Tradiční recepty

Pečená jablka

Pečená jablka

Klasická pečená jablka! Plněné pekanové ořechy, skořicí, rozinkami, máslem a hnědým cukrem.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Byl jsem v Nové Anglii před několika týdny, na vrcholu sezóny sběru jablek. Hádám, že jsou teď všichni dole, ale naše jablka tady v severní Kalifornii jsou na svém vrcholu. Existuje tolik skvělých odrůd na trhu, z čeho vybírat!

Tento recept jsme poprvé zveřejnili v roce 2006, během dalšího výletu na východ, abychom navštívili moji bohyni a její rodinu. Gang z nás šel sbírat jablka a vrátil se domů s tolika lidmi, které jsme strávili týden jejich vařením na koláče, lupínky a tato báječná pečená jablka.

Dívky a já jsme použili Rome Beauties, různé jablko, které je zvlášť vhodné pro pečení tímto způsobem. Náš recept jsme založili na jednom z radosti z vaření, s máslem a hnědým cukrem, a my jsme si ho trochu oblíbili s nasekanými pekanovými ořechy a rozinkami.

Když jsme vyrůstali, vždy jsme měli pečená jablka podávaná s velkorysou porcí vanilkové zmrzliny, což vřele doporučuji.

Recept na pečená jablka

„Rome Beauty“ je odrůda jablek, která se nejlépe hodí k pečení, a stojí za to ji vyhledat, pokud připravujete pečená jablka!

Ingredience

  • 4 velká dobrá jablka na pečení, například Rome Beauty, Golden Delicious nebo Jonagold
  • 1/4 šálku hnědého cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • 1/4 šálku nasekaných pekanů (volitelné)
  • 1/4 šálku rybízu nebo sekaných rozinek
  • 1 polévková lžíce másla
  • 3/4 šálku vroucí vody

Metoda

1 Předehřívejte troubu až 190 ° C.

2 Vyřízněte otvory v jablek pro nádivku: Jablka opláchněte a osušte. Pomocí ostrého krájecího nože nebo jablečného jádra vystřihněte jádra a dno jablek neporušte.

Pokud používáte nůž na štěpení, nejprve vystřihněte oblast stonku a poté pomocí malé kovové lžíce nabrejte semena. Vyřízněte otvory tak, aby byly o palec nebo tak široké.

3 věci s hnědým cukrem, skořicí a doplňky, tečka s máslem: Vložte hnědý cukr, skořici, rybíz nebo nasekané rozinky a nasekané pekanové ořechy (pokud se používají) do malé misky a promíchejte.

Jablka vložte do pekáče a každé jablko plňte směsí cukru. Na cukr umístěte tečku másla (čtvrtinu lžíce požadované v seznamu složek).

4 péct: Nalijte vroucí vodu do dna pekáče. Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 30 až 45 minut, dokud se jablka nevaří a nežná, ale ne převařená a svižná.

Po dokončení vyjměte jablka z trouby a přelijte je šťávou z pánve.

Úžasné s boční vanilkovou zmrzlinou.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Set na pečená jablka. WESTWING DIY (Prosinec 2021).