Nejnovější recepty

Broskvový dort s kakaem

Broskvový dort s kakaem

Margarín dobře prošlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, poté postupně vmíchejte vejce a sůl. Smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva, prosejte vejce s máslem a opatrně zapracujte. Poté přidejte mléko. Těsto nalijeme do vymazané formy s máslem, vložíme do studené trouby na spodní stupeň a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů.

1/3 vychladlého vršku odkrojíme a rozdrobíme a zbylou část namažeme marmeládou.

Broskve omyjte a oloupejte. Dva nechte na ozdobu, zbytek nakrájejte na kousky nebo je rozdrťte vidličkou, pokud jsou měkké. Ušlehejte šlehačku a nakonec přidejte cukr a vanilkový cukr. Pokračujte v bití, dokud neztvrdne. Přidejte broskve a rozložte na pult.

Navrch posypeme rozdrcenou část a ozdobíme broskvemi.


PEACHES PLNĚNÉ KOKOSOVÝM KRÉMEM - RECEPT NA VIDEO

Broskve plněné kakaovým krémem jsou něžné, super lahodné a dobře vypadající, mají také zvláštní lesk, zkrátka se skvěle hodí k jakémukoli slavnostnímu jídlu. Navíc jsou docela ekonomické!
Každá broskev se skládá ze dvou vydlabaných sušenek, naplněných kakaovým krémem a slepených dohromady. Takto vytvořená broskev je sirupována barevným sirupem a dávána skrz cukr pro lesk. S těmito domácími sušenkami je to trochu práce, ale stojí to za to!

Jaké přísady potřebujeme k přípravě broskvových sušenek

K přípravě těchto lahodných sušenek nepotřebujete příliš mnoho přísad. Jedná se o přísady, které máte vždy doma, například: mouku, cukr, olej, máslo, vejce, kakao, prášek do pečiva, esence, trochu mléka a potravinářské barvivo.
Pokud většina receptů na sušenky obsahuje máslo, doporučuji tentokrát použít na výrobu těsta olej. Máslové sušenky jsou jemnější, to je pravda, ale existuje riziko, že si při pečení neudrží tvar. Během pečení rozpusťte máslo ve směsi a trochu rozetřete sušenky. Ale pomocí oleje si sušenky perfektně zachovávají svůj tvar. Broskve budou naplněny krémem a sirupem a budou velmi jemné a lahodné.
Pokud jde o barvivo, použil jsem tubu červeného barviva a láhev žlutého barviva (nenašel jsem je stejné). Barvy však vypadaly docela vybledlé. Nemám moc ráda barviva a nechtěla jsem použít více, ale pokud chcete jasnější barvy, budete potřebovat více barviva.


Více receptů na sušenky

Jak uchovávat broskvové sušenky

Duté soubory cookie mohou být uloženy v uzavřených nádobách po dobu až jednoho měsíce. Plněné broskve lze skladovat v chladničce v uzavřených krabicích asi týden.
Tento recept vřele doporučuji na broskve plněné kakaovým krémem!


Další recepty na slavnostní dorty

Ingredience (asi 20 plněných broskví)

Pro krém:
- 120 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 25 gr kakaa
- 2 lžíce mléka
- esenta de rom
- Jádro cookies

Sirup
- 200 ml mléka
- 120 g cukru
- vanilková esence
- potravinářské barvivo (použil jsem tubu červeného barviva a láhev žlutého barviva)


Nadýchaný broskvový dort

Umyjte a nakrájejte 3 broskve na tenké plátky. Plátky dejte do mísy a smíchejte s 20 g cukru.

Ve velké míse smíchejte 300 g cukru s vejci.

Přidejte olej a promíchejte.

Přidejte mléko a promíchejte.

Do směsi prosejte mouku s kakaem a práškem do pečiva. Dobře promíchejte.

Přidejte vanilkovou esenci a promíchejte.

Tapetujte plech na pečení 25 & # 21525 cm s pečicím papírem. Vložte malou část kompozice do zásobníku. Umístěte poloviny broskví.

Nalijte zbytek kompozice.

Navrch položte plátky broskví.

Pečte 40 minut na 180 stupňů s ventilací nebo 200 stupňů bez ventilace.
Nechte vychladnout a poté nakrájejte na vhodné kousky.

Prášek s vanilkovým moučkovým cukrem.

Zde je video recept na Nadýchaný broskvový dort:


Jak uděláme nejlepší pandispan pro úspěšný dort?

