Neobvyklé recepty

Carmelitas

Carmelitas

Pokud máte rádi sladké, žvýkací, čokoládové a karamelové pochoutky, budete milovat tyto bary Carmelita. Tyto lišty lze snadno přizpůsobit, snadno vyrobit a snadno si užít!

Fotografie Credit: Cindy Rahe

Co jsou carmelitas? Carmelitas jsou vrstvené tyčinky, ale jakmile se pečou, ztratí svou definici a příchutě se spojí a stanou se reminiscencí nejúžasnějších částí čokolády s kousky čokolády s žvýkací hranou připomínající karamely.

A jsou tak, tak dobří!

Tyto tyčinky jsou velmi bohaté a sladké, ale jsou vyrovnány jen tak solí, že sladkost je vyvážená a okamžitě se stanou návykovými. Miluji žvýkací hranu a hrany na tyčích jsou dokonalost.

Pro ty z nás, kteří nejsou fanoušky žvýkací hrany, nebojte se! Interiérové ​​kousky jsou jemné a bledé, stejně jako uprostřed čerstvé sušenky ovesných vloček z čokolády - ale s přidáním karamelu a kokosu.

OŘECHY NEBO OŘECHY?

Některé recepty z baru Carmelita vyžadují ořechy, ale nechal jsem je. Chcete-li je přidat, posypte asi půl šálkem nasekaných ořechů přes vrstvu čokolády.

Pekanové ořechy nebo ořechy by byly úžasné!

MŮŽEM ZARUČIT CARMELITA BARY BEZ KOKONUTU?

Mám rád kokos v tomto receptu, protože mám rád ořechovou chuť a žvýkací texturu. Pokud chcete kokos úplně odstranit, stačí jej vyměnit za jednu třetinu šálku ovsa k základně.

JAK VYŘAZIT CARMELITA BARY

Tyto tyčinky mají vrstvu karamelu, která se po pečení a ochlazení stává velmi lepivou.

Abych jim usnadnil jejich střih a měl čistší linie, rád bych je skóre po vychladnutí asi 10-15 minut, ale jsou stále teplé. Jakmile se úplně ochladily na pokojovou teplotu, zbytek jsem jim přerušil.

JAK SKLADOVAT A MRAZIT CARMELITA BARY

Carmelitas lze připravit předem a uložit na pracovní desku nebo do mrazničky.

Pokud je ponecháte na pracovní desce, vydrží čtyři dny zapečetěné v tašce na zip nebo v uzavřeném obalu. Pokud je musíte naskládat, dělejte to pouze ve dvou vrstvách a oddělte je listy pergamenu.

Zmrazit tyče, nejprve je zabalte do plastu a poté folii. Budou vydržet až tři měsíce.

Chcete-li rozmrazit, nechte zmrazené proužky na přepážce až do pokojové teploty, nebo pokud jste druh člověka, který zmrazí sušenky Girl Scout, tyto chutě také skvěle polomražené.

LOVE BAR COOKIES? ZKUSTE TO!

  • Citronové tyčinky
  • Kouzelné tyčinky z arašídového másla
  • Tyčinky na čokoládové lupínky
  • Jahodový rebarbora tyčinky

Carmelitas recept

Ingredience

Pro základní vrstvu:

  • 1 šálek univerzální mouky (128 g)
  • 1 šálek plus 1/3 šálku rychlého vaření ovsa (100 g)
  • 3/4 šálku sladeného drceného kokosu (75 g)
  • 3/4 šálku tmavě hnědého cukru (150 g)
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky košer soli
  • 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce nesoleného másla, rozpuštěné

Pro horní vrstvu:

  • 6 uncí polosladké čokoládové lupínky (170g)
  • 1 šálku připravené karamelové omáčky (domácí nebo v obchodě)
  • 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
  • 1/3 šálku rychlého vaření ovsa (40g)
  • 1/4 šálku sladeného drceného kokosu (25g)

Metoda

1 Připravte troubu a pánev: Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte pekáč s velikostí 9 x 13 palců a linku s pergamenem, přičemž na dlouhých stranách pánve ponechejte přesah (což vám umožní později zvednout tyče z pánve).

2 Vytvořte základní vrstvu a pečte: Ve velké mísičce smíchejte mouku, oves, kokos a hnědý cukr. Vmíchejte jedlou sodu a košerovou sůl, poté roztavené máslo, dokud není směs rovnoměrně zvlhčena máslem.

Rozložte směs na dno připravené pánve a pevně zatlačte do rovnoměrné vrstvy. Pečte asi 12 minut, nebo dokud okraje nezačnou zhnědnout a horní část je pouze zlatá. Vyjměte z trouby a ochlaďte 10 minut.

3 Přidejte horní vrstvu: Zatímco základna je stále teplá (ale nikoli horká), čokoládové lupínky rovnoměrně posypte pečenou základnou. Nalijte karamelovou omáčkou a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Mouku, oves a kokos vmíchejte do mísy a rovnoměrně posypte horní vrstvou karamelové omáčky. Mírně ji zatlačte špičkami prstů nebo špachtlí, abyste se ujistili, že vrchní vrstva po pečení skončí zvlhčená karamelem.

4 Dokončete pečení tyčí: Pečeme dalších 25 minut. Karamel by měl bublinu a horní vrstva suchého ovsa a kokosu by měla absorbovat jakékoli další máslo a stát se zlatým.

5 Ochlaďte a ořízněte tyče: Vyjměte carmelitas z trouby a nechte vychladnout na stojanu po dobu 15 minut.

Pomocí nože nebo škrabky na lavici vyražte karmelity pevně, ale ne celou cestu. Před zvednutím z pánve a úplným proříznutím úplně vychladněte. Zbytkové tyče skladujte několik dní ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Mártires de Compiègne - Dialogo de Carmelitas 1960 (Leden 2022).