Nejnovější recepty

Rajčata plněná vepřovým masem a pečenou rýží

Rajčata plněná vepřovým masem a pečenou rýží

Rajčata omyjeme, na každém uřízneme pokličku a odstraníme jádro. Cibuli oloupeme, dáme na mírný oheň, poté přidáme mleté ​​maso, rýži, koření, sůl, tymián a nadrobno nakrájené jádro. Zbyl nám čištění rajčat.Nalijte trochu vody a nechte na mírném ohni dusit.

Vezměte tácek (já jsem použil hliněný hrnec), namažte trochou oleje nebo másla a položte plněná rajčata s výše popsaným složením. Složení by mělo být studené, když jsou rajčata naplněna. Víčko zapudrujte moukou a já víčka zpět, odstranil jsem je, když jsem očistil rajčata.Zalijte dva šálky vody smíchané s rajčatovou šťávou, jemně nakrájenou paprikou, borščem a solí.

Vložte je do horké trouby na 200 stupňů a po 30 minutách snižte teplotu na 160 stupňů. Vyjměte z trouby, když jsou rajčata dobře opečená.

Podávejte horké jako předkrm a nejlépe se strouhaným sýrem nebo zakysanou smetanou.


Způsob přípravy

-Maso dobře omyjte (křídla, & icircn můj případ) a nakrájejte, porcujte & acircndu podle preference (pro mě to tak nebylo).

-Podle potřeby očistěte, omyjte zeleninu, papriku, mrkev, celer, cibuli, nakrájejte na kostky nebo julienne a petrželku nakrájejte nadrobno.

-Rajčata omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kostky nebo je dejte na struhadlo.

-Očistěte stroužky česneku a nakrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny.

-Rýži & icircn omyjte 2 nebo 3 vody (pokud použijete rizotovou rýži, obsahuje více škrobu a pak riskujete, že rýže v troubě vyjde lepkavější, krémovější).

- Do kastrůlku dejte olej a rozpalte ho, poté kousky masa (v mém případě křídla) a trochu je osmažte, obracejte je na obě strany, dokud nezmění barvu a trochu nezhnědnou.

-Když si myslíte, že jsou hotové, vyjměte kousky masa a dejte je zvlášť do jiné mísy.

- V oleji, kde je maso smažené, přidejte cibuli a nechte ji několik minut na ohni, dokud nezačne stékat a lehce zezlátne. Pokud vám vadí „smažená cibule“, můžete k cibuli přidat 1–2 lžíce horké vody / polévky, aby byla & rdquo & icircnnbubuşit.

-Když cibule trochu změkne, přidejte pepř, mrkev, nakrájený celer, sůl, vše promíchejte a nechte ještě pár minut dusit, protože i tato zelenina velmi málo změkne.

-Omytou rýži vložíme a vodu dobře slijeme na zeleninu, promícháme, necháme trochu ztuhnout a ztuhneme, dokud do sebe nevsákne veškerou tekutinu z pánve.

-Na konec položte horkou polévku na rýži, dobře promíchejte, nechte dusit, dokud nezačne vřít, a po 2-3 varech přidejte rajčata a stroužky česneku. Nechte vařit a poté přikryjte pokličkou na mírném ohni asi 10–15 minut, nebo dokud se rýže téměř nerozvaří a neabsorbuje téměř veškerou tekutinu.

-Osolte a opepřete, přidejte nasekanou petrželku a vmíchejte rýži.

- V této fázi vložte mírně osmažené kousky masa, které jste odložili, a vložte pánev do předehřáté trouby na 180 stupňů. C. Pokud jste nyní nepřipravili vše ve velkém hrnci, který lze umístit do trouby, vysypte celý obsah kastrolu na vyšší plech, přes kousky masa, které se usadily na dně pánve (jako Udělal jsem).

-Rýži nechte v troubě asi 30-40 minut (podle trouby), nebo dokud se rýže nevaří a pěkně nezhnědne navrchu.


