Neobvyklé recepty

Máslové sušenky

Máslové sušenky

Metoda

1 Připravte těsto na máslové sušenky: Mouku, sůl a cukr rozšlehejte ve velké mísičce.

Přidejte máslo a opracovávejte jej prsty, dokud nevytvoří šupinaté drobky a hrudky.

Smíchejte vejce, mandlový extrakt a citronovou šťávu. Pokračujte v míchání, až se zhlukne; zpočátku se to může zdát velmi suché.

Tvarujte do dvou kuliček, narovnejte na disky, zabalte je do plastu, chlazte alespoň hodinu, nejlépe přes noc.

2 Rozbalte těsto: Než se s tím pokusíte pracovat, nechte těsto sedět při teplotě nejméně 10-15 minut. Těsto může být drobivé; pokud se rozpadne, přitlačte jej zpět k sobě. Před rozvařením nechte těsto dostatečně odpočinout, aby se stalo trochu poddajným.

Kotoučte jeden po druhém mezi dva listy pergamenu na tloušťku 1/8 až 1/4 palce, v závislosti na tom, jak silné nebo tenké chcete, aby vaše soubory cookie byly.

3 Vystřihněte tvary cookie pomocí řezačky cookie: Hrany jedné strany řezačky cookie ponořte do mouky a vystřihněte tvary cookie. Pokud je vyválené těsto příliš měkké na to, aby s ním bylo možné pracovat, vložte jej na několik minut do mrazničky, aby se zpevnil.

Umístěte na pergamenový papír nebo Silpat na cookie list, s nejméně 1/2-palcové vzdálenosti mezi tvary cookie.

4 péct: Pečte při 350 ° F po dobu 8-12 minut v závislosti na tloušťce sušenek, dokud okraje nejsou jen mírně zlatohnědé. Vyjměte z trouby. Nechte vychladnout na stojanu po dobu 10 minut.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: LOLIPOPZ SUŠENKY (Prosinec 2021).