Nejlepší recepty

Jak uchovávat a zmrazovat chléb z banánů

Jak uchovávat a zmrazovat chléb z banánů

Můj manžel jí dva banány denně. Každý den. Bez chyby. Někdy moje děti také jedí hodně banánů. Jakmile však zvýším zásobu banánů vstupujících do mého domu, děti prohlásí věrnost jablkům a můj manžel zchladne.

Najednou zírám misku skvrnitého, přezrálého ovoce. Banánový chléb na záchranu!

Často dělám dvě nebo tři bochníky najednou. Pořád si nechávám jeden bochník na pultě, abych si těšil v příštích několika dnech, a zmrazím zbývající bochníky na jeden den, když budu potřebovat snídani nebo přijde společnost.

Dnes sdílím několik tipů a triků pro skladování, zmrazování a rozmrazování banánového chleba, takže je čerstvý jako den, kdy jste ho vyrobili.

JAK ULOŽIT ČERSTVÝ Pečený BANANA BREAD

Nejlepší místo pro uložení banánového chleba, který chcete ihned jíst, je na pracovní desce. Nikdy jej neukládejte v lednici. Chladnička cirkuluje studený vzduch, který odstraňuje vlhkost a může předčasně vysušit chleby a koláče.

Umístěte chlazený bochník na talíř a zakryjte jej v plastovém obalu nebo jej uložte do vzduchotěsné nádoby. Uložte jej až na čtyři dny na pult.

JAK DLOUHÁ BANANA CHOVAT LAST?

Banánový chléb vám udrží na stole až čtyři dny, než si všimnete změn v texturách. Když se den pět nebo šest rolí kolem, chléb začne vyschnout, ale bude stále dobré jíst. Pop to plátek v toustovač, a nikdy nebudete vědět rozdíl.

Pokud si všimnete plísně, je čas hrát jako Elsa a „Nechte to jít.“

Banánový chléb zůstane v mrazničce až do konce, ale je nejlepší, když se spotřebuje do tří nebo čtyř měsíců. Po tomto časovém rámci je stále ještě poživatelný, ale při dlouhodobém uchovávání je pravděpodobné, že dojde k popálení mrazem, což může mít vliv na chuť a texturu.

JAK MRAZIT BANÁNOVÝ CHLEBA

Můžete zmrazit plátky, poloviční bochníky nebo celé bochníky. Dávám přednost zabalit bochníky a plátky do fólie, umístit je do sáčku na zip, odstranit co nejvíce vzduchu a poté zmrazit až na čtyři měsíce. Zjistil jsem, že to stačí k tomu, aby mrazák hořel. (Můžete také znovu použít fólii i tašku, yay!)

Při testování nejlepších způsobů zabalení a zmrazení chleba jsem použil plastový obal sám, plastový obal a fólii a jen fólii. Všechny verze byly také umístěny v tašce na zip. Nevšiml jsem si žádného rozdílu mezi texturou nebo chutí chleba s žádným z nich, takže používejte to, co máte po ruce.

  • Jak zmrazit řezy: Oba plátky zabalte jednotlivě do fólie a zabalené plátky vložte do vaku na zip. Dvakrát zabalím plátky, protože je odkryto více povrchu chleba, což by mohlo vyschnout snadněji než celý bochník. Odstraňte co nejvíce vzduchu z vaku, aniž byste olihli chléb. Vložte pytel do mrazničky a podle potřeby odstraňte plátky pro hotovou snídani.
  • Jak zmrazit půl chleba: Chlazený bochník nakrájíme na polovinu. Zabalte jej do fólie. Vložte zabalenou fólii do sáčku na zip, odstraňte co nejvíce vzduchu a vložte ji do mrazničky.
  • Zmrazit celý bochník: Zabalte celý bochník do hliníkové fólie. Uložte jej v tašce na zip. Vytlačte tolik vzduchu, kolik jen můžete, aniž byste ucpali chléb. Vemte ji do mrazničky a uložte ji na deštivý den. Nebo slunečný den. Opravdu každý den.

JAK TĚŽ BANÁNOVÝ CHLEBA

Banánový chléb lze snadno rozmrazit buď na pracovní desce nebo v troubě. Vše záleží na množství času, který máte.

  • Jak rozmrazit plátky:Odstraňte předem zabalený kousek banánového chleba a nechte jej na pracovní desce po dobu asi 20 až 30 minut. Chcete-li proces urychlit, rozbalte chléb a zapněte jej do mikrovlnné trouby asi 30 sekund. Pokud jste byli mým manželem (nebo pokud máte rádi křupavé hrany), dali byste to také do topinkovače.
  • Rozmrazení půlky:Pokud máte chuť na banánový chléb, vyjměte jej z vaku na zip a nechte jej rozmrazit na přepážce po dobu 2 hodin.
  • Jak rozmrazit celý bochník:Jakmile jste dnes určili, že je den, kdy musíte jíst banánový chléb, poklepejte se na záda. Bude to dobrý den. Poté vyjměte bochník ze sáčku na zip, ale bochník ponechte ve fólii. (Uložte tašku na zmrazení palačinek.) Nechte bochník na přepážce, jděte napsat pár dopisů starému příteli nebo dvěma. Vraťte se o čtyři hodiny později a najděte rozmrazený banánový chléb připravený k jídlu.

JAK „RYCHLÉ“ THAW HALF NEBO PLNÝ LOAF

Trpělivost může být ctnost, ale banánový chléb je neúprosný svůdce. Pokud se prostě nemůžete dočkat, až se zmrzlý banánový chléb rozmrazí na desce, nebo toužíte po sladké vůni banánů a cukru vaflí přes váš domov, rozmrazte banánový chléb v troubě.

Vyjměte polovinu nebo celý bochník ze sáčku na zip, ale fólii udržujte. Umístěte jej přímo na stojan trouby. Otočte troubu na 350 ° F a nastavte časovač: 40 minut na půl bochníku nebo 90 minut na celý bochník. Když se trouba zahřeje a zchladne, chléb se roztopí.

Vyjměte chléb z trouby a nechte jej stát 10 minut ve fólii. To umožňuje, aby zbytkové teplo pokračovalo v rozmrazování chleba.

Když je to dost v pohodě, aby to zvládlo, rozbalte jej, nakrájejte na něj a posypte máslem. Mmmm, máslo.

NAŠE OBLÍBENÉ OBLÍBENÉ BANANOVÉ RECEPTY!

Potřebujete hned banánový chléb ?! Vyzkoušejte některý z těchto skvělých receptů:

  • Klasický banánový chléb
  • Banánový chléb s arašídovým máslem
  • Čokoládový banánový chléb
  • Veganský banánový chléb


Podívejte se na video: Výstava na stromech představuje Příběh banánů (Listopad 2021).