Nejnovější recepty

Srílanská kuchyně: co to je a jak to udělat

Srílanská kuchyně: co to je a jak to udělat

Recepty a videorozhovor o tom, čím je srílanská kuchyně jedinečná

Srílanská kuchyně plná exotických koření se vyznačuje živými barvami a výraznými vůněmi. Jelikož se jedná o nedostatečně zastoupenou kuchyni, ve srovnání s indickou nebo jinou jihoasijskou kuchyní S.H. Fernando Jr., autor knihy Rice & Curry: srílanské domácí vaření, vzal na sebe poučení čtenářů o chutných jídlech této země.

S velmi důkladnou kapitolou věnovanou koření, některým běžným a jiným, o kterých jste možná ještě neslyšeli, provede Fernando čtenáře složitostí a technikami běžných pokrmů. Jeho oblíbené doporučení jít? The Recept na kuřecí kari - snadné a chutné, je to jídlo, které mu matka jako dítě často připravovala. Podívejte se na video výše, abyste se dozvěděli více o jídle, knize a koření, a poté si vyzkoušejte recepty níže.

Okra Curry

Oblíbená zelenina ve srílanské kuchyni a na jihu okra chutná výborně, když se vaří v kari, jako je tento.

Deviled Shrimp nebo Squid

Udělejte toto jídlo s krevetami nebo chobotnicemi, podle vašich preferencí.

Kuřecí kari

Skvělé kari, které můžete vyzkoušet pro začátečníky.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin v zemi také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly formovat srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Na rozdíl od místní kuchyně a kuchyně sousedních regionů se srílanská kuchyně vyznačuje jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také použitím přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin v zemi také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly formovat srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin země také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly utvářet srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Srílanská kuchyně je v kontrastu mezi místní kuchyní a kuchyní sousedních regionů a vyznačuje se jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také používáním přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Srílanská kuchyně

Srílanská kuchyně je známý pro své zvláštní kombinace bylin, koření, ryb, zeleniny, rýží a ovoce. Kuchyně je vysoce soustředěna kolem mnoha odrůd rýže a kokosu, který je všudypřítomnou rostlinou po celé zemi. Mořské plody také hrají významnou roli v kuchyni, ať už jde o čerstvé ryby nebo konzervované ryby. Jako země, která byla centrem historické oceánské hedvábné stezky, přinesl kontakt se zahraničními obchodníky kromě místních tradic etnických skupin v zemi také nové potraviny a kulturní vlivy, které všechny pomohly formovat srílanskou kuchyni. Vlivy indické (zejména jihoindické), indonéské a nizozemské kuchyně jsou nejzřetelnější u srílanské kuchyně, která sdílí úzké vazby na další sousední kuchyně jižní a jihovýchodní Asie. [1] [2]

Srí Lanka byla historicky proslulá svou skořicí. The pravá skořice strom nebo Cinnamomum verum bývalo botanicky pojmenováno Cinnamomum zeylanicum aby odrážel jeho srílanský původ. Toto je široce používané koření na Srí Lance a má jemnější, sladkou chuť ve srovnání s Cinnamomum cassia, které je běžnější v některých jiných jihoasijských kuchyních. Na rozdíl od místní kuchyně a kuchyně sousedních regionů se srílanská kuchyně vyznačuje jedinečnými směsmi koření s hojným používáním srílanské skořice a černého pepře a také použitím přísad, jako jsou maledivské ryby, goraka (garcinia cambogia), pandan list, citronová tráva a jaggery vyrobené z kithulského palmového sirupu. Srí Lanka je také spotřebitelem mnoha odrůd červené rýže, z nichž některé jsou v zemi považovány za dědictví. Čaj je také důležitým nápojem v celé zemi a Srí Lanka je známá tím, že vyrábí jedny z nejlepších čajů na světě.


Podívejte se na video: 26. S kuchařem kolem světa: Srí Lanka (Leden 2022).