Nejnovější recepty

Oceněný pecan-crusted Nashville Hot Chicken

Oceněný pecan-crusted Nashville Hot Chicken

1 Marinujte kuře: Ve středně skleněné pečící misce sešleháme podmáslí, nakládaný okurkový solanka, horká omáčka, uzená paprika, sůl a pepř. Přidejte kuře a obraťte se na kabát. Přikryjte a chlazte alespoň 4 hodiny nebo přes noc, občas zatočte.

2 Mezitím vytvořte pestem: Přiveďte středně vařenou solnou vodu k varu. Přidejte zelenou zeleninu a vařte 8 až 10 minut, nebo do měkka. Vypusťte dobře v cedníku a nechte 10 minut vychladnout. Přidejte zeleninový salát a zbývající pestové ingredience do kuchyňského robota a pulzujte, dokud nevytvoří pyré z kurzu. Chlazte, dokud nejste připraveni péct kuře.

3 Připravte kuřecí povlak: Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte lemovaný plech na pečení fólií a lehce potřete sprejem na vaření. V kuchyňském robotu pulsují pekanové ořechy, dokud nepřipomínají texturu hrubé kukuřičné mouky a nalije se do mělké misky. V oddělené mělké misce rozšlehejte mouku, sůl a pepř. Do jiné oddělené mělké mísy vložte vaječné bílky.

4 Obalte kuře: Vypusťte a vyhoďte kuřecí marinádu. Pat kuře suché s papírovými ručníky. Lehce vylovte kuře v mouce, pak do vaječných bílků a nakonec do pekanových ořechů, důkladně potřete.

Kuřecí plátek položte na fólii potaženou fólií a lehce postříkejte rozprašovačem na vaření. Pečte 18 až 22 minut nebo dokud se kuře nevarí.

5 Mezitím připravte kukuřičný chléb: Rozdrťte kukuřičný chléb na hrubé drobky a přeneste do mísy spolu s mlékem a vývarem. Jemně zamíchejte, aby zvlhčily. Pro super krémové krupice míchejte v mixéru, dokud nezmizí hrudky.

Přeneste tuto směs do středního hrnce. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne jako zrna, za stálého míchání. Vyjměte z tepla a zamíchejte čedar, sůl a pepř, dokud nebude hladký. Přeložte pimienta.

6 Připravte horký pekanový olej: V malé misce rozšlehejte všechny ingredience na horký olej, kromě medu, dokud se nezkombinují. Nalijte 1 polévkovou lžíci olejové směsi do malé misky s medem, krátce rozšlehejte a zkombinujte.

Nalijte zbývající olej do malé pánve a zahřejte na médium po dobu 2 až 3 minut nebo do zahřátí, často šlehačkou.

7 talíř a sloužit: Rozložte 2 až 3 polévkové lžíce pestem kolem vnějších okrajů každé ze dvou servírovacích talířů. Lžíci asi 1 šálek písku ve středu každé desky. Opatrně vložte kuře do pánve s horkým olejem. Lžíce více oleje na vrcholu. Umístěte jeden kus kuřete na každou misku s pískem. Mrholení rezervovalo směs medu a oleje na kuře, takže jakýkoli přebytek mohl odkapávat přes okraje. Ozdobné kuře s plátky nakládané okurky.


Podívejte se na video: LAs Spiciest Chicken Is Too Hot For Any Menu (Listopad 2021).