Tradiční recepty

Výběr editorů: Nástroje pro grilování

Výběr editorů: Nástroje pro grilování

Je grilovací sezóna! Celý týden jsme mluvili o dvorku grilování, od kterého gril je pro vás to pravé, tipy, které vám pomohou zvládnout vaření na grilu.

Do dne? Grilovací nástroje. Grilovací pánve, grilovací koše, grilovací kartáče ... Co je dobré? Co je nutné? Zde jsou doporučené grilovací nástroje!

I když již pravděpodobně máte v kuchyni sadu kleští (mám je a rád je pro pravidelné vaření), budete chtít extra dlouhé kleště na grilování, takže můžete držet ruce daleko od žáru a plamenů.

Wincoovy 16palcové kleště jsou skvělou volbou. Jsou na jaře, trvanlivé a dostatečně univerzální, aby je bylo možné použít na téměř cokoli, co chcete vařit na grilu. Pokud máte pouze jeden grilovací nástroj, začněte s tím.

Winco Heavyweight 16-Inch Gril Tongs, 7 $

Ať už obracející hamburgery nebo kuřecí stehna, budete potřebovat dobrý soustruh - robustní, ale flexibilní, s tepelně odolnou rukojetí.

Řada nástrojů společnosti Mercer Kitchen's Hell's Handle skvěle padne na účet. Jejich soustruh s úhlopříčkou 8 palců až 3 palce není nejdelší a nejširší čepel, kterou nabízejí (to by byl tento), nebo dokonce ten s nejdelší rukojetí (tento), ale za poloviční cenu než ostatní stále skvělý univerzální grilovací soustruh, který vydrží roky.

Mercer Culinary Hell's Handle Turner / Spatula, 14 $

Nejsem fanoušek grilovacích kartáčů s drátěnými štětinami, protože existují zprávy o štětinách, které vycházejí a končí ve vašem jídle - děsivé!

Toto netradiční, ale vysoce hodnocené dřevěné pádlo Great Scrape je můj výběr. Je dodáván v délkách 18 palců a 20 palců, přičemž delší možnost „lopaty“ nabízí o něco větší dosah a vyšší náklonnost. Branding dřevěné pádlo, když je gril horký, získává tvar roštů grilu pro vlastní čisté. A žádné starosti s těmi kovovými štětinami!

Skvělá škrabka na grilování dřeva, 35 $

Dlouho jsme byli fanoušky termočítačů Thermoworks s okamžitým čtením a teploměr sondy DOT je skvělý pro grilování. Stačí nastavit cílovou teplotu, vložit sondu do jídla a když se tam dostane, zapípá. Jednoduchý!

Thermoworks DOT Probe Teploměr, $ 37

Pro grilování menších potravin, které by jinak propadly rošty, je grilovací pánev z nerezové oceli příjemným doplňkem. Emma používá a opravdu má rád tento grilovací pánev Weber. "Je to skvělé pro vegetariány a také pro jemné ryby!"

Weber Grill Pan, $ 24

I když si můžete koupit samostatný vysoce-stranný koš z nerezové oceli na grilování zeleniny, ráda používám svou 12palcovou litinovou pánskou pánvi. Dostanete skvělou karamelizaci na hromadu zeleniny, aniž byste ztratili žádné rošty.

Můžete také vařit steak, hamburgery nebo kuře v litinové pánvi nad grilem, abyste si zachovali všechny šťávy, získali skvělý pach a vyhnuli se vzplanutí.

Lodge 12-palcová litinová dovednost, 33 $

Musím udělat ty kebaby! Mám rád nerezové špejle, tuhé i ohebné, protože jsou odolné a znovu použitelné.

Tyto špejle z nerezové oceli od společnosti Norpro mají rovný povrch, který pomáhá zabránit sklouznutí jídla, ale pokud se snažíte co nejlépe využít každý kousek místa na grilu, možná se vám bude líbit něco podobného této pružné špejle z nerezové oceli!

Nerezové špízy Norpro, sada 6, 8,60 $

Rimed plechové pánve jsou skvělý způsob, jak ohradit všechny vaše ingredience a dostat je do az grilu. Rádi používáme pánve s polovičním i čtvrtým plechem!

Půlkruhové a čtvrtové pánve s ohraničením na severskou Ware, sada 2, 22 $


Podívejte se na video: GRILOVÁNÍ Hovězí Flank steak ŘEZNICTVÍ H+H (Leden 2022).