Neobvyklé recepty

Jak vyrobit čerstvou produkci déle

Jak vyrobit čerstvou produkci déle

Produkční část supermarketu je živá, plná barev a plná zdravých možností po celý rok.

I když je moudré mít po ruce nepřekonatelné výrobky, můžete být překvapeni, když víte, že také vydrží celá řada druhů ovoce a zeleniny. Při správném skladování mohou vaše oblíbené čerstvé produkty zůstat měsíce. Vědět, jak vytěžit maximum z toho, co si koupíte, pomáhá napnout váš dolar a udržet vaši kuchyni plnou zdravých a zdravých možností.

Zde je několik ukazatelů, které vás provedou. Mnoho druhů ovoce a zeleniny uvedených v tomto článku je propojeno a po kliknutí se dostanete na stránku s recepty konkrétně používajícími toto ovoce nebo zeleninu. Doufejme, že to bude sloužit jako zdroj toho, co koupit a jak nejlépe použít, jakmile ho přinesete domů.

Variujte rozmanitost ovoce a zelenin

Udělejte si v nákupním košíku místo pro rychle se kazící produkty. Nezapomeňte jej nejprve použít. Jemné saláty, cuketa, chřest, banány, bobule a houby se kazí rychleji než vydatná produkce, takže si je v blízké době užijte. Poté se ponořte do svého úkrytu robustnějšího ovoce a zeleniny.

PRODUKTUJTE S DLOUHODOBÝM ŽIVOTEM

Při dobrém a dlouhém skladování není dostatek ovoce a zeleniny. Většina z níže uvedených se daří několik týdnů, jiné několik měsíců.

  • Kelímková zelenina, včetně růžičkových klíčků, květáku, zelí (jakéhokoli druhu) a kedlubnu
  • Srdečnější listové zelené lístky, jako jsou koláče a kapusta
  • Kořenová zelenina, jako je mrkev, ředkvičky, pastinák, vodnice, jicama, řepa, cibule a česnek
  • Vydatná zimní tykev, jako je ořech, dýně, špagety a žalud
  • Brambory a sladké brambory
  • Fenykl a celer
  • Jablka a nezralé hrušky
  • Citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony, mandarinky a grapefruity

JAK SPRÁVNĚ SKLADOVAT OVOCE A ZELENINU

Správné skladování je nezbytné pro dlouhou životnost ovoce a zeleniny.

  • Saláty a listová zelenina udržujte pěkné a suché. Skladujte v plastových sáčcích s papírovou utěrkou v zásuvce pro výrobu chladničky.
  • Ukládejte většinu kořenové zeleniny do zásuvky na produkty.
  • Udržujte cibuli a česnek na chladném a tmavém místě v kuchyni (nebo ve sklepě nebo suterénu).
  • Skladujte brambory, sladké brambory a zimní tykev na chladném a tmavém místě.
  • Banány skladujte při pokojové teplotě a mimo dosah jiných produktů.
  • Nejdelší trvanlivost skladujte jablka, citrusové plody a hrušky v lednici. Pokud je místo omezené, uložte je na chladném a tmavém místě. Jablka se nejlépe skladují samostatně.
  • Plody přeneste z jejich obalu do prostorné nádoby s papírovou utěrkou a uschovejte v zásuvce na produkci chladničky. Umyjte se těsně před jídlem.

Udržujte je odděleně

Mnoho ovoce a zeleniny uvolňuje plynný ethylen, zatímco jiní jsou na něj citliví. Plyn způsobuje, že ovoce dozrává, a čím zralejší ovoce, tím více plynu obvykle uvolňuje. Některé druhy ovoce a zeleniny jsou větší viníky než jiné.

  • Brambory a cibule: Nejlepší je neskladovat cibuli a brambory společně. Plyn uvolněný z cibule může urychlit pučení a zkazit brambory. Brambory, které mírně naklíčily, jsou stále v pořádku, ale musíte vyříznout skutečný klíček (klíčky jsou považovány za toxické).
  • Jablka: Jablka uvolňují dostatečné množství ethylenového plynu, což může způsobit rychlejší dozrávání dalších druhů ovoce a zeleniny. Nejlepší je uchovávat jablka ve vlastní zásuvce pro chřipky v lednici nebo v chladném prostoru ve sklepě nebo sklepě. Oddělení jablek pomůže dalším plodům a vegetariánům vydržet déle.

KDY MYTE OVOCE A ZELENINU

Většina ovoce a zeleniny lze prát a skladovat, jakmile se vrátíte z trhu, s výjimkou bobulí. Jsou něžné a porézní, takže jejich vystavení vodě, než budete připraveni k jídlu, může urychlit kazení.

JAK POUŽÍVAT OVOCE A ZELENINU

Když ovoce a zelenina vypadají, že se blíží ke konci silnice, najděte kreativní způsoby, jak je používat. Skvrnité banány proměňte v banánový chléb. Přidejte k rozpečeným cuketám rozdrcené cukety a nakrájené houby na chilli nebo toast. Zamíchejte kulhavé, zelené listy do koktejlů nebo míchaných vajec nebo přidejte některý z těchto receptů. Nakrájejte jablka a hrušky a vařte je na kamnech s stříkající vodou a javorovým sirupem, dokud něžný. Mash do chutné omáčky.

MRAZUJÍCÍ PRODUKT PŘED TOHO, KTERÝ ZÍSKE

Mraznička je váš přítel, pokud jde o konzervování produktů. Téměř jakékoli ovoce nebo zelenina, které vidíte v sekci zmrazených potravin v supermarketu, lze zmrazit i doma. Pokud se chystáte jít na jih, postupujte následovně:

  • Zelenina: Chcete-li zmrazit zeleninu, nejprve je uvařte. Přiveďte k varu velkorysou nádobu s vodou a přidejte zeleninu dle vašeho výběru, oloupanou v případě potřeby a nakrájenou na kousky velikosti kousnutí. Vařte nebo blanchujte, dokud jen stěží něžný, nevytékejte a okamžitě ponořte do velké mísy ledové vody. Dobře osušte a rozprostřete v jedné vrstvě na plech. Zmrazte a poté přeneste do mrazicího sáčku.
  • Ovoce: Ovoce se nemusí před zmrazením vařit. Jen natřete čerstvě umyté bobule a nakrájejte mango, ananas, broskve a další jemné ovoce na plech. Zmrazte a poté přeneste do mrazicího sáčku. Chcete-li zmrazit banány, oloupejte je a uložte je celé do mrazicího sáčku.

Nasměrujte své vnitřní usedlosti

Existuje celá řada možností, jak uchovat ovoce a zeleninu mimo mrazničku. Zde jsou recepty, které vám pomohou začít:

  • Konzervované citrony
  • Konzervované hrušky
  • Jablečné máslo
  • Domácí ovocná kůže
  • Hruškový keř
  • Nakládaná řepa
  • Lehké nakládané okurky
  • Nakládaná cibule
  • Jak si vyrobit Jam v mikrovlnné troubě
  • Marinované pečené papriky
  • Karamelizované cibule - tyto krásně zmrazí! Připravte dávku, ochlaďte je a zmrazte je v úložném vaku.


Podívejte se na video: Jak vyrobit leydenskou láhev DIY (Prosinec 2021).