Nejnovější recepty

Krůtí boloňský recept na plněné dřeňové kroužky

Krůtí boloňský recept na plněné dřeňové kroužky

  • Recepty
  • Dieta a životní styl
  • Vegetariánský
  • Vegetariánská jídla

To je pro moji rodinu velmi oblíbený recept. Také je to skvělý způsob, jak dostat zeleninu do dětí. Boloňská omáčka v tomto receptu ponechává asi polovinu, takže zbývá spousta na další jídlo.


Lancashire, Anglie, Velká Británie

Vyrobilo to 29 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 1 mrkev, nakrájená na kostičky
  • 1 tyčinka celeru, nakrájená na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 800 g mletého krůtího stehna
  • 300 ml (1/2 pt) kuřecího vývaru
  • 500 g Passata
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce sušené petrželky
  • 8 hub, nakrájených na kostičky
  • 1 pórek, nakrájený na plátky
  • 1 dřeň, nakrájená na kroužky s odstraněnými semínky
  • strouhaný sýr, podle chuti

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 45 minut› Připraveno za 1 hodinu 5 minut

  1. Cibuli, mrkev a celer osmahněte na troše oleje, dokud není cibule lehce průsvitná.
  2. Přidejte krůtí mleté ​​maso a smažte, dokud pěkně nezhnědne. Pomocí vařečky rozdrobte všechny hrudky. Vmíchejte vývar, passatu, rajčatový protlak a petrželku. Přiveďte k varu a poté 2 minuty povařte.
  3. Přidejte houby a pórek a poté přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 30 minut nebo dokud nezmizí většina tekutiny.
  4. Mezitím rozložte dřeňové kroužky do pekáče a předehřejte troubu na 190 C / plyn 5.
  5. Když je omáčka hotová, do středu dřeně pevně zazvoní. Zakryjte fólií, abyste zachytili páru (na vaření dřeně).
  6. Pečte v troubě 30 minut.
  7. Vyjměte z trouby a sundejte fólii. Buďte opatrní, protože pára je horká! Bolognese posypeme strouhaným sýrem.
  8. Nezakryté vraťte do trouby na dalších 15 minut. Nakonec podávejte s rýží nebo těstovinami a užívejte si!

Spropitné

Pokud používáte obyčejnou passatu, přidejte 2 stroužky česneku v okamžiku, kdy smažíte cibuli.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Podívejte se na video: Piccata od puretine - Fini Recepti (Prosinec 2021).