Nejnovější recepty

Jak číst výživový štítek

Jak číst výživový štítek

Zde je průvodce, který vám pomůže pochopit, co vše na nutričním štítku znamená

Thinkstock

Vždy byste měli kontrolovat nutriční štítky, a co je důležitější, vědět, jak je číst.

Každá balená potravina má jednu - obdélníkový bílý štítek, který vám sděluje výživová fakta, která potřebujete o konkrétním jídle vědět. Nutriční štítek připevněný k zadní části potraviny označuje, jak je potravina zdravá nebo nezdravá.

Kliknutím sem zobrazíte Jak číst výživový štítek

Abyste se mohli rozhodnout, zda byste měli do svého jídelníčku zahrnout určité potraviny, obsahuje nutriční štítek podrobnosti o tom, jaké živiny a kolik z nich je v porci jídla, a také o tom, jak jednotlivé živiny přispívají k vašim denním dietním požadavkům.

Nutriční štítky obsahují dietní informace, které mohou ovlivnit vaše krátkodobé i dlouhodobé zdraví. Abyste si udrželi zdravou výživu, je důležité vědět, jak je číst, abyste se vyhnuli konzumaci potravin, které by mohly poškodit vaše zdraví, a nutriční štítky mohly být matoucí.

Pokud si nejste jisti, jak číst nutriční označení, jsme tu pro vás. Vytvořili jsme příručku, která vysvětluje, co vše uvedené na nutričním štítku znamená, počínaje od horní části etikety až dolů, což vám pomůže zůstat informovaní a zdraví.


Jak číst výživový štítek - recepty

Autor: Isabel Smith, MS, RD, CDN

Nakupujete tedy v obchodě s potravinami a hledáte jednoduchou položku, kterou byste měli snadno najít, ale ocitli jste se v nesnázích, protože jste zjistili, že existuje tolik podobných produktů s tolika různými nutričními štítky a přísady. Najednou se úkol najít správný produkt zdá být mnohem těžší, než jste si mysleli. Nejsi sám.

Když se ocitnete v takové situaci, jak se orientujete ve správném výběru jídla? Jak správně číst etikety, abyste si vybrali ten nejzdravější produkt?

Zde je pár tipů, které vám pomohou při příštím výletu s potravinami.

1. Přečtěte si Ingredience

Vždy byste měli začít na štítku s přísadami, protože to může být vaše první obranná linie, pokud jde o výběr produktu nebo produktů naložených odpadky. Moje oblíbené pravidlo je, že pokud nemůžete vyslovit jednu nebo několik ingrediencí v tomto seznamu, pak produkt vraťte.

2. Zjistěte, čemu se vyvarovat

Na seznamu přísad chcete kromě zdrojů skrytého cukru (kromě invertního cukru, pyré z ovocné šťávy, glukózového sirupu, sirupu z hnědé rýže a dalších) hledat i zjevné zdroje chemikálií (kromě těch s dlouhými a těžko vyslovitelnými názvy). , zdroje glutamátu sodného nebo MSG (jako glutamát, kyselina glutamová a další), umělá barviva (červená #40, modrá #1 a více) a také umělé cukry a cukrové alkoholy (sukralóza, aspartam, acesulfam K, maltitol a další) . Kromě toho můžete také narazit na určité produkty, které jsou schopny propašovat trans -tuky do svých potravin (jako zpracovaná arašídová másla), aniž by byly na vnější straně označeny. Chcete -li je chytit, podívejte se na věci jako plně nebo částečně hydrogenované rostlinné oleje. Pokud si nejste jisti, co přesně určitá přísada znamená, když stojíte v uličce, jednoduše vytáhněte chytrý telefon (pokud jej máte) a před nákupem si tuto přísadu vyhledejte na internetu. Někdy mi také přijde užitečné zeptat se znalého personálu obchodu, pokud si jako spotřebitel nejste jisti, co to vlastně je, že kupujete.

3. Zkontrolujte (Nutriční) fakta

Kromě štítku s přísadami je další klíčovou součástí správného vybírání potravin nebo produktů, které mají štítek a balíček, přečíst si panel s nutričními údaji (to je ten, který obsahuje všechna čísla a procentní čísla).

