Neobvyklé recepty

Průvodce pivní troubou Gozney Roccbox

Průvodce pivní troubou Gozney Roccbox

Tento příspěvek je z naší třídílné série zkoumající Gozney Roccbox! Podívejte se na další dva příspěvky: Pikantní klobása a 8 věcí na vaření v Gozney Roccbox Jiné než Pizza.

Některé z mých oblíbených pizzy na světě vyšly z malých kamenných pecí na dřevo. Pece se neuvěřitelně zahřejí a během několika minut pečlivě připraví křupavou pizzu.

Takže jsem byl nadšený, když jsem měl ruce na Gozney Roccbox, stolní zahrádka na pizzu, která umí mnohem víc. Gozney Roccbox se může zdát zastrašující (BIG plameny, HOT temps), ale ve skutečnosti je nastavení velmi snadné. A i když je to samozřejmě pro pizzu (a v tom vyniká!), Při mém testování jsem se dozvěděl, že je to skutečně mocný univerzální nástroj pro vaření, zvláště pokud chcete, aby vaše kuchyně byla v chladu v horkých letních měsících.

Pojďme se ponořit a uvidíme, co je na Gozney Roccboxu tak cool!

PROČ MILUJEM GOZNEY ROCCBOX

Přichází na dvě jednoduché věci:

  1. Malá stopa. Můj dvorek je posetý mřížkami a nástroji a mám ráda, jak malý je Gozney Roccbox - pouhých 16,3 x 21 x 18,6 palce. I když se chcete ujistit, že máte dobře větraný prostor pro provozování zařízení Gozney Roccbox, nezabírá tolik skutečného prostoru.
  2. Teplo! Tento vařič se opravdu zahřeje. Jako, může dosáhnout až 700˚F bez příliš mnoho práce (nebo až do 950 ° F). Tím se zcela změní vaše vaření doma. I když byste normálně museli spoléhat na troubu brojler na druh Napodobuje, jaké restaurace mají k dispozici, Gozney Roccbox vám ve skutečnosti dává neuvěřitelnou sílu vaření.

I když jsem se zatím tolik nepohnul, je to také docela přenosný vařič. Je dodáván s šikovným držadlem, takže ho můžete zvednout a přesunout. I když je to docela těžké, jeden přiměřeně fit člověk by měl být schopen pohybovat bez přílišného napětí.

I když jsem to ještě neudělal, Gozney Roccbox by byl skvělým zábavným doplňkem výletu do aut!

CO MŮŽETE VAŘI V GOZNEY ROCCBOX?

No, myslím ... PIZZA. Celá pizza. Každý druh pizzy (s výjimkou hlubokého jídla), zejména tato pikantní klobása. Tady říká Gozney o svých pecích: „Extrémně vysoké teploty, hustý kámen a hustá izolace v Roccboxu vytvářejí dokonalé prostředí pro vaření, které je potřeba k upečení pravé neapolské pizzy s neuvěřitelnými nafouknutými krusty. Pece s nižším tempem, menší izolací a tenčími kameny mají sklon k neuspokojivým výsledkům. “

Ale kromě pizzy přemýšlejte o potravinách, které těží z vysokých teplot. Pečené steaky? Absolutně. Dokonale spálené vegetariáni? Ano. Rychle padající domácí pečivo? Ano. Zde je 8 věcí, které můžete kromě pizzy vařit i v Gozney Roccbox.

Pro vaření s Gozney Roccbox však existují dva omezující faktory:

  • Nejprve, pokud vaříte něco jiného než pizzu nebo chléb, musí být položka v nádobě odolné vůči teplu, která vydrží vysoké teploty. Mnoho pekařských pokrmů ve skutečnosti není určena k tomu, aby vydržely teploty v Gozney Roccbox, takže musíte být opatrní. (Upozornění na spoiler: Litina funguje dobře.)
  • Za druhé, velikost. Gozney Roccbox má relativně malý otvor, který je opravdu vyroben pro pizzu. Do této věci nedáte celé vepřové rameno. 10-palcová litinová pánev je o omezení velikosti.

JEDNODUCHÉ NASTAVENÍ PLYNU (PRVNÍ DŘEVĚNÉ PŘIPRAVUJEME!)

Gozney Roccbox je dodáván s plynový kanystr který se připevňuje přímo na propanovou nádrž s dodaným příslušenstvím. Je snadné se přišroubovat a připomenout mi ten druh hořáku, který vidíte na krůtí fritéze. Spousta tepla! Nastavení je velmi snadné - stačí jej přišroubovat do spodní části jednotky Gozney Roccbox a po zahřátí se může předehřát během několika minut.

