Nejnovější recepty

Plněná kapusta

Plněná kapusta

Kyselé zelí propláchneme studenou vodou (aby se snížila sůl a kyselost) a připravíme pláty na plnění.

Cibuli nakrájíme a osmahneme na velmi malém oleji dozlatova, poté přidáme rýži a půl hrnku vody. Neustále míchejte, aby se rýže nelepila. Když veškerá voda, kterou jsem dal, klesla (asi 2–3 minuty), přidejte dvě lžíce rajčatové šťávy. Tuto směs dejte na mleté ​​maso, dobře promíchejte, dochuťte solí, pepřem a tymiánem. Kapustové listy se plní a válí touto směsí.

Do větší pánve, vymazané trochou oleje, nakrájejte trochu kysaného zelí a položte tenkou vrstvu. Vložte sarmales, jeden po druhém, proložené kouskem uzeného masa a klobásou. Zelné závitky obložíme další tenkou vrstvou najemno nakrájeného zelí a přidáme šťávu z kysaného zelí (pokud není příliš slané a příliš kyselé) nebo vodu. Vázu zakryjte hliníkovou fólií nebo víkem, vložte na střední teplotu a poté, co začala vařit, nechte teplo vařit.

Vařte asi 2 hodiny, podle potřeby přidejte vodu a pánví pohybujte doleva a doprava, aby se zelí nelepilo na dno pánve. Smíchejte 2–3 lžíce vývaru s trochou vody a zalijte sarmales (nebo půl hrnku rajčatové šťávy). Nechte dalších 30 minut vařit bez pokličky dalších 30 minut a poté vypněte oheň.

Podávejte s pálivou polentou, feferonkami a trochou zakysané smetany / jogurtu. Chuť k jídlu!


Sarmale v zelných listech - recepty

Recepty GoostoMix jsou přizpůsobeny komunitě Thermomix a nejsou testovány společností Vorwerk.

Pozdravy!

Nejprve vám chceme poděkovat za používání naší platformy. Jsme rádi, že jsme vám mohli pomoci používat sporák s potěšením.

Rumunský distributor multifunkčního kuchyňského spotřebiče chtěl, aby vám tento obsah již nebyl k dispozici, a proto jsme museli provést tyto změny. Zájmy a vysvětlení jsou nadbytečné, jen litujeme, že vám již nemůžeme pomoci.

S lítostí vás proto informujeme, že informace, které hledáte, již nejsou k dispozici.

Pokud pro vás byly informace na naší platformě dosud užitečné, domníváme se, že jsme dosáhli svého cíle. Co nejvíc to půjde. Mnohokrát vám děkujeme za váš zájem a za to, že jste celou dobu s námi.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje! Obdržíte zprávy, předpis, rychlé nabídky, informace pro tvé zdraví!


Podobné recepty:

Sarmale se zelím

Recept na hovězí a vepřovou sarmale, v kysaném zelí, ochucený paprikou, tymiánem a pepřem

Sarmale s vepřovým masem v zelných listech.

Recept na sarmale s hovězím a vepřovým masem na zelných listech, připravený s uzenými žebry, rýží, cibulí, paprikou a rajčaty

Sarmale s kuřecím masem v zelných listech

Sarmale s kuřecím masem v kysaném zelí, připravené s uzenými žebry a rajčatovou pastou, ochucené paprikou a tymiánem

Sarmale muntenesti

Recept na sarmale ze směsi vepřového a hovězího masa, v kyselém zelném listí, s rajčaty a rýží, ochucený tymiánem a pepřem

Dietní sarmale s hovězím masem

Sarmale s krupicí, v zelných listech

Recept na sarmale s krupicí, v zelných listech, připravený s uzenou slaninou, cibulí a rajčatovou šťávou, ochucený tymiánem a bobkovým listem


Plněná kapusta

1. Zelí rozpustíme v listech a omyjeme vlažnou vodou. Pokud je příliš slaná, nechte ji půl hodiny namočit ve studené vodě, nebo ji omyjte ve 2-3 vodách. Vybírají se pouze tenké bezžebrové listy. Nakrájejte na větší nebo menší obdélníky, podle toho, jak chceme, aby byly sarmales, a nechte je odtéct. Ostatní listy jsou očištěny od žeber a jemně nasekány. Rýže je vyčištěna a omyta.

