Tradiční recepty

4 Nouzová jídla, na kterých nemůžete dělat žádnou záležitost, co je ve vaší lednici

4 Nouzová jídla, na kterých nemůžete dělat žádnou záležitost, co je ve vaší lednici

Měl jste v úmyslu jít v neděli do obchodu s potravinami a zastavit se u tohoto velkého malého produkčního stojanu na cestě z práce včera z práce. Ale odešli jste z práce pozdě, protože ta schůzka trvala dlouho, a pak jste zjistili, že to byl váš týden pro carpool.

Takže teď jste doma a čas na večeři je blízko a dobře, a co teď?

Nemějte obavy, stále se vám podaří dát skvělé jídlo na stůl - stačí se kreativně věnovat tomu, co již máte v lednici a spíži.

Pro tyto okamžiky je užitečné mít několik šablon večeře, které vám mohou poskytnout odrazový můstek, aby zjistily, jak tyto večeře a konce v lednici a spíži přidat k večeři.

A jakmile se připraví večeře, dejte si na záda velký starý potlesk pro kreativitu a vymyslete si peníze, které jste ušetřili tím, že si neobjednáte odběr! Nemluvě o tom, jak velké množství potravinového odpadu můžete zabránit, pouhým spotřebováním náhodných položek, které by se jinak mohly přehazovat do koše po setrvání o několik dní déle.

Frugalské, vynalézavé a šetrné k životnímu prostředí - to není špatná platforma k večeři.

Kuřecí polévka a rýžová polévka

1. SOUP

Pokud existuje jedno jídlo, které můžete připravit s jakoukoli sbírkou ingrediencí, je to polévka.

Začněte restováním některého člena rodiny cibule (česnek, pór, šalotka, ať už máte cokoli) v nějakém oleji nebo másle, pak přidejte nějaké delší přísady do vaření, jako jsou nakrájené brambory, nakrájenou mrkev nebo pastinák a další kořenovou zeleninu, a pak nějaký vývar nebo, pokud to není možné, voda .

Zde lze přidat i delší zrna vaření, jako je rýže nebo ječmen, stejně jako syrové nakrájené kuře nebo jiné maso.

Pokud se chystáte přidat malé tvary těstovin, než to uděláte, počkejte, až zelenina začne zjemňovat (a nezapomeňte, že nevařená zrna a těstoviny mohou vyžadovat přidání dalšího vývaru, protože se během procesu vstřebání absorbuje). Sušená čočka také vaří přibližně stejné množství času jako některá zrna, obvykle asi půl hodiny, takže je přidejte nyní.

Přiveďte k varu a vařte, dokud nebude všechno docela něžné. Pak můžete přidat jakékoli přísady pro rychlé vaření, jako jsou nakrájenou zeleninu, kukuřici, malou brokolici nebo květák květáku, hrášek, fazole v konzervách, nakrájenou letní tykev, rajčata, bylinky nebo zrna.

Vaříme ještě víc, dokud všechno voní úžasně a je vařen, pak osolte a pepřem a možná hitem horké omáčky. Jste připraveni podávat polévku!

Můžete také přemýšlet o pyré z polévky pro hladší a krémovější verzi. To funguje nejlépe u zeleninové polévky, zejména u zeleninové zeleniny, jako je zimní tykev a brambory, ale i jiné polévky lze úspěšně očistit: přemýšlejte, zda to má smysl pro jakoukoli polévku, kterou jste vytvořili. Nalijte jej do kuchyňského robotu nebo mixéru, v případě potřeby v dávkách (Pozor: Nepřetěžujte spotřebič horkými ingrediencemi!). Můžete se také rozhodnout, že na závěr zamícháte trochu krému.

Podívejte se na tyto recepty, kde najdete nápady, jak sestavit polévku z různých ingrediencí, a pak neváhejte a vyměňte si vše, co máte po ruce.

  • Brokolice Cheddar Polévka: Zkuste to s květákem a směsí jiných sýrů
  • Jedna polévka s kuřecím masem a rýží: místo cibule používejte šalotky, pastinky místo mrkve.
  • Nejjednodušší zeleninová polévka (Mom 100)

Těstoviny se špenátem, artyčoky a Ricottou

2. PASTA

Pokud máte ve spíži krabici těstovin, pak určitě máte večeři. Nejdřív si připravte těstoviny a potom se vypořádejte s omáčkou, zeleninou nebo s čímkoli, co chcete do těstovin zamíchat.

Chcete-li omáčku nebo jiné polevy, zahřejte trochu oleje v oddělené pánvi a přidejte trochu česneku, cibule, listů nebo jakéhokoli člena rodiny cibule, který visí kolem. Poté (podobně jako polévka) přidáte další ingredience v pořadí podle doby vaření, od nejdelšího vaření po nejkratší.

