Nejnovější recepty

5 speciálních kuchyňských nástrojů pro vaření izraelských potravin doma

5 speciálních kuchyňských nástrojů pro vaření izraelských potravin doma

Plánujete doma vařit více izraelských potravin? Pak možná budete chtít, aby vám nabídl cenově dostupný speciální nástroj, jako je falafelová plíseň nebo kuskus (pro autentické domácí kuskus), který vám udrží zážitek z vaření! Zde je 5 nástrojů, které je třeba zvážit.

Fotografie Credit: Cambria Bold

Tento příspěvek je součástí našeho příspěvku Letní kuchařský klub série pro červenec 2020 představovat Sababa od Adeena Sussman.

Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak jíst, je posadit se na jídlo představující jasné a odvážné chutě Středního východu. Hodně z tohoto vzrušujícího, pulzujícího jídla je v kuchařské knize Adeeny Sussmanové ohromně vystaveno Sababa: Čerstvé, slunečné příchutě z mé izraelské kuchyně.

Pokud chcete doma vařit více izraelských potravin, budou vaše go-to nástroje - ostrý nůž, prkénko, různé hrnce a pánve - fungovat většinu času. Ale pokud to chcete udělat ještě o krok dále, zde je pět nástrojů, které Adeena doporučuje přidat do vaší kuchyňské kolekce.

Falafelova plíseň

Pokud si opravdu přejete být autentický při výrobě falafelů doma, potřebujete falafelovou formu Pal Ed. Tento pružinový hliníkový nástroj vytváří dokonale velké koule falafelového těsta pro lepší smažení a jednotný vzhled.

Adeena píšeSababa:„Vynalezl evropský přistěhovalec Pesach Bash v letech následujících po druhé světové válce, toto zařízení se stalo ikonou izraelské kuchyně, vyrobené v nejrůznějších velikostech - dokonce i ve dvojích formách pro prodejce v reálném spěchu - některé dokonce vhodné pro formování placiček z masa , ryby nebo zelenina. “

Mléčná taška na mléko

Sáčky na mléko na mléko jsou vyrobeny z nylonové síťoviny určené k použití v potravinách a jsou užitečné pro napínání mléčných ořechů nebo za studeného vaření, jako jsou recepty na sladké mandlové mléko a recepty na studené pivo z kardamonu a skořice Sababa.

I když můžete tyto nápoje napínat dvojitou vrstvou tenkého sýra, sáček z ořechového mléka je mnohem jednodušší a nekonečně znovu použitelný.

Kuskus Sifter

Pro domácí kuskus budete potřebovat kish kašu nebo kuskus prosévače - tamburínové síto s vysokými stranami a širokými otvory.

Jak si děláte kuskus s Kish Kash? Zatlačte dušenou, změkčenou krupici, přestože prosévač, kde „vypadne z druhé strany jako malé dokonalé chlupaté vločky“, jak píše Adeena.

Další možnost pro kutily? Použijte pánev pro prosévání skály! Adeena říká, že tohle „funguje jako kouzlo“.

Microplane struhadlo

U čerstvě nastrouhané citronové nebo limetové kůry, muškátového oříšku nebo parmezánu nemůžete porazit mikroplošinový struhadlo! To je základní nástroj proVšechno druhy kuchyní.

Fermentační závaží

Tyto skleněné závaží udržují zeleninu během nakládky a kvašení pod tekutinou - užitečné pro recepty, jako je nakládaná červená cibule (skvělá poleva pro pita plněné kořenitým masem!) A všechny druhy nakládané zeleniny.


Podívejte se na video: SPECNAZ - Na Rozkaz Kremla dokument cz (Leden 2022).