2. Mleté maso ochutíme trochou soli a pepře. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a rýži, 1–2 minuty ztužené na rozpáleném oleji. Přidejte dalších 100 ml vody a 50 ml rajčatové šťávy, poté míchejte, dokud nebude celá směs homogenní.

3. Listy zelí naplňte masovou kompozicí, poté stočte a vložte do hrnce vymazaného olejem s vrstvou nakrájeného zelí na dně. Přidejte několik pepřů, žebra nakrájená na kostičky, nasekaný kopr a 100 ml rajčatové šťávy s vodou a zelnou šťávou, abyste zakryli sarmales. Vařte na mírném ohni 90 minut, poté vložte do horké trouby na 30–40 minut.


Sarmale ze smíšeného masa a kysaného zelí

Jednu věc vám mohu s jistotou říci. Nikdy jich nebudete moci připravit jen několik plněná kapusta, množství bude vždy vyšší. Proto budete potřebovat větší množství masa.

Velmi důležitou věcí je zelí nejprve omýt vodou. Zelí tedy zůstane jen tak kyselé, jak by mělo, a nezkazí chuť sarmales. Po umytí zelí vyberte listy, které vám umožní zabalit je do sarmale. Ujistěte se, že jsou listy celé, nemají žádné otvory. Co zbylo ze zelí naseká na jemno, protože to budete potřebovat.

Nyní připravte maso. Maso nakrájejte na menší kousky, které můžete dát přes mlýnek. Když máte všechno maso hotové, dejte ho do velké mísy a promíchejte. Je to mnohem lepší, když to uděláš sarmale s zelí vepřové a hovězí maso, než z jednoho druhu masa. Poté přidejte rýži, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, tymián a kdo chce, může přidat vejce. Celou kompozici velmi dobře promíchejte a začněte balit sarmales.


1 kus kysaného zelí
600 g mletého vepřového masa
2 kusy cibule
40 ml oleje
140 g rýže
8 lžic plněná rajčatová omáčka s pepřem
ochutnat tymián, pepř a sůl
2 kusy bobkového listu
150 gr vepřová žebra bez kosti

Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

A pánev nepřilnavé, rozehřejte olej a přidejte nakrájená žebra.

Dobře osmahněte a poté vyjměte na talíř.

Ve zbylém tuku zahřejte cibuli, až zesklovatí, poté přidejte omytou a okapanou rýži.

Dobře promíchejte a nechte na ohni maximálně 1 minutu.

Necháme 2–3 minuty vychladnout, poté přidáme maso a promícháme.

Přidejte podle chuti: sůl, pepř a tymián rajčatová omáčka s paprikou (5 polévkových lžic).

Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.

Kysané zelí dobře omyjeme a oloupeme. Zastavíme první 3 listy, abychom zakryli sarmales.



Zelné listy připravte na plnění, odstraňte silné části a tenkou část rovnoměrně rozdělte.

Zbytky zelí najemno nasekejte a vložte pánev (ve kterém vaříme sarmales) + uprostřed sarmales ..

Vytvořte zelné rohlíčky a položte je a uspořádejte je přes vrstvu nakrájeného zelí.

Uprostřed sarmales přidejte žebra a zbytek omáčka s rajčaty a paprikou.

Přidejte tolik vroucí vody, aby byla pokryta poslední vrstva, safírové listy a posypte trochou suchého tymiánu.

Pokrýt sarmale s vypnutými zelnými listy a přiveďte k varu.