Podobné recepty:

Rajčata plněná pečeným mletým masem

Rajčatový recept plněný mletým masem a zeleninou, vařený v troubě, podávaný s jogurtem nebo saantanou nahoře

Rajčata plněná hovězím masem

Rajčata plněná hovězím a vepřovým masem s rajčatovou omáčkou

Rajčata plněná rýží na lačno

Vegetariánský recept na rajčata plněná rýží, mrkví, pastinákem, kořenovou petrželkou a zeleným koprem


Podobné recepty:

Rajčata plněná rýží

Rajčata plněná rýží, paprikou, cibulí a koprem, pečená

Rajčata plněná houbami

Recept na rajčata plněná houbami, cibulí, petrželkou a zeleným koprem a listy celeru, zapečená se strouhaným sýrem nahoře

Rajčata plněná rýží na lačno

Vegetariánský recept na rajčata plněná rýží, mrkví, pastinákem, kořenovou petrželkou a zeleným koprem

Rajčata plněná špenátem

Rajčata plněná špenátem, cibulí a zakysanou smetanou, ochucená mletým muškátovým oříškem


Ingredience Vepřový guláš a # 8211 tradiční recept

  • 600 gramů vepřové kýty
  • 1 lžíce oleje
  • 2 cibule (230 gramů měla moje)
  • 2 stroužky česneku
  • 1 čajová lžička sladké papriky nebo 1 polévková lžíce koncentrované pepřové pasty
  • 150 gramů loupaných rajčat (konzervovaných)
  • 1–2 bobkové listy
  • sůl a pepř
  • volitelně: zelená petržel na posypání (z toho jsem neměl vlákno)

Jak připravit vepřový guláš a tradiční recept # 8211

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli, drťte 1 stroužek česneku a maso nakrájejte na kostičky

4 cm. Maso posypte solí a pepřem.

2. V kastrůlku (asi 3 litry objemu) zahřejte olej na střední teplotu. Kostky masa osmahněte za častého míchání na oleji. Olej bude trochu, ale vepřové je nevyhnutelné nenechat trochu tuku, takže až do konce to bude stačit. Tato věc bude trvat asi 10 minut.

3. Poté, co se tu a tam vepřové kostky opečou (nemusí být celé hnědé), vyjměte je do mísy a dejte stranou. Nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku ihned přidejte ke zbylému tuku na pánvi. Snižte teplotu na minimum, posypte špetkou soli a restujte cibuli za častého míchání 10–15 minut, dokud dobře nezměkne. Buďte opatrní, cibule by neměla hnědnout, pokud si všimnete tohoto trendu, okamžitě přidejte do pánve 2-3 lžíce horké vody.

4. Jakmile cibule změkla, přidejte opečené maso zpět na pánev se všemi šťávami, které v misce zbyly. Ihned přidejte paprikovou nebo pepřovou pastu a rychle promíchejte. Vše zalijte horkou vodou, širokou asi 1 ruku. Nyní vložte bobkový list. Zakryjte pokličkou a duste, dokud maso nezměkne. Trvalo mi to hodinu a deset minut, podle křehkosti masa. Pokud během této doby kapalina příliš poklesne, dolijte horkou vodu.

5. Poté, co maso změkne, přidejte oloupaná rajčata a druhý stroužek prolisovaného česneku. Vařte, dokud omáčka neklesne podle chuti, a dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Servírování vepřového guláše a tradiční recept # 8211

Horký vepřový guláš podávejte s vaší oblíbenou oblohou. Jde jednoduchá vařená rýže, přírodní brambory nebo rozmačkaný, polenta nebo dokonce nějaké vařené těstoviny. Stejně tak se hodí do jakéhokoli zeleninového salátu a dokonce i # 8211 jednoduchý salát & # 8211 nebo nějaké nakládané okurky.


  • Vepřová žebra 900 g
  • 350 g rýže
  • 1 velká cibule
  • 1 mrkev
  • 200 ml rajčatové pasty
  • sůl, pepř, kopr
  • olivový olej
  • 1 lžička soli

Nejprve dáme žebra do hlubší pánve, přidáme hrnek vody a pár lžic olivového oleje.Necháme, dokud voda neklesne a žebra ve zbývajícím oleji nezhnědnou.
Do jiné pánve dejte pár lžic oleje a osmahněte nakrájenou cibuli.

Zahřívejte 2–3 minuty a přidejte mrkev podanou přes velké struhadlo.

Po dalších dvou minutách přidejte rýži.

