace rumu a několik odborníků si ho vytvořilo. Nejvíce široce uznávaným (a žhavě diskutovaným) je Gargano Classification System, navržený Lucou Garganem z italského distributora Velier, s pomocí mistra palírny Richarda Sealeho z Foursquare Distillery na Barbadosu. Systém Gargano je postaven na schématu skotské whisky z jednotlivých sladů a směsí. Přijalo ji několik značek a Seattle’s Rumba nedávno přidal na svůj seznam rumů rozdělení Gargano.


Podívejte se na video: Párování vína a jídla - bílé víno (Leden 2022).