Tradiční recepty

Dušená cibule

Dušená cibule

Metoda

1 Blanch cibule: Po dobu jedné minuty nakrájejte cibuli ve vroucí vodě. Vypusťte a opláchněte studenou vodou, abyste přestali vařit. Odřízněte konce; sklouznout z kůže.

Pokud používáte zmrazené cibule s perlou, rozmrazte je a vypusťte je před dalším krokem.

2a U cibule "bílé dušené":
Vložte cibuli do jedné vrstvy do kastrolu s kuřecím masem nebo vodou, která se blíží do poloviny. Přidejte 1 polévkové lžíce másla, lehce osolte, přikryjte a pomalu vařte 25 minut, nebo do měkka.

2b U cibule "hnědé s dušenou":
Před zapečením nakrájejte cibulku v jedné vrstvě másla na lehce zhnědlou. Pak přidejte tekutinu, sůl a 1 lžičku cukru; přikryjte a pomalu vařte 25 minut, nebo do něžného řízení.

3 Odkryjte a uvařte přebytečnou tekutinu: Odkryjte, uvařte přebytečnou tekutinu a složte další Tbsp másla, pokud si přejete.

4 (volitelné) U „smetanové“ cibule přidejte do bílé dušené cibule trochu tvrdého krému, když jsou něžné. Vaříme několik minut, dokud nezhoustne.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Rizoto se sumečkem africkým, cherry rajčaty a fenyklem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Prosinec 2021).