Než se do toho pustíme, zjistil jsem, že mnoho mých klientů je docela zmateno, co znamená % číslo na štítku- pojďme to tedy definovat. Toto procentuální číslo znamená, že na základě 2 000 kalorické diety poskytuje tento produkt (bez ohledu na produkt) X% z celkového doporučeného množství této živiny za jeden den. Pokud například vidíte, že jsou tam například 4 gramy tuku a vedle tohoto čísla je 5%, znamenalo by to, že pokud by někdo dodržoval dietu o 2 000 kaloriích, tento produkt by poskytl 5% z celkového doporučeného denního množství tuku pro jakýkoli daný den.

Pokud jde o druhou část čtení etikety- panel nutričních údajů, doporučení, na co se zaměřit při identifikaci potravin, byla v nejnovějších dietních pokynech 2015 trochu pozměněna, takže zde je pár tipů a věcí, které byste měli hledat:

  • Velikost porce:Kdykoli si vezmete nové jídlo, je důležité zjistit, kolik porcí je ve velikosti porce, abyste mohli lépe odhadnout, kolik produktu je obsaženo v jedné porci. Přestože kalorie nejsou všechno, je důležité mít představu o celkovém příjmu, abyste mohli lépe vyvážit kalorie a celkový příjem.
  • Tlustý: Tuk z vás neztloustne, ale chcete se podívat na štítek a najít výrobky s nejmenším množstvím trans a nasycených tuků. Na štítku vyhledejte typ tuku, který má být z mono a polynenasycených tuků, pokud je to možné (na štítku to bude uvedeno), jedná se o tuky zdravější pro srdce.
  • Cholesterol: Cholesterol je další živinou v centru pozornosti nových dietních pokynů. Cholesterol byl vždy velmi diskutovaným tématem a novější výzkumy naznačují, že cholesterol ve stravě může hrát menší roli, než jsme si kdysi mysleli u cholesterolu v krvi, takže v současné době neexistují žádné limity pro příjem cholesterolu v potravě, pokud jde o denní doporučení - ale toto není 'To neznamená, že byste měli nutně zapomenout, že je důležité mít na paměti, kolik toho jíte. Buďte při vědomí a věnujte pozornost, ale vězte, že pro většinu z nás je bezpečnější jíst výrobky s vyšším obsahem cholesterolu (například vaječný žloutek!) ). Je také důležité si uvědomit, že rostlinné potraviny neobsahují cholesterol a potraviny jako celozrnné produkty a zelenina spolu se zdravými tuky, jako jsou ořechy a avokádo, mohou ve skutečnosti snižovat hladinu cholesterolu. Celkově tedy není na balení potravin stejné zaměření na cholesterol jako kdysi- ale stále je to zpráva, kterou je třeba mít na paměti!
  • Sodík: Je důležité se na to podívat, protože mnoho balených potravin bude mít spoustu sodíku jak pro chuť, tak pro trvanlivost. Doporučení je stále asi 2 300 mg denně a na balených potravinách rád doporučuji 250–300 mg sodíku v jedné porci, kdykoli je to možné.
  • Cukr: Cukr je v centru pozornosti v nejnovější iteraci dietních pokynů, a jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho přísad, které mohou potravinářské společnosti vniknout cukr do potravin, které jíme. Pokud jde o cukr, je důležité si přečíst etiketu přísad, abyste zjistili, odkud cukr pochází (například jablečné pyré versus třtinový cukr), ale celkově je klíčové najít výrobky s nejmenším množstvím přidaného cukru. . Celkově se nyní doporučuje, aby Američané jedli méně než 12 čajových lžiček přidaných cukrů denně (to vylučuje cukr z přírodních zdrojů, jako je ovoce!).
  • Vlákno: Stručně řečeno, čím více toho v jídle vyberete, tím lépe. Rád doporučuji alespoň 3–5 gramů vlákniny v jedné porci, protože vláknina může pomoci podpořit pocit sytosti zpomalením trávení. Vláknina je také dobrá pro trávení i pro vaše srdce.
  • Protein: Bílkoviny jsou dalším bodem zájmu nových dietních pokynů, jak by to mělo být zejména v případě balených potravin. Potraviny, které si koupíte a které obsahují nějaké bílkoviny, vám také mohou pomoci zůstat déle syté, protože také pomáhají zpomalit trávení. Podívejte se, abyste se vyhnuli zdrojům bílkovin z jakéhokoli typu modifikované sóji (pokud to není organické tofu nebo edamame) –, například izolát sójového proteinu nebo koncentrát- oba jsou poctivě zpracovány. Ořechové výrobky, veganské proteinové prášky, živočišné bílkoviny a vejce jsou dobrým příkladem potravin, jejichž nutriční označení by obsahovalo bílkoviny. Nezapomeňte hledat organické zdroje bílkovin, pokud je to možné (zejména pokud jde o maso a mléčné výrobky).