Pro úspěšný vrchol kakaového dortu musíte mít všechny ingredience při pokojové teplotě. Vejce tak pěkně porostou na objemu a pandispan vyjde nadýchaný. V tomto receptu není nutné používat prášek do pečiva. Dort bude stejně růst kvůli vzduchu ve vejcích. Použití prášku do pečiva to donutí a získáte ten vypouklý vzhled desky. Porazím celá vejce, neobtěžuji se je oddělit a pultová deska vždy vyjde nadýchaná a vzdušná. Očividně je můžete oddělit, zvláště pokud nemáte výkonný mixér. Miska, kterou jsem použil, má průměr 24 cm, ale na vyšší desku můžete použít menší.

Tento koláčový koláč s kakaem se peče na středním ohni, na 180 stupňů, dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. To znamená, že vršek je upečený a lze jej vyjmout z trouby. Doba pečení může trvat 40 minut až hodinu, v závislosti na troubě a velikosti plechu. Poté, co je deska hotová, nechte desku asi půl hodiny vychladnout v tácu, poté ji vyjměte a nechte zcela vychladnout. Když je dobře vychladlý, může být nakrájen na plátky a použit na koláče, jak jsem to použil já čokoládový a pomerančový dort. Můžete jej také uchovávat při pokojové teplotě maximálně 24 hodin nebo jej můžete zmrazit. Zázrak!


Šéfkuchař s noži

Drama, kterým Gabriela Porumbel prochází od „Kuchařů s noži“. Kolegové v pořadu jí okamžitě skočili na pomoc

Jak vypadá přítel Eleny Matei z „Kuchařů s noži“. Fanoušci okamžitě zareagovali, když viděli obrázky

Francisco Garcia z „Kuchařů s noži“, obrázek s manželkou. Jak vypadá žena, která mu dala tři děti?


Krém na Dort připravíme s kakaovými sušenkami a ovocným krémem.

Sestavení dortu s kakaovými sušenkami a ovocným krémem.



Mé recepty můžete sledovat také na stránce Facebook, ale čekám na vás s kulinářskými překvapeními a dál Instagram.


Včelí koláč vyrobený z broskví

Velmi originální dort vyrobený s piškotovým základem, lahodným krémovým sýrem a broskvovou polevou. Jeho dekorace vyrobená z čokolády, mandlí a broskví dodá těmto malým včelám zvláštní tvar.

  • Alicia tomero
  • Kuchyně: španělská
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 375
  • Brány: 9
  • Čas přípravy: 4H 30M
  • Doba vaření: 15 mil
  • Celkový čas: 4H 45M

Ingredience

  • 3 vejce
  • 75 g cukru
  • 80 g pšeničné mouky
  • lžička vanilkového extraktu
  • trochu soli
  • 400 g smetanového sýra typu Philadelphia
  • 400 g smetany ke šlehání
  • 175 g cukru
  • 7 listů neutrální želatiny
  • velkou sklenici studené vody
  • 50 ml mléka
  • 9 malých polovin broskví v sirupu
  • 575 g broskví v sirupu do pyré
  • 4 listy neutrální želatiny
  • 50 ml broskvového sirupu
  • velkou sklenici studené vody
  • lžička vanilkového extraktu
  • 4 unce rozpuštěné hořké čokolády
  • 2 unce rozpuštěné bílé čokolády
  • malá hrst nakrájených mandlí

Příprava

Plátky želatiny namočte do velké sklenice studené vody.

Na dort: motýly umístíme do naší sklenice Thermomix. Přidejte 3 vejce, 75 g cukru a lžičku vanilkového extraktu. Zaklepal jsem 6 minut při 37 ° při rychlosti 4. Když jsem skončil, zaklepal jsem znovu na 6 minut při rychlosti 4, tentokrát bez teploty.

Přidejte 80 g pšeničné mouky a špetku soli. Porazil jsem včas 4 sekundy při rychlosti 3. Troubu předehřejte na 180 ° a připravte si čtvercovou formu 23 x 23 cm vyloženou mastným papírem. Těsto otočíme, uhladíme jeho povrch a vložíme na 10 minut do trouby.

Do malého kastrůlku přidejte 50 ml smetany a zahřívejte, dokud nezačne vřít. Želatiny vezměte, když jsou již hydratované, dobře je slijte a nalijte do mléka. Dobře promíchejte, aby se rozpadl. Odložíme stranou vychladnout.

Chcete -li vyrobit krém: do naší sklenice umístíme motýly a přidáme 400 ml smetany, vložíme ji mezi sebou 40-50 sekund při rychlosti 3,5. Čas je přibližný, protože krém může vyžadovat více či méně času, podle toho, jak je studený. Snažíme se to dělat 40 sekund, a pokud potřebujete více času, porazíme to trochu víc, ale bez přehánění. Když je bičován, vyndáme ho ze sklenice a dáme stranou.

