Nejnovější recepty

Krvavá Mary

Krvavá Mary

Vezměte si brunch s Bloody Mary! Nebo přeskočte vodku a udělejte z ní Pannu Marii. Jen věc pro brunch nebo uklidňující kocovinu.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Vítejte v nejobsáhlejším koktejlu rajčatové šťávy na světě - Bloody Mary.

Je to konečný víkendový brunch drink. Je to také slavná léčba kocovinou, ačkoli výhody jsou způsobeny hlavně doplňováním elektrolytů z tekutin, solí a přírodního cukru v hlavních přísadách - rajčatová šťáva, citronová šťáva, Worcestershire omáčka. Vodka? Myslím, že pije více vodky, nikomu nepomůže kocovina. Ačkoli kdo ví?

Bloody Mary je jedním z mých nejoblíbenějších nápojů všech dob, i když obvykle vodku omezuji na jednu unci (jsem lehký, nesoudím!) Nebo ji nechávám společně pro Pannu Marii.

Moje verze tohoto nápoje zahrnuje základy, které byste očekávali - rajčatová šťáva, citronová šťáva, křen, Worcestershire omáčka a pepř - a několik jemných zvratů.

Čtyři ingredience pro mimořádně zvláštní krvavou Marii

  1. Místo kajen nebo Tabasca používám srirachu. Chutná skvěle a vždy mám láhev v lednici.
  2. Přidávám také koprovou okurkovou šťávu. Nakládaná solanka dělá tolik věcí lepší, že? (Zkuste je přidat do vaječného salátu nebo bramborového salátu.) Je to slaná, pikantní, pikantní způsobem, který pochází pouze z kvašení, a je skvělým doplňkem směsi Bloody Mary.
  3. Používám úměrně více Worcestershire omáčky než jsem zjistil v jiných receptech, protože to zesiluje pikantní chuť směsi a hraje dobře se všemi ostatními silně aromatizovanými ingrediencemi. Všiml jsem si, že když přidáte vodku na základnu Bloody Mary, podstatně zředí intenzitu chuti, takže si můžete dovolit načerpat koření v tomto nápoji.
  4. Mým posledním zvratem na základně Bloody Mary je přidání kapky tekutého kouře. Dodává nápoji lehkou kouřovou chuť. Kapalný kouř je volitelný, miluji jen kouřovou chuť. (Pokud se rozhodnete s ním experimentovat, doporučujeme použít nejvýše 2 kapky na sklenici, jinak to může být ohromující.)

Krvavá Marys s celerem, kandovanou slaninou a nakládanými klíny

Volitelné ozdoby

Krvavé Marys přicházejí s celerovou tyčí. Vždy.

Můžete nakládat s dalšími ozdobami a okusovat je. Můj přítel Garrett byl za druhým dnem a my jsme nechali Bloody Marys zdobené kandovanou slaninou a nakládanými klíny!

Je to všechno dobré. Přidejte citronové klíny, olivy, vaši krvavou Marii, podle vašeho výběru.

Užijte si a šťastný nový rok!

Podívejte se na tyto další oblíbené Brunch

  • Krvavá Mary Smoothie
  • Klasický francouzský toast
  • Křupavé Hash Browns
  • Sušenky a omáčka
  • Podmáslí vafle

Krvavá Mary Recept

Variace: vyměňte vodku s tequilou za „Bloody Maria“ nebo s ginem za „Ruddy Mary“. Vynechejte vodku dohromady pro „Pannu Marii“.

Ingredience

  • 4 unce vysoce kvalitní rajčatové šťávy
  • 2 lžičky koprové okurkové šťávy (používám Bubbie's)
  • 1 1/2 čajové lžičky Worcestershire omáčka
  • 1 lžička připraveného křenu (nebo 1/2 lžičky čerstvého)
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1/2 lžičky jemně mletého černého pepře
  • 1/4 lžička Sriracha
  • 1 kapka tekutého kouře (volitelné)
  • 1 1/2 až 2 unce vodky

Pro okraj:

  • Celerová sůl

Ozdoby, které jíte, když pijete Bloody Mary:

  • 1 tenká tyčinka celeru (Rád používám vnitřní, něžné stonky s lístky)
  • 1 klínový nakládací klín (volitelné)
  • 1 kus kandované slaniny (volitelné)
  • Citronový klín (volitelné)
  • Highball nebo Collins brýle

Metoda

1 Okraj sklenice s celerovou solí: Dejte malou celerovou sůl do malé misky. Otřete okraj sklenice řezaným citronovým klínem a otočte vzhůru nohama do celerové soli, abyste jej oblékli. Naplňte sklenici ledem.

2 Kombinujte přísady: Do sklenice nebo koktejlové třepačky umístěte rajčatovou šťávu, okurkovou šťávu, omáčku Worcestershire, křen, citronovou šťávu, černý pepř a sriracha.

Pokud chcete v Bloody Mary mít nádech kouře, přidejte opatrně 1 kapku tekutého kouře, ne více než 2 kapky.

Přidejte několik kostek ledu, vodku a dobře protřepejte. Napněte do připraveného skla.

3 Obloha s tyčí z celeru a jakékoli další ozdoby, které chcete.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Krvavá Mary (Prosinec 2021).