Nejlepší recepty

Pečené Ziti

Pečené Ziti

Pečené Ziti - klasické italské americké komfortní jídlo z těstovin zapečené s klobásou, rajčatovou omáčkou a všemi druhy gooey, báječných sýrů. JEDNODUCHÉ a tak dobré!

Fotografie Credit: Elise Bauer

Vystupuje v 11 kazetách pro Double and Freeze

Máte rádi lasagne, ale ne ten rozruch? Místo toho udělejte pečené ziti!

Je to hodně jako klasický laserový kastrol, ale snadněji se vyrábí a bez spousty vrstev nebo zlomených nudlí.

Slouží k dokonalému polednímu nebo víkendovému jídlu nebo k teplému jídlu, které přinese potluck. Vydělávejte navíc a zmrazte na později.

Video! Jak si vyrobit pečené Ziti

Tento recept je docela základní verze, ale každý, kdo dělá pečené ziti, má své vlastní jedinečné triky a zvraty. Někteří se liší sýry, jiné maso, jiné vyrábějí bezmasé verze, a někteří lidé vynechávají rajčatovou omáčku pro opravdu sýr-chutné kastrol.

Tato verze používá hromadnou italskou klobásu a také klíčovou čerstvou bylinu. V létě by to byla bazalka. V zimě rozmarýn. Můžete také snadno použít pikantní, šalvěj, tymián nebo petržel.

Ziti je ve většině oblastí docela běžný tvar těstovin, ale pokud ho nenajdete, můžete těstoviny penne nahradit. Chcete podstatně krátký tvar těstovin s místy, kde se vejde omáčka a maso.

Můžete to sestavit dopředu a před provedením posledního pečení buď zmrazit, nebo zmrazit. Pokud zamrznete, nechte před pečením rozmrazit v chladničce přes noc. Po upečení můžete také zmrazit jídlo. Jen rozmrazte v lednici a znovu zahřívejte v troubě, dokud se nerozbije.

Pečený recept Ziti

Pokud nemáte ve spíži italské koření, použijte 1 lžičku sušeného oregana, 1 lžičku sušené bazalky a 1/2 lžičky sušeného tymiánu.

Ingredience

  • 1 libra ziti (can sub penne) těstoviny
  • Extra panenský olivový olej
  • Italská klobása nebo mleté ​​hovězí nebo vepřové maso
  • 1 velká cibule, nasekané
  • 3-4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu (nebo bazalky), mleté
  • 1 polévková lžíce italského koření
  • 1/2 lžičky červeného pepře
  • 1 velká sklenice marinarové omáčky (asi 32 uncí) nebo si vytvořte vlastní rajčatovou omáčku
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1/2 libra mozzarelly, nastrouhané nebo drcené
  • 1 hromádka šálku sýra ricotta
  • 1 šálek strouhaného parmazánu nebo pecorino sýra

Metoda

1 Vařte těstoviny: Zahřejte velký hrnec slané vody (na každé 2 litry vody, jednu polévkovou lžíci soli) na silný var. Přidejte těstoviny a nechte je vařit v odvařeném varu, dokud nejsou těstoviny al dente - jedlé, ale stále trochu pevné k sousta.

Vypusťte těstoviny cedníkem. Hoďte trochou olivového oleje, aby se těstoviny nepřilepily k sobě, zatímco uděláte omáčku.

2 Hovězí maso: Zatímco se voda v předchozím kroku zahřívá, začněte omáčkou. Uvařte polévkovou lžíci olivového oleje ve velké pánvi na mírném ohni. Když se olej zahřívá, přidejte sypanou klobásu nebo mleté ​​maso. Když se vaří, rozbijte nějaké velké kousky klobásy. Hnědá dobře.

Nemíchejte to často, jinak bude pro maso těžší zhnědnout. Používáte-li namísto klobásy mleté ​​hovězí nebo vepřové maso, posypte trochou soli.

3 Připravte omáčku: Když je maso většinou opečené, přidejte cibuli a dobře promíchejte, aby se zkombinovala. Vše nakrájejte, dokud cibule nebude průsvitná a nezačne zhnědnout, asi 4-5 minut.

Přidejte česnek, rozmarýn nebo bazalku, italské koření a vločky z červeného pepře a promíchejte. Vařte 1 minutu, poté přidejte rajčatovou omáčku a dobře promíchejte. Přiveďte k varu.

Přidejte sůl a pepř a upravte koření podle chuti.

4 Předehřejte troubu na 350 ° F.

5 Vrstva v kastrolku: Tenkou vrstvu omáčky rozetřete na dno pánve s kastrolem 9 x 13 palců a potom povrch dotřete polovinou sýra ricotta. Naložte lžičku omáčky do těstovin, dobře promíchejte a přidejte těstoviny do kastrolku.

Nalejte zbytek omáčky na těstoviny, zbytek syra ricotta nasuňte na těstoviny a posypte mozzarellou i parmazánem.

V tomto okamžiku můžete přikrýt a zchladit nebo zmrazit, abyste se dostali dopředu.

6 Pečte: Pečte v peci při 350 ° F, dokud vrchní část není lehce zhnědlá a sýr se nerozpustí, asi 20 až 25 minut.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: The best baked Ziti. easy to make recipe (Prosinec 2021).