4. Jezte více potravin bez štítků

Jako obecné pravidlo se snažte jíst většinu potravin, které neobsahují nutriční označení (jako je ovoce a zelenina) a dávejte si pozor na balené potraviny, které konzumujete. Buďte důvtipným spotřebitelem a proveďte svůj průzkum a srovnání štítků, pokud je to možné, protože vám to může pomoci zajistit, že jíte výživná, celá jídla.


Jak číst etikety na potravinách

Když si při nakupování přečtete etikety na jídle trochu času navíc, může se vám to hodně vyplatit, ale může být těžké pochopit všechna ta čísla. Zde je rychlý průvodce, který vám pomůže orientovat se v supermarketech a dešifrovat etikety potravin.

I když doporučujeme nakupovat na základě skutečných potravin, které jsou blízké tomu, jak se nacházejí v přírodě (mnohé z nich nemají označení na jídle), v rušném světě mohou být zpracované potraviny rychlou a snadnou volbou. Doporučujeme si při čtení etiket na potravinách dát pozor na to, abyste se mohli lépe rozhodovat.

Jaký je seznam složek?

Seznam 'ingredient & & 39 39 na etiketách potravin uvádí složky použité ve výrobku v pořadí podle velikosti, od největší po nejmenší. Může pomoci identifikovat zdroje tuku, cukru a soli a kolik dalších přísad bylo přidáno. Čím kratší je seznam přísad a více přísad, které můžete rozpoznat - tím lépe!

Co hledáte na informačních panelech o výživě (NIP)?

Etikety na potravinách mohou být matoucí se všemi různými čísly a může být těžké si vzpomenout, na co byste měli směřovat.

Tato tabulka je návodem, co hledat na informačním panelu & lsquonutrition & rsquo na etiketách potravin. Je to pouze průvodce a při rozhodování je také důležité vzít v úvahu celé jídlo a seznam složek.

Aby to bylo jednoduché, doporučujeme vám, když přijde na 3Ss (nasycené tuky, cukr a sodík) & ndash MÉNĚ je NEJLEPŠÍ! To je výběr produktů, které obsahují nejmenší množství nasycených tuků, cukru a sodíku na 100 g. Pokud sledujete svoji váhu, hledejte také potraviny, které obsahují méně energie (kalorie/kilojouly).

A co hvězdy zdraví?

Tipy, které vám pomohou nakupovat chytřeji

Rozhodněte se, kolik můžete utratit:

  • Jakkoli se to může zdát jednoduché, mnozí z nás dorazí do supermarketu, aniž by věděli, kolik mohou utratit. Pokud nevíte, můžete snadno utratit více, než si můžete dovolit. Naplánujte si předem svůj týdenní nebo měsíční rozpočet na jídlo a toho se držte!

Použijte nákupní seznam:

  • Před nákupem si napište nákupní seznam. Ušetří vám to čas a zabrání vám v nákupu doplňků.

Před nákupem jezte:

  • Pokud nakupujete, když máte hlad, pravděpodobněji nakoupíte zbytečné doplňky, jako jsou chipsy, lízátka a čokoláda.

Nakupujte v sezóně:

  • Ovoce a zelenina jsou levnější, když jsou v sezóně, takže využijte výhod lepších cen, když jsou vaše oblíbené nejlepší. Pamatujte si, že se vyplatí nakupovat za výhodné ceny. Vyzkoušejte například svůj místní trh se zemědělci a rsquo, kde je produkce zaručeně čerstvá.

Přizpůsobte své recepty:

  • Experimentujte nahrazením přísad levnějšími a zdravějšími variantami. Například místo smetany použijte mléko nebo přidejte fazole do kastrolu na maso. Pokud je čerstvá zelenina příliš drahá nebo mimo sezónu, nahraďte ji mraženou, která je pro vás stejně dobrá.

Omezte odběr:

  • Jídla s sebou stojí mnohem více než domácí jídla a obvykle obsahují více tuku a soli. Místo toho zkuste dělat podobná jídla doma a uchovávejte si jídlo s sebou jako příležitostné rodinné potěšení.

