Tradiční recepty

Brokolice a čedar Quesadilly

Brokolice a čedar Quesadilly

Vítejte v Eat Your Food! Je to náš sloupek receptů se skutečnými jídly pro skutečné děti. Tato brokolice a čedar quesadilla možná z vašich dětí udělají věřícího - a pikantní pico de gallo udržuje zajímavé pro dobrodružné děti i dospělé.

Fotografie Credit: Nick Evans

Vítejte v Eat Your Food!, Náš nový dvoutýdenní sloupec skutečných jídel vyrobených pro skutečné děti od Nick Evans!

Brokolice je pro kiddos stereotypním „obtížným jídlem“, ale musím přiznat, že můj tříletý ve skutečnosti miluje brokolici a bude ji jíst většinu dní.

To může, ale nemusí souviset s tím, že jsem mu řekl, že LeBron James jí hodně brokolice. (Nevím, jestli je to pravda nebo ne. Lži jsou v pořádku u jídelního stolu, lidi.)

Přestože jsem vám právě řekl, že lži u jídelního stolu jsou v pořádku (ve jménu dobré výživy - dovolte mi to objasnit!), Nemám rád recepty, které „plíží“ zeleninu do jiných věcí. Líbí se mi, aby mé děti věděly, že jedí zeleninu, a místo toho se díky neustálé expozici a honbě naučí milovat.

Je to druh práce.

Takže, když říkám svým dětem, že se jedná o quesadily „Stromy a sýry“, nic skrývají. Jsou plněné blanšírovanou brokolicí a sýrem čedar. Doporučuji nasekat brokolici docela jemně, aby se smíchala se sýrem a nebyly tam žádné velké kousnutí vegetariánů. To jen usnadňuje malým ústům jíst tyto quesadilly.

DAD ADD

Abych tyto quesadilly vyrostl do zářezu pro dospělé, rád bych rozdělil rychlé, čerstvé pico de gallo. Je pikantní a jasný a prořezává se mezi stromy a sýrem. Dalším jednoduchým tátem, který sem přidáte, by samozřejmě byla horká omáčka, ale tento pico je jen trochu extra práce pro spoustu extra textury a chuti. Díky tomu je quesadilla plným jídlem.

Bonusové body, pokud můžete přimět své kluky, aby vyzkoušeli pico na rohu quesadilly nebo náhradního tortilla chipu!

ZPRÁVA KARTY

Tyto stromy a sýr Quesadilly jsem sloužil svému 3 1 / 2letému chlapci a mé 19měsíční dceři.

Můj syn, obvyklý milovník brokolice, snědl jeden segment, řekl, že je to dobré, a pak se musel zajít na hasičský vůz. Tak to jde.

Moje dcera snědla přesně nula kousnutí quesadilly, ale snědla všechny avokádo a namalovala zakysanou smetanu na stůl ve tvaru písmene F. Její dopisy ještě nezná. nebo ano ?! Teď nenávidí jakékoli jídlo, které není mlékem ani ovocem, takže je to v pořádku.

Další recepty Quesadilla vyzkoušet

  • Jak si vyrobit Quesadilly
  • Apple Chicken Quesadillas
  • Kimchi Avocado Quesadillas
  • Krevety Quesadillas
  • Sýrové quesadilly s hráškem Black Eyed Pea Salsa

Recept na brokolici a čedar Quesadilly

Máme podezření, že to můžete připravit se zmrazenou brokolicí, ale nezkoušeli jsme to a nabízíme tuto námitku: Ujistěte se, že po odmrazení jemně vytlačte co nejvíce vody z brokolice, a osušte to papírovými ručníky nebo čistým utěrka.

Ingredience

  • 2 šálky brokolice květů
  • 12 uncí strouhaného sýru čedar (asi 4 volně zabalené šálky)
  • 4 velké 12-palcové moučné tortilly
  • Rostlinný olej pro tortilly
  • 1 střední avokádo, nakrájené na tenké plátky nebo nasekané na porci
  • Zakysaná smetana, na servírování

DAD ADD: Rychlé pikantní Pico de Gallo

  • 1/2 červené cibule, mleté
  • 1 zralé rajče, mleté
  • 1 jalapeño, naočkované a mleté
  • Čerstvá limetová šťáva
  • Špetka soli

Metoda

1 Blanch a nasekejte brokolici: Přiveďte středně vařenou solnou vodu k varu. Přidejte brokolici a blanku, dokud nebude jasně zelená a rozvětvená, asi 3 minuty. Poté vypusťte brokolici, nechte ji mírně vychladnout a jemně ji nasekejte.

2 Vytvořte pico de gallo: Pokud používáte Táta Přidat, nyní by byl ten správný čas nasekat tyto věci (vysoce doporučeno). Kombinujte mleté ​​ingredience v misce a odložte stranou.

3 Předehřejte velkou pánev na mírně nízké teplo. Pokud jste již nastrouhali sýr, udělejte to hned teď.

4 Sestavte a vařte quesadilly: Lehce potřete jednu tortilu rostlinným olejem na jedné straně a přidejte ji do zahřáté pánve, naolejovanou stranou dolů. Na polovinu tortilly posypte volně balený šálek strouhaného sýra (asi 3 oz). Top s 1/2 šálku nasekané brokolice.

Přeložte tortilu tak, aby zakryla náplň a vytvořte půlkruh. Quesadilla vařte asi 3 minuty na každou stranu, dokud není křupavá a sýr se neroztaví.

Opakujte s dalšími quesadillami. (I když jste dobří - a vaše dovednost je dostatečně velká - můžete vytvořit dvě najednou ve stejné pánvi!)

5 Podávejte quesadilly: Nakrájejte quesadily na trojúhelníkové segmenty a podávejte se zakysanou smetanou, avokádem a pikantním pikem!

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: 7 Loaded Cheesy Quesadillas (Prosinec 2021).