Neobvyklé recepty

Vejce Devff Buffalo Blue Cheese

Vejce Devff Buffalo Blue Cheese

Dopřejte svým devilovaným vejcům pikantní točení s byvolí omáčkou a nivou! Dělají skvělý předkrm nebo přílohu pro letní vaření.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Jako dítě jsem si myslel, že ďábelská vejce jsou možná jen taková: Z ďábla.

Ne že bych je někdy snědl. Dokonce ani teď, když mám dar zpětného zraku, nemohu říci, co ovládalo mé vnímání kolem devilovaných vajíček jako dítěte. Nebo jakékoli jiné jídlo v této věci, což je běžná zkouška, se kterou mnozí rodiče čelí při krmení svých dětí. Nebyl jsem výjimkou.

Skutečnost, že deviled vejce podíval se druh hrubé - bez ohledu na to, že jsem vlastně miloval vejce, hořčici a mayo - byl dost rozumný.

Někdy na střední škole, poté, co jsem byl vyzván přítelem (slovní hříčka není určena), jsem se nakonec rozhodl vyzkoušet a samozřejmě jsem to miloval. Ve skutečnosti jsem byl více než trochu zvrácený, že jsem tolik let popíral ďábelská vejce.

Dnes mohu potvrdit, že deviled vejce jsou úplně moje věc. Ve skutečnosti není neslýchané, abych snědl víc než můj podíl a dal mi žaludek.

Nezáleží na tom, jak jsou vyrobeny - ať už jsou to vejce se zakysanou smetanou a slaninou nebo vejce s guacamole. Dostaňte je kamkoli blízko mě a zničím je.

UVEDENÍ SPICY SPINY NA KLASIK

Tato verze Buffalo Blue Cheese může být jedním z mých nejoblíbenějších (a nejjednodušších) riffů v klasice. Je to jednoduché točení: devilovaná vejce s kostkou celeru, nivou a buvolí omáčkou - náhodou se mi líbí Frank's Red Hot, který je široce dostupný.

Výsledkem je šarže pikantních pikantních buvolí ďábelských vajec nejlépe podávaných s džbánem Bloody Marys.

Jak si vyrobit snadno vařená vejce z vařených vajec

Krásná, nedotčená vajíčka natvrdo vařená, která se snadno olupují, jsou klíčem k výrobě devilovaných vajec hodných pro párty. Pokud je to možné, používejte starší vejce, protože po vaření mají snadnější slupku.

Pokud jde o vaření, dvě nejlepší metody, které jsme našli pro spolehlivě snadno loupatelná vejce, je napařují nebo vaří v tlakovém hrnci.

Více Deviled recepty na vejce!

  • Klasická deviled vejce
  • Zakysaná smetana a slanina Deviled vejce
  • Guacamole Deviled Eggs
  • Deviled Egg Salad

Recept na buvolí sýr s modrým sýrem

Pro spolehlivě snadno loupatelná vejce doporučujeme kouřící je nebo je vařit v tlakovém hrnci. Můžete to udělat den nebo tak dopředu a poté je oloupat, až budete připraveni udělat tento recept.

Ingredience

  • 1 tucet vařených vajec
  • 1 lžička Dijonské hořčice
  • 1 polévková lžíce buvolí omáčky, jako je Frank's Red Hot Sauce
  • 1/4 šálku majonézy
  • 2 polévkové lžíce drobky modrého sýra
  • 2 polévkové lžíce jemně nakrájeného celeru
  • Drobné kusy zelerového listu nebo celerové kostky na ozdobu, volitelné

Metoda

1 Oloupejte vejce natvrdo: Vařená vejce pečlivě oloupejte a podélně je nakrájejte na polovinu. Vyjměte žloutky a přeneste je do mísy.

2 Proveďte plnění: Žloutky, Dijonská hořčice, buvolí omáčka, majonéza, nivový sýr a celer rozdrcujeme vidličkou.

3 Naplňte vejce: Umístěte velkorysou kopečku náplně do vyhloubené bílé nebo vložte směs do sáčku na potrubí lemovaného širokým hvězdicovým hrotem a naplňte ji. Ozdobte celerovými listy (pokud se používají) a podávejte.

Devilovaná vejce se nejlépe servírují v den jejich výroby, ale mohou sedět ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo pokryté plastovým obalem na půl dne.

Případné zbytky můžete rozdrtit trochou dalšího majonézu a hořčice a další den je použít pro sendviče s vaječným salátem. (To předpokládá, že zůstanou zbytky, které pravděpodobně nebudou.)

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Blue Cheese Sauce Recipe (Prosinec 2021).