Zjistěte více o zdravém stravování, které vám pomůže při zdravém výběru, když nakupujete v supermarketu.


Pochopení nutričních štítků je klíčové, ale před tvrzením na obalu vám může pomoci učinit informovaná rozhodnutí. Mezi klíčová tvrzení, která byste mohli chtít sledovat, patří:

  • Certifikace: USDA certifikované organické, certifikované bez lepku.
    • Podívejte se: McCormick & reg Gourmet Organic, recepty s nízkým obsahem sodíku
    • Podívejte se: Méně sodíkových krevetových krevet, McCormick & reg Chili kořenící směs o 30% méně sodíku
    1. Úřad pro prevenci nemocí a podporu zdraví. Dietní zásady 2015-2020 . https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-2/
    2. Americká kardiologická asociace. Fakta o tučné infografice . https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/the-facts-on-fats
    3. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv. % Denní hodnota.https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/pdv.html
    4. Kalifornská univerzita v San Francisku. Skrytý v prostém vidění . https://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/
    5. Centrum pro zdraví mladých žen a rsquos. Bezlepková dieta: Potraviny, kterým je třeba se vyhnout, oproti bezpečným potravinám . https://youngwomenshealth.org/2013/03/06/gluten-containing-vs-safe-foods/

    Označování potravin 101: Porozumění štítku s nutričními fakty

    Dlouho jsem byl tou osobou, která nešikovně stála uprostřed uličky supermarketu a zírala na nesčetné množství obilovin a přemýšlela, co je pro mě to pravé. Ale realitou je označení Nutrition Facts na zadní straně každého boxu, které mi poskytuje veškeré informace, které potřebuji k výběru obilovin, které nejlépe vyhovují mé stravě. Zjistil jsem, že mnoho mých klientů si vybralo jednu část etikety na jídle, jako jsou kalorie nebo celkový tuk, a na základě tohoto počtu vycházejí z výběru potravin. Je ale důležité porozumět celé etiketě a uvědomit si, že je to skvělý nástroj, pomocí kterého můžete přesně zjistit, co který produkt obsahuje a který produkt je nejlepší volbou. Pamatujte, že skutečná, celá jídla, jako je ovoce a zelenina, jsou vždy nejlepší sázkou. Ale pokud jde o praktické potraviny, etiketa na jídle a zejména seznam složek je dokonalým průvodcem, který vám pomůže lépe se rozhodovat.

    Seznam složek je poslední částí štítku Nutriční fakta, ale rozhodně ne nejméně, protože někteří mohou říkat, že je nejdůležitější. Zde naleznete seznam složek obsažených v produktu. Složky jsou uvedeny v pořadí podle hmotnostního množství, počínaje největším množstvím. To mohou být nejdůležitější informace, pokud existují přísady, kterým se z toho či jiného důvodu vyhýbáte. Je například moudré vyhýbat se výrobkům, které uvádějí cukr nebo deriváty cukru jako jednu z prvních potravin v seznamu složek.

    Seznam složek může být skvělým nástrojem, který můžete použít při výběru zdravých potravin. Při výběru produktů mějte na paměti tato jednoduchá pravidla a pravděpodobně se vyhnete vysoce zpracovaným položkám, které mohou být škodlivé pro vaše zdraví.

    • Vyberte si potraviny s přísadami, které můžete vyslovit, protože pravděpodobně budou obsahovat celá jídla místo přísad, konzervantů a chemikálií.
    • Námět k zamyšlení: Zamyslete se nad přísadami, které byste použili při přípravě receptu od nuly a kupujte pouze potraviny obsahující tyto přísady nebo jim blízké. Příkladem je těstovinová omáčka. Obsahuje rajčata, česnek, cibuli, olej a bylinky. Vyberte si omáčku zakoupenou v obchodě s těmito přísadami, aby byla co nejblíže skutečné věci.

    Jak porozumět štítku s nutričními údaji a#038 jejich počtu kalorií?

    Porozumění označení nutričních údajů vám může pomoci při zdravějším rozhodování. Štítky na potravinách je však poměrně obtížné rozluštit, zvláště poté, co se podíváme na neobvyklé termíny, a proto je matoucí určit, zda je potravina dobrá nebo ne. Přestože reklama umožnila lidem snadnější volbu tím, že vrhla výrazy jako „čerstvé“, „organické“ atd., Nutně to neznamená, že jsou zdraví.

