Nejlepší recepty

Pečené kuře s cherry rajčaty a česnekem

Pečené kuře s cherry rajčaty a česnekem

Rychlé a snadné! Kuřecí stehna pečená s cherry rajčátky, česnekem a rozmarýnem.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Září vždy mě chytí nevědomky. Zdá se, že jednoho dne vrhneme do horka, zatímco sousedské děti střílejí obruče dobře za soumraku (jak mohou vidět ve tmě?). Další den přichází chladný vánek, blok je děsivě tichý, děti zpátky do školy.

I když léto není oficiálně ukončeno až později v měsíci, pro všechny praktické účely je to pryč. Přehrávání skončilo. Nasadili jsme naše včelí křídla a připravili jsme se na podzim.

Toto pečené kuřecí jídlo je připraveno na náročné dny. Trvá všech 10 minut rukou včas a 45 minut v troubě.

Cherry rajčata lze stále snadno najít na trhu nebo ve vaší zahradě v mnoha částech země. Vše, co budete potřebovat, je několik stroužků česneku, pár větviček rozmarýnu, některé balzamové, solené a kuřecí stehna.

Kuře a rajčata vytvoří spoustu šťávy, kterou můžete použít pro ponoření křupavého chleba, nebo dále snížit a sloužit jako omáčka na kuře.

Moje matka a otec se zastavili druhý den na oběd a já jsem jim sloužil toto kuře. Oba mu dali dva palce na chuť a moje máma dala extra body za jednoduchost. Užívat si!

Pečené kuře s cherry rajčaty a česnekovým receptem

Toto jídlo produkuje hodně chutných tekutin. Můžete jej použít k namáčení křupavého toastového chleba. Nebo můžete odebrat kuře, rajčata a česnek do servírovací misky a přelít namočenou tekutinu do malého hrnce a vařit, dokud se nezmění na silnější omáčku. Tuto omáčku můžete nalít zpět na kuře nebo nalít na rýži nebo těstoviny.

Recept vyžaduje kostní stehna. Pokud to uděláte s vykostěnými stehny, možná budete muset zkrátit dobu vaření o několik minut.

Recept vyžaduje stehna na kůži. Pokud to uděláte se stehny bez kůže, zkuste stehna zakrýt co nejvíce rajčaty, abyste zabránili vyschnutí masa. Pokud to uděláte s prsy bez kůže, udělejte to samé a zkraťte dobu vaření na 25 minut.

Ingredience

  • 2 libry (900 g) kostí, kuřecí stehna na kůži, zbavená přebytečného tuku
  • 1/2 lžičky košer soli
  • 2 šálky cherry rajčat (hromádkový koš nebo 25 až 30 cherry rajčat)
  • 6 celých stroužků česneku, oloupaných
  • 1 1/2 polévkové lžíce balzamického octa
  • 1 1/2 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 2 větvičky čerstvého rozmarýnu (nebo 1/2 lžičky suché rozmarýnu)

Metoda

1 Uspořádejte kuřecí stehna v kastrolku, posypte solí: Kuřecí stehna vložte do pekáče, které mezi stehny ponechá malou místnost. Posypeme obě strany kuřecí stehna solí.

2 Předehřejte troubu na 190 ° C.

3 Připravte cherry rajčata s česnekem, octem, olejem: Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Umístěte do mísy s celými stroužky česneku. Posypeme octem balsamico a olivovým olejem.

4 Umístěte rajčata, česnek, rozmarýn kolem kuřete:Nalijte cherry rajčata na kousky kuřecího masa a uspořádejte je tak, aby se vytlačily kolem kousků kuřecího masa. Chcete, aby kuřecí kůže byla vystavena tak, aby v troubě zhnědly. Na rajčata položte snítky rozmarýnu.

(Pokud místo čerstvých větviček používáte suchý rozmarýn, smíchejte jej pouze s rajčaty.)

5 Pečení: Pečte, odkryjte po dobu 45 minut, dokud kuře není dobře opečené na vrcholu a vaříme. Vyjměte z trouby a ochlaďte po dobu 5 minut. Přebytečný kuřecí tuk sbírejte naběračkou.

Podáváme s opečeným křupavým chlebem, máslovými nudlemi nebo rýží. (Přeskočte na možnost paleo, přeskočte chléb a nudle u bezlepkových verzí.)

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: RECEPT: Kuře na paprice (Prosinec 2021).