Osolte, opepřete a přidejte kopr (pokud máte čerstvý, je mnohem lepší).

Mezitím si připravte pekáč a vložte do něj žebra.

Rozdělte na ně předem připravenou rýžovou směs.

Vložíme rajčatovou pastu, podlijeme vodou (asi litr a 200 ml) a vložíme do předehřáté trouby.

Když rýže absorbuje veškerou tekutinu, je hotová. Pokud rýže není uvařená, přidejte další šálek nebo dvě vody a vařte, dokud nebude hotová.
Jak jsem řekl, podáváme se zelným salátem, je vynikající. Dobrou práci a dobrou chuť k jídlu!

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Jak připravíme nejlepší a nejchutnější rajčatovou omáčku z čerstvých rajčat?

Jelikož má můj mlýnek také příslušenství pro rajčatový džus, nemohl jsem ho použít, ale nepoužil jsem ho. Příslušenství odděluje šťávu od slupky a semen, takže je ideální pro snadnou přípravu rajčatové šťávy, dobré pouze pro telecí cannelloni. Předtím jsem se snažil vložit rajčata do robota, pak je přenést přes síto, abych se zbavil semen a slupek. S tímto doplňkem stačí přidat rajčata do auta a šťáva je hotová. Nic se nevyrovná domácí rajčatové šťávě z čerstvých rajčat. Z toho můžeme připravit nejlepší, nejchutnější a nejchutnější rajčatovou omáčku. Přidal jsem jen olivový olej, česnek a bazalku. Dopadlo to tak dobře, že bych to všechno snědl čerstvý chléb. Těžko jsem refrénoval, protože jsem potřeboval recept.

Poté, co jsem udělal ty dvě omáčky, rajče a maso, mi nezbylo než sestavit cannelloni s mletým masem. Do masové omáčky jsem přidal ricottu a parmazán a spolu s ní jsem naplnil každou trubkovitou pastu. Poté jsem přidal rajčatovou omáčku a navrch nastrouhanou mozzarellu. Poté vložte plech do trouby zakrytý alobalem, dokud těstoviny nezměknou. V závislosti na plechu a troubě se doba vaření může mírně lišit. Pokud nemůžete najít těstoviny cannelloni, můžete také použít lasagne, které předem uvaříte, náplň dejte na nejkratší stranu a stočte jako válec. Příprava bude stejně dobrá a uvaří se mnohem rychleji. Pokud máte rádi těstoviny, vyzkoušejte můj recept na těstoviny s krevetami, skutečná radost!


Rajčata plněná vepřovým masem a pečenou rýží - recepty

Vepřové maso bohaté na bílkoviny, nasycené a nenasycené tuky, minerály a vitamíny by mělo být součástí stravy každého člověka, ale mělo by být konzumováno v mírném množství, protože jde o poměrně tučné maso. Je velmi důležité, abychom se před vařením vepřového masa pokusili z každého kusu masa odstranit mastné části. Jako způsob vaření také doporučuji buď vařit, nebo způsoby vaření, které nevyžadují smažení na oleji, jako například: gril, trouba nebo toustovač.

S přihlédnutím k výše uvedeným doporučením budete jistě schopni připravit zdravá a chutná vepřová jídla. Dnes budeme společně vařitvepřové svaly s rajčatovou omáčkou, zdravé a chutné kulinářské jídlo, které vám poskytne kompletní a dobře vypadající menu.

Při nákupu vepřového svalu musíme dávat pozor, aby byl co nejčerstvější a bez tuku, kulinářská příprava tak bude zdravější. Výběr rajčat musí být také dobře promyšlený, pokud použijeme čerstvá rajčata, chuť pokrmu bude zvláštní. Pokud ale nemůžeme najít čerstvá rajčata, můžeme se také rozhodnout pro rajčata ve vlastní šťávě z krabice, plechovky nebo sklenice.

Svalovinu můžete uvařit s rajčatovou omáčkou pokaždé, když máte „čestné“ hosty, protože je rychlá, snadná a velmi chutná. Je také velmi důležité, že rajčatová omáčka bude stačit na vepřový sval, tímto způsobem nebudete potřebovat další oblohu. Pokud stále chcete podávat oblohu tímto vepřovým svalem v rajčatové omáčce, můžete se rozhodnout pro rýži basmati, na přírodní nebo pečené brambory nebo na zeleninový salát.