    V tomto článku vám řekneme 8 věcí, na které si dát pozor na etiketě nutričních údajů, a porozumět jejich počtu kalorií u jídla.

    Štítek nutričních údajů a počet kalorií: Přehled

    Zde jsou nejdůležitější fakta, na která byste si na štítku měli dát pozor, abyste pochopili jeho počet kalorií a zdravotní účinky.

    Velikost porce

    Velikost porce uvedená na štítku nutričních údajů vám řekne velikost jedné porce a celkový počet porcí v balení. Tyto informace jsou zásadní, protože pomáhají porozumět všemu ostatnímu na štítku. Někteří výrobci považují jednorázové jídlo za dvě porce, aby bylo toto číslo pro spotřebitele přitažlivé.

    Vláknina

    Dietní vláknina je část jídla, kterou lidské trávicí enzymy nemohou úplně rozložit. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je ve většině případů ideální konzumovat ve své každodenní stravě alespoň 25 gramů vlákniny. U potravin, které jsou bohaté na vlákninu, musí nutriční označení uvádět alespoň 5 gramů na porci.

    % Denní hodnota

    % Denní hodnoty je procento příspěvku živin z konkrétní potraviny. Hrubé procento dává věrnou představu o určité živině, kterou potraviny dodávají. Výběr potravin s nižším % DV omezí příjem konkrétní živiny, zatímco vyšší % DV pomůže při konzumaci většího množství živin.

    Počet kalorií

    Kalorie na nutričním štítku jsou obecně pro jednu porci. Přestože je napsáno velkými a tučnými písmeny, někdy je obtížné porozumět číslu. Po vyhodnocení počtu kalorií pro jednu porci porozumějte množství kalorického příjmu pro celé balení.

    Sodík na porci

    Jako přísada do potravin má sodík různá použití. Ve skutečnosti různé sodné soli obsahují glutamát sodný (MSG), hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda) a další. Podle odborníků na zdraví by měl být sodík omezen na 2 300 mg denně (méně než 1 polévková lžíce) pro zdravé dospělé a 1 500 mg pro osoby s vysokým krevním tlakem.

    Tlustý

    Tuk má více kalorií na gram než jakákoli jiná živina včetně sacharidů nebo bílkovin. Všechny tuky mají 9 kalorií/ gram. Při pohledu na štítek s nutričními údaji je důležité vybírat potraviny, které mají nenasycené tuky a méně nasycených a trans -tuků.

    Cukr

    V různých formách je cukr přímou formou sacharidů přítomných v potravinách a má maximální počet kalorií. Podle odborníků na zdraví je ideální konzumovat méně než 10 procent celkových kalorií denně. Chcete -li vypočítat přidaný cukr, vynásobte cukr v gramech přítomných v porci celkovým počtem porcí balíčku. To vypočítá celkové gramy cukru. Vydělte to 4, abyste získali počet lžic cukru přidaných do nápoje.

    Seznam složek

    Další zásadní informací v seznamu výživových potravin je seznam všech složek obsažených v produktu podle hmotnosti. První složka uvedená v seznamu je obecně hlavní složkou, zatímco ta uvedená v poslední je přítomna v nejmenším množství. Důvodem, proč je důležité zkontrolovat seznam složek, je posoudit, zda existují nějaké přísady, které mohou vyvolat alergie.

    Štítek o diabetu a výživových faktech: Tipy a triky

    Nyní, když chápeme důležité faktory, na které je třeba dávat pozor v seznamu výživových potravin, zde je několik tipů a triků, jak zvládnout hladinu cukru v krvi po jídle.

    • Zkuste zahrnout přísady, které jsou zdravé pro vaše srdce, jako je celozrnná mouka, oves a sója
    • Dávejte pozor na mononenasycené tuky, jako je olivový olej, řepka a arašídový olej, které podporují zdravou funkci srdce
    • Nezapomeňte se podívat na sacharidy podle gramů. To zahrnuje komplexní sacharidy, cukr, vlákninu atd.
    • Dávejte pozor na potraviny s vysokým obsahem vlákniny
    • Nepodléhejte reklamám bez tuku a bez cukru. Pečlivě si prosím přečtěte výživové údaje

    Diabetická dieta vyžaduje, abyste se starali o to, co se skrývá ve jménu jídla. Proto byste měli věnovat pozornost malým detailům a dělat nejlepší volby!


    Protein

    Bílkoviny vám pomohou udržet si zdravou váhu, zahání hlad a pomáhají budovat svaly.

