Tradiční recepty

Boursin Plněné žampiony

Boursin Plněné žampiony

Nejjednodušší plněné houby, creminis plněné bylinkovým sýrem Boursin, přelité uzenou paprikou.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Máte rádi plněné houby?

To musí být nejjednodušší recept na houby plněné kdy!

Jsou to jen hříbky, plněné bylinkovým sýrem Boursin, posypané uzenou paprikou a pečené asi 8 minut.

Boursin je značka roztíratelného sýra, jehož struktura je podobná lehce šlehaným smetanovým sýrům (které můžete snadno nahradit). Druh, který používáme, je pepřený s česnekem a bylinkami. Lehké poprášení uzené papriky je jen zingy přízvuk.

Klíčem je péct houby, dokud nezačnou uvolňovat vodu, a vodní bazény na základně každé plněné houby v pekáčku.

Tímto způsobem víte, že se právě vaří, ale ne suší, a stále mají dostatek struktury, aby obdivuhodně vykonávali práci perfektní nádoby na prstové jídlo pro bylinkový sýr.

Boursin Plněné houby recept

Pokud Boursin není k dispozici, zkuste smíchat 1/2 šálku smetanového sýra (nebo 1/2 šálku drcené ricotty) s mletým stroužkem česneku a lžičkou mletých čerstvých bylinek, jako je petržel a pažitka.

Recept můžete snadno zdvojnásobit, ztrojnásobit nebo ztrojnásobit. Houby můžete plnit předem, ale vařte je těsně před podáváním.

Ingredience

  • 24 houbových čepic cremini, široké asi 1 1/2 palce (se stopkami celkem celkem 3/4 libry)
  • 5 uncí Boursin česneku a bylinkovým sýrem při pokojové teplotě
  • 1/2 až 1 čajová lžička uzené papriky

Metoda

1 Odstraňte stonky z hub: Odstraňte z hub všechny nečistoty a stonky odstraňte.

2 plněné čepice se sýrem: Lžíci naplňte houby sýrovou směsí tak, aby se do středu trochu valily.

3 Posypte paprikou: Houby položte na pečenou pekáč (s cílem zabránit házení hub z pánve). Vrcholy posypte trochou uzené papriky.

4 péct: Pečte při 350 ° F (175 ° C) po dobu 8 minut, nebo dokud se na dně každé houby nevytvoří kaluž vody, jak houby potí svou vlhkost.

Vyjměte a ochlaďte minutu nebo dvě a poté podávejte.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Tipy a triky: Příprava žampionů na marinování a plnění (Listopad 2021).