Nejnovější recepty

Průvodce výrobci vaflí

Průvodce výrobci vaflí

Palačinky jsou skvělé, ale je tu něco o vafle, která mění brunch, brinner nebo něco mezi tím - možná dokonce i dezert! - při zvláštní příležitosti.

Uvažujete o svém vaflovači? Možná jeden máte, ale vytáhnout ho jen několikrát do roka. Ať tak či onak, držte se! Sdílím tipy, jak vytěžit maximum z vašeho výrobce vaflí: které z nich se nám líbí, jak udělat úklid, a vaflové hacky stojí za to vědět.

RŮZNÉ DRUHY VOJENSKÝCH VÝROBKŮ

Proč jsou vafle skvělé? Plocha povrchu. Čím více štěrbin má vafle, tím křupavější křupavé kapsy pojmou maximální sirup - nebo šlehačku nebo omáčku nebo cokoli, o čem to sníte!

Existuje více než jeden typ vaflové žehličky, ale nakonec každá z nich vyrábí vafle. Není třeba vytrhávat vlasy, ale tady je to, co najdete, když se podíváte!

  • Standard: Jen tvoje pravidelné staré oplatkové železo. Mohou být kulaté nebo čtvercové.
  • belgický: Obvykle mají tito výrobci vaflí hlubší a širší dutiny. To vám dává více míst, do kterých se zapíchají polevy.
  • Novinka: Jedná se o mini-vafle, vafle ve tvaru srdce, vafle Mickey Mouse atd.
  • Sporák: Ti, kteří dávají přednost tomu, aby se vyhnuli nelepivému povlaku (který je nyní do značné míry standardem u všech výrobců elektrických vaflí), mohou jít staromódní a získat žehličky na oplatky. Jsou vyrobeny z litého hliníku nebo litiny, ale mohou být složité pro rovnoměrné zahřívání na sporáku.

FUNKCE MOŽNÉ V ODPADNÍM VÝROBCI

  • Vypínač: Chcete-li zapnout mnoho výrobců vaflí, jednoduše je zapojte. Není zde žádný vypínač. Poslouchejme to pro minimalismus!
  • Odnímatelné desky. Modely vyšší třídy někdy nabízejí odnímatelné destičky pro snadné čištění. To může být velká výhoda, když máte neštěstí se spáleným puškovým těstem. Jiné modely se dodávají s přídavnými talíři, takže můžete vyměnit mřížku vafle za například plochý rošt nebo lis na panini.
  • Regulace teploty: Někteří výrobci vaflí jsou zapnuti nebo vypnuti; některé vám dávají kontrolu teploty. To může pomoci, pokud chcete zajistit, aby se středy vaflích vařily dříve, než se vaše exteriéry příliš vyschnou. Obecně však většina receptů vafle bude fungovat na jakémkoli výrobci vaflí bez ohledu na nastavení teploty.
  • Obracející se: Víte, jak mohou výrobci vaflí v kontinentální snídani v hotelech střední kategorie překlopit, abyste získali lepší pokrytí těsta v štěrbinách? Můžete získat domácí vafle výrobci, kteří dělají totéž. Je to skvělá funkce, ale výrobci vaflí jsou pro skladování neúměrně velké.
  • Časovače: Některé žehličky pípají, když jsou připraveny. Někteří pípnutí, když jsou hotovi, vaření vafle. Někteří nevydávají vůbec žádné zvuky a mají pouze kontrolku. Pokud při výrobě vaflí nezůstanete, můžete zabránit spáleným vaflům slyšitelným zvukovým signálem.

CHEAP VS. VÝRAZNÉ VÝROBKY S ODPADY

Cadillac vaflových výrobců zní docela sladce, že? Určitě je co říci pro použití špičkových zařízení a řada modelů spotřebitelů získává dobré recenze.

Řada členů našeho webu je fanoušky Breville vaflové žehličky; přicházejí v různých stylech a velikostech a jsou vybaveny funkcemi. "Já looooove můj vafle výrobce - Breville Smart Waffle Maker," říká Emma. "Je to drahé, ale myslím, že to stojí za to, pokud vážně milujete vafle." Také tato bestie mě pravděpodobně přežije. “

All-Clad a Cuisinart mají také modely, které se nám líbí. Proč? Regulace teploty, spolehlivá síla opékání a v některých případech jen dobrý vzhled. Neexistuje žádný důvod, proč by výrobce vaflí nemohl být pro oči lehký.

Můj vlastní vaflový výrobce je asi 15 let, robustní, ale základní Sunbeam (bohužel již není na trhu). Líbí se mi, jak má velmi málo zvonků a píšťalek. Pro mě to zjednodušuje proces výroby vaflí. Byl to svatební dar a vydržel mírné, ale důsledné používání v průběhu času. Ve skutečnosti to přežilo moje manželství.

Pokud nechcete provozovat domácí vafle 24–7, je pravděpodobné, že výrobce vaflí střední řady, jako je tento model Cuisinart, bude pro vás v pořádku, pokud se o něj budete pečlivě starat. A péče o vafle není těžké. K tomu se za chvíli dostaneme.

Zvažte velikost vašeho vafle

Jedním z nejdůležitějších aspektů při nákupu vafle výrobce však nemá nic společného s cenou. Souvisí to s velikostí. Pokud je výrobce vaflí příliš velký na to, aby se dal snadno uložit do vaší kuchyně, a musíte ho někde uložit mimo dosah, je méně pravděpodobné, že jej budete používat.