    Každé jídlo by mělo mít dostatek bílkovin, ale to neznamená, že každé jídlo musí obsahovat bílkoviny.

    Doporučená denní dávka bílkovin je 0,36 gramu/libru, což odpovídá 54 g bílkovin na osobu s hmotností 150 liber.

    Proteiny (stejně jako tuky a vlákniny) do určité míry snižují metabolismus uhlohydrátů, což je prospěšné pro diabetické pacienty.

    Dávejte si proto pozor na sacharidová jídla s nízkým obsahem vlákniny.

    V každém případě nepotřebujeme kolosální měřítko bílkovin, bez ohledu na úroveň aktivity, a nadměrné množství může mít zničující účinky.

    & gt & gt & gt Podívejte se na náš zdravý seznam jídel s vysokým obsahem bílkovin! & lt & lt & lt


    Základy štítku s nutričními údaji

    Následuje stručný průvodce čtením štítku Nutriční fakta.

    Krok 1: Začněte s velikostí porce

    • Zde hledejte jak velikost porce (množství, které lidé obvykle jedí najednou), tak počet porcí v balíčku.
    • Porovnejte velikost porce (množství, které skutečně sníte) s velikostí porce uvedenou na panelu. Fakta o výživě platí pro velikost porce, takže pokud je velikost porce jeden šálek a sníte dva šálky, získáte dvojnásobek kalorií, tuku a dalších živin, než je uvedeno na štítku.

    Krok 2: Zkontrolujte celkové kalorie

    Krok 3: Procentní denní hodnoty by měly být vodítkem

    • Procento denních hodnot (DV) vám pomůže vyhodnotit, jak konkrétní jídlo zapadá do vašeho denního plánu jídla. Procento DV je na celý den, ne jen na jedno jídlo nebo svačinu. Denní hodnoty jsou průměrné hladiny živin pro osobu, která sní 2 000 kalorií denně. Potravina s 5% DV tuku poskytuje 5% z celkového tuku, který by měl člověk konzumující 2 000 kalorií denně sníst.
    • Možná budete potřebovat více nebo méně než 2 000 kalorií denně. U některých živin můžete potřebovat více nebo méně než 100% DV.
    • Nízká je 5% nebo méně. Zaměřte se na nízký obsah nasycených tuků, trans -tuků, cholesterolu a sodíku.
    • Vysoká je 20% a více. Zaměřte se na vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny.

    Krok 4: Podívejte se na podmínky výživy

    • Nízkokalorické: 40 kalorií nebo méně na porci.
    • Nízký cholesterol: 20 miligramů nebo méně a 2 gramy nebo méně nasycených tuků na porci.
    • Sníženo: Nejméně o 25% méně uvedených živin nebo kalorií než obvyklý produkt.
    • Dobrý zdroj: Poskytuje alespoň 10 až 19% denní hodnoty konkrétního vitaminu nebo živiny na porci.
    • Vynikající zdroj: Poskytuje alespoň 20% nebo více denní hodnoty konkrétního vitaminu nebo živiny na porci.
    • Bez kalorií: Méně než pět kalorií na porci.
    • Bez tuku/bez cukru: Méně než & frac 12 gramů tuku nebo cukru na porci.
    • Nízký obsah sodíku: 140 miligramů nebo méně sodíku v jedné porci.
    • Vysoký obsah: Poskytuje 20% nebo více denní hodnoty určené živiny na porci.

    Krok 5: Vyberte si nízký obsah nasycených tuků, přidaných cukrů a sodíku

    • Jíst méně nasycených tuků, přidaných cukrů a sodíku může pomoci snížit riziko chronických onemocnění.
    • Nasycené tuky a trans -tuky jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních chorob.
    • Jíst příliš mnoho přidaného cukru ztěžuje uspokojení potřeb živin v rámci vašeho požadavku na kalorie.
    • Vysoká hladina sodíku může přispět k vysokému krevnímu tlaku.
    • Nezapomeňte usilovat o nízké procento DV těchto živin.

    Krok 6: Získejte dostatek vitamínů, minerálů a vlákniny

    • Jezte více vlákniny, draslíku, vitaminu D, vápníku a železa, abyste si udrželi dobré zdraví a pomohli snížit riziko některých zdravotních problémů, jako je osteoporóza a anémie.
    • Vyberte si více ovoce a zeleniny, abyste získali více těchto živin.
    • Nezapomeňte se zaměřit vysoko na procento DV těchto živin.