1 kus kysaného zelí
600 g mletého vepřového masa
2 kusy cibule
40 ml oleje
140 g rýže
8 lžic plněná rajčatová omáčka s pepřem
ochutnat tymián, pepř a sůl
2 kusy bobkového listu
150 gr vepřová žebra bez kosti

Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

A pánev nepřilnavé, rozehřejte olej a přidejte nakrájená žebra.

Dobře osmahněte a poté vyjměte na talíř.

Ve zbylém tuku zahřejte cibuli, až zesklovatí, poté přidejte omytou a okapanou rýži.

Dobře promíchejte a nechte na ohni maximálně 1 minutu.

Necháme 2–3 minuty vychladnout, poté přidáme maso a promícháme.

Přidejte podle chuti: sůl, pepř a tymián rajčatová omáčka s paprikou (5 polévkových lžic).

Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.

Kysané zelí dobře omyjeme a oloupeme. Zastavíme první 3 listy, abychom zakryli sarmales.



Zelné listy připravte na plnění, odstraňte silné části a tenkou část rovnoměrně rozdělte.

Zbytky zelí najemno nasekejte a vložte pánev (ve kterém vaříme sarmales) + uprostřed sarmales ..

Vytvořte zelné rohlíčky a položte je a uspořádejte je přes vrstvu nakrájeného zelí.

Uprostřed sarmales přidejte žebra a zbytek omáčka s rajčaty a paprikou.

Přidejte tolik vroucí vody, aby byla pokryta poslední vrstva, safírové listy a posypte trochou suchého tymiánu.

Pokrýt sarmale s vypnutými zelnými listy a přiveďte k varu.


1. Pro začátek vyčistíme a vypereme prostěradlo zelí. Nechte asi 2 hodiny ve studené vodě, aby nebylo moc kyselé. Vybíráme zelí, které má měkčí listy.

2. Na pánvi ztuhněte cibule až zezlátne. Dodává mrkev nasekané v mixéru nebo dát na velké struhadlo, a když změklo, přidejte 2 lžíce vývaru. Nechte další 3 minuty, vyjměte pánev z ohně a nechte kompozici vychladnout.

3. Ve velké míse smíchejte sarmale. Dodává pepř nakrájené malé kostičky, petržel, mleté ​​maso, rýže (poté, co se nechá 5-10 minut namočit), směs cibule a mrkev dobře vychladil, sůl, pepř ochutnat tymián, kopr a lžičku sladká Boya. Volitelně lze přidat 1-2 vejce pro lépe vázané složení, ale není povinné. Dobře promíchejte a připravte listy zelí na výrobu sarmales.

Víme, že jsou mezi námi velmi zručné ženy v domácnosti, které dělají věci přesně tím správným způsobem, ale pro ty, kteří nemají tak velké zkušenosti s plněním a potřebují trochu inspirace, než se začnou skládat, požádala jsem matku, aby nám ukázala krok za krokem jak je dělá.

Trpělivě tento proces opakujeme s každým, dokud se nám konečky prstů nezvrásní a nedostaneme velký a krásný talíř se zelnými rohlíky připravenými k vložení do trouby.

4. Připravujeme hrnec, ve kterém budou vařit sarmales. Umístíme jej na dno nádoby zelné listy a několik vláken z tymián suchý. Zelí se postará o to, aby se sarmales nechytli a nepřipálili.

5. Dejte vrstvu zelí, vrstva zelí nasekané a další vrstva sarmale. Navrch dáme pár zrníček pepř, 3-4 Bobkový list, a v míse smíchejte šálek & # 8211 dva voda, ve kterém rozpustíme 2 polévkové lžíce vývar. Náplň by měla být téměř pokrytá vodou, asi 3 prsty níže. Rýže potřebuje k varu vodu. Na konci pokryjeme sarmales zelné listy a vložte víko nádoby (buď hliníkovou fólii).

6. Vložte misku do trouby asi 2–3 hodiny při 160 stupních. Je dobré, aby sarmale vařily co nejdéle při nižší teplotě. Tímto způsobem se sarmale nerozpadnou a budou mít mnohem větší chuť.