Například můžete uzit nějakou klobásu, dokud nebude opečená (psst… máte v mrazničce snídani klobásy? Rozdrťte je a použijte je!), přidejte nakrájenou brokolici rabe (nebo brokolici nebo kale) a restujte, dokud nezměkne, poté přidejte vločky z červeného pepře a sklenici vína z otevřená láhev.

Naběračka v několika kopečkách škrobové těstoviny na vaření vody přidat do jídla trochu smetany - to je jeden z nejlepších triků s těstovinami! Jak se těstoviny vaří, těstoviny uvolňují škroby do vody. Když je tato tekutina přidána do zeleniny, táhne všechno dohromady do soudržnější omáčky.

Nakonec zamíchejte hrst strouhaného tvrdého sýra, jako je parmezán, dochutíme solí a pepřem a promícháme s vařenými těstovinami. Večeře!

  • Těstoviny se špenátem, artyčoky a Ricottou: Místo špenátu použijte kale, žampiony místo artyčoků a místo ricotty přidejte džem smetany.
  • Bowtie těstoviny s hráškem, prosciuttem a rukolou: Místo hrášku použijte cukrové kousky, prosciutto přeskočte, pokud chcete, nebo použijte slaninu a kousky mangoldu místo rukolou.
  • Špagety s fenyklem, slaninou a parmazánem (Mom 100): místo fenyklu používejte pór, klobásu a slaninu a jakýkoli sýr, který máte kolem.

Cuketa Ricotta Frittata

3. FRITTATA

Frittata je italské vaječné jídlo vařené v pánvi. Doplňky - jako jsou brambory, šunka, vegetariáni, rýže, co máte - se bijí přímo do vajec a celá věc se vaří, dokud se vejce nenasadí.

Obecně se fritata vaří jako první na pánvi na varné desce a pak skončil pod brojlerem. Není třeba žádné míchání ani převracení.

A víš, co je dobré ve frittatech? Téměř cokoliv! Vejce, jako kuře, jsou téměř prázdné plátno. Můžete mít spoustu legrace hledat v ledničce pro různé věci přidat do frittata.

Frittatas netrvá dlouho vařit, takže vše, co potřebuje pečlivé vaření (malé kostky brambor, klobásy atd.), by mělo být nejprve vařeno před přidáním vajíček, zatímco ostatní ingredience, které na vaření nepotřebují příliš mnoho času (nasekané kapusta, sýr, mleté ​​cibule), být přidán surový.

To vše je třeba říci: Pokud máte po ruce asi osm vajec, frittata je skvělým prostředkem pro spotřebování posledního šálku pražené tykve nebo jediného rajčete, které sedí na přepážce.

Zde jsou některé recepty, které vám ukážou základní způsob vaření pro frittata a slouží jako odrazový můstek pro přizpůsobení vašim vlastním dostupným ingrediencím.

  • Artyčok Leek Frittata
  • Cuketa Ricotta Frittata
  • Houbová, karamelizovaná cibule a feta Frittata (Mom 100)

Hrachová salsa s černýma očima a sýrem Quesadillas

4. QUESADILLAS

Úplný dětský potěšitel, pokud vůbec nějaký byl: roztavený sýr vložený mezi dvě moučné tortilly. Vše, co musíte udělat, je ujistit se, že máte po ruce nějaké tortilly a sýr a večeře quesadilla je obvykle asi 15 minut.

Obloha je limitem toho, co lze přidat- je to tak chutný způsob, jak spotřebovat ty kousky a kousky různých sýrů, které zbyly z kuřecích prsíček, dva šálky špenátu, které se nedostaly do salátu, polovinu houbičky.

Ujistěte se, že ingredience jako maso nebo tvrdá zelenina, jako je brokolice, jsou již uvařenya všechno nakrájejte na tenké nebo nakrájené na malé kousky, aby náplň zůstala uvnitř vařené tortilly.

Bonus: Děti si mohou přizpůsobit některé ingredience ve své quesadille, pokud máte děti se specifickou chutí, řekněme.

Chcete-li udělat quesadilla, ohřejte pánvi lehce potaženou olejem na středně vysokou teplotu. Do pánve vložte velkou moučnou tortilu. Polovinu tortilly zakryjte sýrem a všemi ingrediencemi, které chcete zahrnout, a druhou polovinu tortilly překlopte přes vrchol.

Vařte asi tři minuty na každé straně dokud nejsou vnější strany quesadilly lehce zhnědlé a pevné a sýr se uvnitř neroztaví. Podávejte se zakysanou smetanou a salsou, nebo cokoli, co se zdá být vhodným doplňkem pro vaši náplň!

  • Krevety Quesadilla
  • Hrachová salsa s černýma očima a sýrem Quesadillas
  • Špenát, žampiony a kuřecí quesadilly (Mom 100)


Podívejte se na video: TOP 10 Skrytých symbolů ve známých logách #2 (Listopad 2021).