Krok 1 - nakrájejte vepřový sval, poté dochuťte solí a pepřem (podle chuti) a potřete olivovým olejem.

Krok 2 - rozehřejte grilovací pánev, poté položte vepřový sval a opečte ho z každé strany.

Krok 3 - zatímco se vepřová svalovina vaří, můžeme si připravit rajčatovou omáčku. Rajčata vložte do mísy do vlastní šťávy, čerstvé bazalky, soli, pepře a olivového oleje.

Pomocí mixéru rozmixujte všechny ingredience, dokud se nestanou pastou.

Krok 4 - vezměte pánev, do které přidáme 2–3 kostky hovězího vývaru (hovězí vývar je omáčka z hovězích kostí). Poté, co se kostky hovězího vývaru rozpustí, přidejte rajčatovou omáčku a tuto omáčku vařte, dokud nezačne vřít.

Krok 5 - po uvaření rajčatové omáčky můžeme přidat vepřové maso, nebo můžeme podávat pokrm jako na obrázku.


Bonusový recept: Milánská rajčata

  • 4 velká rajčata
  • 250 ml instantní masové polévky
  • 100 g závodního parmazánu
  • 3 lžíce mascarpone
  • 400 g špenátu
  • 125 g rýže
  • 50 g másla
  • 50 g sádla
  • 30 g pražených piniových oříšků
  • 3 stroužky česneku
  • 50 ml bílého vína
  • 1 cibule
  • sůl pepř

Připravte se takto: Omyjte rajčata a nakrájejte jejich čepice, poté je vysypte ze semen. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky a rozdrtíme. Zahřejte máslo a tuk, osmažte cibuli, 1/3 česneku a rýži, poté zalijte instantní polévkou a vínem a poté zakryté vařte 25 minut. předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Smíchejte oba druhy sýra s rýží a naplňte rajčata. Plněná rajčata dejte na žáruvzdornou pánev a pečte je zakrytou miskou 15 minut. Špenát dobře vyčištěný a omytý, vaříme 5 minut na oleji spolu se zbytkem česneku a rajčatovým jádrem. Podle chuti osolte a opepřete a poté dejte na talíř. Rajčata položte vedle sebe a posypte piniovými oříšky.


Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kousky, zelenou papriku očistíme od semínek a žeber, poté nakrájíme na tenké proužky a dáme ztuhnout na pánev.

Když cibule začne být průsvitná, přidejte rajčata bez kůže a nadrobno nakrájená (a jejich šťávu).

Poté vložte mleté ​​telecí maso, odvíjejte vidličkou (aby se uvolnilo a nezůstalo lepivé), nechte asi 30 minut dusit.

Přidejte promytou rýži pod proud studené a scezené vody, dobře promíchejte s masem, poté doplňte kuřecí polévkou nebo teplou vodou (aby vařila a nabobtnala zrno rýže) a kostkou másla.

Misku přikryjte a vařte asi 15 minut (dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu).

Na konci dochutíme chilli, solí a pepřem.

Rýži s mletým telecím masem podáváme horkou.


Maso se umyje a nakrájí na střední kousky, které se vaří v kotli.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky, přidáme do kotle s masem, které už pěkně zhnědlo, dobře promícháme.

Mrkev omyjte a oloupejte a nakrájejte na tyčinky, přidejte je do hrnce s ostatními přísadami, promíchejte a nechte vařit 7–10 minut na středním ohni.

Poté přidejte rajčatovou omáčku.

Vše promíchejte a nechte vařit dalších 5 minut.

Vodu uvařte v samostatné misce a až začne vařit, přidejte ji do hrnce, vložte bobkový list, pepř z černého pepře a sůl. Vše promíchejte a nechte vařit asi 30 minut.

Rýži dobře omyjte v troše vody.

A poté, co uvařili maso a zeleninu v kotli, přidejte rýži a dobře promíchejte. Když začne vařit, naposledy promíchejte, snižte teplotu a nasaďte víko.

Necháme vařit 50–60 minut, dokud rýže nevyvaří a nevypustí veškerou vodu.


Video: Zavařování rajčat (Leden 2022).