Zelné závitky jsem podával s mastnou smetanou a ozdobil nakrájeným zelím, které jsem dal vařit mezi zelné rohlíky. Dobrou chuť a zvýšení vaření!


Plněná kapusta

Zelný list vybereme a necháme ve vodě na odsolování.

Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev protlačíme na jemném struhadle, poté ji pár minut rozehřejeme na rozpálené pánvi s olejem. Přidejte vařenou zeleninu, rýži, polovinu rajčatové pasty, rajčatovou šťávu, polovinu sušeného tymiánu, sůl, pepř a 200 ml vody. Vařte dále, dokud se tekutina nevstřebá.

Poté, co se směs ochladí z tepla, smíchejte mleté ​​hovězí a vepřové maso a nakrájenou zeleninu. Zelné rolky stočte do zelných listů po jednom a vložte je do velké mísy buď na sporák nebo varnou desku nebo do trouby, asi na 2 hodiny.

Poté, co dáme do hrnce všechno plněné zelí, zalijeme vodou a rajčatovou pastou a zbylým tymiánem a pro dochucení můžeme použít kousky uzeného masa.

Podáváme se zakysanou smetanou a polentou.

Video s receptem


Sarmale v kyselých zelných listech

Sarmale v kyselých zelných listech plněných krůtími prsíčky, extrémně jemná a chutná, vhodná pouze na dovolenou nebo speciální dny.

Sdílet s přáteli:

Volný, uvolnit sarmale v kyselých letních listech kouzlo prázdnin by již nebylo stejné. Porce sarmale v kyselých zelných listech nádherně dotvoří obraz zimních prázdnin nebo velikonočních svátků. Neexistuje kuchyně, která by připravovala toto jídlo tak ceněné a známé. Vůně vařených sarmalí pokryje celý dům a vrátí vás zpět do dětství a dlouholetých tradic.

Sarmale v kyselých zelných listech se však dá připravit po celý rok, nejen na Vánoce nebo Velikonoce. Porce kysaného zelí se smetanou a polentou je vždy vítána.

Tradiční kysané zelí můžete naplnit jakýmkoli druhem masa, které chcete: vepřové, hovězí, směs, krůtí prsa nebo kuře. Je třeba mít na paměti, že při výběru libového masa přidáváte tuk navíc, obvykle olej při smažení zeleniny nebo uzení přes sarmale. Také pokud je zelí příliš slané, musíte ho nechat nasolené nebo upravit množství soli, které přidáte do zbytku jídla.


Sarmale v kyselých zelných listech

Sarmale v kyselých zelných listech plněných krůtími prsíčky, extrémně jemná a chutná, vhodná pouze na dovolenou nebo speciální dny.

Sdílet s přáteli:

Volný, uvolnit sarmale v kyselých letních listech kouzlo prázdnin by již nebylo stejné. Porce sarmale v kyselých zelných listech nádherně dotvoří obraz zimních prázdnin nebo velikonočních svátků. Neexistuje kuchyně, která by připravovala toto jídlo tak ceněné a známé. Vůně vařených sarmalí pokryje celý dům a vrátí vás zpět do dětství a dlouholetých tradic.

Sarmale v kyselých zelných listech se však dá připravit po celý rok, nejen na Vánoce nebo Velikonoce. Porce kysaného zelí se smetanou a polentou je vždy vítána.

Tradiční kysané zelí můžete naplnit jakýmkoli druhem masa, které chcete: vepřové, hovězí, směs, krůtí prsa nebo kuře. Je třeba mít na paměti, že při výběru libového masa přidáváte tuk navíc, obvykle olej při smažení zeleniny nebo uzení přes sarmale. Také pokud je zelí příliš slané, musíte ho nechat nasolené nebo upravit množství soli, které přidáte do zbytku jídla.


Video: PLNĚNÁ KAPUSTAJIRKA BABICAREAKCIČKA (Leden 2022).