    Krok 7: Zvažte další živiny

    Víte o kaloriích, ale je také důležité vědět o dalších živinách na štítku Nutriční fakta.

    • Bílkoviny: Denní hodnota bílkovin v procentech není na etiketě požadována. Jezte přiměřené porce libového masa, drůbeže, ryb, vajec, nízkotučného mléka, jogurtu a sýra, dále fazole a hrášek, arašídové máslo, semínka a sójové výrobky.
    • Sacharidy: Existují tři druhy sacharidů: cukry, škroby a vláknina. Jezte celozrnné pečivo, obiloviny, rýži a těstoviny plus ovoce a zeleninu.
    • Cukry: Jednoduché sacharidy nebo cukry se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je ovoce (fruktóza) a mléko (laktóza), nebo pocházejí z rafinovaných zdrojů, jako je stolní cukr (sacharóza) nebo kukuřičný sirup. Přidané cukry jsou obsaženy na aktualizovaném štítku Nutriční fakta. The 2020-2025Dietní pokyny pro Američany doporučuje konzumovat maximálně 10% denních kalorií z přidaných cukrů.

    Potraviny s více než jednou složkou musí mít na etiketě seznam složek. Ingredience jsou uvedeny sestupně podle hmotnosti. Nejprve jsou uvedeny ty, které jsou v největším množství. Tyto informace jsou zvláště užitečné pro osoby s citlivostí na jídlo, pro ty, kteří se chtějí vyhnout vepřovému masu nebo měkkýšům, omezit přidané cukry nebo lidem, kteří dávají přednost vegetariánskému stravování.

    Nový štítek Nutriční fakta se objevuje na všech potravinách od 1. ledna 2021. Další informace o nových štítcích najdete na webu FDA.


    Konzervační látky:

    Benzoan sodný – Často se přidává do kyselých potravin, jako jsou omáčky, džemy a kysané zelí. Některé obavy ohledně hyperaktivity u dětí.

    Dusičnan sodný - Obvykle se používá ve zpracovaném mase, slanině, uzeninách, uzeném a konzervovaném mase. Některé obavy, že příliš mnoho může způsobit rakovinu pankreatu.

    Siřičitan sodný (E221) - Používá se při výrobě vína. Možná souvislost mezi astmatem a siřičitany. Ti citliví na siřičitany mohou mít bolesti hlavy, dýchací potíže a vyrážky.

    Oxid siřičitý (E220) - Používá se v pivu, nealkoholických nápojích, sušeném ovoci, šťávách, srdecích, vínu, octu a bramborových výrobcích. U pacientů s astmatem může způsobit problémy s průduškami, nízký krevní tlak, návaly horka, brnění nebo anafylaktický šok.

    Propyl Paraben - Často se používá v chlebových výrobcích, mléčných výrobcích, masu a zelenině. Možná narušení endokrinního systému s vlivem na počet spermií a testosteron. Může změnit genovou expresi.

    BHA a BHT (E320) - Nachází se v obilovinách, žvýkačkách, bramborových lupíncích a rostlinných olejích. Změna mozku, ovlivňuje chování a potenciální karcinogenní účinek.


    Sečteno a podtrženo

    Zdravější stravování může být zdrcující, chápu to. Když jde do tuhého (a vždy to jde s dietou), je snadné chtít hodit ručník do ručníku a zapomenout na kontrolu nutričních údajů o vašem jídle. Ale někdy stačí mít komunitu lidí, kteří jsou na stejné cestě, aby vám pomohli v těžkých chvílích. Facebooková komunita SkinnyFit je dokonalým příkladem toho, co je možné a čeho můžete dosáhnout, když vám skupina žen stojí za zády, ať už vám nabízí podporu a vedení, nebo vám prostě fandí! Připojte se k více než 30 000 ženám (a počítám), které všechny společně dosahují svých cílů! Pokud někdy budete hádat, jak číst výživový štítek v budoucnu, nezapomeňte to udělat krok za krokem! A pokud máte pochybnosti, najděte potraviny, které vůbec nemají označení potravin - například čerstvé ovoce a zeleninu! Na zdravou svačinku se na ně můžete vždy spolehnout!


    Podívejte se na video: VELIKI PREOKRET SE DOGADJA VEČERAS - SAMO URADITE OVO! (Leden 2022).