Nebo, pokud máte malou kuchyň a výrobce zabírá spoustu místa na pultě, nebudete mít spoustu místa k tomu, abyste kromě stánku nad vaflovačem udělali mnohem víc.

Zamyslete se tedy nad rozvržením vaší kuchyně a místy, kde ukládáte spotřebiče. Zvládnete velké železné oplatky, jako jedno z těch, které převrátíte?

TIPY PRO LEPŠÍ WAFFLING

  • Dejte vafle na noviny. Tím se zachytí jakékoli těsto, které kape přes okraj, což usnadňuje čištění.
  • Nechte to předehřát celou cestu. To může trvat asi pět minut. Vafle s větší pravděpodobností přilnou, když výrobce není pěkný a horký. Zapněte výrobce vaflí před složíš těsto. Než dokončíte těsto, je váš výrobce připraven a čeká!
  • Před prvním nalitím těsta namažte výrobce. Ano, vaflová žehlička je nepřilnavá, ale přesto byste na tyto talíře měli narazit sprejem na vaření nebo štětcem na neutrální olej. Nedoporučuji máslo, protože to může ve skutečnosti vafle držet. Možná budete muset desky před vařením každé vafle namazat; možná ne. Podívejte se na recept.
  • Nepřeplňujte vafle. Mějte na paměti, že těsto vzroste při vaření.

  • Buď trpělivý. Pokud výrobce otevřete příliš brzy, vafle se pravděpodobně přilepí na talíře a roztrhne se. Téměř každý výrobce vaflí má v sobě zabudovaný časovač. Věřte časovači - dá vám vědět, kdy je čas nahlédnout.
  • Vařenou oplatku vylaďte dřevěnou hůlkou. Také rád používám malou ofsetovou kovovou špachtli. Ale obvykle, pokud je vafle plně uvařená, uvolní se z talířů snadno.
  • Odpočinout si. Stejně jako palačinky obvykle první vafle nebo dvě šarže nejsou nejlepší. Neboj se.
  • Používejte troubu. Vařené vafle můžete v troubě udržovat v teple, když vaříte zbytek těsta. Zde najdete další tipy, jak vykrojit křupavé oplatky!

JAK ČIŠTIT VODOVÝ MAKER

Snídaně je u konce, oplatky pohlceny - nyní je čas uklidit se. Hm ... jak?

Někteří výrobci vaflí přicházejí s odnímatelnými deskami pro praní, ale možná to ani nebudete muset udělat. Pokud byla vaše vaflovací relace chladná, můžete se dostat pryč pouhým setřením veškerého přetrvávajícího tuku a drobků papírovou utěrkou. Ujistěte se, že necháte železo nejprve vychladnout!

Pokud je scéna s drobky a nalepeným těstem agresivnější, existuje snadný způsob, jak se toho zbavit. Vydělejte více vaflí! Vím, že to zní kontraintuitivně, ale funguje to. Připravte pastu z jedné části vody na jednu část víceúčelové mouky, nechte železo zahřát se úplně, namažte ji jako při vaření běžných oplatek a vařte svou obětní oplatky, abyste shromáždili všechny opečené nebo spálené kousky.

Co ty? ne chtít udělat, aby vaše vafle výrobce mokré nebo ponořit to. Pokud jste vyzkoušeli všechny výše uvedené, počkejte, až vaflové žehlo vychladne, a oškrábejte zbytky z talířů hůlkou nebo malou kovovou špachtlí.

DALŠÍ VĚCI, KTERÉ MŮŽETE VYROBIT V ODPADNÍM VÝROBCI

Všechno, co vychází z vafle, bude mít tvar vafle ... ale ne všechno, co vyjde, pokud to musí být vafle.

Náš svět je bohatý na oplatky z vafle a nejen keto-šetrné sýrové a vaječné lupínky. Brownies, hash browns, funky panini, quesadillas, konzervované skořicové rolády, sýr halloumi, falafel, plátky lilku, opékané denní glazované koblihy… Získáte představu.

Spousta z nich je zábavná, ale mějte na paměti, že vaflová žehlička není vždy nejlepším nástrojem k získání jídla pro velkou domácnost na stole, vše v jednom záběru. Ráda bych vyhodila svého vafle na experimentální víkendové obědy.

Pokud experimentujete s ne-oplatkami ve výrobci oplatek, zkuste se držet dál od velmi mastných potravin (kuřecí kůže, slanina), které vydávají tuny horkého tuku. Daniel Shumski, který po léta provozoval vafle chutnající blog Wafflizer, zkompiloval nejúspěšnější ze svých kooky-zábavných vaflovacích dobrodružství v Will It Waffle, kuchařka, do které se vyplatí investovat, pokud byste chtěli vyzkoušet osvědčené nápady mimo vyšlapanou cestu.

CHCEM ZÍSKAT VŠECHNY VODY!

  • Sladké bramborové oplatky se smaženým vejcem, slaninou a jarní cibulkou
  • Kvasnice belgické vafle
  • Klasické vafle z podmáslí
  • Dýňové vafle
  • Pohanka Waffles
  • Perníkové vafle
  • Mandlové mouky vafle


Podívejte se na video: 10 SURPRISING FOODS YOU CAN MAKE IN YOUR WAFFLE MAKER (Listopad 2021).