Aktualizovaná příloha kanystru na dřevo pro vaření na dřevo v Gozney Roccbox bude vydána v říjnu!

UNBOXING GOZNEY ROCCBOX

Když jsem poprvé obdržel Gozney Roccbox, zablokoval jsem několik hodin, abych se naučil a nastavil zařízení. Udělal jsem to proto, že jsem dříve obdržel grily v poště a nastavení může trvat věčně.

S Gozney Roccbox to tak není. Dodává se s doslova pěti kousky, z nichž jeden je uživatelská příručka.

  • K dispozici je sporák, který je kompletně předmontován. Musíte jen rozložit nohy a položit je na stabilní, tepelně bezpečný povrch.
  • K dispozici je také ozdobná kovová kůra, která je vyrobena tak, aby se vešla do Gozney Roccbox.
  • Konečně je zde připojovací jednotka pro plyn.
  • Uživatelský manuál

A je to. Trvalo mi to doslova pět minut, než jsem to nastavil.

PŘED VAŠIM UDĚLENÍM GOZNEY ROCCBOX

Protože v Gozney Roccboxu je zabudován pekařský kámen pro vaření, pomáhá tento kámen léčit, než se na něm pokusíte něco připravit.

  1. Připojte své plynové potrubí, zapálte jej a nastavte Gozney Roccbox na nejnižší teplotu. To bude stále dost horké, ale ve světě Gozney Roccbox je považováno za „NÍZKÉ“.
  2. Nechte jednotku zahřívat po dobu 30 minut s ničím v ní a vyléčí kámen tak, aby byl připraven k provozu.

JAK POUŽÍVAT GOZNEY ROCCBOX PRVNÍ ČAS

Doporučuji připravit pizzu jako vaši první položku v Gozney Roccbox. Koneckonců, to je to, pro co je stvořeno!

Několik tipů pro vaření první pizzy:

  • Nechte Gozney Roccbox předehřát nejméně 15 minut než se pokusíte posunout na pizzu. Tím se zajistí rovnoměrné zahřátí trouby.
  • Nepoužívejte kukuřičnou moučku na pizzu, aby se zabránilo nalepování, jak navrhuje mnoho receptů. Pokud pizzu nasypete a zasunete ji na lehce pomoučenou kůru a rychle ji zasunete do trouby, neměla by se lepit. Kukuřičná moučka ve skutečnosti zabrání vaření pizzy na dně.
  • Pravidelně obracejte pizzu. Každých 20-30 sekund jsem otočil důl, abych se ujistil, že nehoří. Trouba se velmi zahřeje a váš první koláč bude hotový v žádném okamžiku!
  • Nenechávejte Gozney Roccbox bez dozoru. Pokud je v něm jídlo, měli byste se ho účastnit. Věci vaří opravdu rychle, takže se nemusíte dívat na epizodu Queer Eye.

ČIŠTĚNÍ A PÉČE O VAŠE GOZNEY ROCCBOX

Zde je dobrá zpráva: Gozney Roccbox nemusíte čistit. Nedoporučují to vůbec čištění. Je opravdu horké a vše, co zůstane na kameni, se vaří do zapomnění.

To znamená, že musíte hořák udržovat v čistotě od zbytků potravin, takže pokud je špinavý, můžete použít plechovku stlačeného vzduchu k vyčištění všech kousků jídla poblíž zadní části trouby.

V případě znečištění vnějšího povrchu jednotky můžete také použít jemné mýdlo a vodu.

RECEPTY NA VAŘENÍ VAŠICH GOZNEY ROCCBOX

Poprvé jsem bojoval s tím, co mám vařit v pekárně Gozney Roccbox, ale od doby, kdy jsem experimentoval, se můj svět úplně otevřel. Teď to používám celou dobu.

Jedinou výzvou u jakéhokoli receptu je dvakrát zkontrolovat, zda vaše pánev nebo mísa zvládnou teplo, které se chystáte podrobit. Pokud jste na vás někdy rozbili skleněné nádobí, budete vědět, že to NENÍ zábavné. Držte se 10palcovou litinovou pánví, abyste byli v bezpečí.

Zde je několik receptů, o kterých si myslím, že by byly skvělé v Gozney Roccbox:

  • Grilovaná mexická kukuřice na ulici (nádherná char na kukuřici)
  • Pečená cuketa s česnekem
  • Puchýřovité papriky Shishito
  • Sukně Steak Skewers
  • Grilovaný losos s Mango Salsou

Chcete si koupit Gozney Roccbox? Prodáváme to v obchodě Simply Simply!


Podívejte se na video: Pizza u0026 Beer. Gozney Roccbox. Base Install. First Pizzas (Prosinec 2021).