Do stejné nečisté sklenice přidejte 400 g smetanového sýra, 175 g cukru a želatinu z pánve, kterou jsem odložil. Časem promícháme 20 sekund při rychlosti 3,5. Přidejte smetanu a míchejte 5 sekund při rychlosti 3,5.

Hodíme na dort, který jsme dokončili, a necháme ho v lednici asi 2 hodiny, dokud neopustí.

Pro potažení: vložte do sklenice studené vody, aby změkly 4 listy neutrální želatiny. Do malého kastrůlku přidejte 50 ml broskvového sirupu a zahřívejte, dokud nezačne vřít. Vezměte želatiny, když jsou již hydratované, dobře je slijte a vhoďte do sirupu. Dobře promíchejte, aby se rozpadl. Odložíme stranou vychladnout.

Do čisté sklenice přidáme 575 g broskví v sirupu, lžičku vanilkového extraktu a rozdrtíme během 30 sekund při rychlosti 5. Rozdrcenou broskev zalijte želatinou a promíchejte 5 sekund při rychlosti 5. Když je krémový sýr sražen, nalijte na dort. Dáme na další 2 hodiny do lednice.

Chcete -li vytvořit linie a oči včel, roztavte dvě čokolády buď v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu, nebo v hrnci nad kotlem. Černá čokoláda

Obsah článku respektuje naše zásady redakční etiky. Chcete -li nahlásit chybu, klikněte sem.

Celý článek: Thermorecetas »Časem» Více než 1 hodinu a půl »Broskvový dort


Smetanový sýr a broskvový koláč

Po prostudování několika receptů na lehký silvestrovský dort jsem se zastavil na jeden s lehkým krémovým sýrem a ovocem. Je to vlastně kombinace dortu a dortu. No sirupový, voňavý a pikantní, to velmi dobře přijal můj manžel, velký milovník sladkostí.

Suroviny na pracovní desku: 5 vajec, 5 lžic cukru, 5 lžic oleje, 5 lžic vody, 5 lžic mouky, 3 lžíce kakaa, špetka soli

Způsob přípravy desky: Oddělte bílky od žloutků. Vaječné bílky smíchejte se špetkou soli do tuha. Přidejte cukr a promíchejte, abyste získali pusinku.

Žloutky utřeme s olejem a přidáme bílky. Přidejte vodu a vše zapracujte špachtlí.

Přidejte prosátou mouku a kakao a promíchejte, dokud nebudou zapracovány.

Nalijte směs těsta na plech vyložený pečicím papírem (formát plechu 25/35)

Vrch pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Rozřízněte desku na dvě části, čímž získáte dvě desky.

Krémové přísady: kousky ananasového kompotu, 200 g mascarpone nebo smetanového sýra, 200 ml sladké smetany ke šlehačce, 100 g moučkového cukru, vanilkové esence, 10 g želatiny, sušenky

Jak připravit krém: Smíchejte krém na krém, dokud neztuhne. Mascarpone / smetanový sýr utřeme s cukrem, přidáme vanilkovou esenci a vmícháme do šlehačky, přidáme pár kousků nakrájeného ananasu. Přidejte ke krému a želatině připravené podle pokynů na obalu.

Na talíř položte první vršek a sirup s kompotovým sirupem. Polovina krému se rozetře na první desku a vyrovná se. Umístěte sušenky protlačené kompotovým sirupem vylepšeným trochou rumové esence.

Na piškoty dáme zbytek krému a zarovnáme. Druhou desku položte na krém, lehce přitlačte a také sirup. Takto sestavený koláč se nechá přes noc vychladnout.

Glazurové přísady: 150 g hořké čokolády, 150 ml sladké smetany na šlehačku, 70 g másla

Jak připravit polevu: Čokoládu spolu s máslem a tekutým krémem dejte do kastrůlku na mírném ohni. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Poleva se nechá trochu vychladnout a poté se polije dortem, aby pěkně stékalo po krajích.

Dort dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby poleva ztuhla.

Nakrájejte na plátky a podávejte při každé příležitosti. Je voňavý, snadno vyrobitelný, ale také k jídlu!

Inspirací je Violetina kniha receptů.

Přeji vám všem ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK, ve zdraví a jen s radostí!


Přísady

  • pracovní deska
  • 6 vajec
  • 6 lžic cukru
  • 3 lžíce mouky
  • 3 lžíce škrobu
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  • Krém
  • 250 g mascarpone
  • 4 žloutky
  • 5 lžic cukru
  • 300 ml šlehačky
  • 3 pláty želatiny (6 gr)
  • 1 vanilková esence
  • Karamel
  • 200 g cukru
  • 250 g šlehačky
  • 100 g másla
  • dekorace
  • 200 ml šlehačky
  • formy roztaveného cukru
  • 1 plechovka broskvového kompotu (850 gr)


Video: Broskvový koláč (Leden 2022).